Weltproduktion von Kartoffeln Eine leicht zunehmende Anbaufläche, aber eine unveränderte Erntemenge zeichnet die Weltkartoffelernte 2007 aus. Text & Bild: Ruedi Hunger Mit relativ konstanten 320 Millionen Tonnen jährlich, trägt die Kartoffel zur Ernährung der ständig wachsenden Weltbevölkerung bei. Produktionszahlen aus dem Internationalen Jahr der Kartoffel (2008) liegen noch keine vor. Aber in der Fachzeitschrift „Kartoffelbau“, Ausgabe 12/2008, finden sich die neusten Produktionszahlen aus dem Jahr 2007. Grösser als die Schweiz Selbst wenn auf der ganze Fläche der Schweiz (41’285 km2) Kartoffeln angebaut würden, wäre diese Fläche noch kleiner als jene, die in China (50'000 km2) der Kartoffelproduktion dient. Weltweit ist die Anbaufläche auf über 19 Millionen Hektaren angestiegen. Die 12'000 Hektaren Schweizer Produktion verschwinden darin wie ein Knopf im Heustock! Dank einer Flächenausdehnung von rund 430'000 Hektaren in Asien, ist dort auch die Erntemenge angestiegen. Grosse Unterschiede Die Erträge fallen extrem unterschiedlich aus. Im Vergleich mit den Vorjahren ist der weltweite Ertragsdurchschnitt, mit 166 kg (!) pro Are, nahezu unverändert. Zu den ertragsschwächsten Ländern zählen Bolivien (55 kg/a), Moldavien (56 kg/a), Kenia (66 kg/a), Ecuador (68 kg/a), Ruanda (90 kg/a), Rumänien (94 kg/a) und Nordkorea (100 kg/a). Die weltweit höchsten Erträge wurden 2007 in den Benelux-Länder geerntet (469 kg/a), aber auch in Holland (438 kg/a), Deutschland (426kg/a und in Frankreich (420 kg/a). Die Schweiz produzierte 2007 auf dem sehr hohen Niveau von 417 kg pro Are und lag somit noch vor England (405 kg/a). Es bleibt eine grosse Produktionsreserve Auch wenn man die klimatischen, technischen und organisatorischen Voraussetzungen mit in die Betrachtung der Ertragsunterschiede einbezieht, fallen grosse, nicht ausgeschöpfte Reserven auf. Daher sieht die FAO trotz einer Flächenstagnation eine grosse Produktionsreserve welcher, zur Bekämpfung von Hunger und Armut, in Zukunft eine grosse Bedeutung zukommt. Kartoffelerzeugung 2006 & 2007 500 469 438 420 426 417 387 385 325 271 250 407 402 400 385 366 359 333 324 299 249 2006 2007 Eu ro p a Ø ch Ö st er re i iz Sc hw e nd Irl a nd sc hl a D eu t m ar k D ä ne ux Be /L Fr an kr ei ch N ie d er la nd gl a nd 0 En Erträge dt/ha 405
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