Cantina Don Camillo Restaurant

Cantina Don Camillo Restaurant
3-Gang Menu pflanzlich |
3 course menu plant based
vorspeise / starter
Broccoli-Mousse mit Grapefruit und Mandeln, Salatbouquet
gf
Broccoli mousse served with grapefruit and almonds, salads
hauptgang / main
Mangold-Nussbraten an würziger Peppadew-Sauce, Basmatireis
gf
Chard nut roast with spicy peppadew sauce, basmati rice
dessert
Passionsfrucht Kokosnuss “Crème Catalan” mit Ingwer-Glacé
gf
Passion fruit coconut creme catalan with homemade ginger ice cream
chf 55
v+=pflanzl./plant based | gf=glutenfrei | fleisch natura qualität/meat organic | preise chf (mwst inkl.)/prices chf (vat incl)
Hahnenwasser à chf 3 pro 50cl Karaffe (Granderwasser-Qualität) / wasserfuerWasser.ch
Die Einnahmen aus dem Hahnenwasser-Erlös gehen vollumfänglich an Wasserprojekte in Sambia
Cantina Don Camillo Restaurant
vorspeisen
starters
Blattsalate an Radieschen-Dressing mit Zitronen-Thymian
v+ gf
seasonal leaf salads, radish dressing with lemon thymeg
Sellerie-Safran-Canneloni auf Löwenzahnsalat
16
v+ gf
Canelloni of celery spiced with saffron, dandelion salad balsamico
Broccoli-Mousse mit Grapefruit und Mandeln, Salatbouquet
v+ gf
Broccoli mousse served with grapefruit and almonds, salads
Gebackener Shitake-Pilz-Gemüse-Strudel mit Nüsslisalat
v+ gf
Roasted shikake mushrom-vegetabel-strudel with lamb’s lettuce
Soup du jour
10
v+ gf
v+=pflanzl./plant based | gf=glutenfrei | fleisch natura qualität/meat organic | preise chf (mwst inkl.)/prices chf (vat incl)
Hahnenwasser à chf 3 pro 50cl Karaffe (Granderwasser-Qualität) / wasserfuerWasser.ch
Die Einnahmen aus dem Hahnenwasser-Erlös gehen vollumfänglich an Wasserprojekte in Sambia
17
16
10
Cantina Don Camillo Restaurant
pflanzlich / plant based
hauptspeisen
mains
Schwarzwurzel-Romanesco-Ragout im Blätterteigkissen, Wildreis
29
Mangold-Nussbraten an würziger Peppadew-Sauce, Basmatireis
32
Ragout of salsify and romanesco in pastry puff served with wild rice
gf
Chard nut roast with spicy peppadew sauce, basmati rice
Donna‘s Pastinaken-Cranberry-Burger mit Rucolasauce
und Ofenkartoffeln
28
Gebackene Curry-Lauch-Bricktaschen auf cremig-pikantem Kartoffelbett
27
Veggie burger of parsnip and cranberries with arugula sauce and potatoes
Baked curried leek in phyllo dough served with creamy spicy potatoes
fleisch / meat (rind,ch / poulet,f/ schwein,ch / lamm,irl)
hauptspeisen
mains
Don’s Rindfleisch-Cheeseburger mit Raclette-Käse überbacken,
Rucolasauce, Ofenkartoffeln
32
Schweinerrückensteak mit Kräuter-Gemüsefüllung, Sweet Sour Sauce
und Couscous
35
Lammhuft mit Honig, Senf und Zitronenthymian mariniert an
Rotweinjus, Kartoffelgnocci gf
39
Gebratene Maispoulardenbrust unter Safran-Pistazienkruste an
Weissweinsauce, Wildreis gf
37
Beef burger baked with raclette cheese, arugula sauce, potatoes
Pork tenderloin steak filled with herbs and veggies, sweet sour sauce, couscous
Lamb haunch marinated in honey, mustard and lemon thyme, red wine jus,
potato gnocchi
Roasted cornfed chicken breast crusted in saffron pistachio,
white wine sauce, wild rice
v+=pflanzl./plant based | gf=glutenfrei | fleisch natura qualität/meat organic | preise chf (mwst inkl.)/prices chf (vat incl)
Hahnenwasser à chf 3 pro 50cl Karaffe (Granderwasser-Qualität) / wasserfuerWasser.ch
Die Einnahmen aus dem Hahnenwasser-Erlös gehen vollumfänglich an Wasserprojekte in Sambia
Cantina Don Camillo Restaurant
desserts
Mousse au chocolat mit Mandelkrokant und Grapefruit-Sorbet v+ gf
12
Passionsfrucht-Kokosnuss “Crème Catalan” mit Ingwer-Glacé
12
Chocolat mousse with almond crocant and grapefruit sorbet
v+ gf
Passion fruit coconut creme catalan with homemade ginger ice cream
Cashew-Früchte-Küchlein mit Kakao-Bananen-Glace
12
v+ gf
Cashew fruit cake served with cacao banana ice cream
Donna Camilla Varia
19
Dessert du Jour
11
Variation of our homemade desserts
süsswein / sweet wine
Moscato d’Asti
Pedro Ximenez Premium Sweet Sherry
v+
10cl
5cl
v+=pflanzl./plant based | gf=glutenfrei | fleisch natura qualität/meat organic | preise chf (mwst inkl.)/prices chf (vat incl)
Hahnenwasser à chf 3 pro 50cl Karaffe (Granderwasser-Qualität) / wasserfuerWasser.ch
Die Einnahmen aus dem Hahnenwasser-Erlös gehen vollumfänglich an Wasserprojekte in Sambia
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