Rinklin Partnerprogramm – Kooperation Zukunft Ausgabe 03-2014 Konzepte nach Maß ∙ attraktive Partnerartikel ∙ umfassende Betreuung: gemeinsam Ihre Arbeit stärken! Gemeinsam aktiv für attraktive Bildungsangebote: bildungsnetzwerk naturkost GmbH gegründet/vielfältiges Jahresprogramm für 2015 A ls Partner von „bildungsnetzwerk naturkost“, kurz: binako, bieten wir bereits seit Januar 2014 einen Großteil unserer Seminare in Zusammenarbeit mit unseren Großhandelskollegen Bodan, Willmann / pax an und Tagwerk an und das mit großem Erfolg. Da bekannter Weise nichts beständiger ist als der Wandel, hat sich auch das „bildungsnetzwerk naturkost“ im Laufe dieses Jahres rasant weiterentwickelt: Zum einen haben sich mit Chiemgauer Naturkosthandel in Unterreit-Grünthal und Ökoring in Mammendorf zwei weitere Partner dem Netzwerk angeschlossen, zum anderen wurde mit der Gründung von „bildungsnetzwerk naturkost GmbH“ ein weiterer, entscheidender Schritt in Richtung Bildungsprofessionalität getan. Editorial Die Gesellschaft mit Sitz in Überlingen wird vor allem die Naturkostbranche im Süden der Bundesrepublik mit Bildungsangeboten versorgen. Ferner engagiert sich der Bildungsträger auch weiterhin in Kooperation mit dem Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e. V. und der IHK für Qualifizierungsmaßnahmen mit öffentlich-rechtlichem Weiterbildungsabschluss. Gemeinsam stehen wir für Entwicklung, Gestaltung und Durchführung attraktiver Fortbildungsangebote, mit denen wir ab Januar 2015 richtig durchstarten. Jahresprogramm 2015 des bildungsnetzwerk naturkost: inspirierende Workshops, hochkarätige fachbezogene Seminare und ausgesuchten Exkursionen Das aktuelle Jahresprogramm 2015 beweist, wie die „bildungsnetzwerk naturkost GmbH“ die bereits vorhandenen Ressourcen im besten Sinne bündelt. Sie steht für ein attraktives, breitgefächertes und übersichtliches Veranstaltungsangebot, für kompetente Dozenten und Referenten, für aufeinander abgestimmte Programminhalte, eine einheitliche Preisgestaltung sowie eine zentrale Verwaltung. Überzeugen Sie sich selbst; mehr Infos zum Seminarangebot 2015 erhalten Sie von uns auf Anfrage und/oder finden Sie unter www.binako.de <<< W issen ist Macht und in diesem Sinne haben wir mit Gründung der „bildungsnetzwerk naturkost GmbH“ zusammen mit 5 weiteren Großhändlern Synergien effizient gebündelt und einen weiteren Schritt in Richtung „branchenorientierte Bildungsprofessionalität“ unternommen. Neu aufgestellt, starten wir ab Januar 2015 mit einem attraktiven, vielfältigen Veranstaltungsangebot. Getreu dem Motto „nach der Messe ist vor der Messe“ richten wir unseren Blick zunächst zurück auf eine sehr gelungene BioSüd 2014 und schauen nach vorn auf eine vielversprechende BIOFACH 2015. Ganz besonders freue ich mich über das bereits dritte Filmporträt über engagierte BioLandwirte. Dass Spanien nicht nur „Turbo-Landwirtschaft“ zu bieten hat, sondern auch dort ambitionierte Menschen einen sehr bewussten, verantwortungsvollen Umgang mit den zur Verfügung stehenden Ressourcen praktizieren und ökologische Landwirtschaft betreiben, beweist unsere spannende Doku auf beeindruckende Weise. Und abschließend wagen wir einen zaghaften Ausblick auf den Sommer 2015: Rinklin Naturkost wird 40 und das wollen wir mit Ihnen ausgiebig feiern! Wir freuen uns schon heute darauf. Ihr Wilhelm Rinklin Ausgabe 03-2014 Vernetzt in Sachen Fortbildung: „bildungsnetzwerk naturkost GmbH“ stellt sich vor Das Vorhaben, speziell für die Naturkostbranche ein auf den Branchenbedarf ausgerichtetes Bildungsnetzwerk zu schaffen, besteht bereits seit langem. Mit der Gründung von „bildungsnetzwerk naturkost GmbH“ im Juli dieses Jahres ist nun ein entscheidender Schritt in diese Richtung getan. Die Gesellschaft mit Sitz in Überlingen wird vor allem die Naturkostbranche im Süden der Bundesrepublik mit Bildungsangeboten wie Fortbildungskurse, fachbezogene Seminare, Kongresse, Kochkurse, Exkursionen, Reisen u.v.m. versorgen. Branchen-News bündelt die bereits vorhandenen Ressourcen im besten Sinne und steht für ein attraktives, breitgefächertes und übersichtliches Fortbildungsangebot, für kompetente Dozenten und Referenten, für aufeinander abgestimmte Programminhalte, eine einheitliche Preisgestaltung sowie eine zentrale Verwaltung. <<< Ferner engagiert sich der Bildungsträger in Kooperation mit dem Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. und der IHK für Qualifizierungsmaßnahmen mit öffentlich-rechtlichem Weiterbildungsabschluss. Zu den sechs Gründungsmitgliedern gehören folgende Unternehmen: • Bodan Großhandel für Naturkost GmbH in Überlingen, • Chiemgauer Naturkosthandel GmbH in Unterreit-Grünthal, • Rinklin Naturkost GmbH in Eichstetten, • Tagwerk eG in Dorfen, •Handelskontor Willmann für Naturprodukte GmbH in Vaihingen • Ökoring Handels GmbH in Mammendorf. Sie alle beteiligen sich aktiv an der Entwicklung, Gestaltung und Durchführung eines attraktiven Weiterbildungsprogramms, das bereits ab Januar 2015 startet. Die bildungsnetzwerk naturkost GmbH Vertreter der am Bildungsnetzwerk beteiligten Großhändler: v.l.n.r.: Dieter Hallenbach (Bodan), Karin Romeder (Ökoring), Thomas Börkey-Biermann (Ökoring), Uta Herrmann (Bodan), Fritz Huber (Chiemgauer Naturkost), Jörn Seifert (Willmann/PaxAn), Pia Müller (Bodan), Klaus Hutner (Tagwerk), Gabi Rupp-Gütter (Chiemgauer Naturkost), Christoph Weigl (Ökoring), Dominique Danieau (Rinklin Naturkost). Messeausblick Mit Rinklin Naturkost nach Nürnberg zur BIOFACH 2015 A lljährlich trifft sich die Naturkostbranche auf der BIOFACH. Sie ist DAS Netzwerk für Kunden, Lieferanten und alle Partner sowie potentielle Neukunden. Seit einem Vierteljahrhundert gibt es sie bereits und ihre Erfolgsgeschichte geht im kommenden Jahr weiter. Vom 11. bis 14. Februar 2015 lädt die Weltleitmesse nach Nürnberg ein, und auch wir sind selbstverständlich wieder mit von der Partie. Besuchen Sie uns am Gemeinschaftsstand von „DIE REGIONALEN“ in Halle 7, Stand Nr. 315. Beziehen Sie Ihren kostenlosen Eintrittsgutschein bis zum 3. Februar 2015 über uns: •Jeder Kunde erhält auf Anfrage zwei Eintrittsgutscheine in Form von E-Codes, schnell und unkompliziert einlösbar auf der BIOFACHWebsite. •Rinklin Partner-Kunden und/oder „ECHT BIO“-Teilnehmer erhalten insgesamt vier „E-Tickets“ gratis! •Für jeden weiteren elektronischen Eintrittsgutschein berechnen wir 15,– € (statt 30,– €). •Wichtig: Die E-Codes können nur bis 3. Februar 2015 eingelöst werden! Danach ist der Zugang gesperrt. •Ab 4. Februar 2015 stellen wir Print-Eintrittsgutscheine zum Preis von je 25,– € zur Verfügung. Ihren Kartenwunsch richten Sie bitte an Dominique Danieau, E-Mail: [email protected]. <<< Ausgabe 03-2014 Rinklin Naturkost feiert Jubiläum: Das Jahr 2015 ist für uns ein ganz besonderes: Wir werden 40! Am Wochenende des 3., 4. und 5. Juli 2015 werden wir ausgiebig Geburtstag feiern. Mit all unseren Kunden, ohne die vier Jahrzehnte stetiges Wachstum nicht möglich gewesen wäre, mit unseren Lieferanten, denen wir auf diesem Wege für ihr ökologisches Engagement und ihre unermüdliche Kreativität danken. Und last but not least mit den Bürgerinnen und Bürgern der startet für Sie als Kunde am Samstag: Freuen Sie sich mit uns auf rund 180 Aussteller, die ab Mittag auf unserem Firmengelände ihre Produkte präsentieren und zu Gesprächen, zum Probieren und Testen einladen. Für Sie eine wunderbare Gelegenheit, Messe-Feeling in relativer Fülle und doch überschaubarem Rahmen zu genießen. Den Abend beschließen wir in fröhlicher Runde im Kreis unserer Geschäftspartner... lassen Sie sich überraschen! Hausmesse 2005 bei Rinklin Gemeinde Eichstetten, wo wir geschätzt und gut behütet unsere Arbeit tun können und wo wir zu Hause sind. Impressionen von der 30-Jahr Feier bei Rinklin 2005 Wir beginnen unsere „Feiertage“ am Abend des Freitags, wo wir mit einem offiziellen Festakt im Rahmen der Gemeinde Eichstetten neben unserem eigenen vor allem das Jubiläum „60 Jahre Bio-Landbau in Eichstetten“ gebührend würdigen. DAS Highlight schlechthin Den Sonntag unseres Festwochenendes begehen wir ganz bürgernah und familienfreundlich: „fachfremde“ Interessierte und Neugierige haben dann die Möglichkeit, unsere Hausmesse zu besuchen, sich rund um „Bio“ zu informieren und unser Unternehmen ein bisschen besser kennen zu lernen. Für die Kinder stehen jede Menge Spiel und Spaß auf dem Programm. Halten Sie dieses Wochenende unbedingt für uns frei. Es lohnt sich. Versprochen! <<< Mit Rinklin in die Ferne schweifen: Messenachlese Kundenreise zur BioSüd 2014 W ir haben sie richtig liebgewonnen, unsere alljährliche Kundenreise nach Augsburg zur BioSüd. Traditionsgemäß starteten wir ab Eichstetten mit zwei Bussen in Richtung Bayern und beschlossen den Anreisetag beim gemeinsamen Abendessen im Hotel Zeller in Königsbrunn. Am Sonntag, den 28. September 2014 war es dann wieder soweit: 472 Aussteller freuten sich über rund 4.500 Fachbesucher; für die Messeorganisatoren ein neuer Ausstellerund Besucherrekord. BioSüd 2014 Publikumsmagnet: Rinklins Bio-Cocktailbar Und natürlich waren auch wir wieder mit einem Stand vertreten, diesmal mit einem echten Highlight: Rinklins Bio-Cocktailbar – ein absoluter Publikumsmagnet! Zwei Meister des Barkeeper-Fachs schüttelten und rührten was das Zeug hielt und beglückten die Durstigen mit den exklusiven Drinks „Gin Basil Smash“ und „Spicy Veggie“, auf Wunsch angereichert mit etwas Gin oder Wodka, natürlich alles in Bio-Qualität. Darüber hinaus stand das Rinklin-Team den ganzen Tag zur Verfügung; u. a. zu Themen wie ProSpecieRara. Und Perits-Geschäftsführer Matthias Kortüm präsentierte Kassenlösungen mit Warenwirtschaftssytem, unterstützt von DIE REGIONALEN. Nach Messeschluss traten alle müde, aber überaus zufrieden die Rückreise an. Wir freuen uns schon auf eine Neuauflage im kommenden Jahr! <<< Ausgabe 03-2014 Rinklin macht fit für den Branchenstart: Azubi-/Einsteiger-Schulung 2014 zum Thema Bio-Basiswissen B ereits zum dritten Mal in Folge nutzten rund 17 Auszubildende im ersten Ausbildungsjahr und Neueinsteiger/-innen die Gelegenheit, sich vom 25. bis 28. September 2014 im Rahmen einer mehrtägigen Schulung in Sachen „Bio-Basiswissen“ schlau zu machen. Für fundierte Grundlagenkenntnisse zum Thema „Ernährung“ sorgte UGBGesundheitstrainerin Claudia Colantoni, Wissenswertes rund um „Bio“ und was es damit auf sich hat mit anschließendem Exkurs ins „Aktive Verkaufen“ lieferte Stephan Scherbel von Organic Control. Die Besichtigung des Demeter-Betriebes Querbeet in Eichstetten und die anschließende Reise nach Augsburg zum Besuch der BioSüd rundeten die beiden intensiven theoretischen Tage harmonisch ab. Fazit: Wir freuten uns über eine „bunte“ Gruppe von jungen Berufsanfängern und reiferen Quereinsteigern, eine bereichernde Mischung für alle Beteiligten, sowie über das wachsende Interesse an unserer Einführungsschulung. Die gute Nachricht: „Bio-Beginners“ werden auch im kommenden Jahr wieder die Möglichkeit haben, sich im Vorfeld zur BioSüd bestens für ihren Branchenstart zu rüsten! <<< „Bio-Beginners 2014“ – Abschlussfoto der diesjährigen Rinklin Azubischulung Car-Sharing statt Limousinen-Fuhrpark: Rinklin Naturkost setzt sich aktiv für die Stationierung eines Fahrzeugs in Eichstetten ein C ar-Sharing, die umweltfreundliche Alternative zum eigenen Auto kommt ab jetzt auch beim Rinklin-PKW-Firmenfuhrpark zum Einsatz. Da einer der Firmenwagen zum Jahresende aus dem Fuhrpark ausscheiden wird, war man aktuell auf der Suche nach einem ökologisch sinnvollen und durchdachten Ersatz. Car-Sharing drängte sich in diesem Fall geradezu auf. Also hat man sich von Seiten der Rinklin-Geschäftsleitung aktiv dafür eingesetzt, dass auch in Eichstetten ein Fahrzeug der Freiburger „Stadtmobil Südbaden AG“ stationiert wird. Freiburgs erster Car-Sharing Anbieter wurde 1991 als Verein gegründet und hat mittlerweile in ganz Südbaden insgesamt 146 Fahrzeuge im Einsatz. Eines davon, ein Ford Fiesta, ist seit Oktober in Eichstetten stationiert. Laut Harald Rinklin sorgt man bei Rinklin Naturkost mit ein bis zwei Fahrten pro Woche für eine Grundauslastung des Fahrzeugs. Grund genug für die Neues von Rinklins Photovoltaik-Anlage Seit August 2013 bis heute wurden 579.400 Kwh Strom produziert. Das entspricht: •Strom pro Jahr für 64,38 Haushalte (Bundesdurchschnitt) •318,67 t CO2 vermieden •1,85 kg vermiedener Atommüll (eigentlich eine größere Menge, da wir ja seit zehn Jahren schon Ökostrom beziehen) •45.622 km mit einem Elektroauto Gemeinde Eichstetten, einen kostenlosen Stellplatz unmittelbar beim Bahnhof zur Verfügung zu stellen. Neben dem ökologischen, dem finanziellen und organisatorischen Vorteil des Car-Sharings spricht auch das einfache Handling für diese Variante des Firmenfahrzeugs: Jeder Nutzer meldet sich bei „Stadtmobil Südbaden AG“ an und erhält einen persönlichen Online-Zugang über den er die Fahrzeugbuchung durchführt. Der Zugang zum Fahrzeug erfolgt per Chipkarte; diese ist in der Firma hinterlegt. Die Abrechnung wird automatisch an Rinklin Naturkost zugestellt. Von Seiten der Gemeinde Eichstetten und der „Stadtmobil Südbaden AG“ ist man zuversichtlich, dass sich noch einige Eichstetter Bürger zur Nutzung anmelden. So kann auf lange Sicht das Car-Sharing Fahrzeug-Netz am Kaiserstuhl dichter geknüpft werden. <<< Let the sunshine in! ~ 75 % des gesamten Stromertrags „Made by Rinklin“ konnten wir dank intelligenter Steuerung selbst verbrauchen und somit unseren zugekauften Stromverbrauch (auch 100 % Ökostrom aus Schönau) deutlich senken. Wir sind mit der Leistung der Anlage durchaus zufrieden und freuen uns auf weitere sonnige Jahre! Ausgabe 03-2014 Herkunftsland Spanien: Ökologischer Landbau mit Anspruch und Herzblut! Fragen Sie sich manchmal, ob Sie spanisches Bio-Obst und -Gemüse mit gutem Gewissen kaufen können? Das „Plastikmeer“ der Provinz Almería in Südspanien mit seinen endlosen Gewächshausflächen ist Ihnen sicherlich ein Begriff. Rinklin vor Ort mit hohem ökologischen und sozialen Anspruch betreiben, davon können Sie sich mit eigenen Augen überzeugen. Im Rahmen einer Spanienreise mit unserem Partner Naturkost Schramm im September ist der Film „Bio-Roadtrip nach Spanien“ entstanden, der Sie auf eine Reise zu unseren langjährigen Erzeugerpartnern mitnimmt. Zitrus Plantage El Lomo Sie Landwirte kennen, die sich mit einer konsequenten Kompostwirtschaft, der Umstellung auf Demeter oder einem fortschrittlichen Wasser- und Energiemanagement über dieEG-Bio-Richtlinien hinaus für eine umweltverträgliche Anbauweise einsetzen. v.l.n.r.: J. Rinklin, A. Vrikus, B. Danzeisen (Obst- und Gemüseeinkauf) mit Bio Exzellente Tomaten bei Campojoyma Dass es mitunter in Südspanien kein Plastik, sondern grüne Berglandschaften zu sehen gibt, und dass unsere spanischen Bio-Erzeuger kein „Minimal-Bio“, sondern Anbauprojekte Übergabe von „Tikka“ Tomatensamen bei Naturcharc Anbau von CMS-freiem Broccoli bei Worlmark Blüte der samenfesten Serafina Zucchini Schauen Sie Jochen Rinklin, Mitglied unserer Geschäftsführung und unserem Obst- und Gemüse-Einkaufsteam über die Schulter, wie sie sich vor Ort mit den Erzeugern austauschen und die Qualität der Produkte sowie die Anbaubedingungen in Augenschein nehmen. Erfahren Sie, wo samenfeste Gemüsesorten wie die Zucchini Serrafina oder die Fleischtomate Marmante wachsen und welche Herausforderungen der Anbau von CMSfreiem Kohl-Gemüse mit sich bringt. Lernen Zitrusbaum bei Al Arbuli „Wir trafen auf engagierte Menschen in Familienbetrieben, die aus Überzeugung seit Jahren ökologischen Landbau betreiben. Durch langfristige Partnerschaften mit ihnen sind interessante Projekte wie der Anbau samenfester Sorten möglich. Dieses gemeinsame Engagement trägt jetzt Früchte“, freut sich Jochen Rinklin. <<< Film „Bio-Roadtrip nach Spanien“ www.rinklin-naturkost.de Jochen Rinklin im Gurken-Gewächshaus bei Naturcharc Ausgabe 03-2014 Die Bio-Versteher Rinklin-Mitarbeiter im Porträt Lagerlogistik: weit mehr als verwalten Rund 115 Mitarbeiter sind in unserem Lager auf einer Fläche von rund 5.500 qm tätig, und er hält alle Fäden in verantwortungsvollen Händen: Lagerleiter Daniel Brender sorgt dafür, dass Tag für Tag die passende Anzahl an Mitarbeitern je Lagerbereich für die Ein- und Auslagerung der Waren eingesetzt wird und die Lagerprozesse rund laufen. Eine Aufgabe mit vielen Herausforderungen, der sich der gelernte Schreinermeister seit 12 Jahren bei Rinklin Naturkost widmet. Im Jahr 2002 zog es ihn von Karlsruhe, wo er in einer Möbelfabrik tätig war, zurück in die Heimat, und so entschied er sich für eine Branche, die ihm völlig neu war. Gefragt waren seine Erfahrungen als Führungskraft und sein technisches Verständnis. Sein Hauptarbeitsgebiet ist die Personalführung. Zu Beginn seiner Tätigkeit leitete er ein Team von 35 Mitarbeitern. Die Entwicklung hin zu den heute 115 Mitarbeitern und das weiterhin kontinuierliche Unternehmenswachstum führen dazu, dass die Personalbeschaffung zu seinen ständigen Aufgaben gehört. Er führt Vorstellungsgespräche mit Kandidaten für Stellen als Fachkraft für Lagerlogistik. Das Schöne daran sind für Daniel Brender die Begegnungen mit vielen verschiedenen Menschen. „Abends frage ich mich manchmal: Wer sitzt mir wohl morgen im Vorstellungsgespräch gegenüber?“ Darüber hinaus will der Personaleinsatz täglich wieder neu geplant werden. „Die große Herausforderung liegt darin, dass wir die Ware ,just in time‘ den Kunden zur Verfügung stellen wollen. Der Umsatz schwankt von Tag zu Tag, von Woche zu Woche. Dazu kommen Krankheitsfälle der Mitarbeiter, Urlaub und freie Tage müssen auch eingeplant werden. Wir müssen täglich jonglieren, damit in jedem Bereich jeweils ausreichend Mitarbeiter eingesetzt werden“, so Daniel Brender. Seit diesem Jahr wird er durch Lagerbereichsleiter unterstützt, die besonders schnell auf unerwartete Veränderungen in ihrem Zuständigkeitsbereich reagieDaniel Brender, Lagerleiter ren können. Mit ihnen trifft er sich regelmäßig, um Betriebsabläufe anzupassen und zu verbessern. So wird die Pickleistung der Kommissionierer einer ständigen Kontrolle unterzogen. Bei der Beladung der Rollwagen für die Kunden ist eine geringe Fehlerquote bei gleichzeitig zügigem Ladetempo gefordert. In Feedback-Gesprächen zeigt Daniel Brender den Kommissionierern auf, wo sie im Vergleich zu den anderen stehen und wie sie sich ggf. verbessern können. Nicht immer ist die Lösung für häufige Fehlpicks allerdings so offensichtlich wie in einem aktuellen Fall: Bei einem Kommissionierer stellte sich heraus, dass die häufigen Fehlgriffe einer schlechten Sicht geschuldet waren. Der Mitarbeiter vereinbarte einen Termin beim Optiker und ist nun mit Brille im Lager unterwegs. Mit hoffentlich positiven Auswirkungen auf die Treffsicherheit beim Packen… Mit Spannung erwartet Daniel Brender die Umstellung von der papiergestützten auf die elektronische Lagerhaltung durch die Einführung einer Lagerverwaltungssoftware im kommenden Frühjahr. Er verspricht sich dadurch eine deutliche Verbesserung der Fehlerquote, hat aber auch im Blick, dass er seinen Teams einschneidende Veränderungen ihrer Arbeitsweise nahe bringen muss. Unser Lagerleiter ist schon einen weiten Weg mit uns gegangen – mit seinem Überblick und seiner Erfahrung blicken wir allen technischen und organisatorischen Neuerungen optimistisch entgegen! Impressum Rinklin Naturkost GmbH Bruckmatten 18 79356 Eichstetten a. K. Tel.:+49 7663 9394-0 Fax: +49 7663 9394-95 [email protected] www.rinklin-naturkost.de Die Rinklin Naturkost PartnerPost erscheint vier mal pro Jahr. Ausgabe 03-2014, © bei Rinklin Naturkost GmbH, Eichstetten a. K. Druck: Habé Offset GmbH, Emmendingen, gedruckt auf 100% recyceltem Papier. Ihre Wünsche und/oder Meinungen zur Rinklin PartnerPost interessieren uns! Teilen Sie uns Ihre Vorschläge oder Anregungen einfach per E-Mail mit: [email protected] – Danke! Gerne schicken wir Ihnen für Ihre Mitarbeiter zusätzliche Exemplare der PartnerPost. Geben Sie einfach kurz telefonisch oder per E-Mail Bescheid oder bestellen Sie diese unter der Art.-Nr. 990022.
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