Sehr geehrte Gäste, schön, dass wir Sie im Restaurant „Heftrich`s“ begrüßen dürfen. Sind Sie bereit sich von unserer modernen Küche nach allen Regeln der Kunst verwöhnen zu lassen? Es erwarten Sie ausgefallene Gerichte und kulinarische Zusammenstellungen, die unsere Küche à la Minute für Sie zubereitet. Alexander Heftrich und sein Team zaubern mit frischen und originellen Produkten feine Menüs, die unser Weinkeller bestens zu begleiten weiß. Christina Fuchs und Ihre Servicemitarbeiter sind für jeden Ihrer Wünsche jederzeit für Sie da und beraten Sie gerne. Wir wünschen einen guten Appetit und erholsame Stunden in unserem Restaurant. Ihr „Heftrich`s“-Team Heftrich´s Menu Kräuter Backhähnchen mit Kartoffeln, Wachtel Ei und Quark *** Rote Linsensuppe mit gebratener Krevette *** Kabeljau mit Mais, Polenta und Frühlingszwiebeln *** Sorbet *** Kalbsschulter mit Blumenkohl und Trüffel *** Französischer Käse mit Feigensenf *** Karamell und Käseküchlein Mit Mandeln und Amaretto-Joghurt-Eis Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fisch und Dessert 35.00 Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fleisch und Dessert 40.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fisch, Dessert 45.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fleisch, Dessert 50.00 Als 5-Gang Menu 55.00 Als 7-Gang Menu 68.00 Gerne empfehlen wir Ihnen die passenden Weine zum jeweiligen Gang. Vegetarisches Spargelmenu Spargelsalat mit Ei in Kräuterkruste, Radieschen und Schnittlauchvinaigrette *** Spargel Kokossuppe (mit Tomate, Champignons und Frühlingszwiebel) *** Frühlings Risotto *** Sorbet *** Bärlauch Ravioli mit Spargel und Tomaten *** Französischer Käse mit Feigensenf *** Blaubeere und Joghurt Himbeere und Schokolade Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert 38.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert 45.00 Als 5-Gang Menu 52.00 Als 7-Gang Menu 67.00 Gerne empfehlen wir Ihnen die passenden Weine zum jeweiligen Gang. Spargelmenu Spargelsalat mit Pata Negra, Ei in Kräuterkruste, Radieschen und Schnittlauchvinaigrette *** Spargel Kokossuppe mit Crevetten, Tomate, Champignons und Frühlingszwiebel *** Gebratenes Lachsmittelstück mit Frühlings Risotto *** Sorbet *** Entrecote vom US-Weiderind mit Bärlauch Ravioli, Spargel und Tomaten *** Französischer Käse mit Feigensenf *** Himbeere und Schokolade Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fisch und Dessert 42.00 Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fleisch und Dessert 48.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fisch, Dessert 48.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fleisch, Dessert 54.00 Als 5-Gang Menu 61.00 Als 7-Gang Menu 74.00 Gerne empfehlen wir Ihnen die passenden Weine zum jeweiligen Gang. EINSTIEG Kräuterbackhähnchen mit Kartoffeln, Wachtel Ei und Quark 10.80 Gebeiztes Bachsaiblingsfilet Mit Gurke Dill und Hüttenkäse 10.80 Spargelsalat mit Pata Negra, Ei in Kräuterkruste, Radieschen und Schnittlauchvinaigrette 12.80 FLÜSSIG Kalbsfleisch - Lauchsuppe 7.90 Rote Linsensuppe 7.90 mit gebratener Krevette Spargel Kokossuppe mit Tomaten und Champignons 7.90 Aus dem Wasser Seehecht mit Erbsencreme und Kartoffelroulade 26.80 Kabeljau mit Mais, Polenta und Frühlingszwiebeln 26.80 Gebratenes Lachsmittelstück mit Frühlings Risotto 24.90 Vom Land 300g Rib Eye Steak mit La Ratte-Kartoffeln, Champignons und Mini Paprika 32.80 Kalbsschulter mit Blumenkohl und Trüffel 25.80 Entenbrust mit Mole Negro, Mais und Quinoa 25.60 Vegetarisch Bärlauch Ravioli mit Spargel und Tomaten 20.40 Frühlings Risotto Mit saisonalem Gemüse 18.90 FINALE Keep on smiling Passionsfrucht, Mango, Schokolade, Kiwi und Melone 9.80 Karamel und Käseküchlein mit Mandeln und Amaretto-Joghurt-Eis 9.80 Himbeer und Schokolade 9.80 Séléction Maître Fromager Feine Auswahl von französischem Käse mit Feigensenf 12.90 Alles Wissenswerte Wir verwenden keine gentechnisch veränderten oder mit ionisierenden strahlenbehandelten Lebensmittel für unsere Gerichte. Im Weiteren stammen die eingekauften Eier von Tieren aus artgerechter Bodenhaltung. Weitere Auskünfte über Herkunft dieser Lebensmittel kann Ihnen unser Service erteilen. Haben Sie Allergien oder sonstige Lebensmittelunverträglichkeiten? Zögern Sie nicht, unser Servicepersonal zu fragen. Unsere Küchencrew wird Ihr Anliegen gerne berücksichtigen. Auch wir haben nach dem neuen EU Gesetz eine separate Speisekarte mit den Allergenen Kennzeichnungen. Alle unsere Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
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