平成２８年度 インターンシップ（大学生・大学院生・高専生等の技術講習生）講習プログラムおよび担当窓口 〒305-8642 茨城県つくば市観音台2-112 食品研究部門 担当窓口 企画管理部連携共同推進室交流チーム e-mail: [email protected] Tel: 029-838-7980 期間 人数 受入れ時期 (月.日～月.日） 宿泊施設 の有無 栄養健康機能ユ 茨城県つくば 食品の健康栄養機能に関する実験技術の習 ニット 市 得 1週間 2名 6. 1～ 8.31 要確認 食品健康機能研究領 域 機能成分解析ユ 茨城県つくば 食品の機能性成分分析・抗酸化性等の健康 ニット 市 機能を評価する技術の習得 1週間～1ヶ月 （応相談） 2名程度 随時（要相談） 有 食品健康機能研究領 域 食品機能評価ユ 茨城県つくば 老化予防、生体防御機能等に関わる食品成 ニット 市 分の機能性評価及び分析技術の習得 2週間～1年 2名程度 随時（要相談） 有 食品健康機能研究領 域 食品物理機能ユ 茨城県つくば 穀物胚乳に含まれるタンパク質の局在解析 ニット 市 1ヶ月～1年 2名 随時 要確認 特定の時期に大人数の研修が 入っている場合には、宿泊施設の 利用が困難となるため要確認。 食品健康機能研究領 域 食品健康機能研究領 域 食品健康機能研究領 域 食品物理機能ユ ニット 感覚機能解析ユ ニット 感覚機能解析ユ ニット 食品のテクスチャー測定に関する技術習得 1ヶ月～1年 2名 随時 要確認 時期については要相談。 食に関する心理学的研究技法 1ヶ月～1年 2名 随時 有 1～2週間 1～2名 随時（要相談） 有 食品加工流通研究領 域 先端食品加工技 茨城県つくば 食品微弱光計測（殺菌履歴の検知等） 術ユニット 市 1週間～ 2名程度 随時 有 食品加工流通研究領 域 先端食品加工技 茨城県つくば バイオディーゼル燃料の製造技術 術ユニット 市 1週間～ 2名程度 随時 有 食品加工流通研究領 域 先端食品加工技 茨城県つくば 膜分離技術の技術習得 術ユニット 市 1週間～ 2名程度 随時 有 食品加工流通研究領 域 先端食品加工技 茨城県つくば 食品の電気的加工技術の習得 術ユニット 市 青果物輸送中の繰り返し衝撃による損傷を防 食品流通システ 茨城県つくば 止するための緩衝包装設計 ムユニット 市 2週間～ 2名程度 随時 有 3～4週間 1名 9.1～ 11.30 有 研究領域名等 研究分野・ユニット等 食品健康機能研究領 域 食品加工流通研究領 域 所在地 茨城県つくば 市 茨城県つくば 市 茨城県つくば 市 講習内容 味覚受容体を利用した食品成分の呈味性評 価技術の習得 備考 受け入れ開始日の２ヶ月前までに ご連絡ください。時期によっては宿 泊施設が利用できない場合があり ます。 研究領域名等 研究分野・ユニット等 所在地 講習内容 食品加工流通研究領 域 食品流通システ 茨城県つくば 収穫前後のガス環境制御による青果物の生 ムユニット 市 育および品質制御 食品のリスク管理・リスクコミュニケーションお 茨城県つくば よび細菌性食中毒の防止に関連する調査研 市 究技術の習得 受入れ時期 宿泊施設 (月.日～月.日） の有無 期間 人数 3～4週間 1名 9.1～ 11.30 2～4週間 （応相談） 原則として同 一大学から同 時に1名。ただ し右記の集中 受入期間中は 一大学から複 数名の受入も 可能。 集中受入期間 （8月29日～9月 2日）中が望まし い（他時期は応 相談） 有 有 食品安全研究領域 食品衛生ユニット 食品安全研究領域 食品化学ハザー 茨城県つくば マイコトキシン（かび毒）やその産生菌検出技 ドユニット 市 術の習得 1～2週間 長期希望に関 しては応相談 1～2名 随時 有 食品安全研究領域 食品安全性解析 茨城県つくば 放線菌等の微生物の取扱に関する基本技術 ユニット 市 の習得 1週間 １名 9. 1～ 12.18 有 食品分析研究領域 非破壊計測ユ ニット 1週間～1年 4名まで 随時（要相談） 有 食品分析研究領域 1～3週間 成分特性解析ユ 茨城県つくば 食品脂溶性成分の分析、機能性、消化吸収性 長期希望に関 ニット 市 評価に関する技術の習得 しては応相談 ２名程度 随時（応相談） 有 食品分析研究領域 成分特性解析ユ 茨城県つくば 有機合成技術の習得 ニット 市 3～6ヶ月 １名 随時 有 食品分析研究領域 成分特性解析ユ 茨城県つくば 食品、食用油脂の脂肪酸組成分析技術の習 ニット 市 得 2～4週間 １～２名程度 随時 有 食品分析研究領域 信頼性評価ユ ニット 茨城県つくば 遺伝子組換え作物に関する検知技術の実習 市 2週間 2名まで 要相談 有 食品分析研究領域 信頼性評価ユ ニット 茨城県つくば 安定同位体比分析、無機元素分析の産地判 市 別法等への応用 1～2週間 長期希望に関 しては応相談 １名 随時 有 食品分析研究領域 信頼性評価ユ ニット 茨城県つくば 米品種のDNA鑑定に関する技術の習得 市 1～2週間 2名程度 随時 有 食品分析のためのスペクトル計測（近赤外・赤 茨城県つくば 外・ラマン、蛍光指紋等）及びデータ解析手法 市 の習得 ※宿泊施設「有」でも、部屋数に限りがありますので、利用できない場合があります。 備考 宿泊施設の予約の都合上、申込 みは遅くとも6月半ばまでにお願い いたします。集中受入期間中は、 食品の安全性に関わる問題に興 味がある「文系学部」（法学部、経 済学部、社会学部等）の方も受け 入れ可能です。 時期は要相談 短期の場合は同時に先着1名まで
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