Die Estyria - Qualitätspolitik Estyria Naturprodukte GmbH ist seit 2006 nach dem Internationalen Featured Standard (IFS Food) zertifiziert und betreibt seit diesem Zeitpunkt ein stetig weiterentwickeltes Qualitätsmanagement-System. Das bei uns implementierte Qualitätsmanagement-System ist unter Berücksichtigung der QualitätsmanagementGrundsätze des International Featured Standard, IFS Version 6, aufgebaut. HACCP-System Wir haben ein strukturiertes HACCP-System aufgebaut, welches unsere Produkte und Prozesse auf jeder Stufe beschreibt und der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene in der jeweils gültigen Fassung entspricht. Chemische, physikalische und mikrobiologische Aspekte wurden in einer Risikobewertung dargestellt, bewertet und entsprechende Maßnahmen und umgesetzt. Kritische Kontrollpunkte sind entsprechend durch die HACCP-Analyse festgelegt worden – diese unterliegen einer laufenden Überwachung, um eine kontinuierlich hohe Produktqualität und die Einhaltung von rechtlichen und spezifizierten Vorgaben zu gewährleisten. Ausführliche Arbeitsanweisungen, Hygienerichtlinien und Reinigungspläne sind für alle Bereiche beschrieben und geschult. Für jedes Produkt gibt es einen risikobasierten Untersuchungsplan und die Freigabe erfolgt auf Basis der Analysenberichte. Rückverfolgbarkeit Durch das implementierte Qualitätsmanagementsystem ist eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der ausgelieferten Ware über die Chargennummer gewährleistet. Zu jeder Charge werden entsprechende Rückstellmuster archiviert. Das System wird regelmäßig auf seine Funktionalität geprüft und weiterentwickelt. Über die systematische Chargenkennzeichnung können alle notwendigen Produktionsaufzeichnungen, Analysenzertifikate und andre produktrelevanten Dokumentationen zeitnah zur Verfügung gestellt werden. Die Verordnung (EG) Nr. 178/2002 wird in allen Punkten eingehalten. Verpackungsmaterial Die von uns eingesetzten Verpackungsmaterialien, mit direktem Produktkontakt, hat den jeweils aktuell gültigen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen in Österreich und der EU (VO) EG Nr. 1935/2004 zu entsprechen. Kunststoffverpackungen entsprechen der VO (EU) Nr. 10/2011, sowie der österreichischen Kunststoff-VO 2003 in der jeweils gültigen Fassung. Allergene Im Rahmen unserer HACCP-Studie haben wir eine Risikobewertung mit den umzusetzenden Maßnahmen hinsichtlich Allergenen und Kreuzkontaminationen von Roh- und Fertigprodukten entlang der Produktionskette durchgeführt: - Lieferantenselbstauskunft und Spezifikationen der Produkte von Vorlieferanten Allergenauflistung und Kennzeichnung unserer Produkte Schulung der Mitarbeiter Bei der Allergenkennzeichnung wird auf die EU Richtlinie 2000/13 EG in der jeweils gültigen Fassung verwiesen. Die Kennzeichnung möglicher Kreuzkontaminationen wird am Produkt deklariert. Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) Unsere Produkte entsprechen der „Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 vom 22. September 2003 über gentechnisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel“ Sowie der Verordnung (EG) 1830/2003 vom 22. September 2003 über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Organismen und über die Rückverfolgbarkeit von aus gentechnisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmitteln und Futtermitteln“. Dies gilt für all unsere Produkte und daher ist eine entsprechende Kennzeichnung „gentechnisch verändert“ nicht erforderlich. Bestrahlung Die von Estyria Naturprodukte hergestellten Produkte werden nicht mit ionisierten Strahlen behandelt. Krisenmanagement In unserem Unternehmen ist ein effizientes Krisenmanagement eingeführt, welches regelmäßig getestet und geschult wird. Verantwortlichkeiten sind im Handbuch definiert und unternehmensintern bekannt. Gerne informieren wir Sie in einem persönlichen Gespräch näher zu diesem Punkt. Bei Krisenfällen wenden Sie sich bitte an unsere Ansprechpartner in Verkauf und Qualitätsmanagement. Zertifizierungen Das Unternehmen Estyria Naturprodukte GmbH ist nach folgenden Standards / Richtlinien zertifiziert: IFS Food Version 6, Bio, Gentechnik frei, ggA, Kosher, Vegan und Pastus plus Gültig ab: 19.10.2015
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