料理の鉄人と学生の 夢のコラボレストラン 3/10 (火) 18:30 開宴 陳建一氏 CHIN KENICHI 初めて日本に四川料理を広めた、故 陳建民(四川料理 の神様と呼ばれていた)の長男。大学卒業後、父親の 経営する赤坂四川飯店にて修業を開始する。 1956 年 東京に生まれる 1990 年 父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任 1993 年 テレビ番組「料理の鉄人」や NHK「きょうの料理」に出演 2008 年 「現代の名工」を受賞 2011 年 「日本中国料理協会」の会長に就任 2013 年 「黄綬褒章」を受賞 中村調理製菓専門学校 要予約 料金 ６,０００円 ０００円(税込) 税込) ※ドリンク代は別になります。 当日、 当日、現金で 現金でお支払い 支払いください。 ください。 3 月に卒業する調理師科の学生が卒業前の集大成と して陳建一先生のご指導の下、腕をふるいます。 ご予約は、お電話にてお願いいたします。 MENU コース料理(中国料理) ＊四川風味、三種類の前菜 ＴＥＬ ０９２－ ０９２－５２３－ ５２３－０４１１ 月曜日～土曜日(9：00～17：00) ＊茹で豚バラ肉の薄切り野菜添え、ピリ辛ソース ＊牛肉とおこげの唐辛子炒め ＊蟹の卵入り、フカヒレ煮込み ※当日は、マスコミ等による撮影取材が入る可能性が ございます。あらかじめご了承ください。 ＊ワンタンの四川ソースかけ ＊白身魚の塩漬け赤唐辛子の蒸し物 ＊陳先生特製マーボードウフ ＊白ご飯 ザーサイと胡瓜の和え物 ＊タピオカ入り、ココナッツミルク 〒810-0014 福岡市中央区平尾 2－1－21
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