Kontakt Fachtagung Hauswirtschaft Landwirtschaftsamt Biberach Biberacher ErnährungsAkademie|B-EA Bergerhauser Str. 36 | 88400 Biberach Telefon 07351 52-6702 Fax 07351 52-6703 E-Mail: [email protected]| Internet: www.b-ea.info Freitag, 24. April 2015 Tagungsgebühr 10 Euro (enthält Kalt- und Warmgetränke, Gebäck, Tagungsmappe). Anmeldeschluss: 30. März 2015 13 bis 17 Uhr Themen Umsetzung von Hygienevorschriften in der Gemeinschaftsverpflegung Alexander Schaible, LM-Kontrolle, Veterinäramt Biberach • Wie können sichere Lebensmittel hergestellt werden? Dazu gehören eine gute Grundhygiene, durchgeführte betriebliche Eigenkontrollen mit dazugehörender Dokumentation, gestützt auf ein HACCP-Konzept Erkennen und Behandeln von Bodenbelägen, optimale Reinigung und Pflege Sarah Melina Kompe, Fa. Vogt GmbH, Steinheim am Albuch • Erkennen und Eigenschaften von Bodenbelägen • Optimale Reinigung und Pflege • Einsatz von unterschiedlichen Wischsystemen in der Unter- haltsreinigung Hauswirtschaft als Spiegel gesellschaftlicher Herausforderungen Martina Schäfer, Ostrach, Vorsitzende der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft • Die Zukunftssicherung und die Attraktivität hauswirtschaft licher Berufe wird derzeit in allen hauswirtschaftlichen Gremien diskutiert. Die vom Bundesministerium für Wirtschaft in Auf trag gegebene aktuelle Studie zur Analyse des Berufsfeldes und der Profilschärfung der Hauswirtschaft gibt Aufschlüsse über die aktuelle Situation, die Zukunftsvisionen und mögliche Einsatzgebiete hauswirtschaftlicher Fach- und Führungskräfte. Wie wird die Aus- und Weiterbildung den neuen Anforderungen gerecht? Wollen wir Wäsche waschen oder pflegen? Carola Bergmann, Fa. Miele (Gütersloh) • Warum benötigen wir unterschiedliche Waschprogramme? • Was unterscheidet die Waschprogramme? • Was sollte bei der Auswahl des Waschmittels berücksichtigt werden? • Welche Kriterien müssen beim Waschen von Textilien beachtet werden? • Wie kann ich Textilien schnell und glatt bügeln? Kreativ Gestalten – und doch nicht geflickt! Claudia Albrecht, Ralph Steinhauser, Fa. Steinhauser GmbH, Biberach • Zu schade zum Aussortieren: Flicken, Ändern und vieles mehr • Deko-Ideen - Sommerlaune nähen Praxis - Vorführung in der Schulküche Fachschülerinnen für Hauswirtschaft Infostände vom • Service direkt, hauswirtschaftlicher Fachdienst • Partyservice Riedlinger Landfrauen