ＨＡＣＣＰ支援講習会・相談会（第 1 回・第 2 回）第 1 回第 2 回開催日平成 28 年 5 月 26 日（木）平成 28 年 6 月 23 日（木）会場狭山保健所１階大会議室春日部保健所 3 階大会議室所在地：狭山市稲荷山 2-16-1 所在地：春日部市大沼 1-76 西武池袋線稲荷山公園駅（春日部地方庁舎内）から徒歩 7 分ＴＥＬ：04-2954-6212 春日部駅西口からバス「地方庁舎前」下車ＴＥＬ：048-737-2133 申込期限平成 28 年 5 月 18 日（水）平成 28 年 6 月 14 日（火） ※会場までの地図は別紙１「会場案内」をご覧ください。＜講習会の内容＞ 9:30 受付 10:00 講義「ＨＡＣＣＰの概要と導入の意義」 11:00 講義「ＨＡＣＣＰの 12 手順について」 12:00 昼食休憩ＨＡＣＣＰを導入した施設の事例紹介 13:00 「森乳業株式会社」 14:00 休憩 14:15 演習（危害分析、重要管理点の設定 15:00 個別相談会 16:30 まとめ 16:45 終等）了講義の内容は両日とも同じ内容です。第 1 回、第 2 回講習会では、事例紹介として「森乳業株式会社」から講話をいただく予定です。第 1 回会場に参加した方は、第 2 回会場の相談会に参加できます。また、両方の会場に参加することも可能です。＜受講対象者＞埼玉県の食品営業許可があり、総合衛生管理製造過程や ISO22000 などの民間認証等、HACCP の認定を取得していない施設の方 ※彩の国ハサップガイドラインの優良施設で、その他の HACCP 認定を取得していない施設の方もご参加いただけます。＜申し込みの方法＞別紙２「申込書兼アンケート」に必要事項を記入し、ＦＡＸにて埼玉県保健医療部食品安全課まで、お申込みください。期限必着でのお申込みをお願いします。会場ごとに申込期限が異なりますのでご注意ください。会場の都合上、先着順（20 業者×2 名まで）とさせていただきます。 <受講決定後のお知らせ等について> お申込み後、食品安全課から受講決定のご連絡をいたします。また、当日ご持参いただく資料について、ご説明いたします。 [ご準備いただく資料] ・製造工程フロー（可能であれば、事前にご提出をお願いします）・製品説明書・製造施設内の概要図 ※その他、演習や個別相談に活用したい資料がありましたらご準備ください。＜問い合わせ・申込先＞埼玉県保健医療部食品安全課（食品保健担当佐近） TEL：048－830－3608 FAX：048-830-4807