In Schleußig, einem beliebten bürgerlichen Viertel Leipzigs, wächst das Angebot an individuellen gastronomischen Angeboten. Im Zuge dessen möchte ein Betreiber eine leerstehende Eckkneipe reanimieren. Sein Restaurant hat sich auf die Fahnen geschrieben, den Gast "nach gesundheitlichen Ernährungsprinzipien" zu verwöhnen. Das Lokal, durch mehrfache Betreiberwechsel und Umbauten lädiert, wurde in die ursprünglich klare Raumabfolge zurückgebaut. Die Gestaltung orientiert sich an klassischen Elementen der Kaffeehausarchitektur. Alle zugefügten Bauteile, Möbel und Materialien bieten einen beständigen Hintergrund für die variable Welt der Gäste und Speisen. Aus der offenen Küche strahlt einladend die Freude am gemeinsamen, bewussten Essen bis hinein in den Stadtraum. Restaurant „The Flow“ GCK Status: Ort: Datum: Bauherr: NF: BGF: BRI: Foto: Möbel: Projekt LP 1-8 Leipzig 04 bis 09 2015 das grüne café gmbh 90 m² 98 m² 340 m³ Steffen Junghans byrnström prod. und Ilja Oelschlägel lose Möbel: Goldstein-Interieur
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