PDF-Datei - Gasthaus Richisau

Datum: 07.08.2015
Neue Zürcher Zeitung
8021 Zürich
044/ 258 11 11
www.nzz.ch
1
der
Medienart: Print
Medientyp: Tages- und Wochenpresse
Auflage: 114'209
Erscheinungsweise: 6x wöchentlich
Themen-Nr.: 862.017
Abo-Nr.: 1086938
Seite: 52
Fläche: 100'262 mm²
auf der
Oasen am Berg
Hinten im Klöntal liegt das Gasthaus Richi.sau, ein in verschiedener Hinsicht besonderer Ort
Weite mit Blick nach oben, so
liesse sich das Glarner Klöntal
beschreiben. Gastfreundschaft
wird unter anderem auf der Alp
Richisau grossgeschrieben,
einem idealen Ausgangspunkt
für Wanderungen und Bergtouren
im Angesicht des Glärnisch.
Daniela Kuhn
Es gibt sie in der Schweiz, die architektonisch überzeugenden Hotels, die
schön gelegen sind und mit einer raffi-
nierten Küche punkten. Leider wird
einem in vielen dieser Häuser nicht
warm ums Herz, weil trotz ästhetischer
und kulinarischer Perfektion das Wich- Autos gesperrt, und auch unter der
tigste fehlt: die gute alte Gastfreund- Woche hält sich der Verkehr in Grenschaft, eine nicht berechnende Haltung, zen. Beim Nachtessen im Garten und
die mit Marketing nichts zu tun hat. nachts bei offenen Fenstern sind ledigUmso grösser die Freude, wenn einmal lich Kuhglocken zu hören. Ja, wen diese
alles stimmt. Die Rede ist vom Gasthaus naturnahen Klänge nicht stören, wird
Richisau, gelegen im Glarner Klöntal,
das Gasthaus Richisau als ruhigen Ort
auf 1103 Metern über Meer.
mit entspannter Atmosphäre in Erinne-
rung behalten. Zu verdanken ist dies
einer Stiftung, unprätentiösen Gästen
Der dreischiffige Betonbau mit roten und einer in sich ruhenden Pächterin
Fensterläden liegt an der Strasse, die und ihrem Team.
Beginnen wir bei Marion King, die
vom Tal zum Pragelpass führt, just bei
der Endhaltestelle des Postautos. Wer vor zweieinhalb Jahren, als die Pacht
nun Lärm und Hektik vermutet, täuscht ausgeschrieben war, erstmals ins tiefsich: Am Wochenende ist die Strasse für verschneite Klöntal kam. Der Gasthof
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ARGUS der Presse AG
Rüdigerstrasse 15, Postfach, 8027 Zürich
Tel. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01
www.argus.ch
Argus Ref.: 58699014
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und seine Umgebung haben die Vorarl- ein neues Bäumchen auf sich wachsen ten Schweizer Malers, ein Porträt von
bergerin vom ersten Moment an begeis- zu lassen. Man sitzt an den roten Gar- Fridli Stähli, dem beliebten Wirt der
tert. Nachdem sie studiert hatte und tentischen, staunt und kann sich fast «Schottenkuranstalt» Richisau. Er war
verschiedenen Jobs nachgegangen war, nicht sattsehen an den Formen und Far- der Nachfolger des Senns, der die
rutschte Marion King «eher zufällig» ins ben. Ob Orte mit einer so magischen «Schotten- und Molkenanstalt» in Form
Gastgewerbe. In Richisau, wo sie die Aura Kunst benötigen, darüber mag einer einfachen Sennhütte bereits in
ehemalige Sennhütte bewohnt, wirkt sie man geteilter Meinung sein. Fakt ist: den 1830er Jahren für vorwiegend eininzwischen ganz zu Hause. «Geben Sie Mitten im Hain steht eine Granitskulp- heimische Gäste geöffnet hatte. 1873
das Badetuch am Abend dem Postauto- tur des österreichischen Bildhauers kam schliesslich die «Hotel & Kurfahrer mit», sagt sie beim Abschied Karl Prantl, an der alten Sennhütte anstalt Richisau» zu den beiden andeeiner Besucherin, die vor der Heimfahrt hängt ein Relief, das sein Landsmann ren Gebäuden hinzu Das Kurhotel
unten im Klöntalersee noch schwimmen Fritz Wotruba geschaffen hat.
möchte und kein eigenes Tuch bei sich
brannte 1915 dann aber aus ungeklärten
Gründen ab. Im heutigen Gasthaus sind
hat. Ebenso unkompliziert ist die Mitin einer Vitrine Grabungsfunde ausgearbeiterin, die nach einem strengen Tag Molkenkuren und Künstler stellt: Scherben von Weingläsern, eine
mit unerwartet vielen Gästen müde, Alle Werke, die im und ums Haus zu Tasse, eine Laterne und eine Marmoraber nicht schlechter Laune ist.
sehen sind, gehören der Stiftung Mel- tafel, auf der in alter Schrift das Wort
In aufgeräumter Stimmung sind auch chior und Katharina Kamm-Menzi, die «Restaurant» zu lesen ist.
wir, insbesondere als die zarten und saf- «den Erhalt des Richisau in seiner GeGastfreundschaft und Kultur haben
tigen Filetstücke vom Bio-Jungrind aus samtheit mit Alpwirtschaft, Gasthaus, auf der Alp Richisau somit Tradition.
Richisau auf den Tisch gelangen, zu- Kunst und Kultur» bezweckt. Der Zu- Mit Lesungen und anderen Veranstalsammen mit verschiedenen Salaten. ger Kunstsammler Fritz Kamm grün- tungen knüpft das Gasthaus regelmäsHervorragend schmeckt auch die grosse dete die Stiftung im Jahr 1957 und be- sig daran an. Marion King und ihr Team
Extraportion «Stampf», wie der Kartof- nannte sie zu Ehren seiner Eltern, nach- sorgen zudem auf angenehme Weise dafelstock hier genannt wird. Unser Bä- dem er die Alp Richisau und das dama- für, dass der Ort eine Oase der Entspanrenhunger wird gestillt, denn wie die lige Gasthaus erworben hatte. Als der nung bleibt, man möchte fast sagen, der
Kellnerin haben auch wir uns heute Bau abgerissen werden musste, baute Entschleunigung. Nicht unerwähnt bleigenug bewegt, vor allem bergab: Nach- sein Sohn, der Architekt und Kunst- ben soll an dieser Stelle auch Nevio,
dem wir von Richisau aus zuerst auf sammler Peter Kamm, im Jahr 1987 das Marion Kings liebenswürdiger Bearded
weichem Waldboden gewandert waren, heutige Gasthaus Richisau. Es umfasst Collie, dessen grauweisses Fell mit dem
vorbei an Katzenschwanz und Farnen, im ersten Stockwerk sechs nach Künst- Betonbau farblich perfekt übereinführte der Weg immer höher hinauf, in lern benannte Doppelzimmer und im stimmt. Derzeit ist er mit Sommerfrisur
eine alpine Landschaft, wo die Blumen- Erdgeschoss weitere Betten für Grup- anzutreffen.
pracht noch nicht vorbei ist. Von der auf pen. Der schlichte, mit Holzlamellen
1733 Metern über Meer gelegenen Alp versehene Neubau Schiltesächsi kam wvwv.richisau.ch
Dejen würde der Weg weiter ansteigen drei Jahre später hinzu Im letzten Jahr
und schliesslich entweder nach Riedern wurden die nach den umliegenden
oder nach Netstal hinunterführen. Wir Bergen benannten Doppelzimmer neu
haben uns dort oben allerdings für einen gestaltet. Wir logieren im Zimmer «RuAbstieg von rund 900 Metern entschie- chen», das zwar eher klein ist, aber
Netstal
den, mehr oder weniger in Falllinie: Es dank der hohen Dachschräge nicht beNetstal
Alp Dejen
Alp
Den Biedern,
Riedern
lockte ein ausgiebiges Bad im petrol- engend wirkt.
Weite mit Blick nach oben, auf diese
farbenen Klöntalersee, mit dem GlärGlarus
nischmassiv und ein paar Schneefeldern Weise liesse sich auch das Klöntal beschreiben. Es ist daher kein Zufall, dass
als Kulisse.
Eine ganz andere, wenn auch nicht in der zweiten Hälfte des letzten Jahrweniger schöne Naturkulisse geniessen hunderts Maler und Schriftsteller diese
wir nun beim Nachtessen, womit end- eindrückliche Landschaft aufsuchten.
lich die bemoosten Bergahorne zur Im Frühstücksraum des Gasthauses beSprache kommen, mächtige alte Zeit- legt dies beispielsweise ein Gemälde
zeugen, die nichts mehr erschüttert. von Rudolf Koller, das den ursprüngDicke Äste wachsen mitunter waag- lichen Klöntalersee zeigt, bevor er 1908
recht aus dem Stamm heraus, und ein gestaut und vergrössert wurde. Danebesonders starker Ast scheut sich nicht, ben hängt ein weiteres Bild des bekann-
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,...irragelpass
Pragelpass
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