Menu Dejeuner ランチコース ¥4,000
Salade de poulpe fumé à la citron vert
燻製地タコのライム風味 サラダ仕立て
Sardine au beurre d’ail
骨まで柔らか！！イワシのガーリックバター焼き
Daurade poêle accompagne risotte de légumes Sauce pistache
鯛のポワレ、春野菜とあさりのリゾット添え
グリーンアスパラのソース
Marinée de “Iwaidori” aux bamboo grillé
岩手県産いわい鶏のハーブマリネ
香ばしい筍のグリエ添え
Dessert & Café
本日のデザート、コーヒー
Menu Hayama ハヤマコース ¥6,000
Salade saumon marinée et légumes de printemps
マリネサーモンと春野菜のサラダ仕立て
Ravioli de St-jacque à la soupe clams
帆立貝のラビオリ仕立て 旨味の効いたハマグリのスープ
“SAWARA” roti Sauce tomate fraîche à la “Yuzu”
佐島産！鰆のふっくらロースト 柚子風味のフレッシュトマトソース
Pork grillé sauce salsifis
神奈川県産 清川恵水ポークのグリエ 香るゴボウのソース
Dessert & Café
お好みのデザート 3 種盛り合わせとコーヒー
Menu La marée ラ・マーレコース ¥8,000
Carpaccio de kinme sauce fève et capper
金目鯛のカルパッチョ 焼きそら豆とケッパーのソース
Poché de asperge blanc sauce gribiche
ホワイトアスパラのポッシェ グリビッシュソース
Potage de petits pois
グリーンピースのポタージュ
St-pierre à la chapelure accompagne cannelloni de St-jacque
的鯛のパン粉焼き 帆立のカネロニ
Filet de bœuf grillé au légumes frits sauce vin rouge
牛フィレ肉のグリエ 春野菜のフリット添え 赤ワインのソース
Glass framboise sauce pistache
Dessert
フランボワーズのグラス
サクサク仕立てピスタチオのソース
Café
コーヒー
お好みのケーキを好きなだけ
Menu Bouillabaisse ブイヤベースコース ¥8,000
Carpaccio de poisson
白身魚のカルパッチョ、ハリハリサラダ香味オイルの香り
Sazae Farci
サザエのガーリックバター焼き
Gnocchi au “Fukinotou” accompagne canard fumé
フキノトウのニョッキ 鴨のスモーク
Bouillabaisse
ブイヤベース
Glass framboisse sauce pistache
フランボワーズのグラス
サクサク仕立てピスタチオのソース
Café
コーヒー
Dessert
お好みのケーキを好きなだけ
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Menu Dejeuner ランチコース ¥4,000 Menu Hayama ハヤマコース

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