Richtpreise Wild 2015

LANDESVERBAND DER LANDWIRTSCHAFTLICHEN
WILDTIERPRODUZENTEN Oberösterreich und Salzburg
A - 4021 LINZ . AUF DER GUGL 3
ZVR-Nr. 686 810 988
TEL. 050/6902 - 1526
FAX. 050/6902 - 91526
Richtpreise Wild 2015
DATUM:
BEARBEITER:
DURCHWAHL:
13 Juli 2015
Andreas Hager
1526
E-MAIL:
[email protected]
Preisempfehlungen für die Saison 2015
Vermarktung ab Hof und Zuchtwildpreise
Das auf Farmwildbetrieben erzeugte Wildfleisch wird von Wildhaltern überwiegend
direkt an die Endverbraucher, vereinzelt auch an die Gastronomie und den
Einzelhandel vermarktet. Die ersten Betriebe werden Ende August schon wieder mit
dem Abschuss beginnen. Wie jedes Jahr stellen wir Richtpreise als Orientierung für
die Vermarktung zur Verfügung. Mit Beschluss des Landesvorstandes vom Mo. den
13. Juli 2015 empfehlen wir unseren Mitgliedsbetrieben folgende Preise.
Nützen wir die gute Marktlage, um unser junges, gesundes, schmackhaftes
Wildfleisch in entsprechender Qualität und Aufbereitung an unsere Kunden zu
vermarkten.
Preisempfehlungen für die Saison 2015:
5 kg Mischpaket (ohne Knochen)
Filet
ab € 18,00
ab € 40,00
Ragout geschnitten
Schlegel ausgelöst (Nuss, Kaiserteil, Frikandeau)
Schlegel ausgelöst (Schluss, falsches Filet)
Schlegel mit Knochen
Rücken mit Knochen (z.B. Kotelett,..)
Rücken ausgelöst und zugeputzt
Schulter ohne Knochen, gerollt
€ 11,00 bis 15,00
€ 22,00 bis 26,00
€ 18,00 bis 22,00
€ 15,00 bis 18,00
€ 18,00 bis 22,00
€ 28,00 bis 33,00
€ 12,00 bis 15,00
€ 12,00 bis 16,00
ab € 45,00
ab € 8,00
ab € 16,00
Faschiertes
Wild Rohschinken geräuchert
Wurst Wildlogoaufschrift 33 cm
Wurst Wildlogoaufschrift 50 cm
Zuchtwild – Richtpreise (Preise inkl. Mwst.)
Österreichweit einheitliche Preisempfehlungen für den Zuchtwildhandel von
Farmwild.
Diese Preise dienen als Richtpreise und richten sich nach Absatzmöglichkeit und
Qualität des Zuchtmaterials.
ROTWILD
DAMWILD
Damwild - Schmaltier
€ 400,-
Rotwild - Schmaltier
Damtier, beschlagen
€ 450,-
Rotwild, Tier beschlagen € 800,-
Damwild - Kalb
€ 250,-
Rotwild - Kalb
€ 400,-
Damwild - Spießer
€ 400,-
Rotwild - Spießer
€ 750,-
Damhirsch ab
€ 500,-
Rothirsch ab
€ 700,-
€ 1.000,-
SIKAWILD
Sikawild - Schmaltier
€ 550,-
Sikawild, Tier beschlagen € 580,Sikawild - Spießer
€ 550,-
Sikawild - Kalb
€ 300,-
Sikahirsch ab
€ 600,-
Für den Landesverband der Wildtierproduzenten Oberösterreich und Salzburg,
Hermann Schwarz e.h.
Obmann
Andreas Hager, Ing.
Geschäftsführer

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