Abendkarte - in der Biobar

Philosophie
hihie
Regionale und saisonale Bio - Zutaten bester Qualität,
Genuss ohne Tierleid, ökologische Verantwortung,
mit gutem Geschmack vereint!
Alle in der Bio Bar angebotenen Speisen und Getränke werden ausschließlich aus zertifizierten
Bio – Quellen bezogen. Das heißt, das gesamte Angebot aus unserer Speisekarte wird durch
regelmäßige Kontrollen der Austria Bio Garantie überprüft.
Bei unseren Gerichten achten wir auf eine möglichst abwechslungsreiche Zusammenstellung der
besten Bio Produkte der Saison und auf eine ausgewogene Versorgung mit Nährstoffen, Vitaminen,
Ballaststoffen, Mineralien und Spurenelementen. Die Zubereitung erfolgt schonend – ohne Mikrowelle –
und mit wertvollen Kräutern, Gewürzen und Pflanzenölen!
Informationen zur EU- Lebensmittelinformationsverordnung entnehmen Sie bitte unserem gesonderten
Aushang, den Sie von unserem Servicepersonal erhalten können.
die bio bar von antun
BIO BAR
restaurant ∙ bistro ∙ catering ∙ events
1010 Wien, Drahtgasse 3 tel/fax +43 1 968 93 51 e-mail [email protected] home www.biobar.at
Abendkarte
Suppen
Tagessuppe
3,50
Klare Gemüse-Bouillon mit Gemüsestreifen und hausgemachten Frittaten oder Vollwert-Nudeln 3,30
Gemüsecreme-Suppe mit Sojarahm, frischen Kräutern und Vollwert-Croutons
4,90
Herzhafter kroatischer Gemüse-Eintopf mit Vollwert-Brot
5,90
Kalte Vorspeisen
BIO BAR Antipasti vom Gemüse der Saison mit etwas Olivenöl,
Knoblauch, Oliven und Humus dazu Vollwert-Brot
8,50
Siehe auch Bruschetta – Ofenbrote Karte
Warme Gerichte
Vollwert-Spaghetti mit veganem Sugo Bolognese / Salat
11,90
Veganes BIO BAR Gulyas mit Erdäpfeln und Vollwert-Brot
Veganes BIO BAR Chili con Tofu mit Vollwert-Reis-Beilage
9,50
9,90
Vegane „Cevapcici“ mit Brat-Erdäpfeln, Senf, Ketchup und Zwiebeln / Salat
12,90
Wildreis-Risotto mit Räuchertofu, Pilzen und Gemüse-Variation / Salat
12,90
Veganes Seitan Wiener „Schnitzerl" (2 Stück) mit Braterdäpfeln / Salat
Veganer Zwiebel-Rostbraten (2 Stück) mit Rösterdäpfeln und Apfelkren / Salat
Veganes Pfeffer-„Steak“ (2 Stück) auf Rotwein-Sauce mit Curcuma-Erdäpfeln und Pesto
13,90
13,90
15,90
Für zwei Personen
Gemischte vegane BIO BAR Grillplatte
Tofu, Soja-Butter-„Steak“ und Seitan Natur-Schnitzel in pikanter Sauce;
Braterdäpfel und Gemüse in Soja-Rahm, Senf und Ketchup,
dazu großer gemischter Salat
35,-
Desserts
Diverse Mehlspeisen (hausgemacht) aus der Kühl-Vitrine
Gebackene Apfelspalten, mit Zimt, Marmelade und reinem Fruchtzucker
Marmelade- oder Nougatpalatschinken, 2 Stück (vegan oder vegetarisch)
ab
3,00
6,50
5,50
Evening Menu
Soups
Soup of the Day
Clear Vegetable Bouillon with vegetable-stripes and Pancake Stripes or with Noodles
Cream of Vegetable Soup with Soya-Cream and whole wheat Croutons
Hearty Croatian Vegetable Casserole with whole wheat Bread
3,50
3,30
4,90
5,90
Cold Starters
BIO BAR Antipasti made with seasonal Vegetables drizzled with Olive Oil,
Garlic, Olives and Humus, bread included
8,50
Also see the menu Bruschetta – Oven-Bread
Warm Dishes
Whole-wheat-Spaghetti with vegan Bolognese / Salad
11,90
Vegan BIO BAR Goulash with Potatoes and whole wheat Bread
Vegan BIO BAR Chili con Tofu with Brown-Side-Rice
9,50
9,90
Vegan “Cevapcici” (Similar to spicy Hamburgers in the shape of Fish Fingers)
with fried Potatoes, Onions, Mustard and Ketchup / Salad
12,90
Wildrice-Brown-Rice-Risotto with Mushrooms, Tofu and Vegetables / Salad
12,90
Vegan Seitan “Wiener Schnitzel” (2 Gluten Cutlets) with fried Potatoes / Salad
13,90
Vegan “Zwiebel-Rostbraten” (2 Wheat Gluten Cutlets with fried Onions)
with fried Potatoes and Horseradish-Apple-Dip / Salad
Vegan Pepper Steak (2 Steaks) with Red Wine Sauce, Curcuma-Potatoes and Pesto
13,90
15,90
For two People
Large Mixed BIO BAR Grill Plate
Tofu, Soja-“Burger”-Steak and Seitan-Schnitzel, all in savoury Sauce,
fried Potatoes and Vegetables dressed with Soya-Sour-Cream, Mustard and Ketchup
+ large mixed seasonal Salad included
35,-
Desserts
Assorted Homemade Cakes (as presented in the display fridge)
„Apfelspalten“ - Baked Apple Pieces - with jam,Cinnamon and pure Fruit-Sugar
Crepes filled with jam or nougat, 2 Pieces (vegan or vegetarian)
start at
3,00
6,50
5,50
Bruschetta – Ofenbrote (vegan / vegetarisch)
„La bruschetta“ findet sich schon in italienischen Kochbüchern aus dem 16. Jahrhundert.
Luftig gebackenes Bauernbrot – in der Art unseres „Vorschußbrotes“ – wird mit etwas Pflanzenöl und
Knoblauch oder mit feinen Kräutern überbacken und – ähnlich der Pizza – mit Paradeis-Sauce und
anderen Zutaten knusprig serviert.
Das BIO BAR Bruschetta-Brot wird natürlich ohne chemische Zusätze
oder Konservierungsmittel gebacken!
Hervorragend als Vorspeise gedacht oder für den kleinen Hunger.
Adriatica (vegetarisch)
Bruschetta mit Kräuter-Pesto, Gewürzen und etwas Oliven-Öl
4,90
Rusticana (vegan)
Bruschetta mit Knoblauch, Gewürzen und etwas Oliven-Öl
4,50
Bio – Bar (vegan)
Bruschetta mit Paradeis-Sauce, Räucher-Tofu, Knoblauch
und italienischen Kräutern, garniert (vegan)
8,90
Toscana (vegetarisch)
Bruschetta mit Paradeis-Sauce, Gouda-Käse, Knoblauch
und italienischen Kräutern, garniert (vegetarisch)
8,90
Bruschetta – Oven-Bread (vegan / vegetarian)
„La Bruschetta“ can be found in Italian cookbooks dating back to the 16th century.
Light baked farm bread is laced with oil and garlic, or with fine herbs and grilled.
Similar to pizza it is served crunchy, with tomato sauce and various ingredients.
BIO BAR Bruschetta-Bread is of course baked
without any artificial ingredients or preservatives !
Excellent as a starter or for the small appetite.
Adriatica
Bruschetta with Herb Pesto, Spices and Olive Oil
4,90
Rusticana (vegan)
Bruschetta with Garlic, Herbs, drizzled with Olive Oil
4,50
Bio – Bar (vegan)
Bruschetta with Tomato Sauce, smoked Tofu,
Garlic and Italian Spices, garnished (vegan)
8,90
Toscana (vegetarian)
Bruschetta with Tomato Sauce, Gouda-Cheese, Garlic and
Italian Spices, garnished (vegetarian)
8,90
Frische Salate
Die Salate der Saison:
Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und wertvollen Pflanzenölen,
vegan oder vegetarisch zubereitet!
Kleiner gemischter Salat
3,50
Großer gemischter Salat
7,50
Chefin Salat (vegan)
Gegrillte Seitan - Streifen in pikanter Soja Sauce
auf gemischtem Blattsalat mit Paprika, Gurken, Oliven und Zwiebeln
10,50
Griechischer Salat (vegetarisch; Sommersaison)
Schafskäse, Oliven und Olivenöl auf Saison Salat
9,70
Steirischer Salat (vegan (mit Tofu) oder vegetarisch)
Gouda - Käse, Erdäpfel, Zwiebel, Kürbiskerne und Kernöl auf Saison Salat
9,50
Fresh Salads
Salads of the Season:
Rich in vitamins, fibre and precious vegetable oil,
prepared vegan or vegetarian!
Small seasonal Salad
3,50
Large seasonal Salad
7,50
Chefin Salad (vegan)
roasted Seitan – Stripes in Soya Sauce
on a Bed of mixed Salads Pepper, Cucumber and Onion
10,50
Greek Salad (vegetarian; summer season)
Feta Cheese, Olives, Olive Oil on a bed of seasonal Salads
9,70
Styrian Salad (vegan (with Tofu) or vegetarian)
Gouda-Cheese, Potatoes, Onions,
Pumpkin Seeds and Pumpkin-Seed Oil on a bed of seasonal Salads
9,50
Heiße Getränke
Kaffee, Häferl – Kaffee und heiße Schokolade
Kleiner Brauner / Kleiner Mocca (Espresso)
Großer Brauner / Großer Mocca
Verlängerter Schwarzer / Brauner
Melange
Cappuccino
Getreide-Kaffee
Häferl-Kaffee mit Soja- oder Kuhmilch
Heiße Schokolade
Soja- oder Kuhmilch + Milchschaum
Heiße Milch
Soja- oder Kuhmilch
2,30
3,50
2,60
3,20
3,50
3,20
3,40
2,10
Tees von „Sonnentor“
Häferl-Tee
Schwarztee
Kamille
Pfefferminze
Grüntee
Früchte-Tee
Yogi-Tee Classic
Häferl-Tee mit Sojamilch, Kuhmilch oder Zitrone
Kännchen Tee
Kännchen Tee mit Sojamilch, Kuhmilch oder Zitrone
2,80
3,10
3,30
3,60
Heiße Spezialitäten
Glühwein rot
BIO BAR Frucht-Punsch (mit Alkohol)
BIO BAR Frucht-Punsch (alkoholfrei)
Heiße Zitrone (von frisch gepressten Zitronen)
3,80
3,50
3,10
2,30
Hot Drinks
Coffee, Cereal Coffee and Hot Chocolate
Small Coffee with Milk / Small Mocca (Espresso)
Large Coffee with Milk / Large Mocca
Extended Coffee (small Espresso with a bit of hot water), black or with milk
Melange
Cappuccino
Cereal Coffee
Large Cup with Soya Milk or Cow’s Milk
Hot Chocolate
with lots of frothy Soya Milk or Cow’s Milk
Hot Milk
Soya Milk or Cow’s Milk
2,30
3,50
2,60
3,20
3,50
3,20
3,40
2,10
Teas from „Sonnentor“
Cup of Tea
Black Tea
Camomile
Peppermint
Green Tea
Fruit Tea
Yogi-Tea Classic
Cup of Tea with Soya Milk, Cow’s Milk or freshly squeezed Lemon
Pot of Tea
Pot of Tea Soya Milk, Cow’s Milk or freshly squeezed Lemon
2,80
3,10
3,30
3,60
Hot Specialities
Glühwein red (spiced hot Wine)
BIO BAR Fruit-Punch (alcoholic)
BIO BAR Fruit-Punch (alcoholfree)
Hot Lemon (made from freshly squeezed Lemon)
3,80
3,50
3,10
2,30
Kalte Getränke
Alkoholfreie Jugendgetränke Dicksäfte mit reinem Quellwasser oder Soda
Zitronenmelissen-oder Hollerblüten-Dicksaft-Limonade
Zitronenmelissen-oder Hollerblüten-Dicksaft-Limonade mit Soda
¼ l 1,50
¼ l 2,10
½ l 2,60
½ l 3,30
Vitamin- und Frucht-Säfte, Milchshakes
Multivitamin-Saft (frisch gepresst)
Apfelsaft oder Birnensaft Naturtrüb
Weintraubensaft (rot)
Apfelsaft oder Birnensaft gespritzt
Weintraubensaft gespritzt
Granatapfelsaft
Granatapfelsaft gespritzt
„Elite Naturel“ Säfte
⅛l
¼l
¼l
½l
½l
¼l
½l
¼l
¼l
½l
¼l
2,50
2,90
3,10
3,90
4,00
3,50
4,30
3,50
3,90
1,80
0,40
0,75 l
0,33 l
¼ l 1,60 ½ l
¼ l 2,00 ½ l
⅓l
⅓l
⅓l
4,90
2,30
2,50
2,90
3,00
3,20
3,30
¼ l 2,20
¼ l 2,30
¼ l 2,50
Honigmelone
Schwarze Maulbeere
Zitronenwasser
Wiener Quellwasser (ohne Beigetränk)
¼ l 1,10
Mineralwasser und Erfrischungsgetränke
Montes Flasche, natürliches Mineralwasser mit Magnesium, prickelnd oder still
Römerquelle Flasche prickelnd oder still
Soda-Wasser
Soda-Zitron (mit frisch gepresstem Zitronensaft)
Makava (Lebenselexier; aus Mate-Tee gemacht)
Bio-Zisch Bitter Lemon
Bio-Zisch Guarana Cola (koffeinhaltig)
Cold Drinks
Alcohol free children’s Drinks Syrup with pure Wellspring-Water or Soda
Lemon-Melissa or Elderflower Syrup Lemonade
Lemon-Melissa or Elderflower Syrup Lemonade with Soda
¼ l 1,50
¼ l 2,10
½ l 2,60
½ l 3,30
Vitamin- and Fruit Juices, Soya-Milkshakes
Multivitamin-Juice (freshly squeezed)
Apple Juice or Pear Juice unfiltered
Grape Juice (red)
Apple Juice or Pear Juice with Soda
Grape Juice with Soda
Pomegranate Juice
Pomegranate Juice with Soda
“Elite Naturel” Juices
⅛l
¼l
¼l
½l
½l
¼l
½l
¼l
¼l
½l
¼l
2,50
2,90
3,10
3,90
4,00
3,50
4,30
3,50
3,90
1,80
0,40
0,75 l
0,33 l
¼ l 1,60 ½ l
¼ l 2,00 ½ l
⅓l
⅓l
⅓l
4,90
2,30
2,50
2,90
3,00
3,20
3,30
¼ l 2,20
¼ l 2,30
¼ l 2,50
Honeydew Melon
Black Mulberry
Lemon Water
Wellspring-Water (without any other drink)
¼ l 1,10
Mineral water and Refreshing Drinks
Montes bottle, natural Mineral water with magnesium, sparkling or still
Römerquelle bottle sparkling or still
Soda-Water
Soda-Lemon (with freshly squeezed lemon juice)
Makava (refreshing drink based on Maté Tea)
Bio-Zisch Bitter Lemon
Bio-Zisch Guarana Cola (contains Caffeine)
Alkoholische Getränke
Offenes Bier vom Fass
Hirter Bier
Radler
Weizen – Bier
0,2 l 2,50
0,33 l 3,50
0,2 l 2,50
0,33 l 3,50
0,5 l 3,90
0,5 l 3,90
0,5 l 3,90
Spezial – Flaschen – Bier
Hirter Hanf-Bier
0,5 l 3,90
Brauhaus Gusswerk
Urbankeller’s Steinbier oder Jakobsgold Zwickel
0,33 l 3,20
Brauhaus Gusswerk – Jakobsgold Alkoholfrei
0,5 l 3,50
Offene Weine
Landwein weiß (leicht, spritzig, trocken)
Landwein rot (leicht, fein-herb)
Landwein g’spritzt (weiß / rot)
⅛ l 2,50
⅛ l 2,60
¼ l 2,80
Flaschenweine 0,75 l
Fragen Sie unser Personal nach Wein-Spezialitäten aus Österreich und dem Mittelmeerraum !
Günstige Konditionen für Flaschenweine zum Mitnehmen über die Gasse !
Piccolo-Sekt & Prosecco
Piccolo Sekt Brut (aromatischer, frischer Aperitv) 0,2 l Flasche
Prosecco (feiner, prickelnder Aperitv)
0,2 l Flasche
6,90
6,90
Schnäpse (hausgemacht, nicht zertifiziert)
Kroatischer Šljivovic
Kosher Vodka Natur
Kosher Vodka „Bison“-Büffelgras
2 cl 3,50
2 cl 4,50
2 cl 4,70
Alcoholic Drinks
Beer from the Pump
Hirter Beer
„Radler“ (Shandy)
Wheat Beer
0,2 l 2,50
0,33 l 3,50
0,2 l 2,50
0,33 l 3,50
0,5 l 3,90
0,5 l 3,90
0,5 l 3,90
Special Beer from the Bottle
Hirter Hemp-Beer
0,5 l 3,90
Brauhaus Gusswerk
Urbankeller’s Steinbier or Jakobsgold Zwickelbier
0,33 l 3,20
Brauhaus Gusswerk - Alcohol free Beer
0,33 l 3,50
Wine by the Glass
Country Wine white (light, sparkling, dry)
Country Wine red (light, fine-herb)
Country Wine Spritzer (white / red)
⅛ l 2,50
⅛ l 2,60
¼ l 2,80
Wine by the Bottle 0,75 l
Ask our stuff for Wine Specialities from Austria and the Mediterranean !
Piccolo-Sparkling Wine & Prosecco
Piccolo Sparkling Wine Brut (aromatic, fresh Aperitv) 0,2 l Bottle
Prosecco (fine, sparkling Aperitv)
0,2 l Bottle
6,90
6,90
Schnappses (homemade, but not certified)
Croatian Šljivovic
Natural Kosher Vodka
Kosher Vodka „Bison“-Buffalo-Gras
2 cl 3,50
2 cl 4,50
2 cl 4,70
Cocktails mit und ohne Alkohol
BIO BAR Specials ohne Alkohol oder „mit Schuss“ (2cl Kosher Vodka)
Vitalia
frisch gepresste Äpfel, Karotten, rote Rüben,
Zitronenmelissen-Dicksaft, mit Sojamilch aufgefüllt
¼ l 5,50 / 8,50
Antonio-Cocktail
frisch gepresster Orangensaft, Grenadine,
Limette und Sanddorn
¼ l 4,90 / 7,90
BIO-BAR-Vit-Drink Hollerblüten-Dicksaft, Saft von frisch gepressten
Orangen, Zitronen, Karotten
¼ l 4,90 / 7,90
Dubai
frisch gepresster Orangen-, Kiwi- und
Rote Rüben-Saft, Limette
¼ l 6,90 / 9,90
Monte Carlo
frisch gepresster Ananas-, Apfel-, Birnen-, Mangosaft, ¼ l 6,50 / 9,50
Grenadine, Limette
BIO BAR Smoothies
Be Fit
eine feine Kombination aus Kiwi, Karotte, Zitrone und Apfel
(der perfekte Muntermacher für jeden Tag)
Beauty
ein Mix aus Zitronenmelisse, Ananas, Banane, Orange und Mango
(das Vitamin B6 der Mango hilft bei Konzentrationsschwäche und Stress;
das Vitamin C der Ananas wirkt entschlackend)
¼ l 5,50
¼ l 4,90
Alkoholische BIO BAR Erfrischungsdrinks
Bison-Orange
Büffelgras Vodka 4cl, frisch gepresste Orange
0,1 l 6,90
Bison-Apfel
Büffelgras Vodka 4cl, naturtrüber Apfelsaft
0,1 l 7,50
Bison-Granatapfel Büffelgras Vodka 4cl, Granatapfelsaft
0,1 l 7,90
Cocktails with and without Alcohol
BIO BAR Specials without Alcohol or „with a Shot“ (2cl Kosher Vodka)
Vitalia
freshly squeezed Juice from Apple, Carrot and Beetroot,
Melissa-Syrup and Soya-Milk
¼ l 5,50 / 8,50
Antonio-Cocktail
freshly squeezed Orange Juice, Grenadine,
Lime-Syrup and Sallow Thorn
BIO-BAR-Vit-Drink Elderflower Syrup, freshly squeezed Orange,
¼ l 4,90 / 7,90
Lemon and Carrot
¼ l 4,90 / 7,90
Dubai
freshly sqeezed Orange-, Kiwi- and
Beet root – Juice, Lime - Syrup
¼ l 6,90 / 9,90
Monte Carlo
freshly sqeezed Pineapple-, Apple-, Pear-,
Mango-Juice, Grenadine an Lime Syrup
¼ l 6,50 / 9,50
BIO BAR Smoothies
Be Fit
Beauty
a fine combination of Kiwi, Carrot, Lemon and Apple
(for a perfect start in the day)
¼ l 4,90
a mix of Lemonmelissa, Pineapple, Bananas, Orange and Mango
(with a lot of Vitamine B6 and C for your concentration)
¼ l 5,50
BIO BAR Refreshing Drinks with alcohol
Bison-Orange
Buffalo-Grass Vodka 4cl, freshly squeezed Orange Juice
0,1 l 6,90
Bison-Apfel
Buffalo-Grass Vodka 4cl, unfiltered Apple Juice
0,1 l 7,50
Bison-Granatapfel Buffalo-Grass Vodka 4cl, Pomegranate Juice
0,1 l 7,90

Download Report