Standpunkt Hauswirtschaft im Lehrplan 21: Eine Enttäuschung! Nur vier praktische Grundkompetenzen Ich nahm das Ganze genauer unter die Lupe und je intensiver ich den Lehrplan 21 studierte, um so grösser wurde meine Ernüchterung. Von den 16 Grundkompe- grosse Mehrheit der Schülerinnen in welchen lesen, verstehen und umsetzen grosszügig also, die im praktischen - praktischer Natur. gefragt ist. Fertigkeiten Grundsätzlich finde ich es wichtig, dass Hauswirtschaft nebst Ernährungsthemen unterricht können. auch Aufgaben in den Bereichen «Produk- In Privathaushalten tion von Konsumgütern» mit Ressourcen» oder «Umgang (Geld) beinhaltet. Themen können praxisnah gerecht vermittelt Diese und schüler- werden. Un- Viele von ihnen werden in Lehrbetriebe eintreten, tenzen sind nur noch gerade vier - ganz gerechnet und Schüler freut sich auf den praktischen terricht - kochen macht Spass! Hauswirtschafts- erworben und geübt werden Institutionen und in öffentlichen wird viel Hausarbeit tet - oft mehrheitlich Schülerinnen geleis- von Frauen. Viele und Schüler suchen eine Lehrstelle in diesem Bereich. Der neue (( Das Fach Hauswirtschaft ist zu einem intellektuellen Fach mutiert.» Aber im neuen Lehrplan WAH gibt es Lehrplan bietet aber wenig Vorbereitung zu viele Kompetenzen auf diese praktische rein theoretischer Natur, die zudem ausgesprochen spruchsvoll tellektuellen an- sind und einen grossen, inHintergrund voraussetzen. Für schwächere Schülerinnen und Schüler wird es schwierig bis unmöglich, Standpunkt. Die Hauswirtschaftslehrerin Rahel 8rotschi Straub fordert als Vertreterin der Hauswirtschaft (HW) in der Fraktion der Sekundar-lehrpersonen einen praxisorientierten Haus- wirtschaftsunterrtcht mit Schwerpunkt Nahrung,zubereitung. Sie ist ernüch· tert über die vielen theoretischen Kompetenzen im neuen HW-lehrplan. Neugierig las ich mich letzten Herbst in den überarbeiteten Lehrplan 21 (LP 21) ein. Die neu konzipierte Hauswirtschaft mit dem Namen «Wirtschaft, Arbeit und Haushalt" (WAH) interessierte türlich besonders. mich na- Beim Lesen der Kompetenzen wurde ich plötzlich unsicher: Habe ich mich in den Seiten vergriffen!? Ich schaute noch ein- 6 mal im Inhaltsverzeichnis nach und lan- dete wieder auf denselben Seiten wie zu- vor. Aber, wo ist da die Hauswirtschaft geblieben? diese Kompetenzen zu erreichen. Arbeit. Auch als Mutter und Hausfrau arbeite ich vorwiegend praktisch. Täglich müssen beispiels- weise Haupt- und Zwischenmahlzeiten zubereitet werden. Können wir uns das leisten? Ich muss mit Befremden feststellen, dass Kann es sein, dass das Kochen als etwas das Fach Hauswirtschaft so Minderwertiges zu einem intel- angesehen wird, dass lektuelIen Fach mutiert ist, «aufgewertet» es nur noch während mit vielen neuen Inhalten, die wichtige in der Bildung von jungen Menschen hauswirtschaftliche Platz findet? Werden wir uns in Zukunft Themen verdrängt einern halben Jahr haben. So ist das Zubereiten von Nahrung mit Fertigprodukten auf ein Minimum beschränkt und findet nur noch im 8. Schuljahr während einem Shops ernähren? Ist eine solche Entwicklung unterstützenswert? halben Jahr statt (alle 2 Wochen). Welches sind die Auswirkungen Ist das noch Hauswirtschaft?! Gesundheit? Ist theoreti- sches Wissen so viel wertvoller als prak- und in Take-away- auf die Kreieren wir so nicht eine kranke Gesellschaft? Wer nicht kochen tlsches Können? Wieder einmal mehr kann, verliert den Bezug zu Nahrungs- entfernt sich die Schule weiter weg vom mitteln und lässt sich ernähren. Prinzip «Kopf, Hand und Herz». Nach meiner Erfahrung braucht es min- es uns nicht enorm teuer zu stehen, wenn man nicht kochen kann? destens ein Jahr Kochpraxis, bis die Schü- All diese Gründe haben mich und meine lerinnen und Schüler Zubereitungsarten kennen, Rezepte verstehen und umsetzen Kolleginnen Kommt im Netzwerk HW dazu be- wogen, den Bereich WAH im Lehrplan 21 können. Sie üben sich sowohl im guten Organisieren als auch im effizienten Ar- diese Bedenken geprüft und überdacht! beiten. Der Unterricht fördert die Kreati- Rahel Brotschi Straub vität, weckt Selbstvertrauen zu einer kritischen zurückzuweisen. Hoffentlich werden und animiert Selbstreflexion. Die [email protected]
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