Artikel der Schweizer Familie vom 23. Dezember

ESSEN
ESSEN
FÜR SIE DEGUSTIERT:
A
U )
Coeur de Cuvee
Henri Cruchon,
Echichens VD
D ie se r W ein ist einem echten
C h a m p a g n e r verblüffend ä h n
lich. M a n kann ihn auch gut zum
E s s e n trinken.
Trauben Chardonnay, Pinot noir
Methode traditionell
Bezug w w w .henricruchon.com
Preis 27 Fr.
Spumante
rosato brut
Theiler Vini,
Bosco Luganese TI
Bei Frauen kom m t d ie se r ro sa
farbene Sp u m a n te b e so n d e rs
gut an. Vielleicht, weil e r blum ig,
fruchtig und sü ss lic h s c h m e c k t?
Trauben Pinot noir
Methode traditionell
Bezug www.theilervini.ch
Preis 22 Fr.
Q3 )
«M e in F a v orit ist d e r Vin m ousseux vom
W ein gu t Stoll. E r h a t n ic h t zu
viel K oh lensä ure u n d ist fru c h tig .
G enau so, w ie ich es m ag. Ich w ü rd e
diesen W ein s o fo rt k a u fe n .»
Watter brut
Selection Landolt Weine,
Zürich
« E le ga n t und finessenreich»,
Nina Cipriani, Hotelfachfrau
«kraftvoller Abgang», « frisch »
und « s e h r gut» lauten die U r
teile d er Testrunde ü b er diesen
B la n c de B lancs, einen S c h a u m
EBENFALLS DEGUSTIERT
UND DURCHAUS
EMPFEHLENSWERT:
wein also, d er ga n z a u s w e isse n
Trauben ge m acht ist.
o
Trauben M ü lle r-T h u rg au
Methode traditionell
Bezug w w w .landolt-w eine.ch
Preis 25 Fr.
(fT)
Apologia brut
Provins, Sion VS
F ruchtige Noten, feine B lä s
(4 )
Mousseux brut
Martin Biovin, Ligerz BE
chen und eine erfrischen d e
W irk u n g zeichnen d iesen e in
fachen, im Tank vergorenen
H e llrosa sch ä u m t d ie se r B io-
Sch a u m w e in d es grö sste n
Se k t vom B ie le rse e im Glas. A u s
S ch w e ize r W einproduzenten
d er seltenen, w e isse n B ian ca -
aus. Gem acht ist d ie se r
und d er roten Pinot-noir-Traube
w e isse Se k t ü b rig e n s au s
gem acht, w irkt e r b e so n d e rs
roten Trauben.
ra s s ig und m acht Lu st auf mehr.
Trauben Bianca, Pinot noir
Methode traditionell
Bezug w w w .biovin-m artin.ch
Preis 26 Fr.
Trauben Gamay, Pinot noir
Methode Tank
Bezug w ww .provins.ch
Preis 20.90 Fr.
{6 }
Vin mousseux
Seeperle
Weingut Stoll,
Osterfingen SH
Weingut Hasenhalde,
Feldmeüen ZH
«Elegant», « m o d e rn » und
« fruchtig» w urde d er Sch a ff
h a u se r Sch a u m w e in in der
Degustation genannt. 2013
w a r er mit der Goldm edaille
des Grand Prix du Vin S u is s e
au sge ze ich net worden.
Trauben Pinot noir
Methode traditionell
Bezug w w w .w eingut-stoll.ch
Preis 23 Fr.
D e r Sch a u m w e in vom Z ü rich
se e perlt s e h r sch ö n und
sc h m e c k t k la ssisch , obw ohl
d a s k la ssisc h e D uo von
C h ard o nn a y- und P in ot-noirhier um R ie slin g -Silv a n e rT rauben erweitert wurde.
(ö) Jeninser
Cremant
(ö)
Weingut Eichholz,
Irene Grünenfelder,
Jenins GR
« D a s ist der Beste», so lautete
d as einhellige Urteil der Test
runde. « Erfrische n d» , «tro
cken», «hat Tiefe und Stru k tu r»
h ie sse n einige der Urteile über
den b la ssro sa Sch a u m w e in der
Trauben Chardonnay,
bekannten B ü n d n e r W inzerin.
Pinot noir, R ie slin g -S ilv a n e r
Trauben Pinot noir,
Methode traditionell
Bezug w w w .hasenhalde.ch
Preis 21 Fr.
Methode traditionell
Bezug w w w .vonsalis-w ein.ch
C hardonnay
Vin mousseux
Rosenau brut
(w )
Weinbau Ottiger,
Kastanienbaum LU
R ötlich -golde n perlt d ie se r
Se k t vom V ierw aldstättersee
im Glas. H onignoten erfreuen
die N ase, und in se in e r r a s s i
gen Art eignet e r sich auch
a ls D urstlöscher.
Trauben Pinot noir
Methode traditionell
Bezug www.w einbauottiger.ch
Preis 30 Fr.
Wetzel brut
Weingut Goldwand,
Ennetbaden AG
D e r S c h ä m p is a u s dem A a r
gau gefällt durch se in e A u s
gew ogenheit - nicht zu s ü ss,
nicht zu sauer. Und auch
d urch sein la ch sfa rb e n e s
A u sse h e n .
Trauben Pinot noir,
R ä u sch lin g, R ie slin g -Silv a n e r
Methode traditionell
Bezug w w w .w eingut-goldw and.ch
Preis 26 Fr.
w w w .eichholz-w eine.ch
Preis 34 Fr.
Wegen der unterschiedlichen
Produktionsweisen verzichten wir auf
eine Notengebung und Rangierung.
Ufergold, W eingut Höcklistein,
R a p p e rsw il-Jo n a SG, 24 Fr.
Secco, W eingut N adine Saxer,
N eftenbach ZH, 23 Fr.
Etoile de M iolan, D om ain e de
Miolan, C houlex GE, 19.50 Fr.
Cuvee Tradition Rose brut,
Mauler, M ö tie rs NE, 22 Fr.
A u gu ste Chevalley, Cave Cidis,
Tolochenaz VD, 13.90 Fr.
B lan c de Blancs, A rtisa n s V ign e ro n s d'Yvorne VD, 19.80 Fr.
Ronco G rande extra brut, Valsangiacom o, M e n d risio TI, 24 Fr.W in n e r Sekt, W eingut Burkhart,
W einfelden TG, 25 Fr.
Flirt rose, W eingut Clerc
Bam ert, N uole n SZ, 29 Fr.
Bäte secco brut, B u e s s W einbau &
W einhandel, S is sa c h BL, 15.80 Fr.

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