Bei aller Vielfalt und Exklusivität mögen wir es letztlich einfach und

Sélection Baseltor Auf unserer Weinkarte finden sich nicht die ganz grossen Namen, die ganz
guten Tropfen aber allemal: Weine die nicht jeder kennt, Geheimtipps von kleinern Gütern, von
Winzern, die Neues wagen, von Familienbetrieben, die auf Qualität und Echtheit Wert legen.
Europäer, aus Prinzip, Schweizer aus naheliegenden Gründen. Merlot aus dem Tessin, Heida
oder Petit Arvine aus dem Wallis, Pinot Noir aus
dem Bündnerland. In unserem Keller lagern aber
auch Spezialitäten von nebenan: ein Sauvignon
Blanc vom Seeland, eine Garanoir-Merlot Cuvée
aus dem Luzernischen…
Bei aller Vielfalt und Exklusivität mögen wir es
letztlich einfach und unkompliziert. Um nicht zu
sagen, süffig. Weine sind zum Trinken, nicht um
bouquetreich darüber zu sprechen. Apropos reden, geniessen fällt im Baseltor auch ohne Sommelier leicht: Wir empfehlen Ihnen auf der Karte
den passenden Wein zum gewählten Menu. Das
inspiriert und funktioniert, weil wir auch im Offenausschank beste Flaschenqualität offerieren.
Wir freuen uns, wenn Sie unser Angebot mögen.
Herzlich auf Ihr Wohl.
Franz Herger
weinübersicht
Weisswein Flasche
Bieler-/Neuenburgersee
Johanniter Sélection 2013, AOC Lac de Bienne, Martin Hubacher
40
Pinot gris 2013, Martin Hubacher, Twann
57
Chardonnay 2013, Martin Hubacher, Twann
59
Sauvignon blanc 2013, Martin Hubacher, Twann
57
Chardonnay 2013, Domaine de Soleure, Neuchâtel AOC
Rebgut Bürgergemeinde Solothurn
48
Graubünden
Fläscher Riesling 2012, Christian Hermann
Fläscher Chardonnay 2012, Christian Hermann
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
65
76
weinübersicht
Weisswein Flasche
Wallis
Heida Gletscherwein 2009, Josef Maria Chanton
Petit Arvine 2013, les Serpentes, Gérald Besse
65
64
Waadt
En Bayel 2014, Raymond Paccot, Chasselas, Fechy
Chardonnay Réserve 2010, Raymond Paccot, Barrique
42
57
Tessin
Sauvignon blanc 2010, Adriano Kaufmann, Beride
64
Genf
Viognier 2011, Le Pont des Soupirs, Domaine du Paradis
62
Mosel
Riesling Kabinett 2012, Rebenhof, Ürziger Würzgarten
52
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Weisswein
Flasche
Österreich
Riesling 1000-Eimerberg 2011, Federspiel, Gritsch, Mauritiushof/Spitz
Chardonnay 2006, Ried Pandkräften, Ernst Triebaumer
52
66
Piemont
Bricco delle ciliegie 2012, DOC Roero Arneis, Giovanni Almondo
53
Toscana
Batàr 2004, IGT Toscana, Querciabella, Chardonnay & Pinot bianco, Barrique
80
Veneto
La Frosca 2010, DOC Soave classico superiore, Gini
Soave Classico 2012, Gini
56
48
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Weisswein
Flasche
Südtirol
Kerner 2012 DOC, Franz Gojer
49
Marken
Tralivio 2010 Sartarelli, Verdicchio dei Castelli di Jesi
44
Sizilien
Bianco Maggiore 2013, DOP Sicilia Bio, Azienda Rallo, Grillo
51
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Weisswein
Flasche
Burgund
Macon Chaintré 2008, vieilles vignes, Valette, Chardonnay
61
Loire
Sauvignon blanc Touraine 2013, Domaine des Corbillières
45
Bordeaux
Clos Floridène Blanc 2010, Graves Blanc AOC, Sauvignon blanc, Semillon, Barrique
Château Chasse-Spleen AOC 2011 Semillon, Sauvignon, Barrique
Château Thieuley 2011, Bordeaux AC, Cuvée Francis Courselle, Barrique
67
75
51
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Weisswein
Flasche
Languedoc
Réserve Blanc, AC La Clape, Mas du Soleilla, Narbonne
Bourboulenc und Rousanne
50 cl
75 cl
49
55
Rueda
Basa 2014, Rueda DO, Telmo Rodriguez
41.5
Rias Baixas
Pazo de Señorans 2011, Albarino
59
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
2009
2011
weinübersicht
Schaumwein
Moët Chandon brut Impérial, Champagne
Moët Chandon brut Impérial, Champagne
37.5 cl
1617 Bendicht Vin Mousseux, Brut, AOC Cuvée 2012, Martin Hubacher, Twann
1617 Bendicht Vin Mousseux, Brut, AOC Cuvée 2012
37.5 cl
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
82
59
58
46
weinübersicht
Rotwein Flasche
Bielersee
Twanner Pinot noir 2013, Martin Hubacher, Twann
Twanner Pinot noir Réserve 2012, Martin Hubacher, Twann
Gioia 2009, Martin Hubacher, Twann, Malbec, Gamaret, St. Laurent, Barrique
Bene 2009 Pinot noir, Hasler/Hubacher, Twann
Pinot noir Bielersee AOC 2012, Bürgergemeinde Solothurn
49
58
72
81
44
Neuenburg
MeGa 2011, Domaine Château Vaumarcus, Merlot/Gamay
56
Luzern
Weiblich 2012, Weingut Bisang, Dagmersellen, Blauburgunder, Zweigelt
52
Thurgau
No2 Schlossgut Bachtobel 2011, Weinfelden, Pinot noir
65
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Rotwein Flasche
Tessin
Il Rubino 2010, Adriano Kaufmann, Beride, Merlot
Tracce di Sassi 2011, Werner Stucky, Riviera, Merlot, Barrique
Pio della Rocca 2007, VDT Adriano Kaufmann, Beride
Conte di Luna 2012, Simon und Werner Stucky, Riviera
Vigoria 2012, Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo, Merlot
Balin 2010, Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo, Merlot
61
80
80
94
56
82
Graubünden
Fläscher Pinot noir «H» 2009, Christian Hermann, Barrique
Fläscher Pinot noir 2010, Christian Hermann
Fläscher Pinot noir Resevre 2010, Christian Hermann, Barrique
Jeninser Pinot noir 2012, Christian Obrecht
96
68
78
55
Wallis
Syrah 2010, Les Serpenties, Gérald Besse, Martigny
Cornalin 2011, Domaine St. Théodule, Gérald Besse
Humagne rouge 2010, Josef Maria Chanton
75
77
64
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Rotwein Flasche
Waadt
La Colombe noir, Pinot noir, Réserve 2010, R. Paccot
Genf
Garanoir de Satigny 2012, Domaine du Paradis
Le Pont des Soupirs 2011/2012, Domaine du Paradis, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Gamaret, Barrique
Le Diable Rouge 2010, Domaine du Paraclis, Syrah
Österreich
Vulcano 2011, Hans Igler, Deutschkreutz, Blaufränkisch, Cabernet, Zweigelt und Merlot
Blaufränkisch Ried oberer Wald 2009, Ernst Triebaumer, Rust
Zweigelt Classic 2013, Weingut Marko, Göttlesbrun
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
55
44
67
65
64
72
43
weinübersicht
Rotwein Flasche
Bordeaux
Château Malescasse 2006, AC Haut-Médoc
Château Sociando Mallet 2004, AC Haut-Médoc
Château Montrose 1996, Grand Cru classé, AC Saint-Estephe
Château Ducru Beaucaillou 1998, Grand Cru Classé, St. Julien
Château Brane Cantenac 1999, Grand Cru Classé, AC Margaux
64
95
125
165
120
Burgund
Pommard 2005, Jean-Marc Bouley
Gevrey-Chambertin 2008, Domaine Rossignol-Trapet, Demeter
80
75
Rhône
Château de la Gardine 2009, AC Chateauneuf du Pape, Brunel, Cuvée traditionel
68
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Rotwein Flasche
Madiran
Château Bouscassé Vieilles Vignes 2000, Alain Brumont
Montus 2009, Alain Brumont, Tannat/Cabernet Sauvignion
75
57
Languedoc
Les Bartelles 2009, Mas du Soleilla, Syrah, Grenache noir
Clot de l’amandier 2009, Mas du Soleilla, Syrah und Grenache noir
Les Chailles 2011, Mas du Soleilla, Grenache noir
Terre du vent 2009, Mas du Soleilla, Merlot, Cabernet Franc
Réserve rouge 2008, Mas clu Soleilla
62
75
56
62
98
Veltlin
Garibalda 2004, ivinautori, Terrazze Retiche di Sondrio, Syrah
75
Südtirol
Rondell, St. Magdalener 2013, Franz Gojer 48
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Rotwein Flasche
Veneto
La Marega 2007, Amarone della Valpolicella Classico DOC, Le Salette
I Progni 2011, Ripasso Valpolicella classico DOC, Le Salette
Piovene Porto Godi 2012, Colli Berici, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
80
53
48
Piemont
Barolo Monvigliero 2008, DOC Fratelli Alessandria, Verduno
75
Toscana
Carmignano Ambra 2010, Santa Cristina in Pilli, Sangiovese, Canaiolo Nere, Cabernet
Castello la Leccia 2011 Chianti Classico DOCG
52
48
Umbrien
Rosso di Montefalco 2011, DOC, Antonelli
Sagrantino di Montefalco 2007, DOC, Antonelli, Barrique
Il Contrario 2009, Antonelli, Sagrantino
45
66
52
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Rotwein Flasche
Sardinien
Lillové 2012, Cannonau di Sardegna DOC, Giuseppe Gappas, Nouro
44
Rioja
Viña Bujanda, Reserva 2009
Lanzaga 2008, Telmo Rodriguez
48
65
Priorat
Camins del Priorat 2012, DOC Alvario Palacios, Samsó, Garnacha,
Cabernet Sauvignon, Syrah
Laurel DOC 2010, Eric Solomon, Clos I Terrasses
58
92
Costers del Segre
Las Quadras 2012 DO, Tempranillo, Garnacha, Syrah
43
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Rotwein Flasche
Montsant
Mas Collet 2011, DOC Celler Capçanes, Barrica, Garnacha, Cariñena, Cabernet, Tempranillo
Cabrida 2004, Celler Capçanes, Garnacha, Barrique
45
86
Toro
Celsus 2010, Toro DO, Bodegas Vetus, Tinta de Toro
77
Ribera del Duero
Finca Villacreces 2011, Ribera del Duero DO, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Hacienda Monasterio 2011, Tinto, Pesquera de Duero
69
84
Mallorca
Sonpuig Estiu 2012, Bodegas Son Puig, Merlot, Cabernet, Tempranillo
48
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
weinübersicht
Rotwein Flasche
Magnum
Twannes Pinot noir, Réserve 2011, M. Hubacher
Les Chailles 2009, Mas du Soleilla
Les Bartelles 2008, Mas du Soleilla
Clot de l’Amandier 2008, Mas du Soleilla
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
105
98
115
135
weinübersicht
Süsswein
Burgenland
Beerenauslese 2010, Cuvée Alois Kracher
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
37.5 cl
52
zum apéro
Weisswein Flasche
Johanniter Sélection 2013 40
AOC Lac de Bienne, Martin Hubacher, Twann
En Bayel 2014 42
Fechy, Raymond Paccot, Chasselass
Riesling 1000-Eimerberg 2011 52
Federspiel, Weingut Gritsch, Wachau/Niederösterreich
Soave Classico 2012 48
DOC Gini
Bricco delle ciliegie 2012 53
DOC Roero Arneis, Giorgio Almondo, Piemont
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
zum apéro
Schaumwein Flasche
Prosecco Montesel 55
DOC Prosecco di Conegliano
Moscato d’Asti 48
DOCG Sergio Grimaldi
Rotwein
Twanner Pinot noir 2013 49
Martin Hubacher, Twann
Zweigelt 2013 43
Weingut Marko, Göttlesbrun, Niederösterreich
Vigoria 2012 56
Cantina Kopp von der Crone Visini, Merlot
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
am feierabend
Weisswein Flasche
Basa 2014 41.5
DO Rueda, Compañìa de vinos de la Granja, Verdejo,
Viura, Sauvignon blanc
Riesling Kabinett 2012 52
Rebenhof, Mosel
Rotwein
Jeninser Pinot noir 2012 55
Francisca und Christian Obrecht, Jenins
Twanner Pinot noir 2013 49
Martin Hubacher, Twann
Lillové Cannonau di Sardegna DOC 2012 44
Guiseppe Gappas, Nouro
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
zu vorspeisen
Weisswein Flasche
Bricco delle ciliegie 2012 53
DOC Roero Arneis, Giorgio Almondo, Piemont
Chardonnay 2013
59
Martin Hubacher, Twann
Pinot gris 2013 57
Martin Hubacher, Twann
Rotwein
Zweigelt Classic 2013 43
Weingut Marko, Göttlesbrun
Lillové Cannonau di Sardegna DOC 2012 44
Guiseppe Gappas, Nouro
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
zu pasta, orientalisch und vegetarisch*
Weisswein Flasche
La Frosca 2010 56
DOC Soave classico superiore, Gini
Riesling Kabinett trocken 2012 52
Rebenhof, Ürziger Würzgarten
Pinot gris 2013 57
Martin Hubacher, Twann
Rotwein
Lillové 2012 44
Cannonau di Sardegna DOC, Guiseppe Gappas, Nouro
Mas Collet 2011 45
DOC Montsant, Celler Capçanes, Barrica
*Z
um Bami Goreng empfehlen wir ein Glas Oeil de perdrix, Zweigelt oder ein frisch gezapftes Solothurner Öufi
oder Müller Bier aus Baden.
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
zu fischgerichten
Weisswein Flasche
Soave Classico 2012 48
DOC Gini
Riesling 1000-Eimerberg 2011 52
Federspiel, Weingut Gritsch, Wachau/Niederösterreich
Réserve Blanc 2011 55
AOC La Clape, Mas du Soleilla Narbonne, Bourboulenc und Rousanne
Tralivio 2010 44
Sartarelli, Verdicchio
Rotwein
Zweigelt 2013 43
Weingut Marko, Göttlesbrun, Niederösterreich
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
zu leichten fleischgerichten
Weisswein Flasche
La Frosca 2010 56
DOC Soave classico superiore, Gini
Chardonnay 2006 66
Ried Pandkräftn, Ernst Triebaumer
Rotwein
Twanner Pinot noir 2013 49
Martin Hubacher
Carmignano Ambra 2010 52
Santa Cristina in Pilli, Sangiovese, Canaiolo Nere und Cabernet
Camins del Priorat 2012
DOC, Alvario Palacios, Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
58
zu kräftigen fleischgerichten
Rotwein Flasche
Pio della Rocca 2007 80
Adriano Kaufmann, Beride
Syrah 2010 75
Les Serpentines, Gérald Besse, Martigny
Barolo Monvigliero 2008
75
DOC Fratelli Allesandria
Gioa 2009
72
Martin Hubacher, Twann, Malbec, Gamaret, St. Laurent, Barrique
Château de la Gardine 2009
AC Château neuf du Pape, Brunel, Cuvée traditionnelle
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
68
zu kräftigen fleischgerichten
Rotwein Flasche
Blaufränkisch Ried oberer Wald 2009 72
Ernst Triebaumer, Rust, Burgenland
Clot de l’amandier 2009 75
Mas du soleilla, La Clape, Narbonne, Syrah und Grénache noir
Sagrantino di Montefalco 2007 66
DOC, Antonelli
Celsus 2009 77
Toro DO, Bodegas Vetus, Tinta de Toro
Hacienda Monasterio 2011
Tinto, Pesquera de Duero
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
84
aus dem baseltor tresor
Weisswein Flasche
Batar 2004 80
IGT Toscana, Querciabella
Sauvignon blanc 2010
64
Adriano Kaufmann, Beride
Rotwein
Pio della Rocca 2007 80
VDT Adriano Kaufmann, Beride, Merlot
Pommard 2005 80
Jean-Marc Bonley
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
aus dem baseltor tresor
Rotwein Flasche
Château Montrose 1996 125
Grand Cru classé, AC Saint-Estephe
Château Ducru Beaucaillou 1998 165
Grand Cru Classé, St. Julien
Château Sociando Mallet 2004 95
AC Haut-Medoc
Garibalda 2004
Terrazze Retiche di Sondrio, Syrah
75
Laurel DOC 2010
Eric Solomon, Clos i Terrasses
Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.
92

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