SEIN & HABEN. Löckherstraße 32 | 4880 St. Georgen im Attergau Tel 0 76 67 / 21 963 | Mobil 0664 / 735 81 001 [email protected] | www.basilikum.co.at »Wos ma san, wos ma ham und wos ma dan.« In der Gourmet-Bar Basilikum hat der Anspruch seine Ansprache. Denn bei uns wird alles Gute durch »a guat’s Wort ganz oanfoch kostbarer«. Das ist ehrlich ehrlich und das schmeckt uns am besten. Die Überraschung bei Speis & Trank gehört für uns so dazu wie der absolute Wille, dass es »immer guat is«. Dann ist der Genuss hundertprozentig. Wir leben und lieben Frische und Vielfalt – in den Speisen, bei Getränken, in der Dekoration, zu jeder Jahreszeit und in der Musik. Wir kochen und kreieren mit internationalen Produkten und mit der Lust auf authentische, regionale Umsetzungen. Denn hier und jetzt ist besser als dort und da. Es ist die Lust am Sein – mit Feinheit, Frische, Gewürzen und Menschen, die es einfach ausmachen. Damit schaffen wir das, was andere für unmöglich halten: Gourmet- Qualität »in unsrer Beisl-Atmosphäre«. die Macher des guten Geschmacks. 02 03 * Beef Tartar L | H | M mit süßsaurem Karotten/Zucchini Salat € 13.90 * Rindercarpaccio G | H | M mit Ruccolasalat und Parmesanhobel € 13.90 * Antipastiteller aus der Toscana € 15.00 G|D|M Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto € 9.20 Beilagensalat M € 4.20 Bruscetta A pro Stück € 1.30 Toastvariation auf Pflücksalat Lachs | Prosciutto | Salami A|B|E|G|M € 9.80 Linguine Aglio Olio A | G Chilli, Knoblauch, Parmesan € 9.20 Weinbergschnecken R in Kräuter Knoblauch 6 Stück € 8.60 Riesengarnelen A | B | L im Nudel-Gemüsenest 6 Stück 4 Stück € 16.90 € 13.90 Honig-Limetten-Garnelen auf Blattsalat und Bruscetta 6 Stück 4 Stück Rotes Curry mit gebratenen Fischfilets oder Riesengarnelen und Cous-Cous A|B|M|H € 16.90 € 13.90 B|D|E|F|H|L|M|R € 15.90 Rinderfiletscheiben mit cremigem Risotto G | L | O Thymianjus und Ruccola € 18.20 * Diese Speisen können auch als Vorspeisen bestellt werden abzüglich € 2.00 04 »Des Guade muaß wochsn und s’Frische muaß sein.« 05 Unsere Gaumenfreuden und diversen Spezialitäten im Shop stellen wir international zusammen. Nichts ist alltäglich, alles besonders. Eine Reise durch Genuss und Wunderbares soll es sein. Immer wieder eine bunte Auswahl dessen, was wir für kostbar im wahren Sinn des Wortes halten. Am Ende des Tages ein kulinarisches Geschenk für jeden, auch für sich selbst. Unser Geschmack geht weite Wege und kommt »dahoam voi zur Geltung«. 06 07 »Das Du verpflichtet zu absoluter Qualität für Freunde.« 08 09 »Jeder gute Schluck ist ein kostbarer Lichtblick.« Hauswein Grüner Veltliner Flohhax´n | NÖ ⅛ € 2.40 Zweigelt Nehrer | Burgenland ⅛ € 2.40 Weiss Grüner Veltliner Kies | Kurt Angerer | NÖ ⅛ € 3.70 Welschriesling Tschermonegg | Südsteiermark ⅛ € 3.80 Gelber Muskateller Perner | Südsteiermark ⅛ € 3.90 GV Federspiel Bäuerl | Wachau ⅛ € 4.00 Riesling Rainer Wess | Wachau ⅛ € 3.90 Chardonnay Edlinger | NÖ ⅛ € 3.60 Rot Zweigelt Draxler | Burgenland ⅛ € 3.70 Blaufränkisch Nehrer | Burgenland ⅛ € 3.70 Black Betty Cuvee | NÖ | Landauer/Gisperg ⅛ € 4.30 ¼ ¼ ½ ¼ ¼ € 2.80 Spritzer weiss|rot Sommerspritzer Sommerspritzer Spritzer süß Spritzer Aperol 10 Alle Weine enthalten Sulfite (O). € 2.60 € 3.80 € 3.00 € 4.00 11 Bei »KostBar« denken wir an alles, was damit zusammenhängen kann: der Abend, das Lokal, die Stimmung, die Leute, das Essen, der Genuss … 12 13 Trumer Märzen vom Fass Pfiff € 2.40 0,3 € 3.00 0,5 € 3.70 Pils vom Fass € 2.60 € 3.20 € 4.00 Radler Radler sauer 0,3 € 3.00 € 2.60 0,5 € 3.70 € 3.30 Die Weisse 0,3 Zillertaler Schwarzbier 0,3 14 € 3.50 € 3.20 Edelweiss alkoholfrei 0,5 Clausthaler 0,3 € 3.80 € 3.20 Glas Prosecco mit Orangensaft mit Mango 0,1 0,1 0,1 € 3.90 € 4.40 € 4.40 Prosecco Aperol Hugo € 4.60 € 4.60 Campari Soda Campari Orange € 4.00 € 4.50 Aperol Soda Martini Bianco € 4.00 € 3.90 15 Mineralwasser prickelnd oder still 0,33 0,75 € 2.80 € 4.80 Red Bull 0,25 Eistee Pfirsich oder Zitrone 0,33 € 3.80 € 3.00 Bitter Lemon Tonic Water Ginger Ale Wild Berry 0,2 0,2 0,2 0,2 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 3.00 Coca Cola | Light | Zero Mezzo Mix Schartner Bombe Orange oder Zitrone 0,3 0,3 € 3.00 € 3.00 0,25 € 3.00 0,5 0,5 € 2.60 € 2.80 Jugendgetränk Holler LW Holler Soda 16 0,3 0,5 Soda € 1.60 € 2.60 Soda Zitrone € 1.80 € 2.80 0,2 0,3 0,5 Pago diverse € 3.00 Pago LW € 3.20 € 3.50 Pago Soda € 3.50 € 3.80 0,25 0,3 0,5 Apfel-|Orangensaft € 2.50 LW Soda € 2.80 € 3.00 € 3.10 € 3.30 »In der Einfachheit kommt das Gute am besten heraus.« 17 »Höchste Qualität zeigt sich bei uns glasklar.« 2cl Jim Beam € 2.80 Jack Daniels € 3.50 Jameson € 3.20 Chivas Regal € 3.50 Glen Fiddich € 3.90 J.B. Harper € 3.70 2cl Eristoff € 3.00 Eristoff Black | Red € 3.10 42 Below € 3.60 Absolut € 3.00 Zarskaja € 4.00 2cl Gordon´s Dry € 3.20 Tanqueray 10 € 3.80 Bombay Saphire € 3.50 Hendrick´s € 4.50 2cl Grappa Sarpa di Poli € 3.60 Grappa Sarpa di Poli Riserva | Barrique € 4.10 Grappa di Prosecco € 3.50 Grappa di Brunello € 4.90 Grappa di Chardonnay € 3.90 Grappa di Moscato € 3.70 18 19 Auf unserer Terrasse entfaltet sich die Natur ungebremst. Bunt, verspielt und gern überraschend. Genau so kommen aus unserer Küche die kulinarischen Kreationen, die nicht nur das Auge und den Gaumen erfreuen, sondern vor allem das Herz. Prachtvoll und genussreich – so soll das Leben bei uns draußen sein. Nicht mehr, aber auch nicht weniger. 20 »Im Somer gibt es bei uns außergewöhnliche Salate und auf unserer Terrasse gegrillte Fleisch-Schmankerl.« 21 2cl Remy Martin € 3.90 Hennessy € 3.50 Metaxa € 3.20 Asbach Uralt € 2.90 Scharlach Berg € 2.90 Cognac | Orange € 4.50 Brandy Riserva (Holzfass) € 3.50 »Der Klare blickt aufs Wesentliche.« 2cl Haselnuss 40% € 4.00 38% € 3.00 Nuss Williams40% € 3.00 Marille 40% € 3.00 Zwetschke € 3.00 Schw. Johannisbeere 40% € 3.50 Heidelbeere 33% € 3.50 Kirsch 36% € 3.00 Himbeere 38% € 3.00 Pfirsich 33% € 3.00 Sanddorn 40% € 4.00 Holunder Geist 40% € 3.50 Honig 40% € 4.50 Schlehen Geist 40% € 4.00 Bären Willi 33% € 3.00 Ingwer Geist 40% € 4.00 2cl Havana Club weiss € 3.50 Havana Club braun € 3.50 Coconut | Rum 38% € 4.00 Diplomatico Anejo € 3.00 Diplomatico Reserva € 4.00 Diplomatico Reserva Exclusiva € 5.00 Rum aus Barbados 12 Jahre Eichenfass gereift € 6.50 22 23 »Wie immer!« »Das ist für uns eine der schönsten Antworten auf die Frage, wie’s g’schmeckt hat.« 24 25 Vodka Bull Vodka Lemon | Orange | Apfelsaft Barcadi Cola Captain Cola Whisky Cola Whisky Bull Jacky Cola Gin Tonic Malibu Orange Cola Rum € 4.80 Averna Ramazotti Jägermeister Fernet Branca Fernet Menta Bärentreiber € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 4.30 € 4.30 € 4.30 € 4.30 € 4.80 € 4.50 € 4.30 € 4.30 € 3.80 »Früstücksbrunch« von Oktober bis Mai ab 9.30 Uhr 2cl Bailey´s € 3.00 Malibu € 3.00 Southern Comfort € 3.30 Heidelbeer € 2.90 Waldhimbeer € 3.50 Waldmeister € 2.90 Limoncello € 2.90 Kaffee Marakesch € 2.90 26 27 Parfaitvariation mit Früchten Marmorierte Schokoladenmousseterrine 28 C|E|G|O € 7.40 € 6.90 G|O|E Sauerrahm-Limettenmousse mit Beerenragout G | O € 5.90 Panna-Cotta € 4.90 Verlängerter Espresso Espresso Macchiato Espresso Doppelt € 2.70 € 2.40 € 2.50 € 3.50 Kleiner Brauner Grosser Brauner € 2.50 € 3.60 Latte Macchiato Cappuccino James Presso € 3.30 € 3.10 € 3.80 Kakao Kakao mit Schlag Kakao mit Rum € 3.10 € 3.50 € 4.10 Tee Zitrone | Milch Ceylon Pfefferminz Waldfrucht Bergkräuter Kamille Grüner Tee Zitronenverbene Cranberry Rooibos € 2.80 € 2.70 € 2.70 € 2.70 € 2.70 € 2.70 € 2.70 € 2.70 € 2.70 € 2.70 29 Der Winter hat bei uns mehr als nur seine Reize. Wir bringen dafür Herzenswärme in jedes Gericht, kredenzen wohlige, vollmundige Rote, haben Feuer im Restaurant und das Leuchten in den Augen. Der Winter im Basilikum kann viel wärmer sein, als man denkt. Spritzig und besinnlich gleichermaßen. Locker oder verliebt. Ausgelassen feiernd oder gelassen entspannt. Wir finden: Der Winter braucht auch seine Wärme. 30 31 »Nichts ist uns wichtiger, als die Zeit bei uns geschmackvoll zu machen.« 32 33 Allergeninfo A | glutenhaltiges Getreide Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut Krebs, Shrimps, Garnelen, Languste, Hummer, Scampi Ei und daraus gewonnene Erzeugnisse alle Fischarten, Kaviar und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnuss und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege und Pferd Mandeln, Hasel-, Wal-, Kaschu-, Pecan-, Paranüsse, Pistazien, Macadamia oder Queenslandnüsse Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Sulfite und Schwefeldioxid Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Schnecken, Abalone, Oktopus, Tintenfisch, Calamares, alle Muscheln, Austern und daraus gewonnene Erzeugnisse B | Krebstiere C | Ei D | Fisch E | Erdnuss F | Soja G| Milch oder Laktose H | Schalenfrüchte L | Sellerie M | Senf N | Sesam O | Sulfite P | Lupinen R | Weichtiere 34 35 SEIN & HABEN. Löckherstraße 32 | 4880 St. Georgen im Attergau Tel 0 76 67 / 21 963 | Mobil 0664 / 735 81 001 [email protected] | www.basilikum.co.at »Wos ma san, wos ma ham und wos ma dan.«
© Copyright 2024 ExpyDoc
