Offenweine 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl 3.50 7.00 4.20 8.40 4.50 9.00 5.50 11.00 10.50 12.80 14.50 16.50 17.50 21.00 22.50 27.00 3.90 7.80 11.70 19.50 3.70 7.40 4.10 8.20 5.00 10.00 5.40 10.80 11.10 12.30 15.00 16.20 18.50 20.50 25.00 27.00 39.00 Weissweine Belletruche “Mont-sur-Rolle” Epesses Yvorne Langhe Arneis Rosé Oeil de Perdrix du Valais Rotweine Dôle du Valais Chablais rouge District d’Aigle Merlot Selezione Ripasso della Valpolicella Amarone della Valpolicella Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Schaumwein Hausapéro „Prosecco mit hausgemachtem Holundersirup“ Prosecco di Conegliano „Il Colle“ 1 dl 75 cl 1 dl „Prosecco - eigentlich der Name einer weißen Rebsorte (Prosecco tondo oder Prosecco Balbi), die ursprünglich aus dem Friaul stammt, hat es im Veneto zum Inbegriff des leichten spritzigen Trinkvergnügens italienischer Lebensart gebracht und zählt zu den bekanntesten Schaumweinen der Welt. In mehr als acht Provinzen wird mittlerweile Prosecco angebaut, die besten und bekanntesten im Treviso rund um die Gemeinden Valdobbiadene und Conegliano, weil die Reben hier bestens vor Frost geschützt sind. Die Anbauzone wurde 1969 deklariert und 1981 modifiziert. Unser Prosecco wird von der Azienda Viniviticola "Il Colle" im Hügelgebiet um die Ortschaften Conegliano und Valdobbiadene angebaut. Gut gekühlt getrunken ist dieser Prosecco ein idealer leichter Apéritif!“ Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Fr. 8.50 Fr. 42.00 Fr. 7.00 Flaschenweine weiss Chablais Dézaley Grand vin vaudois Qualité Terravin „Der Sonnenkönig unter den Waadtländer Weinen. Dieser „Grand Cru“ ist an den steilsten Hängen der Lavaux gewachsen. Mit der Kraft der Sonne zu einem geschmeidigen und gehaltvollen Wein gediehen.“ Wallis Petite Arvine „Château Ravire“ Sierre „Die Petite Arvine, eine der bekanntesten weissen Walliser Spezialitäten, ist eine der nur hier wachsenden, autochthonen Sorten. Sie ist ausgesprochen anspruchsvoll punkto Boden und Pflege, ergibt aber einen derart kostbaren Tropfen, dass sich die Mühe mehrfach lohnt. Goldgelb funkelt sie im Glas, betört mit rassigem Bouquet und gefällt im Gaumen mit komplexer Persönlichkeit und einem charakteristischen Salzgeschmack. Die Petite Arvine darf schon in jugendlichem Alter genossen werden kann aber ohne weiteres jahrelang gelagert werden.“ 70 cl Fr. 47.00 70 cl Fr. 42.00 Johannisberg „Chateau Ravire“ Sierre 75 cl Fr. 44.00 „Leicht süsslich, vollmundig, mit typischem Mandelton im Abgang. Passend zu Hummer, Spargeln, Curry-und Trüffel-Gerichten, Jakobsmuscheln, Alpkäse, Vacherin Vallée de Joux.“ Piemont Langhe Arneis DOC R. Sarotto „Die oft auch liebevoll "Barolo Bianco" genannte weisse Rebsorte stammt aus der italienischen Region Piemont. Der Wein ist zartfruchtig, mit feinen Aromen nach frischen Früchten und einem leichten Bittermandelton. Arneis sollte jung getrunken werden. Der Arneis hat einen herrlich frischen, aber dennoch kräftigen Geschmack sowie einen sehr einnehmenden Duft.“ 75 cl Fr. 39.00 Bianco Rovere ,, Guido Brivio“ Sottoceneri Tessin 75 cl Fr. 65.00 ,,Dieser Wein entsteht aus roten Merlot- Trauben, wenn die Beerenhäute sofort nach dem Abpressen des Saftes vom Most getrennt werden, er wird in kleinen Barriques ausgebaut, die in den uralten Felsenkellern des Monte Generoso gelagert werden. Diese Keller weisen ein natürliches Klima für die Aufbewahrung und die Lagerung der Weine auf, dank dem Vorhanden sein von Entlüftern mit frischer natürlicher Luft die sich unter den Massen alter Erdrutsche gebildet haben, und durch die während des ganzen Jahres ein frischer Luftzug weht. Eine besonders gute Begleitung zu Fisch und Meeresfrüchten, helle Fleischgerichte oder Antipasta, eignet sich auch zum Apero“, Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Schweizer Rotweine Wallis Humagne rouge 70 cl Fr. 42.00 75 cl Fr. 42.00 70 cl Fr. 39.00 „Die Humagne rouge, die trotz ihres Namens keineswegs mit der Humagne blanche verwandt ist, gehört zu den autochthonen Walliser Rebsorten. Nur auf allerbesten, gut besonnten Parzellen kann sie ihre Qualitäten entfalten und sich zu einem gerbstoffreichen, wilden, rassigen Wein entwickeln, der in der Nase an Waldbeeren und Unterholz erinnert und sich im Gaumen kraftvoll, sehr fruchtig und angenehm rustikal präsentiert.“ Graubünden Jeninser Pinot Noir Bündner Herrschaft „Blauburgunder Beerliwein (Pinot Noir). Vollmundiger, körperreicher Rotwein mit trockenem Abgang. Idealer Begleiter zu allen Fleischspeisen und reichen Gerichten.“ Merlot Ticino Selezione d’Ottobre „Dieser Merlot stammt aus dem Sopra Ceneri, vom rechten Ufer des Flusses Ticino. Der Wein hat eine rubinrote leuchtende Farbe, ein fruchtiges Bouquet und ist angenehm vollmundig. Dieser Wein passt zu jedem nicht allzuschweren Gericht.“ Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Spanien Rioja Valsacro 75 cl Fr. 52.00 75 cl Fr. 65.00 ,,Traubensorten: 65% Tempranillo, 15% Garnacha, 10% Mazuelo, 10% Graciano. Die Weinberge liegen an einem Südhang des Monte Yerga in der Höhe von rund 700 Meter über Meer. Nur die besten Trauben der zum Teil 100-jährigen Rebstöcke werden für diese Auslese geerntet. Pro Quadratmeter wird höchstens 2 dl Wein geerntet. Der Tempranilloanteil durchläuft seine Reifung in Edelstahltanks. Bei den anderen Traubensorten vollzieht sich der biologische Säureabbau ausschliesslich in neuen Barrique-Fässern aus amerikanischer Eiche. „Hier dominiert die Frucht über die mineralischen Noten. Fleischig im Mund; die kräftige Statur wird von feinem Tannin getragen. Einer der besten Weine dieser noch jungen Bodega.“ Ribera del Duero Valduero Crianza “Das Weingebiet liegt in Zentralspanien, gut 100 Kilometer nördlich der Hauptstadt Madrid. Der Wein entsteht zu 100% aus der Traubensorte Tempranillo. Dunkle rubinrote Farbe. Spannendes vielschichtiges Bouquet, von Minzenüber Nelken- zu Zimtaromen. Robert Parker hat diesen tollen Wein mit opulentem Körper und viel Struktur mit 92 Punkten ausgezeichnet.“ Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Italien Piemont Barbera d’Asti DOC Classic 75 cl Fr. 44.00 “Der Barbera wurde aus den besten, von Hand geernteten Barbera Trauben liebevoll hergestellt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Er reifte 10 Monate in Tank und weitere 6 Monate in der Flasche. Er hat eine intensive rubinrote Farbe, die in ein tiefes Violett übergeht. Sein fruchtig, frisches Bouquet besitzt Nuancen von wilden Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen zeigt er sich rund und mild, mit ausgedehnter Eleganz und genau der richtigen Menge an Säure.” Veneto Valpolicella Classico Superiore Ripasso „Corteforte“ 75 cl Fr. 45.00 75 cl Fr. 62.00 75cl Fr. 38.00 „Duftet himmlisch nach Cassis und Veillchen. Ein kräftiger, körperreicher; komplexer Wein, dessen Aromen sich sehr schön am Gaumen entfalten.“ Veneto Amarone della Valpolicella “Villa Angelo” "Die gesunden, ausgesuchten Trauben werden auf besonderen Gestellen nachgetrocknet. Erst im Dezember wird der Most angesetzt, der langsam zu fermentieren beginnt. Das kalte Klima favorisiert eine besondere Flora, die den Duft und den charakteristischen Geschmack des Weines bestimmt. So entwickelt sich zuerst ein süsser, perlender Recioto heran. Lässt man den Wein ganz natürlich weiter altern, reift ein sehr körperreicher, trockener Wein, der famose «Amarone»; ein Wein, der lange gelagert werden kann." Sud Primitivo Merlot Tarantino Apulien, Feudi di San Marzano ,,Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Feine Aromen von dunklen, reifen Beeren ergänzt von leichten Schokoladennoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Sud Primitivo Merlot Tarantino fruchtbetont, dazu vollmundig und weich, mit einem samtigen Abgang. Der Sud Primitivo Merlot Tarantino wird fünf Monate im französischen Barriqes gelagert. Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer Chile CARMENÈRE „Sunrise“ Central Valley Concha y Toro 75 cl Fr. 36.00 75 cl Fr. 39.00 eine fast verschwundene Kostbarkeit „Eine alte, sehr empfindliche Rebe, von der man lange dachte sie wäre ganz von der Landkarte verschwunden. Einige wenige Rebstöcke Carmenère im Bordeaux wurden auch nach und nach aufgegeben. Schließlich entdeckte man im weit entfernten Chile, dass es sich bei einigen irrtümlich für Merlot gehaltenen Reben tatsächlich um Carmenère handelte.“ Flaschenweine rosé Waadt Oeil de Perdrix Tartegnin «Les Alluets» Eigenbau „Das Dorf Tartegnin liegt genau im Zentrum der Bonne Côte. Im Osten ist es praktisch gleich weit bis Féchy, wie im Westen nach Luins. Das kleine Winzerdorf gibt viel auf sein Prestige und sein Aussehen. Leuchtend rote Geranien zieren die Kandelaber der Strassenbeleuchtung. Man macht sich eine Ehre daraus, zu jeder Zeit für den Empfang von Weinfreunden bereit zu sein " Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer
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