INFORMATION 2015 Gesellschaftsform Die WINZER KREMS eG ist Österreichs bedeutendster Qualitätsweinproduzent. Die Adresse in der Sandgrube 13 bürgt für Tradition. Das Weingut ist im alleinigen Besitz von 981 Mitgliedswinzern. Die Weingärtner liefern ausschließlich handverlesene Trauben von 990 Hektar fest gebundenen Vertragsflächen aus der Stadt Krems und den umliegenden Weinbaugebieten (Kremstal, Traisental, Wachau, Wagram, Kamptal). Firmenleitung Vorstandsvorsitzender: Geschäftsführer: Betriebsleitung/ Kellermeister: Exportleitung: Leitung Finanzen: Herr Franz BAUER Herr Franz EHRENLEITNER Herr Franz ARNDORFER Herr Ludwig HOLZER Herr Erich BAUCHINGER Personalstand: 85 Beschäftigte Beratung im Weingarten – Winzer liefern beste Traubenqualität Oberstes Gebot sind physiologisch reife und völlig gesunde Trauben, die frisch gekeltert werden. Die Verträge mit den Winzern enthalten Richtlinien für Rebschnitt, Bodenbearbeitung, Laubarbeit, Pflanzenschutz und Ernte. Dabei spielt die gezielte Ertragsreduzierung eine wichtige Rolle. Die Einhaltung dieser Vorgaben wird von unserem Qualitätsberater und seinem Team das ganze Weinjahr über kontrolliert. Bei der Ernte sind sie persönlich anwesend und überzeugen sich von der Qualität der Trauben. Unterstützung erhalten die Berater seit 2003 von der Universität für Bodenkultur in Wien. Ernteabwicklung / Qualifizierung Ausschließlich handverlesene Trauben werden nach exaktem Leseplan übernommen und nach Bestimmung der Zuckergradation (in Öchsle) sortiert nach Qualitätsstufe, Traubensorte und Herkunft verarbeitet. Alle Winzer sind angehalten unverletzte, gesunde Trauben mit einer Mindestgradation von 74° Öchsle (Voraussetzung für Qualitätswein) anzuliefern. Die Bezahlung erfolgt nach einem über Jahrzehnte ausgefeilten Qualifizierungssystem, das auf Traubensorte, Zuckergradation, Lesezeitpunkt und einem internen Lagenklassifizierungssystem beruht. Mit diesen Maßnahmen ist es gelungen, WINZER KREMS als Österreichs größten Qualitätsweinproduzenten zu etablieren. Traubensorten 70% WEISS 30% ROT 50% Grüner Veltliner 25% Blauer Zweigelt 8% Riesling 5% St. Laurent, Pinot Noir 3% Chardonnay, Pinot Blanc 9% Muskateller, Frühroter Veltliner (Malvasier) Sauvignon Blanc, Traminer Welschriesling, Müller Thurgau Blauburger, Blauer Portugieser WINZER KREMS Unternehmensinfo Seite 2 Traubenverarbeitung Im August 2005 wurden die umfangreichsten Bauarbeiten der Weingutsgeschichte abgeschlossen: Die gesamte Traubenübernahme, -verarbeitung und -vergärung wurden erneuert und einer der modernsten Keller Europas geschaffen. Die Trauben folgen bei der Verarbeitung der Schwerkraft: von der Übernahme ins tiefer liegende Presshaus, von dort als Most in den neuen Gärkeller darunter. Bereits 1995 wurde mit Ganztraubenpressung begonnen. 100% der Weißweintrauben werden ohne Maischung, Entrappung und Maischestandzeit direkt in pneumatischen Pressen bei schonendem Druck entsaftet. Das Resultat sind reintönige, frisch-fruchtige Weine, die besonders bekömmlich ausgebaut werden. Der Most vergärt in Edelstahlfässern unter ständiger Kontrolle der Temperatur. Der weitere Ausbau erfolgt reduktiv mit kaltsteriler Abfüllung unter Sauerstoffausschluss. Die Rotweine werden durch das klassische Verfahren der Maischegärung gewonnen. Die wertvollsten davon reifen nach der Gärung im kleinen Eichenholzfass (Barrique). Auszeichnungen: Das beharrliche Streben nach Qualität und die oft mühsame Arbeit der Winzer werden durch zahlreiche nationale und internationale Prämierungen belohnt: September & März 2015: MUNDUS VINI - Goldmedaille für KREMSER GOLDBERG Grüner Veltliner 2014 - Goldmedaille für WEINMANUFAKTUR KREMS Grüner Veltliner 2014 - Goldmedaille für WEINMANUFAKTUR KREMS St. Laurent 2013 Juli 2015: SALON ÖSTERREICH WEIN Bundessieger/ Best Austrian Riesling: KREMSER PFAFFENBERG Riesling 2013 EDITION CHREMISA Grüner Veltliner 2014 SEKT Haus Österreich „Méthode Traditionelle“ März 2015: WINE ENTHUSIAST Magazin / USA 94 Punkte für KREMSER WACHTBERG Grüner Veltliner 2013 93 Punkte für KREMSER PFAFFENBERG Riesling 2013 Januar 2015: WEINWIRTSCHAFT - Top 100 Weine des Jahres 2014 Kategorie: „Weißwein International im LEH“ : 1. Platz für EDITION CHREMISA Grüner Veltliner 2013 3. Platz für WEINMANUFAKTUR KREMS Grüner Veltliner 2013 November 2014: WINE SPECTATOR Magazin / USA 93 Punkte KREMSER PFAFFENBERG Riesling 2012 September 2014: FALSTAFF KREMSTAL DAC Reserve Cup 92 Punkte KREMSER PFAFFENBERG Riesling 2013 91 Punkte KREMSER WACHTBERG Grüner Veltliner 2013 Vermarktung Bereits über 40% des Gesamtumsatzes wird außerhalb Österreichs getätigt. Der Großteil davon wird über die bereits 1972 in Passau gegründete, eigene Vertriebsniederlassung in Deutschland vermarktet. Weitere Exportmärkte sind USA, Kanada, Japan, Niederlande, Schweiz, Belgien, Frankreich, Großbritannien, Dänemark, Norwegen, Schweden, Russland, Estland, Slowakei, Polen, Tschechien, Thailand , Singapur, Südkorea Herzstück des Betriebes ist die Weinerlebniswelt „SANDGRUBE 13 wein.sinn“. Über 8 Stationen erleben die Gäste die Faszination Wein mit allen Sinnen und erfahren alles über Wein, Weinherstellung und die Region (www.sandgrube13.at). WINZER KREMS eG Stand: September 2015
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