Dr. Bernward Bisping hat im Fach "Technische Mikrobiologie" promoviert und 1995 an der
Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster habilitiert.
Seit 1998 ist er als Professor für Lebensmittelmikrobiologie und Biotechnologie am
Fachbereich Chemie der Universität Hamburg tätig.
Sein Forschungsgebiet umfasst mikrobielle Fermentationen pflanzlicher Rohstoffe und von
Reststoffen der Lebensmittelproduktion.

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