03. - 05. Juli 2015

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0 b 11 Uhr | Schloss Münst
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Liebe Besucherinnen
und Besucher von
Münster Verwöhnt,
liebe Genießerinnen
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In unserer Café & Weinbar IDÉAL,
im schönen Hanse-Carré mitten
im Herzen von Münster, schenken
wir Spezialitäten der Privatrösterei
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Genießer und iDÉAlisten.
wir freuen uns auf euren Besuch
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iDÉAl | cAfÉ & weinBAR
Beginengasse 12 | münster | Tel: 0251 48 40 000
mo. bis fr. von 11 bis 1 uhr | Sa. von 10 bis 1 uhr
www.ideal-muenster.de | [email protected]
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den Münsteranern wird ja gerne nachgesagt, dass sie sich selbst genug sind
und sehr stolz auf ihre Stadt sind. Zum
ersten Punkt kann ich nur sagen, das
stimmt nicht. Und zum Zweiten, dass
dieser Stolz auf die Stadt auch berechtigt ist. Mir hat jüngst eine hochrangige Vertreterin des internationalen
Städtenetzwerkes EUROCITIES bestätigt, dass viele europäische Großstädte sich erst jetzt auf den Weg machen, dass zu erschaffen, was Münster lägst
schon hat: Die richtige Balance zwischen Tradition und Zukunftsorientierung,
Wissenschaft, Wirtschaft und Lebensart.
In diesem Sinne freue ich mich, wenn Sie bei Ihrem Besuch bei „Münster Verwöhnt“ auch ein klein wenig mit auf unsere Stadt anstoßen. Sicher werden sich
hier wieder Menschen aus Münster und Gäste von überall her bei „Münster
Verwöhnt“ die Tische teilen. Draus entstehen erfahrungsgemäß meistens bereichernde, abendfüllende Gespräche.
Für viele von Ihnen dieses Genuss-Festival ja bereits ein fester Bestandteil ihres
Kalenders. So bleibt mir nichts weiter, als die gemeinsame Vorfreude auf genüssliches Genießen, freundschaftliches Miteinander und kulinarische Erlebnisse der
Extraklasse auszukosten.
Ihr

Markus Lewe
Oberbürgermeister der Stadt Münster
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Meine Zeitung.
Immer dabei –
ob gedruckt oder digital.
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Liebe Feinschmecker,
„Münster verwöhnt…“... ist in
den letzten zwölf Jahren über sich
hinaus gewachsen. Von Jahr zu
Jahr versuche ich als Veranstalter
gemeinsam mit den teilnehmenden Betrieben, die zum größten
Teil von der ersten Stunde an mit
dabei waren, es für Sie immer wieder interessant zu machen und Sie
mit innovativen Kleinigkeiten zu
überraschen. Unser aller Anspruch,
höchste Qualität in einem Event von
überregionaler Bedeutung zu vereinen, ist eine Herausforderung für
alle Beteiligten. Gerne stellen wir
uns dieser Aufgabe und sehen jedes Jahr ein Ergebnis, das uns stolz
macht. Zufriedene Besucher, die
vor allem eins tun: Lebensqualität
genießen. Drei Tage lang möchten
wir Sie in Münster verwöhnen. Die
atemberaubende Atmosphäre hier
am Schloss Münster bietet uns den
Rahmen, den die Idee um „Münster
verwöhnt…“ benötigt.
Kommen Sie nach Münster und
genießen Sie am Schloss mit
Freunden und Familie kulinarische Köstlichkeiten. Seien Sie
dabei, wenn die Sonne in den
Abend eintaucht und Sie in einer
illuminierten Atmosphäre verweilen, die Sie anderswo kaum
finden. „Münster verwöhnt…“
vereint Genuss und Lebensart,
die typisch für Münster und das
Münsterland sind.
Informationen und Bestellung unter
Ihr
www.wn.de/probeabo
Severin Romero - Veranstalter
4Info-Hotline 02 51 . 690-0
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enhilfe Münster richtet sich
aterische Unterstützung in
ssituationen in Anspruch
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Münster verwöhnt - Weinstand
Das Kaufbesteck
Auch in diesem Jahr wird den Besuchern ein Kaufbesteck in Form von Messer
AKUTEN KRISEN;
ELBSTTÖTUNG
denken;
und Gabel
angeboten. Das Kaufbesteck können Sie an jedem Stand für 1 Euro
nem SUIZIDVERSUCH;
erwerben.
Nutzen
Sie Ihr Kaufbesteck und probieren Sie die Köstlichkeiten
inen nahestehenden
an verschiedenen
Ständen.
SUIZID verloren
haben
Nach dem Besuch der Veranstaltung können Sie Ihr Kaufbesteck mitnehmen oder für wohltätige Zwecke an die
Krisenhilfe Münster e.V. spenden.
e.V.
ster.de
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Herzlichen Dank!
An den getränkeständen im ausschank
Brinkhoff´s NO.1
0,25 l 2,50 €
Schöfferhofer Weizen
0,5 l 3,50 €
Schöfferhofer Weizen Alkoholfrei
0,5 l 3,50 €
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0,3 l 3,00 €
Jever Fun
0,33 l 2,50 €
Cola, Coca-Cola light, Fanta,
Sprite, Lift, Apfelschorle
0,25 l 2,00 €
Frizzante „Vera Perla“ 2014
weiß & rosé Weingut Bannert,
Weinviertel / Österreich
Fruchtig, spritzig, frisch:
unsere absoluten Spaßmacher!
0,1 l Glas 2,50 € | Flasche 16,00€
Blanc de Noir
vom Spätburgunder 2013
Weingut Zotz, Baden
Mein Globalplayer:
Ein hell gekelterter Rotwein,
der zu (fast) jedem Essen passt!
0,1 l Glas 3,50 € | Flasche 21,00€
Crémant d ´Alsace brut
weiß & rosé
Winzer Henri Kieffer,
Elsaß/Frankreich
Traditionelle Flaschengärung
0,1 l Glas 4,50 € | Flasche 25,00€
Cuvée Muschelkalk trocken 2014
Weingut Hellershof-Zilliken, Mosel
Elegant, mineralisch und
gelbfruchtig – ein idealer Allrounder
auch für anspruchsvollere Küche.
0,1 l Glas 4,50 € | Flasche 27,00€
Riesling trocken 2014
Weingut Philipp Kuhn,
Pfalz/Deutschland
Süffig, frisch und fruchtig – der
ideale Riesling für jede Gelegenheit.
0,1 l Glas 2,50 € | Flasche 23,00€
Rosé
Rosé de Pressée 2013 AOC
Domaine du Tariquet,
Côtes de Gascogne
Herrliche Frucht, süffig und kraftvoll!
0,1 l Glas 3,00 € | Flasche 18,00€
Grauburgunder QbA 2014,
trocken, 1 Liter
Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz
Zartgelb, würzig, dicht, Birne und
Nuss: Der perfekte Essensbegleiter!
0,1 l Glas 2,50 € | Flasche 23,00€
Rot
La Croisade Reserve Vin de Pays
2013
Producteurs de Cruzy, Languedoc
Diese Cuvee aus Syrah und Cabernet
bringt die perfekte Balance zwischen
dunkler Frucht, Würze und Fülle.
0,1 l Glas 3,00 € | Flasche 18,00€
Sommerlust Silvaner QbA 2013
trocken
Winzer Sommerach, Baden
Sommerlich frisch und duftig!
0,1 l Glas 3,00 € | Flasche 18,00€
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0,25 l 1,50 €
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sind ebenfalls in der Café &
Weinbar Idéal erhältlich.
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0,1 l Glas 4,00 €
Weißwein, Prosecco, Aperol
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0,1 l Glas 4,00 €
Holunderblütensirup
mit Prosecco und Minze
Mineralwasser
Weinstand
1,50 € 4,00 €
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Ihr „Münster verwöhnt“-Team wünscht
Ihnen einen genußvollen Aufenthalt
1. Beresa
2. Sasse
3. Ackermann
4. Café Classique
5.LUX
6. Steverburg
7. Parkhotel Wilmink
8. Lorenbeck
9. Landgasthof Pleistermühle
10.Wienburg
11. Culinarium
12. Feldmann
13. Landhaus Eggert
14. Hotel Restaurant - Bakenhof
15. Giverny
16. Mersbäumer
17. Restaurant dell´ Isola da Leo
18.Artusi
19.
Brust oder Keule
20. Gabriel´s…im Kaiserhof
21. Heaven
22.
Schloss Wilkinghege
23.
Domicil Ausstellung
24.
Weigang E-Bikes
25.
Prestige Showrooms
26. Stopka
Weinstand: Idéal Weinbar & Trixi Bannert Weinhandel
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Schloss Münster
Weinstand
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und den richtigen Preis.
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Die Menüauswahl
Melonen-Zitrusfrucht- Salat
im Wildkräuternest mit gebeizter Lachsrose 7,00 €
Vollkorn- Zwiebel-Quiche
im Salatnest, Traubenkernvinaigrette und Radieschencreme 6,50 €
Nudel Bonbons mit Frischkäse
gefüllt an Schaum von weißer Tomate mit Rucola 8,00 €
Gegrilltes Wildwasser- Steinbuttfilet
auf Auberginen-Kartoffelragout, Paprikapesto 9,00 €
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Gastronomen & Gewerbetreibenden!
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auf Karottengemüse, Rotwein-Schalottensauce, Kartoffelpüree 9,50 €
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Tel. 02562 /9647- 0
Fax 02562/9647-10
Restaurant Ackermann
Roxeler Strasse 522 | 48161 Münster - Roxel
Telefon 02534 - 10 76 | Fax 02534 - 93 44
www.restaurant-ackermann.de
Stand Nr. 3
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Die Menüauswahl
Torten-Classiquer
Duett von weißem Pfirsich und
Pistazien
3,30 €
Himbeer-Schoko-Verwöhnt 3,40 €
Brownie-Basilikum-Torte 3,30 €
Mohnmousse mit Himbeer-Cassis
Spiegel
3,30 €
Lavendel Mousse
3,30 €
Aprikosen Streusel
2,70 €
Petit Fours 2,30 €
Frozen Drinks
5,00 €
Pina Colãda Frozen Frozen Caipirinha
5,00 €
Rosé Prosecco mit Cassis-Eis 5,00 €
Eis-Classiquer
Tahiti-Vanille, Basilikum, Apfel-Sanddorn , Dolce con Leche, Lavendel
1,20 €
Pralinen-Classiquer
Cappuccino-Becher, Sasse-Lagerkorn- und Cassis-Trüffel, Unwiderstehliche, Nougat-Rouge , HimbeerMarzipan
handgefertigte Köstlichkeiten Stück 1,00 €
Kaffeespezialitäten
Café Creme Cappuccino Espresso Schokolade
2,30 €
2,30 €
1,90 €
2,30 €
Café Classique
Skagerrakstraße 8 | 48145 Münster
Telefon 0251- 13 17 00
www.cafe-classique.de
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muenster-verwoehnt.de
Stand Nr. 4
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WNnterwegs
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Ausgewählte Tagestouren für Leser
Kunst, Kultur, Kulinarik
Mit WN unterwegs das
Leben genießen
Kein Tag wie der andere
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Besuchen Sie aufregende Orte und lernen
Sie Ihre Heimat ganz neu kennen. Mit WN
unterwegs erleben Sie eine neue Vielfalt an Freizeitmöglichkeiten – immer thematisch sortiert und in Gesellschaft
anderer aktiver WN-Leser. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
BERATUNG UND ANMELDUNG
Telefon 02 51. 690 - 9405
Montag bis Freitag von 9 bis 17 Uhr
E-Mail [email protected]
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Veranstalter
Chrono Tours
muenster-verwoehnt.de
Die Menüauswahl
Gratinierter Ziegenkäse
mit Rucola, Himbeervinaigrette
und Walnüssen
6,50€
Tranchen vom U.S.Flanksteak
mit Zuckerschoten, Polenta
und Zitronenjus
9,00€
Warm geräucherter
Label Rouge Lachs
mit Koriandergraupen
und Misohollandaise
Filetsteak vom Allgäuer Weiderind
unter Kräuter-Senf-Kruste, Spitzkohl
und Potthucke
9,50€
8,00€
Frische gebratene Jakobsmuschel
mit Nussbutter und Röstzwiebeln 9.50€
Schokokuchen
mit flüssigem Kern, Banane und
hausgemachtem Karamelleis 6,00€
Für die Kids:
Omi’s Spaghetti Bolognese 4,50€
LUX
Domplatz 10 | 48143 Münster
Telefon 0251 - 98 16 10 30
www.das-lux.de
Stand Nr. 5
muenster-verwoehnt.de
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Die Menüauswahl
Ofenfrisches
Chiabatta –Baguette
mit Kräuterschaum
2,00 €
Zitronengrassüppchen
mit Koriander, Aioli
und Eismeershrimps
4,00 €
Hummerkrabbenschwanz
„Don Alfredo“
auf grünen Nudeln
und Krustentiersauce
6,50 €
Gebeiztes Fjordlachstatar an einem
sommerlichen Salat-bouquet
mit Röstitaler und zweierlei Saucen
7,50 €
Geschmortes Ragout vom Rehbock
mit nordischen Waldpilzen gefüllter
Williams- Christ- Birne Butterpilzen
und Spätzle
8,50 €
Vegetarisch
Gebackene Champignonköpfe
auf Rucola mit Knoblauchtunke
6,50 €
Rhabarberkompott
mit frischen Erdbeeren
Vanilleeis und dicke süße Sahne
4,50 €
Pott Kaffee
und hausgemachter Blechkuchen
4,50 €
Hotel Steverburg
Bamberg 6 | 48301 Nottuln
Telefon: 02502 - 98 76
www.hotel-steverburg.de
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muenster-verwoehnt.de
Stand Nr. 6
muenster-verwoehnt.de
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Partner 2015
Die Menüauswahl
Spinatsalat mit Couscous Granatapfelkernen
und gebratenem Doraden-Filet 7,80 €
Ragout vom Freesich Rind in Rotweinsauce
Mit Penne Nudeln, Liebstöckelbutter 7,80 €
Gebratenes Zanderfilet
auf Tomaten-Zucchiniragout mit Bärlauch Pesto Rosa gebratene Kräuter- Lammhüfte
mit Spitzkohlgemüse und gebackenen Strohkartoffeln 8,50 €
9,00 €
Kichererbsen Hirseplätzchen
mit Salat Ingwer - Lemon Creme 6,50 €
Tonkabohnen Eis mit Beerenfrüchten 4,80 €
Landidyll Wilminks Parkhotel
Wettringer Straße 46 | 48485 Neuenkirchen
Telefon 05973 - 9 49 60 | Fax 05973 - 18 17
www.wilminks-parkhotel.de | [email protected]
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Stand Nr. 7
muenster-verwoehnt.de
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Die Menüauswahl
WEIN IST GEIL
BEACH-EDITION
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AB 18 UHR
7 WINZER | 3 DJS
1 SMOKER | 1 WEBER
SALATBAR
WINZER:
GESINE ROLL (WEEDENBORN)
PHILIPP KUHN (KUHN)
ULI METZGER (METZGER)
VICTOR DIEL (DIEL)
AXEL NEISS (NEISS)
MATHIAS KNEBEL (KNEBEL)
DEEJAYS:
KOLLEKTIV WEINSTRASSE
(MARTIN UND SEBO)
NILS LIEBICH
DRESSCODE:
HAWAII GOES IBIZA
EINTRITT IST FREI!
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Lorenbecks Hausbrot
mit Forellenmus, Kalbslebercreme, Kräuterschmand 4,50 €
Münsterländer Kartoffelburger
(Reibeplätzchen-Rindfleisch-Gurke-Tomate-Dip)
7,00 €
Entenbratwürstchen
auf Spitzkohl/Dickebohnengemüse
6,50 €
Hechtklößchen
auf „Breienpiepen“(Poreegemüse) Würfelkartoffeln
8,50 €
Münsterländer Zwiebelfleisch
mit Lorenbecks süß/saurer Zwiebelsoße, Gurkensalat, Blattsalate 7,50 €
Westfälische Herrencreme
3,20 €
Käsekuchen mit Pumpernickel und Kirschen
Monis Bienenstich
Kaffee
Lorenbeck‘s Wirtshaus
Borenplatz 3 | 48431 Rheine
Telefon 05971 - 89 92 777
[email protected] | www.lorenbeck.de
Stand Nr. 8
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Die Menüauswahl
Lauwarm gesmokter Lachs
auf Alblinsenragout
mit Chili-Korianderschaum 7,50 €
Rinderbrust vom Wagyurind
-low & slow aus dem SmokerSüßkartoffelpüree, Scharlottenmarmelade,Sauce vom Münsterländer
Pumpernickel Porter 9,50 €
Bäckchen vom Livar-Schwein
mit Portwein-Schokoladensauce auf
getrüffeltem Sellerie-Kartoffelpüree
8,50 €
Oldenburger Entenbrust
-rosa gebratenauf Pfifferling -Salat Maultasche
mit Spinat-Gorgonzola-Füllung
Sauce von Sauterne
und Zitronen-thymian 6,50 €
Karamellisierte Aprikosen
mit einer Mousse vom Münsterländer
Ziegenkäse, Pistazien 6,00 €
Käseauswahl
von Münsterländer Bauernkäse
Roggenbaguette, Sauerkirschchutney 7,50 €
8,50 €
Landgasthof Pleister Mühle
Pleistermühlenweg 196 | 48157 Münster
Telefon 0251 - 13 67 6 213
www.pleistermuehle.de
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Stand Nr. 9
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Die Menüauswahl
Vorspeise
Gebackene Jakobsmuscheln und
Garnelen an Rucolasalat,
gehobeltem Parmesan, hausgemachtem Balsamicodressing & Ciabatta
6,50 €
Hauptgerichte
Landschwein
unter einer Kräuterkruste
an Curry-Spitzkohl-Gemüse
und Rosmarinkartoffeln 8,00 €
Frisch gebratene Kalbsleber
mit Orangen-Zwiebel-Relish,
Kartoffelstampf und ApfelRhabarberkompott
7,50 €
Barbarie-Entenbrust
an Mangogemüse und
Avocadokartoffelpüree
8,00 €
Zarter Lammrücken
mit grünem Spargel
und Safranrisotto 8,50 €
Papageienfischfilet an HonigTomaten-Gurken Salsa
und einem Krustentierschaum 8,50 €
Dessert
Karamellisierter Kaiserschmarrn
an heißen Weichseln
und Bourbon-Vanille-Eis
5,50 €
Hotel - Restaurant Wienburg
Kanalstraße 237 | 48147 Münster
Telefon 0251 - 2 01 28 00
www.wienburg.ms
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Stand Nr. 10
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Auf ein Wiedersehen 2016
Impressionen
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2. Preis
1. Preis
PHILIPS
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Gewinnen Sie einen
PHILIPS Kaffeevollautomaten.
• Kaffee oder Espresso aus frisch
gemahlenen Kaffeebohnen
(8 Portionen)
• Vollautomatisches Spülsystem
für den Kaffeekreislauf
• Speichern der Tassenfüllmenge über
die intuitive Benutzeroberfläche
• Automatischer Standby-Modus
• Vorbrühsystem
• Spülmaschinenfeste Abtropfschale
und Satzbehälter
• Durchlauferhitzer aus Edelstahl
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Monatsmenü für
zwei Personen
im Restaurant
Gabriel’s.
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Minz-Aro erliche
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Kais
Beauty & erhof
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3. Preis
Einfach die links abgebildeten Felder ausfüllen, dieses Blatt
heraustrennen und am
WN-Stand oder bei den
WN-Hostessen abgeben.
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3. Preis
*Das Angebot der kostenlosen Probelieferung gilt nur innerhalb des Verbreitungsgebietes der Westfälischen Nachrichten. Die WN werden im Haushalt des Absenders
noch nicht abonniert und in den vergangenen 12 Monaten wurde noch keine
28kostenlose Probelieferung in Anspruch genommen.
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Aktion: 102105
1. Preis
E-Mail
Unterschrift
www.wn.de
Ich bin WN-Leser:
ja
nein
Ich möchte eine kostenlose Probelieferung*:
ja
nein
Ich bin damit einverstanden, dass die WN mir per
Telefon und/oder E-Mail interessante Angebote machen.
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Die Menüauswahl
Aromen aus
1001 Nacht:
Restaurant Culinarium
Unsere inspirierte Aromenküche nimmt
Sie mit auf kulinarische Entdeckungsreisen: Erleben Sie die faszinierende Liason
bester Produkte mit den Gewürzkammern des Orients – raffinierte Kompositionen, perfekt zubereitet.
Dazu empfehlen wir Ihnen gern einen
überraschenden Wein aus unserer
großen Karte – die meisten gibt es auch
offen. Genießen Sie unsere Küche: Im
Torhäuschen, auf unserer Terrasse oder
bei Festen in Ihren oder unseren Räumen.
Wir freuen uns darauf, Münster zu
verwöhnen – und vor allem: Sie.
Mauritzstraße 27
48143 Münster
Telefon: 0251 - 4 84 00 04
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Täglich ab 18:00 Uhr,
Freitag und Samstag ab 12:00 Uhr
Ruhetag: Sonntag
Parkplatz: Friedrichstraße
Falafel und Samosa - vegetarisch
an orientalischem Möhrensalat 6,00 €
Aromen: Minze, Dattel,
Rosine, Mandel, Zitrone
Ravioli mit Spargel-Ricotta Füllung
-vegetarisch
aus eigner Herstellung
mit Pfifferling-Rahm-Sauce 7,50 €
Aromen: Milchprodukte,
Kerbel, Tomate
Kleine Käseplatte
mit hausgemachtem Traubensenf 7,00 €
Aromen: Milchprodukte, Ziege,
Blauschimmel, Senf, Estragon
Gebrannte Quark-Vanillecreme
auf Kompott von Erdbeere und
Kumquat mit Rhabarbersorbet 5,50 €
Aromen: Orange, Rum,
Tahitivanille, Milch
Thunfischfilet
in Zimt-Sesam-Kruste
auf pikantem Mangosalat
9,00 €
Aromen: Zimt, Sesam, Mango,
Minze, Koriander, Paprika
Unser umfangreiches WeinAngebot ist auf jedes unserer
Gerichte speziell abgestimmt.
Lammrücken
unter der Pistazienhaube an Caponata
9,50 €
Aromen: Aubergine, Paprika,
Staudensellerie, Rosine,
Pinienkern, Olive, Thymian
Der neue Sommercocktail
von Schlumberger:
The Pink Bubble Drink
Hugo mit und ohne Alkohol
aus selbst hergestelltem
Holunderblütensirup
Culinarium Restaurant im Mauritz Torhaus
Mauritzstraße 27 | 48 143 Münster
Telefon 0251 - 48 40 004
www.culinarium-muenster.de
Stand Nr. 11
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Showrooms & Champage Lounge
Porzellan * Tafelbesteck * Tischwäsche * Gläser * Kerzen * Raumduft
Die Menüauswahl
Die Adresse für exklusive Tischkultur
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Cordon bleu von Dorsch und Riesengarnele
mit Zucchini-Spaghetti und Pastissauce
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Kult
Unser Burger aus reinem Kalbfleisch
mit Bacon, Gorgonzola, Honig-Zwiebel und Avocado
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Vegetarisch
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„Westfälisches Sushi“ und Feldmanns selbstgemachtes Töttchen
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Weiße Schokolade-Pumpernickel-Mousse
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Hühnchen mit Pasta und Tomatenmarmelade
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Hotel Restaurant Feldmann
An der Clemenskirche 14
48143 Münster
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Die Menüauswahl
Vorspeise
¼ Hummer mit Krustentierschaum
und Thymian-Risotto
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Dicke Bohnen „Westfälisch“
mit Mettendchen und
Kartoffel-Bohnenkraut-Senf 7,50 €
Curry-Zitronengras-Creme
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Für die Kinder
Nudeln mit Kirschtomaten-Sauce
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Dessert
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Mousse von Tahiti-Vanille mit
steirischem Kernöl Ragout von
Beeren und Olivenöleis
8,00 €
Vegetarisch
Tagliatelle mit frischen
Pfifferlingen in Rahm
8,00 €
Hauptgänge
Zarte rosa Kalbskeule
mit Madeirasauce und getrüffeltem
Kartoffel-Sellerie-Püree
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Weißweinschaum auf RucolaGraupen mit westfälischem
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Reblochon, Bleu des Neiges & Gruyère
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48157 Münster
www.landhaus-eggert.de
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muenster-verwoehnt.de
Stand Nr. 13
muenster-verwoehnt.de
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100% DIE BESTE MUSIK!
Die Menüauswahl
100% VON HIER.
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muenster-verwoehnt.de
Gebratenes St. Pierrefilet
auf Ragout von grünem Spargel und
Zitronengrassauce mit Kartoffeldrillingen 9,00 €
Caesarsalad: Salatherzen mit Parmesanspähnen
und krossen Streifen vom Serranoschinken 5,50 €
Rosa Kalbsrücken
mit Gemüse-Gnocchis in Kerbelsauce 9,50 €
Bakenhofs Gourmet Burger „Surf and Turf“
hausgemachtes Kalbshacksteak, Riesengarnele, Rucola,
Tomate, Mozzarella und Currysauce 7,50 €
Tristans Gourmet Burger „vegetarisch“
gebratener Ziegenfrischkäse, Mango-Chili-Dipp,
Rucolasalat und Tomate 6,00 €
Joghurt-Caipirinhaterrine
mit Joghurt-Himbeereis und Pfirsich-Minzsauce 5,00 €
Quark-Cappuccino-Mousse
mit Amarettinis geschichtet 3,50 €
Hotel - Restaurant Bakenhof
Roxeler Straße 376 | 48161 Münster
Telefon 0251 - 87 12 10 | Fax 0251 - 87 12 170
[email protected] | www.bakenhof.de
Stand Nr. 14
muenster-verwoehnt.de
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Giv y
Original
SelterS
ist idealer
Weinbegleiter
Die Menüauswahl
Prof. Dr. Hans Reiner Schultz
(Präsident der Hochschule Geisenheim)
Frische Aromaküche nach
provençalischen Rezepturen
Prof. Dr.- Ing. Mark Strobl
(Projektleitung)
Gebratene Entenstopfleber
mit Himbeer-Rote-BeeteChutney, Trüffeljus, Brioche 9,00 €
Rosa gebratene Lammhüfte
auf Cassoulet-Böhnchen mit
Minzpesto
9,00 €
Vorspeisenallerlei: Pulposalat mit
Kartoffeln und Oliven, Gazpacho
mit Chorizoschaum
und Blumenkohl-Roquefort-Mousse
mit Birnengelée
9,50 €
Auswahl französischer Rohmilchkäse, Portion ab 6,50 €
Warmer Ziegenkäse, im Crêpeteig
gebacken,
serviert an Salaten
mit Walnußdressing
8,50 €
Der Ursprung guten Geschmacks
Geschmorte Ochsenbäckchen in
Rotweinfond,
dazu Fregolanudeln
mit Gemüsewürfelchen 9,00 €
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Original SELTERS – ist exklusiver Partner des Deutschen Weininstituts und der Sommelier Union Deutschland
muenster-verwoehnt.de
www.selters.de
Wissenschaftliche Studie der Hochschule Geisenheim University im Vergleich von
europäischen Premium-Mineralwässern bestätigt Original SELT ERS eine ideal
harmonische Mineralisierung, die den Genuss von Wein perfekt ergänzt.
Crème brulée à la vanille –
Feine Vanillecrème
unter Karamellkruste
4,50 €
Crèpes Suzette –
Hauchzarte Eierpfannkuchen in
Orangensauce mit Vanilleeiscrème
6,50 €
Restaurant Giverny
Spiekerhof 25 | 48143 Münster
Telefon 0251 - 51 14 35
www.restaurant-giverny.de
Stand Nr. 15
muenster-verwoehnt.de
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DER NEUE JAGUAR XE
DIE SPORTLIMOUSINE
NEU DEFINIERT.
Die Menüauswahl
Vorspeisen
Dessert
Spanische Tapasvariation
mit Knoblauch-Croustinos 6,50 €
Kleines Fondue
von der Valrhona-Schokolade
mit heimischen und exotischen
Früchten
5,00 €
Hauptgerichte
vom 600 C° heißen Lavasteingrill
Der neue Jaguar XE ist die innovativste, effizienteste und
dynamischste Sportlimousine, die Jaguar je gebaut hat, und das
erste Modell, das auf unserer komplett neuen, fortschrittlichen
Aluminium-Architektur basiert. Dank seiner innovativen Technologien bietet er dem Fahrer ein noch intensiveres Fahrerlebnis.
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BARPREIS AB
37.490,– €
Wahlweise mit 2.0 L Diesel, 2.0 L Turbo oder 3.0 L V6 Kompressor
Aluminium-Monocoque-Karosserie
InControl Touch Infotainment-System mit 8" Touchscreen-Farbdisplay
Spurhalteassistent
Der neue Jaguar XE jetzt bei uns!
HOW ALIVE ARE YOU?
Jaguar XE: Kraftstoffverbrauch in l/100 km: 11,6–4,4 (innerorts); 6,1–3,4 (außerorts);
8,1–3,8 (komb.); CO2-Emissionen in g/km: 194–99; CO2-Effizienzklasse: E–A+;
RL 80/1268/EWG. Abbildung zeigt Sonderausstattung.
AUTO-SPORT STOPKA GMBH
Detmolder Str. 301 • 33605 Bielefeld
Tel.: 0521 92 22 20
www.auto-sport-stopka.de •
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Rinderhüftsteak von der Deutschen
Färse
dazu Kartoffel-GemüseSpieß und Orangen-Aijoli
8,50 €
Steak von der Landhahnbrust
mit Limette und Ingwer
an einem Salat von Melone
und Sesam
8,00 €
Weißes Panna Cotta von der
Arabica-Kaffeebohne
mit Baileys-Schaum und Vanille
5,00 €
Kaffeespezialitäten
Ausgewählte Weine
von Spitzenwinzern
Fledermaussteak (Flankenstück
vom Schwein) auf einer Marmelade
von der roten Zwiebel, dazu Landbrot
7,00 €
Gasthof Mersbäumer
Loburg 47 | 48346 Ostbevern
Telefon 02532 - 51 80
www.mersbaeumer.de
Stand Nr. 16
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Top
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Küc
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05.2 erheft
015
Die Menüauswahl
THUNFISCH-CARPACCIO alla Leo
mit gerösteten Pistazien
und Bordelaise-Sauce
7,50 €
Gebratenes DORADE-Filet
mit frischen Pfifferlingen,
und Süßkartoffelchips
9,00 €
AUBERGINEN-LASAGNE
-vegetarischmit frischen Tomaten, MozzarellaKäse, Basilikum & Parmesan 6,50 €
FASSONA RINDER-TARTAR
mit Ricotta-Mousse, Bärlauch Pesto
und sardischem Brot Carasau 9,00 €
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Albachtener Str. 5 · ms- Albachten
t 0 25 36. 68 98 · Mo – Fr 10 – 18
Sa 10 – 15 und nach Vereinbarung
www.kitchenart-ms.de
Selbstegemachte RAVIOLI
mit Garnelen und Mascarpone-,
Ricotta-Käse gefüllt, mit CherryTomaten in Parmesan-Waffel serviert
7,50 €
muenster-verwoehnt.de
Die Fassona-Rinder aus Piemont
sind eine der edelsten RinderRassen weltweit
SEMIFREDDO
mit Haselnüssen
7,50 €
Restaurant dell´ Isola da Leo
Aegidiistraße 58 - 59 | 48143 Münster
Telefon 0251 - 4 22 35
www.ristorante-dellisola.de
Stand Nr. 17
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Die Menüauswahl
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en Hafenseit
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- & Weinbar
theaters
Die neue Café
ang Borchert
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im Foye
Spiedino di Gamberetti
2 Garnelenspieße gebraten auf gem.
Salat mit Knoblauchdipp und frischem
Stangenbrot
5,50 €
Tagliatelle al tartufo
Bandnudeln in Salbeibutter
mit fein gehobelten Sommertrüffeln und Grana Padano
7,00 €
Rumpsteak vom Grill
(mit Fettrand)
an einemSalatbouquet mit einem kalabrischen Peperonidipp und frischem
Stangenbrot
9,50 €
Spada alla griglia
Gegrillter Schwertfisch mit Samoriglio
auf Spaghetti „liparischer Art“ (getr.
Tomaten, Kapern, Knoblauch, Oliven
u. scharfen Peperoni)
9,00 €
Semifreddo Amaretto-Mascarpone
Halbgefrorenes Mascarpone-Amaretto Parfait mit gerösteten Mandeln,
Schokososse und Mandarinensosse 4,50 €
Italienische Käseauswahl
Grana padano mit Balsamico,
Pecorino pepato Siciliano mit
Orangenkonfitüre dazu Stangenbrot 6,50 €
Ausgewählte italienische
Weine im Ausschank —
Ausgezeichnete Jahrgänge
Artusi Ristorante
Martin-Luther-King-Weg 11 | 48155 Münster
Telefon 0251 - 60 68 800
www.artusi.de
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Stand Nr. 18
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Die Menüauswahl
Vorspeisen
Tapasteller
Schinken vom Limburger Klosterschwein, Boquerones en vinagre,
Pulpo, Tortilla, Aioli
8,50 €
Geschmortes Bäckchen
vom Limburger Klosterschwein
mit Selleriepüree und
Pedro Ximenez-Sherry-Sauce 9,00 €
Sülze vom Münsterländer Reh
mit Kartoffelbrot, Remoulade
und kleinem Salat
7,50 €
Desserts
Hauptgerichte
Vegetarische Maultaschen
mit Pilzfüllung, Cognac-Schaum
und Tête de Moine-Käse
8,00 €
Hövels verführt die Sinne.
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Das offizielle Bier
der Sommelier-Union
Deutschland e.V.
Kichererbsencurry
mit Garnelen aus Wildfang
Vacherin Mont d’Or
mit warmem Kartoffelschaum 6,00 €
Nougattörtchen
mit Haselnuss und Süsskirschen
5,50 €
8,50 €
Brust oder Keule
Melchersstraße 32 | 48149 Münster
Telefon 0251 - 91 79 656
www.brustoderkeule.de
Stand Nr. 19
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Stilvoll
DOMICIL
DOMICIL –– DER
DER INNENEINRICHTER
INNENEINRICHTER
FÜR ALLE,
ALLE, DIE
DIE DAS
DAS BESONDERE
BESONDERE
LIEBEN
LIEBEN
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EINRICHTUNGSHAUS
EINRICHTUNGSHAUS MÜNSTER
MÜNSTERINNENSTADT
INNENSTADT
Hörsterstraße
Hörsterstraße 43
43 Fon:
Fon: +49
+49(0)2
(0)251
514482
8281
8165
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WWW.DOMICIL.DE
muenster-verwoehnt.de
WWW.DOMICIL.DE
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Die Menüauswahl
Mousse von der Entenleber
mit Brioche und Süßweingellee
9,50 €
Pochierter Kalbstafelspitz
mit Pilzschaum, gebratene Bouillonkartoffel und Haselnusspüree 9,50 €
Jacobsmuscheln
mit gebrannter Frankfurter Grüner Sauce und Salat 9,50 €
Reibekuchen
mit hausgemachtem Apfelkompott
oder gebeiztem Lachs
5,00 €
6,50 €
Französischer Rohmilchkäse mit Baguette 7,50 €
Crème Brûlée 5,00 €
Mousse von blonder Valrhonaschokolade mit Erdbeeren
6,00 €
Sommer-Cocktail & gute Weine im Ausschank
Hotel Kaiserhof
Bahnhofstraße 14 | 48143 Münster
Telefon 0251 - 4 17 80
www.kaiserhof-muenster.de
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Stand Nr. 20
muenster-verwoehnt.de
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CRONRATH & COMPANY:
BULDERNWEG 41 A
48163 MÜNSTER
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Mobil
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Web
WWW.TRIXIBANNERT.DE
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0251 67498066
0151 27001444
[email protected]
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Die Menüauswahl
Vorspeisen
Gratinierter Schafskäse
mit Oliven und Tomatenpesto
6,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet
Knusprige Kapern, Ruccolabouquet
und Parmesanspäne
7,90 €
Hauptgerichte
Gelbes Thaicurry
mit Huhn oder Tofu
Bambus, Zuckerschote, Babymais,
Paprika, Mu Eerpilze und Kokosmilch
9,00 €
Dry Aged Rinderfilet
mit gegrilltem grünem Spargel
und Kartoffelgratin
9,00 €
Cheddarcheesburger
Rindfleischpatty, schottischer Cheddarkäse Salat, Tomate, Gewürzgurke,
rote Zwiebelringe, Heaven- Tomatensauce & Remoulade
6,50 €
Pulled Pork Burger
Pulled Pork, hausgemachter Krautsalat, rote Zwiebelringe, Tomate,
Heaven – BBQ Burger & Remoulade
7,50 €
Desserts
Mousse au chocolat
hell und dunkel mit
Himbeercoulis und Apfeleis
6,90 €
New York Cheescake
mit warmer Caramellsauce
5,90 €
HEAVEN
Hafenweg 31 | 48155 Münster
Telefon 0251 - 6 09 05 85
www.heaven-muenster.de
Stand Nr. 21
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Die Menüauswahl
Geschmorte Lammkeule
in eigener Sauce mit mediterranem
Gemüse, Parmesan und Gnocchi
9,00 €
Tranche vom Kabeljau
in Safranschaum mit Blumenkohl,
Haselnüssen und schwarzem Reis
8,50 €
Das Besondere genießen
In Kräutern gebratener
Garnelenspieß
mit Ziegenkäse
und griechischen Nudeln
8,00 €
Merguez vom Grill
mit Bulgur, Kefir und Purple Curry
6,50 €
„Quiche Lorraine“
mit Senf-Schmand
und wilden Kräutern
5,50 €
Suprême vom Perlhuhn
in Madeira-Jus mit getrockneten
Tomaten und Thymian-Kartoffeln
7,50 €
Baileys Cheesecake
5,50 €
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typischen Wasserschloss verwöhnen.
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Stand Nr. 22
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Weltweit der erste Whisky, der das
Prädikat „Lagerkorn“ verdient
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