2400 ¥3800

MENU DU JOUR
MENU DE SAISON
本日のコース
本日のコース
今月のコース
今月のコース
¥2,400
¥3,800
Entrée, Viande, Dessert : Rillettes, a Starter, a Meat Dish, a Dessert
Entrée, Poisson , Viande, Dessert : Starter, a Fish Dish,a Meat Dish,, a Dessert
前菜
+
肉料理
+
デザート
前菜
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ENTRÉE : STARTER 前菜
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+
魚料理 + 肉料理
+
デザート
ENTRÉE : STARTER 前菜＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Emincé de poitrine de porc fumée en salade puree de petits pois
軽く燻製をかけた豚バラ肉のエマンセグリンピースのピューレサラダ仕立て
Potage d’oignon nouveau consommé en gelée
新玉葱の冷たいポタージュコンソメのゼリーと一緒に
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VIANDE : MEAT DISH 肉料理
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Escalope de veau sauce pistou tomate et mozzarella mariné
仔牛ランプ肉のエスカロップ
仔牛ランプ肉のエスカロップソースピストー
フレッシュトマトとモッツァレラのマリネを添えて
POISSON : FISH DISH 魚料理＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Filet de truite et endive poêlé, sauce beurre blanc aux fines herbes
桜鱒と岐阜県産アンディーブのポワレ香草風味のブールブランソース
VIANDE : MEAT DISH 肉料理
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Escalope de veau sauce pistou tomate et mozzarella mariné
仔牛ランプ肉のエスカロップソースピストー
フレッシュトマトとモッツァレラのマリネを添えて
DESSERTS : DESSERTS デザート＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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Crème brûlée spéciale “Paul Bocuse”
ムッシュポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
“
ou
または
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or
Desserts du jour
本日のデザート
DESSERTS : DESSERTS デザート＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Crème brûlée spéciale “Paul Bocuse”
ムッシュポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
のクレーム・ブリュレ
“
ou
Café ou Thé ou Jus d’orange
または
or
Desserts du jour
コーヒーまたは紅茶またはオレンジジュース
本日のデザート
Coffee or Tea or Orange juice
Café ou Thé ou Jus d’orange
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特別料理を、追加または前菜と差し替えてお楽しみいただけます
コーヒーまたは紅茶またはオレンジジュース
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Coffee or Tea or Orange juice
Foie gras de jour
本日のフォアグラ料理
（追加 +¥2,000 ）
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特別料理を、追加または前菜と差し替えてお楽しみいただけます
Foie gras de jour
本日のフォアグラ料理
（追加 +¥2,000 / 差し替え +¥1,000 ）
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