平成２８年度製菓衛生師試験の実施について （福島県会津保健所） １ 試験日時 平成２８年７月２８日（木） 午前１０時から正午まで ２ 試験場所 会津若松市河東公民館（会津若松市河東町郡山字中子山３２番地） ※会津地区以外の県内５会場でも実施されます。 ３ 試験科目 衛生法規、公衆衛生学、食品学、食品衛生学、栄養学、 製菓理論（実技に関する設問を含む） ４ 受験資格 （１）学校教育法（昭和２２年法律第２６号）第５７条に規定する高等学校に入学す る資格を有する者（中学校卒業以上）で、厚生大臣の指定する製菓衛生師養成 施設において、１年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得した者。 （２）学校教育法（昭和２２年法律第２６号）第５７条に規定する高等学校に入学す る資格を有する者（中学校卒業以上）で、菓子製造業に２年以上従事した者。 ただし、次の場合は、菓子製造業務に従事したとは、認められない。 ①専ら菓子製造品の運搬、配達及び食器洗浄等の直接菓子製造に関係しない業 務に従事していた場合 ②パート又はアルバイトで菓子製造業務に従事していた場合（週４日以上かつ １日６時間以上、または、週５日以上かつ１日５時間以上勤務していた場合 は菓子製造業務に従事したとみなす） ③食品衛生法施行令（昭和２８年政令第２２９号）第３５条の規定による飲食 店営施設において、デザート類及びパン製造の業務に従事していた場合 （３）昭和４１年１２月２６日（製菓衛生師法（昭和４１年法律法律第 １１５号） の施行日）に現に菓子製造業に従事していた者（学校教育法第５７条に規定す るを除く）であって菓子製造業に従事していた期間が、昭和４１年１２月２６ 日において３年を超えている者又は昭和４４年１２月２６日までにおいて３ 年を超えるに至った者。 ５ 提出書類 （１）製菓衛生師試験受験願書 １部 （２）履歴書 １部 （３）都道府県知事の指定する製菓衛生師養成施設の卒業証明書 又は菓子製造業従事証明書 １部 （証明する営業者が個人の場合は印鑑証明書１部添付） （４）卒業証明書（中学校、高等学校、短期大学又は大学のうちいずれかのもの） １部 （５）戸籍抄本（卒業後に改姓、改名者のみ） １部 （６）写真 縦４ｃｍ×横３ｃｍ １枚 （出願前６ヶ月以内に正面から撮影した上半身かつ無帽のもの） ６ 受験手数料 ９，４００円 ７ 受験手続き （１）受験手続き説明会 この説明会では受験願書等書類の配布や記入方法の説明を行います。次のとお り４回開催しますので、都合の良い回にお越しください。 平成２８年５月１２日（木） 第１回 ９：３０～ 第２回 １４：００～ 平成２８年５月１７日（火） 第３回 ９：３０～ 第４回 １４：００～ 場 所 福島県会津保健所 １階会議室（会津若松市追手町７番４０号） （２）願書受付期間 平成２８年５月３０日（月）から平成２８年６月１０日（金）まで （土曜日、日曜日を除く） この期間のうち、次の日時に集中受付を行います。 平成２８年６月 場 ８ 所 ８日（水） 福島県会津保健所 ９：３０～１１：３０ １３：３０～１６：００ １階会議室（会津若松市追手町７番４０号） 合格発表 平成２８年８月１２日（金） 午前９時から県庁前掲示板、各保健所に合格者の受験番号を掲示するとともに、 同日、福島県食品生活衛生課ホームページにも掲載されます。 ９ その他 （１）受験願書を受理したときは、受験番号及び受験に関する必要な事項を記載し た受験票を試験前日までに本人に送付します。 （２）試験について不明な点は、福島県会津保健所衛生推進課食品衛生チーム（電話 ０２４２－２９－５５１６）にお問い合わせください。
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