Aktuelle Speise - Landgasthaus Hiesinger

LANDGASTHAUS
HIESINGER
Seit 1903
Speisen- und Getränkekarte
April/Mai 2016
Willkommen im Landgasthaus Hiesinger!
Wir laden Sie herzlich ein, sich von unserer leichten und gesundheitsbewussten
Küche verwöhnen zu lassen. Wir pflegen
die traditionelle Österreichische Küche,
kreieren gerne Neues und verwenden vorwiegend Produkte von Erzeugern aus der
Region.
Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie die
Harmonie von Speis und Trank in einem
schönen und gemütlichen Gasthaus am
Land.
Aktuell: Spargel vom
Malafa aus dem Tullnerfeld
24.–30. Juni
geschlossen
Wir sind ein Nichtraucher-Lokal, haben aber
für die kalte Jahreszeit den Rauchern unter
Ihnen in unserer Pergola einen Platz mit
beheizten Stehtischen eingerichtet.
3451 Rust im Tullnerfeld, Kirchengasse 1
Tel 02275 5111 • Fax 41711
[email protected] • www.hiesinger-rust.at
© 2015 Anton Hiesinger
Aperitiv
Birnensekt
3,30
Erdbeer-Frizzante vom Zachhalmel
3,30
Schilcher-Frizzante
3,30
Prosecco
3,30
Sekt oder Sekt Orange
3,30
Campari Orange
2,50
Martini
2,20
Sherry (dry, medium)
2,20
Wir empfehlen unsere Qualitätsweine
Weissweine 1/8 l
Grüner Veltliner, Fink, Krustetten, 2014
3,20
Riesling, Wess, Krems, 2014
3,40
Roter Veltliner, Gerhold, Gösing, 2014
3,00
Gelber Muskateller, Leth, Fels am Wagram, 2014
3,00
Welschriesling, Stelzl, St. Johann, 2014
3,00
Frühroter Veltliner, Vogl, Langenlois, 2014
3,00
Rotweine 1/8 l
Zweigelt, Vogl, Langenlois, 2013 3,00
Blaufränkisch, Iby, Horitschon, 2014
3,00
Shiraz, Haiden, Eisenstadt, 2012 3,20
Cabernet Sauvignon, Markowitsch, Göttlesbrunn, 2013 3,20
Pannobile, Preisinger, Gols, 2009
6,30
W1 Reserve, Waldschütz, Sachsendorf, 2012
4,20
Weine heimischer Weinbauern 1/8 l
Grüner Veltliner, Haslinger, Rust, 2014
2,20
Grüner Veltliner, Höfinger, Pixendorf, 2014
2,20
Chardonnay, Wegl, Rust, 2013
2,20
Zweigelt, Haslinger, Rust, 2012
2,20
Der Küchenchef empfiehlt
Biospargel vom Malafa
aus dem Tullnerfeld
Spargel mit Beinschinken und Käse überbacken
mit Sauce hollandaise und Petersilerdäpfel cg 14,50
US Rib-Eye Steak (ca. 350 g) mit Spargel,
Sauce hollandaise und Braterdäpfel cg 35,00
Gegrillte Beiried mit Spargel-Mozzarellakruste
überbacken, dazu Braterdäpfel acg 16,50
Faschierte Laibchen vom Rinderfilet
mit Morchelsauce, Spargel und Petersilerdäpfel acgm 16,50
Thunfischsteak mit Café de Paris Butter
überbacken auf Erdäpfel-Spargelgröstl dgm 22,00
Heilbutt mit gegrilltem Spargel
und Polentanockerln adg 18,00
Scampi-Spargelgröstl im Reisring b 21,00
Information für Allergiker: A = Glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C = Ei, D = Fisch,
E = Erdnüsse, F = Soja, G = Milch-Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf,
N = Sesam, O = Sulfite, P = Lupinen, Q = Weichtiere.
Vorspeisen
Marinierter Spargel mit Ruccola und Cherrytomaten
7,50
Vitello tonnato mit Spargel g 8,50
Rindercarpaccio mit Parmesan g 8,50
Honiggebeizter Lachs mit Spargelsalat dm 8,50
Spargelmousse mit geräuchertem Thunfisch dg 8,50
Gemischter Salateller m 5,50
Suppen
Rindsuppe mit Frittaten acgl Rindsuppe mit Semmelspargelknödel acgl Spargelcremesuppe ag Knoblauchcremesuppe mit Brotwürfeln acg Pastinakencremesuppe g 3,50
3,50
3,80
3,80
3,80
Hauptspeisen
Rinderfiletsteak in Pfeffersauce
mit Gemüse und Braterdäpfel g 23,00
Schweinsmedaillons auf Hagebuttensauce
mit Gemüse und Reis g 14,50
Geschnetzelte Putenbrust mit Spargel
in Rahmsauce, mit Reis ag 13,50
Nudeln mit Rohschinken und Spargel in Mohnoberssauce acg 12,50
Gebackenes Schweinsschnitzel mit Blunz’n und Käse gefüllt
dazu gemischter Salat acgm 10,50
Gemüse mit Schwammerln in Paprikasauce
mit Petersilerdäpfel ag 12,50
Zanderfilet mit Paprikagemüse und Braterdäpfel da 16,50
Für unsere kleinen gäste
Dino – Rinderfilet mit Gemüse und Braterdäpfel
15,00
Mickey Mouse – Kleines Schnitzel mit Pommes frites ac 5,00
Flipper – Zanderfilet mit Braterdäpfel d 7,00
Information für Allergiker: A = Glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C = Ei, D = Fisch,
E = Erdnüsse, F = Soja, G = Milch-Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf,
N = Sesam, O = Sulfite, P = Lupinen, Q = Weichtiere.
Dessert
Schokolademousse mit frischen Früchten g 6,00
Geeiste Topfen-Weichselnockerln acg 6,00
Frucht Panna cotta g 6,00
Gemischter Dessertteller acg 6,00
Palatschinken mit hausgemachter Marmelade
per Stück acg 2,00
Figl-Palatschinke mit Mohn, Powidl und Eierlikör acg 3,50
Eispalatschinke mit heißen Beeren acg 3,50
Eiskaffee g 4,00
Coup Danmark g 4,00
Fruchteisbecher mit frischen Früchten g 5,50
Portion Waffeln acg 0,50
Gemischter Käseteller g 7,50
Süssweine
1/8 Riesling natursüß »Demeter«, Nikolaihof, Mautern, 2013
3,80
1/8 Cuvée Spätlese süß, Tschida, Illmitz, 2014
2,80
1/8 Chardonnay süß, Wind, St. Margareten, 2011
2,80
1/8 Gewürztraminer Auslese süß, Wind, St. Margareten, 2012
3,00
1/8 Merlot Spätlese süß, Wind, St. Margareten, 2012
3,00
1/16 Grüner Veltliner Eiswein süß, Waldschütz, Sachsendorf, 2012
3,50
1/16 Weißburgunder Trockenbeerenauslese
Wind, St. Margareten, 1999
3,80
Der gute Abschluss eines guten Essens
Edelbrände, Calvados, Cognac
Portwein, Grappa
Reiche Auswahl an Whisky
Information für Allergiker: A = Glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C = Ei, D = Fisch,
E = Erdnüsse, F = Soja, G = Milch-Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf,
N = Sesam, O = Sulfite, P = Lupinen, Q = Weichtiere.
Naturfruchtsäfte
von Markus Hoch
0,25 l Apfelsaft naturtrüb
0,25 l Apfel-Karotte 0,25 l Apfel-Weichsel
0,25 l Apfel-Holunder
0,25 l Apfel-Johannisbeere
0,25 l Apfel-Himbeere
Bier
0,2 l
0,3 l
0,5 l
0,2 l
0,3 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
Alkoholfreie Getränke
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
Schremser Naturparkbier 2,30
Schremser Naturparkbier 3,00
Schremser Naturparkbier 3,80
Trumer Pils
2,30
Trumer Pils
3,00
Trumer Pils
3,80
Die Weiße – Hefeweizen 3,80
Grieskirchner dunkel
3,80
Gemischtes
3,00
Gemischtes
3,80
Radler
3,00
Radler
3,80
Clausthaler (alkoholfrei) 3,00
Weisswein
1/8 l Grüner Veltliner
1/8 l Gespritzt
1/4 l Cola-Weiß
1,30
1,80
2,20
Rotwein
1/8 l
1/8 l Gespritzt
1/4 l Cola-Rot
Weitere Weine finden Sie bei
unseren Weinempfehlungen.
1,30
1,80
2,20
0,33 l Römerquelle
prickelnd, mild oder still 2,10
0,75 l Römerquelle
prickelnd, mild oder still 4,10
0,25 l Soda Zitrone
1,50
0,25 l Apfelsaft
2,20
0,25 l Apfelsaft gespritzt
1,80
0,25 l Orangensaft
2,20
0,25 l Orangensaft gespritzt 1,80
0,5 l Marillennektar gespritzt 3,40
0,35 l Almdudler
2,50
0,5 l Almdudler gespritzt
3,30
0,25 l Eistee
1,80
0,3 l Coca Cola
2,50
0,35 l Frucade
2,50
0,25 l Naturgarten Marille
oder Johannisbeere
2,50
0,25 l Red Bull
3,50
0,35 l Zitronenkracherl
2,50
0,5 l Alkoholfrei mit
Leitungswasser
2,90
Kaffee
Kleiner Kaffee g Großer Kaffee g Melange g Verlängerter g Cappuccino mit Schlag g Heiße Schokolade mit Schlag g 2,10
3,20
2,50
2,30
2,90
2,90
Tee
Tee
Tee mit Zitrone
Tee mit Milch
Tee mit Rum
1,60
1,80
1,80
2,80
Glühwein
Weiß oder Rot
Information für Allergiker: A = Glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C = Ei, D = Fisch,
E = Erdnüsse, F = Soja, G = Milch-Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf,
N = Sesam, O = Sulfite, P = Lupinen, Q = Weichtiere.
2,50

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