Menü-Vorschläge

Äbbel Seppel
Herzlich Willkommen
im Restaurant Äbbel Seppel in Seligenstadt
Erleben Sie eine einzigartige Atmosphäre im historisch-charmanten Fachwerk
im Herzen von Seligenstadt. Eine Apfelweinwirtschaft mal ganz anders, wir
bieten ausgefallene gut bürgerliche und hessische Spezialitäten für unsere Gäste an.
Ihre Menü- und Weinauswahl benötigen wir spätestens bis 7 Werktage vor der
Veranstaltung per Mail. Des Weiteren bitten wir Sie zu berücksichtigen, dass die
von Ihnen mitgeteilte Personenanzahl, bis zwei Werktage vor Reservierungsdatum,
Berechnungsgrundlage ist.
Stornierungsbedingungen
Bei Absagen der Reservierung seitens des Gastes entstehen Stornierungskosten:
bis 7 Tage und weniger 80 % der Gesamtsumme.
Bei Nichterscheinen ohne Absage ist der Gesamtpreis für im Vorfeld bestellte Menüs fällig.
Wir freuen uns, Sie bald als unsere Gäste im Äbbel Seppel begrüßen zu dürfen.
Ihr „Äbbel Seppel Team“
Restaurantleiter Christian Noll
Menüs gültig bis 31. August 2016
Küchenchef Kai Bischoff
HESSEN GENUSS PUR – Restaurant Äbbel Seppel
Anbei finden Sie unsere Menüvorschläge (ab 10 Personen) und
Buffetvorschläge (ab 20 Personen). Gerne erstellen wir für Sie jedoch auch ein auf
Sie abgestimmtes Menü oder Buffet zusammen.
Mit Liebe kümmern wir uns ebenfalls um Ihre Tischdekoration, wie
Menükarten & Blumenarrangements.
www.aebbelseppel.de
Große Fischergasse 6 | 63500 Seligenstadt | Tel: 06182 3426 | Fax: 06182 8410658 | Mail: [email protected]
Sparkasse Langen Seligenstadt | IBAN DE90506521240001133305 | BLZ HELADEF1SLS | Steuer Nr.: 3581232967
Der sehr liebevoll gestaltete Hauptraum bietet Platz für ca. 20 Personen und
vermittelt mit seinen rustikalen Holzbänken und dem Apfelbaum eine
urgemütliche Stimmung. In der oberen Etage erwartet Sie eine offene Galerie im
Fachwerkstil, welche Ihnen Platz für bis zu 60 Personen bietet oder genießen Sie
einfach bei schönen Wetter unseren urigen Biergarten, bei einem frisch gezapften Bier.
Auch Ihr besonderes Familienfest findet bei uns den festlichen Rahmen. Ob Hochzeit,
Kommunion, Konfirmation, Geburtstagfeier oder Ihre Weihnachtsfeier, wir
organisieren Ihre Veranstaltung, um Ihnen und Ihren Gästen einen unvergesslichen
Abend zu bereiten.
Äbbel Seppel
Sachsenhäuser Apfelwein Aperitif
Apfelwein mit Hibiskus-Orangen-Apfelschaum
0,25 l
2,90 €
0,20 l
5,50 €
Aperol2,3 Spritz
mit Apfelweinsekt oder Rieslingsekt
0,20 l
4,00 €
Hugo mit Äbbler
Frische Minze, Holunder, Limetten, Apfelweinsekt
und Soda
0,20 l
5,50 €
Sachsenhäuser Lady Killer
Hibiskus-Orangen Aromen mit Hessicher Prosecco
und Soda
0,20 l
5,50 €
0,50 l
4,50 €
0,50 l
4,50 €
0,10 l
4,50 €
Äbbel Seppel Caipirinha
Apfelwein, frische Limetten, brauner Zucker
Äbbel Seppel Mojito
Apfelwein, frische Limetten, brauner Zucker, Soda
und Minze
Kir Royal2
mit Apfelweinsekt
VITAMIN SCHOCK
„Die Löffelstrinker“
Frisch gepresster Karotten- und Orangensaft und einem Schuss Zitrone
„Hexenrummel“
Frisch gepresster Landapfel mit Orangen- und Karottensaft und Fenchel
„Unser Schlumberdrink“
Frisch gepresster Landapfel mit Orangen- und Karottensaft und Fenchel
Je 3,50 €
Aperitif
Äbblergenuß
Apfelwein-Maracujasaft-Bierschaum
Äbbel Seppel
Finger Food
Zwiebel oder Gemüse Quiche
Seligenstädter Kloster Kräutersuppe
Beef Tatar Canapè
Räucherlachs mit Meerrettich Canapè
Roastbeef mit Remouladen Canapè
Schnitzel mit Grüne Soße
Riesengarnele mit Mango-Ananas-Chutney
2,00 €
2,00 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
3,00 €
NO. 1
Menü „ AUDREY HEPBURN“
Kartoffel-Birnen-Suppe
mit Orangen-Sahne-Schaum
oder
Gemischter Salat
Marktfrisch mit Apfel-Vinaigrette
******
Schweine-Cordon-Bleu
gefüllt mit Obatzda und Schinken,dazu Pommes frites
oder
Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter ,Pfannengemüse und Bratkartoffeln
oder
Frisches Lachssteak gebraten
auf Orangen-Fenchel-Gemüse und Bandnudeln
******
Hessischer Apfelstrudel
mit Vanillesoße und Erdbeereis
3 – Gang Menü 25 €
Äbbel Seppel
NO. 2
Menü „HUMPRHEY BOGART“
Seligenstädter Kloster Kräutersuppe
mit Croutons
oder
Obatzda
mit Zwiebelringen und Laugenbrezl`n
oder
3erlei Variation vom Handkäs
„mit Musik & Tatar mit Walnussöl & Sushi mit Grüner Soße
****
1/2 Hähnchen knusprig aus dem Ofen
mit Schwarzbiersoße im Steinkrug, dazu Gitterkartoffeln
oder
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln
oder
Kartoffelrösti
mit Champignons,Kirschtomaten,Lauchzwiebeln
und frischen Kräutern
****
Lauwarmes Schokoladen-Küchlein
mit Sauer-Kirsch-Kompott und Vanilleeis
3 – Gang Menü 27 €
Äbbel Seppel
NO.3
Menü „ BRIGITTE BARDOT“
Frankfurter Tapas
Hausgemachter Wurstsalat / Frankfurter Schnitzel mit Grüner Soße / Obatzda
oder
Klare Leberknödelsuppe
mit Schnittlauch
****
Gekochter Tafelspitz
mit Meerrettichsoße auf Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
oder
Seligenstädter Forelle in Salbeibutter gebraten
auf cremigem Kartoffel-Lauch-Gemüse mit Parmesan
****
Gebackene Apfelringe
mit Vanillesoße und Sahne
3 – Gang Menü 28 €
Äbbel Seppel
NO. 4
Menü „ ALBERT EINSTEIN“
Hessische 3erlei Variation
Handkäse-Sushi mit grüner Soße, Tafelspitz mit Meerrettichsoße und
Hausgemachter Wurstsalat
******
Seligenstädter Platte
Haxe, Schweineschnitzel, Schweinelendchen, Rostbratwürstchen,
Leberknödel, Rippchen gekocht auf Apfelwein-Sauerkraut
und Bratkartoffeln mit Zwiebeln
******
Dessert Platte
Apfelstrudel & Schokoladen-Küchlein & Apfelringe
Sauer-Kirsch-Kompott & Vanilleeis & Vanillesoße
3 – Gang Menü 29,00 €
Äbbel Seppel
„Schmankerl Büffet“
Vorspeise
Kürbiscremesüppchen mit Kürbiskernen
Kleine Salatauswahl
Blattsalate mit Balsamico und Frankfurter Kräuter Dressing
Wurstsalat angerichtet auf Blattsalat und Zwiebelringe
Obatzda mit Brenzel
Handkäse mit Musik
Frankfurter Grüne Sauce mit Eiern
Räucherlachs mit Rösti und Meerrettich
Hauptgang:
Zander auf Rahmsauerkraut
Schweinemedaillons mit Champion Rahm Sauce
Zartes Rindergulasch aus Hessischem Land
Frankfurter Gemüselasagne
Beilagen:
Rosmarinkartoffeln
Spätzle
Butterkartoffeln
Tagesgemüse
Dessert:
Topfen-Marillen-Knödel mit Zwetschgenkompott
Schokoladen Chili Mousse
Obstsalat im Glas
Brotkorb:
Brezeln, Brot und Butter
Pro Person 29,00€
Äbbel Seppel
WIR EMPFEHLEN
vom 18.04.2016 bis 18.05.2016
„Lieber Gast es ist soweit, wir laden ein zur Spargelzeit“
Spargelrahmsüppchen (Vorspeise)
mit Croutons
***
Spargelsalat mit Räucherlachs (Vorspeise)
Erdbeeren, Gartenkresse & gehacktem Ei
***
Portion Spargel vom Seligenstädter Markt
mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise oder Butter
.
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mit Schwarzwälder Schinken
mit Frankfurter Grüne Soße
mit Schnitzel vom Schwein
mit Lachssteak vom Grill
mit Schweinelendchen
mit Rumpsteak vom Grill
***
Erdbeer-Minz-Salat
mit Erdbeereis
3 Gänge Menü
4 Gänge Menü
32€
38€
Äbbel Woi
Äbbel Seppel
Apfelwein
ausgesuchte Äpfel aus der Region, ein ehrlicher,
herbstfrischer Tropfen - Apfelweingenuss pur!
0,25 l
4er Bembel
8er Bembel
12er Bembel
1,70€
6,80€
13,60€
20,40€
Apfelwein trüb
ohne Filterung verarbeitet zeichnet sich dieser
naturtrübe Apfelwein durch seinen milden Geschmack
mit dem vollen Apfelaroma aus.
0,25 l
4er Bembel
8er Bembel
12er Bembel
1,80€
7,20€
14,40€
21,60€
Apfelwein Rosè
Ein herbstfrischer Apfelwein, verfeinert mit einem
Schuss Johannisbeeren-Nektar ein exzellenter
Genuss für alle,die unser Bembelchen
mal ganz anders erleben möchten.
0,25 l
4er Bembel
8er Bembel
12er Bembel
2,10€
8,40€
16,80€
25,60€
Alkoholfreier Apfelwein
Premium-Apfelwein, dem der Alkohol entzogen
wurde,aber nicht der Geschmack,
feinherbe Apfelweinaromen.
0,25 l
2,00€
Zum Bembel – Mineralwasser oder weiße Limo
0,70 l
3,50€
Echter Speierling Apfelwein
aus Maintaler Streuobstwiesen
glanzklar, goldene Farbe, harmonisch, typisch trockener
Nachhalt. Die Zugabe von Speierlingsaft gibt ihm den
einzigartigen Charakter.
1,0 l
9,90€
Emma Schoppen
zarter Apfel-Cidre mit sinnlichen Rosétönen und
anregender Frische. In der Tradition des normannischen
Cidrehandwerks ausgebaut.
1,0 l
11,40€
Red Cider the american way of apple wine
Geheimnisvoll rötliche Farbe, tiefgründige Apfelfrucht,
paradiesische Süße und aufregende Frische,
hessischer Prosecco.
0,75 l
24,00€
Sider Exclusiv gold
Die hessische Antwort auf den Champagner,
Flaschenreifung mindestens 12 Monate,
Frische nach grünem Apfel, feinperlig.
Angenehme Aromen tanzen im Mund.
0,75 l
34,00€
Äbbel Seppel
WEISSWEIN
RIESLING KABINETT 2015 trocken
Weingut Udo Ott, RHEINGAU
süffig | Edelfrucht | Stachelbeere | Zitrusaromen
Cuvèe JOHANNA B 2015 Halbtrocken
Weingut Bernhard-Räder, RHEINHESSEN
Holunderblüten | Maracuja | süffig
Weißburgunder QBA 2015 trocken
Weingut DR.WEHRHEIM, PFALZ
Apfel | Pfirsich | Birne | Quitten | am Gaumen füllig |
sehr elegant | wunderschöne Nase
GRAUBURGUNDER Kabinett 2015 trocken
Weingut Schneider, PFALZ
süffig | Honigmelone | Ananas | feine Würze | dezente
Säure |der allerbeste Grauburgunder Deutschlands!
WEIßBURGUNDER & CHARDONNAY 2015 trocken
Weingut KNIPSER, Johannishof, PFALZ
leichte Minze | weiche Frucht | saftiges Finale |
geschmeidig | lebhaft
Sauvignon Blanc KAITU 2015
Schneider, PFALZ
Cassis | Stachelbeere | Kiwi | Maracuja | grüner Apfel |
Hibiskus |Holunder | sehr aromatisch
trocken Riesling Kabinett 2013
ROBERT WEIL, RHEINGAU 2015
Pfirsich | Zitrusaromen | gepaart mit sanfter Säure |
feine Mineralität |
leichter, zarter Riesling, der begeistert | lassen Sie sich
verwöhnen vom deutschen Rieslingmeister!
Flasche 0,75 l
18,00€
Flasche 0,75 l
21,00€
Flasche 0,75 l
28,00€
Flasche 0,75 l
36,00€
Flasche 0,75 l
42,00€
Flasche 0,75 l
32,00€
Flasche 0,75 l
39,00€
Flasche 0,75 l
32,00€
ROSÉWEIN
Pinot &CO. Rosé QbA 2015
Weingut Dreissigacker, Rheinhessen
Granatapfelfrucht | Orange | helle Kirschen | lebendig |
erfrischend
Äbbel Seppel
ROTWEIN
SPÄTBURGUNDER 2013 trocken
Weingut Udo Ott, RHEINGAU
Blumenstrauß | rote Beeren | Harmonisch |
Süßkirschen|
Vollmundig
„URSPRUNG“ Cuvée 2013
MARKUS SCHNEIDER, PFALZ
Dornfelder, Portugieser, Cabernet Sauvignon, Syrah
Holzfass | milde Aromen | Violetten Farbe | langer
Abgang
„Black Print“ Cuvèe 2014
MARKUS SCHNEIDER, PFALZ
St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah-Glas
Einmal Black Print immer Black Print! | Kirsch | Pflaumen
| Cassis |Bitterschokolade | Mokka | Marzipan | Lakritz
muskulöse Eleganz | langer Nachhalt
Freinsheim CABERNET SAUVIGNON QbA 2011 trocken
Weingut Rings, RHEINPFALZ
Aromen nach dunklen Beeren | Zigarrenkiste | würzige
Cassisfrucht | kraftvoll
MERLOT 2011
Weingut Stempel, Rheinhessen
fruchtiges Aroma | deutliche Kirschnoten | Cassis |
Dörrpflaume | Pfeffernoten | Rosmarin | präsente Säure
PARZIVAL Cuvée QbA 2012 trocken
Rudolf Fürst, BÜRGSTADT
Traubencuvée aus Domina, Cabernet Dorsa | Merlot |
15 Monate in kleinenHolzfässern gelagert | intensiv
leuchtendes Purpur | feiner Duft nach Kirschen |
Vanille| Pflaumen | Zimt | Tabak | Rauch |
„Burgund liegt in Bürgstadt!“ (Welt am Sonntag)
„Cuvèe X“ Rotwein 2009 trocken
KNIPSER, PFALZ
Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc
Wahnsinns-Bouquet nach viel reifer Frucht | Cassis |
Schokolade| Pflaumen |
nicht enden wollender Abgang mit ganz großem Finale!
Flasche 0,75 l
21,00€
Flasche 0,75 l
25,00€
Flasche 0,75 l
35,00€
Flasche 0,75 l
44,00€
Flasche 0,75 l
59,00€
Flasche 0,75 l
54,00€
Flasche 0,75 l
89,00€
Unser Highlight
Calvados Mispilchen 2cl
3,20 €
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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