auf unserer Gartenterrasse in unserem Festsaal.

Wirt am Berg
Muttertags-Brunch
am Sonntag, den 08. Mai 2016
Buffetbeginn ab 12:15 Uhr
Bei beständigem Schönwetter
auf unserer Gartenterrasse
bei weniger schönem Wetter
in unserem Festsaal.
Kulinarisch verwöhnt Sie
Küchenchef Albert Geißhüttner,
musikalisch am Klavier
Dorothee Schöttl
Ab 12:00 Uhr
Aperitif auf der Garten-Terrasse
unter den Kastanien
Gerne berücksichtigen wir Sonderwünsche und Allergien.
Wir bitten Sie diese wenn möglich bereits bei der Reservierung
bekanntzugeben.
Telefon: 07242/ 45 059, E-mail: [email protected]
Buffet-Menü
Vorweg
Vorspeisenvariation mit
Puppinger Spargel & Jakobsmuschel
(wird serviert)
***
Tafelspitz Bouillon mit Grießnockerl,
Wurzelgemüse & Schnittlauch
(wird serviert)
***
Vom Buffet
Puppinger Solo-Spargel mit Hollandaise,
Maipilz-Risotto mit kross gebratenem Zanderfilet
Rosa Gebratenes vom Milchkalb,
Maiböckerl & Entenbrust dazu Frühlingsgemüse,
Geschmortes Kalbsschulterscherzl & Kalbsbrust
mit getrüffeltem Erdäpfelpüree,
Ausgelöstes Backhendl mit Erbsenreis
und Erdäpfel-Vogerlsalat.
***
Vom Dessertbuffet
Soufflierter Grießschmarren mit Himbeermark
Panna Cotta mit Erdbeerragout,
Erdbeer-Rhabarberstrudel mit Vanilleeis,
Mousse au Chocolat mit Weichselconfit
& zweierlei Sorbets,
Mit Waldmeister marinierte Gartenerdbeeren
pro Person € 55,00
Kinder unter 8 Jahren sind am Buffet frei
Unter 12 Jahren € 19,80

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