Weinkarte

RESTAURANT • BAR • SCHI FF
WEISSWEINE
75cl
MEGGEN LUZERN AM VIERWALDSTÄTTERSEE
CUVÉE BLANCHE, WEINGUT LETTEN, Familie Sigrist
52
Sauvignon blanc x Müller Thurgau
Fruchtige Nase mit einem Hauch Ananas. Rarität mit Südlage am Vierwaldstättersee.
LA CÔTE GENFERSEE
BONNES TERRES Uvavins Morges
48
Chasselas. Trocken, spritziger Weisswein aus der Westschweiz. A.O.C
LAVAUX WAADTLAND
DÉZALEY-MARSENS DUBOIS FILS, AOC LAVAUX , GRAND CRU
64
Chasselas. Erfrischend fruchtig mit einer Note von Mandeln, Tee und Honig
SION WALLIS
HEIDA LE ZÉPHIR, CAVE EMERY, AOC VALAIS
62
Heida. Eine breite aromatische Palette von Zitrus und exotischen Früchten.
Dieser Wein stammt aus dem höchstgelegenen Weinberg Europas.
TOSCANA, ITALIEN
AULO BIANCO IGT, LUIGI BRUNETTI
54
30% Vermentino, 50% Clairette, 20% Chardonnay
Trockener Weisswein mit leicht fruchtigem Abgang und Nuancen von grünem Apfel.
BODENHEIM, DEUTSCHLAND
WEISSER BURGUNDER, WEINGUT KASTANIENHOF
54
100% weisser Burgunder, Familie Leber, 12.5 % Vol.
Aus unserer Schiffsvinothek
Preise und Bestellmöglichkeiten im Anhang
Preise in CHF inkl. 8 % Mehrwertsteuer, Jahrgangs-, Sortiments- & Preisänderung vorbehalten.
RESTAURANT • BAR • SCHI FF
ROTWEINE ZENTRAL-SCHWEIZ
75cl
MEGGEN LUZERN AM VIERWALDSTÄTTERSEE
MEGGER BARRIQUE Weingut Letten, Familie Sigrist 2012
58
Garanoir und Pinot Noir
Fruchtigkeit und Eleganz des Pinot Noir werden ergänzt mit der Würzigkeit
des Garanoirs. Im Barrique (225 lt Eichenholzfass) sorgfältig ausgebaut. 13 % Vol.
HEIDEGG LUZERN
CUVÉE DUNKELROT, Weingut Schloss Heidegg AOC Luzern 2014
58
Blauburgunder und Zweigelt
In der Nase herrliche Erdbeer-und Himbeeraromen. Im Abgang würzige Aromen
des Zweigelt. Ein sehr lieblicher Wein. 13.6 % Vol.
GELFINGEN LUZERN
CUVÉE PRINZ, Weingut Kaiserspan 2014
56
Cabernet Jura, Cabernet Dorsa und Blauburgunder harmonisieren prächtig.
Dieser liebliche Cuvvé ist fruchtintensiv mit angenehmen Taninen. Im Abgang
mit natürlicher Restsüsse 11.5% Vol.
AESCH LUZERN
CUVÉE ABT DOMENIKUS, Weingut Klosterhof AOC Luzern 2013
62
Diolinoir, Pinot Noir, Gamaret
Ein intensives Bouquet von reifen, schwarzen Beeren. Die weichen und
samtigen Tannine runden diesen gut strukturierten Wein ab. 12.6% Vol.
VILLIGEN AARGAU
EDELSTEIN, Weingut Besserstein AOC, 2013
Pinot Noir Dieser Wein, welcher 12 Monate im Barriquefass gelagert wurde, hat ein intensives
Aroma von dunklen Beeren, Vanille und schwarzer Schokolade. Kräftiger und
strukturbetonte Abgang. Eine Rarität aus dem Aargau. 13.5 % Vol.
Preise in CHF inkl. 8 % Mehrwertsteuer, Jahrgangs-, Sortiments- & Preisänderung vorbehalten.
62
RESTAURANT • BAR • SCHI FF
ROTWEINE SCHWEIZ
75cl
WAADTLAND
CHÂTEAU DE CHÂTAGNERÉRAZ AOC, Grand Cru, Mont-sur-Rolle, 2014
48
Gamay d'Arsenant, Gamaret, Garanoir. Fruchtig und würzig
aus dem la-Côte- Gebiet am Genfersee 13.5 % Vol.
TESSIN
DER TESSINER BENEFIZ WEIN
QUATTROMANI Ticino DOC, 2011
98
100% Merlot del Ticino
Aus den vier Weinanbaugebienten Mendrisio, Lugano, Locarno und Tre valli.
Über 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.
Intensives und fruchtiges Bouquet. Noten von Kirschen und Brombeeren,
sowie Gewürz-und Röstaromen wie Mokka, Lakritze und dunkle Schokolade.
Sehr elegant und ausgewogen mit reifen, süsslichen Tanninen. 13.5 % Vol.
Die Laureus Stiftung Schweiz wird unterstützt mit CHF 10'000.
Sie helfen Sport benachteiligten jungen Menschen zugänglich zu machen.
BIASCA PREMIUM Gialdi SA 2012
Traubensorte: Merlot 12.8 % Vol.
Reifung in Eichenfässern sowie Barriques. Geschmack von reifen Früchten und Gewürzen.
Kräftiger Körper mit runden, gut ausgebauten Tanninen. Langer, harmonischer Abgang.
Preise in CHF inkl. 8 % Mehrwertsteuer, Jahrgangs-, Sortiments- & Preisänderung vorbehalten.
56
RESTAURANT • BAR • SCHI FF
ROTWEINE ITALIEN
75cl
TOSCANA
MAGARI
DI ANGELO GAJA , Bolgheri 2012
88
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ein Wein von höchster Qualität und Genuss von Angelo Gaja.
CUVÉE DI BRUNETTI, Livorno 2012
64
33% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon
16 Monatige Lagerung im Barrique-Fass.
Bouquet von Kirsch- und Pflaumenduft, mit leichter Lakritz-Nuance.14 % Vol.
Optimaler Begleiter zum Kapitänsdinner
AULO ROSSO, Livorno 2011, Luigi Brunetti
54
80% Sangiovese, 10% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Rubinrote Farbe, fruchtiges und nachhaltiges Aroma. Runder Abgang.
13.5 % Vol.
Unser Schiffswein.
SANGIOVESE DI BRUNETTI, Livorno 2012
100% Sangiovese
10-tägige Maischegärung, anschliessend 12 monatige Lagerung im Barrique-Fass.
Rubin-rote Farbe, mit fruchtig nachhaltigem Aroma. 14 % Vol.
Der Wein vom Kapitän.
Luigi Brunetti
Azienda Agricola Elisabetta
Aus unserer Schiffsvinothek
Preise und Bestellmöglichkeiten im Anhang
Preise in CHF inkl. 8 % Mehrwertsteuer, Jahrgangs-, Sortiments- & Preisänderung vorbehalten.
56
RESTAURANT • BAR • SCHI FF
ROTWEINE ITALIEN
FRIAUL
RONCO NOLE, Barrica di Lenardo 2013
52
Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco
Nicht zu schwer, volles Aroma mit wenig Säure, 13 % Vol.
APULIEN
PEPE NERO Rosso Salento, Cignomoro 2013
54
40% Negro-amaro, 30 % Malvasia, 30 % Primitivo.
Sanfte Note von Cassis und Beeren. 13.5 % Vol.
ROTWEINE ÖSTERREICH
75cl
KAMPTAL
CUVÉÉ “RR” NO.3, Rudolf Rabl, Langenlois 2014
40 % Zweigelt, 30 % Merlot, 15 % Syrah, 15 % Rösler
Duft von roten Waldbeeren, Kirschen und Edelholz.
Im Gaumen pfeffriger Nachhall und dezente Röstaromen..
13.5 Vol.%
Benannt nach dem Fluss Kamp gehört das Kamptal in Niederösterreich zu den wichtigsten
Weinbaugebieten Österreichs. Die Weine sind stark vom mineralreichen Boden geprägt.
Preise in CHF inkl. 8 % Mehrwertsteuer, Jahrgangs-, Sortiments- & Preisänderung vorbehalten.
56
RESTAURANT • BAR • SCHI FF
ROTWEINE SPANIEN
75cl
PRIORAT
EIN BENEFIZ WEIN VON PAUL WOLFISBERGER
UNICAT TORRA , Reserva 2008
98
40% Cabarnet Sauvignon, 40% Mazuelo und 20% Garnacha
24 Monate im französischen Eichenfass und 24 Monate in der Flasche gereift. 13.5 % Vol
Damit helfen Sie den psychisch und physisch benachteiligten Menschen
der sozialen Stiftung Brändi. Es wird ein Gesamtbetrag von CHF 15‘000 gespendet.
MALLORCA BINISSALEM
GRAN VERAN Finca Biniagual 2009
98
Handverlesene Trauben: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Der Wein duftet nach dunklen Kirschen, gereiften Beeren, Schokolade, südlichen
Gewürzen und schwarzen Oliven. Ein langer Abgang mit weichen Tanninen rundet das
Gesamtkunstwerk ab. Der Gran Veran wird 22 Monate in neuen französischen Barriquefässern und anschliessend noch 10 Monate in der Flasche gelagert und verfeinert. 14.5 % Vol.
VERAN Finca Biniagual 2010
Handverlesene Trauben: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Tiefdunkles Rot mit fast schwarzem Kern. Noten von Blaubeeren, getrockneten Früchten,
Holz und Vanille können in der Nase wahrgenommen werden. Im Gaumen mächtig mit
viel Extrakt und einigem Tannin. 13 monatiger Ausbau im Barrique 14.5 % Vol.
Preise in CHF inkl. 8 % Mehrwertsteuer, Jahrgangs-, Sortiments- & Preisänderung vorbehalten.
69
RESTAURANT • BAR • SCHI FF
DESSERTWEINE
Moscato Bricco Dolce
Dieser Schaumwein wird aus ausgesuchten aromareichen Trauben,
mittels natürlicher Gärung in Cuve-Close, hergestellt.
52
Dank seiner süssen Eigenschaften passt er ausgezeichnet zu Desserts
oder ganz einfach als Durstlöscher
CHAMPAGNER
CANARD – DUCHÊNE BRUT, CUVÉE LÉONIE
75
Zwischen Originalität und Authentizität vereint dieser Chammpagner
Fruchtigkeit, Geschmacksintensität und Vielfalt in sich.
PROSECCO
Cotessagiulia
Der gradlinige Prosecco überzeugt mit seiner feinen Perlage und dezenter Frucht.
Die tragende Säure verleiht dem Schaumwein eine angenehme Frische. 11% Vol.
Preise in CHF inkl. 8 % Mehrwertsteuer, Jahrgangs-, Sortiments- & Preisänderung vorbehalten.
54

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