Speisekarte Herbst 2015

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Romeo & Julia
Kräftiger Romanasalat mit zartem Herz und Knoblauchdressing und dann....
gesellen sich schicke, warme Täschchen dazu: Gorgonzolacreme mit den Gute-Luise-Birnen
von unserem Baum im Filoteig gebacken...mit karamellisierten Nüssen - molto bene!
Als kleiner Vorspeisen-Flirt
€ 9,50
Die ganz große Liebesgeschichte
€ 14,50
Landhaus-Salat (laktose- und glutenfrei)
Kleiner Feldsalat mit Balsamicodressing angemacht, mit einem Türmchen aus
hausgebeiztem Lachstartar, Quinoa und Honig-Senf-Dip
mit Wachtel-Spiegelei eine wahre kulinarische Erste-Hilfe-Maßnahme!
Die kleine Variante als Vorspeise € 9,50
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e für die Seele
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Heißgeliebte Kürbiscremesuppe
Die herbstliche Imbissportion
€ 14,50
(laktose- und glutenfrei, vegan)
von Nachbars Bio-Hokkaido-Kürbis nach unserer Façon
mit Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras,
drüber Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne € 5,20
Die kleine Versucherportion
€ 4,00
Rustikale Kartoffelsuppe - Herbstliche Vitaminkur
(laktose- und glutenfrei)
serviert im Glas, nebendran tummeln sich lauwarme Apfel-Cranberryküchle
Die Kleinere zum Probieren
€ 5,80
€ 4,60
Muschelsuppe (laktose- und glutenfrei)
Zartes Miesmuschelfleisch und Fischfiletstückchen
treffen sich in feinem Curryrahmsüppchen € 5,50
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Das Probiersüppchen
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€ 4,30
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Rotes Seelenfutter
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Hierf inden Sie Leckeres als Vorspeise
oder als kleineres Hauptgericht
(laktose- und glutenfrei)
Cremiges Rote-Bete-Risotto, gekrönt von gebratenen Scampis besonders lecker mit Zwiebelmarmelade - unsere Anti-Herbstgrau-Strategie
Als Vorspeise mal was anderes
€ 11,90
Richtig gut schlemmen für € 18,90
Herbstfreuden aus dem Nudeltopf
Selbstgemachte extrasuperbreite Nudeln
in Weißwein-Sahnesößle,
getoppt von allerlei angebratenen Pilzen, die der Wald so hergibt,
pfiffige Begleiter sind Kapern und gebratener Salbei
Erwärmend als Vorspeise € 10,90
Die gute Imbissportion € 17,90
Herbstliche Glückseligkeit (laktose- und glutenfrei/ vegan)
Kartoffel-Lauch-Gratin -goldgelb gebacken
mit gebratenen Kürbisschnitzen und glasierten Maronen ein Geschmackserlebnis
und ein kleiner Trick gegen den Herbstblues!
Als warme Leckerei vorneweg
€ 9,90
Die Veggie-Bistrovariante
€ 16,90
Poulardenbrust à la Erntedank (laktose- & glutenfrei)
Goldgelb gebackene Poulardenbrust,
gar nicht spießig mit Datteln im Speckmantel gebraten, wunderbar cremigem Rahmsauerkraut
und goldgelben Süßkartoffelwürfeln aus der Pfanne auf dunkler Portweinsoße - einfach genüsslich!
€ 22,90
Schweinefilet à la Nachbar
Gebratene Schweinemedaillons gratiniert mit flammender Mütze aus Créme fraîche, Zwiebeln und Speck
auf Neuer-Wein-Rahmsoße, dazu gibt's Herbstgemüse und frische Spätzle - einfach elsässich-badisch!
€ 22,90
Hirschragout à la Italien (laktose- und glutenfrei)
Geschmortes Hirschgulasch in sämiger Dolcettosoße,
serviert mit haselnussgeschwenkten Kartoffelgnocchi und glasierten Scheiben vom Butternusskürbis,
schmeckt lecker mit fruchtigem Feigen-Chutney - einfach piemontesisch genial!
€ 23,90
Lamm à la Gaumenzauber (laktose- und glutenfrei)
Rosa gebratene superzarte Hüfte vom Salzwiesenlamm,
serviert auf Rosmarin-Lammsoße und einem mediterranen Gemüseragout mit Artischocken und Oliven,
dazu dicke gebratene Polentaschnitten - einfach zauberhaft!
€ 23,90
Fischgenuss à la Herbstvergnügen (laktosefrei)
Kross gebratene Filets von Zander, Rotbarbe und Steinbutt betten sich auf
buntem Gemüsecouscous und Blattspinat, dazu gehören natürlich
kräftige Tomatensoße und leckeres Kürbiskernpesto- einfach unschlagbar essvergnüglich!
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Für Kinder machen wir gerne...
Putenrahmschnitzelchen (gerne auch paniert) mit Spätzle
Spätzle oder Gnocchi mit Rahmsoße
€ 7,90
€ 5,90
Pfannenkuchen mit Apfelkompott
€ 6,50
Kürbisschnitze aus der Pfanne mit Kräuterschmand-Dip
€ 5,90
...oder eine Kinderportion von etwas anderem...
Unsere Preise verstehen sich inklusive Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer
€ 23,90
Unsere Gerichte enthalten keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe, bezüglich Details zu Allergenen fragen Sie uns bitte persönlich.
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