Speisekarte - Restaurant Poltera Stube

Speisekarte
Schweizer Küche
Die Kinder geniessen bei uns nach Wahl von der Karte fast alle Gerichte zum Preis von
Fr. 1.50 pro Altersjahr.
Salate und beliebtes
Vorspeisen
**Saisonaler Blattsalat
Fr.
8.50
**Rohkostsalat in der Salatschüssel
Fr.
10.00
Fr.
15.00
Nüsslisalat mit Ei
Fr.
11.00
Fr.
16.00
Nüsslisalat mit gebratenem Speck & Brotcrouton
Fr.
13.50
Fr
18.50
**Randen- und Rettich Salat
Fr.
10.00
**Rüebli- Apfel Salat
Fr.
9.00
Weisskraut-Salat mit gebratenem Speck & Brotcroutons
Fr.
11.00
Wurstsalat
Fr.
9.50
Fr.
14.50
Fr.
16.50
Bündner Plättli (Bündner Fleisch, Mostbröckli, Hirsch-Salsiz, Speck und Käse)
Fr.
24.50
Hirsch-Salsiz 110gr mit Brot & garniert (Peter Mannhart, Arosa) am Stück
Fr.
16.00
Hirsch-Salsiz 110gr aufgeschnitten mit Brot und garniert (Peter Mannhart, Arosa)
Fr.
17.50
Hauptgang
Wurst-Käsesalat
Warme Kalbszunge mit Randen Salat an Rotwein-Dressing
Fr.
14.50
Unsere Salate servieren wir Ihnen mit Hausdressing, Rotwein-Dressing oder Thai Salatsauce (scharf)
Suppen
**Tomatensuppe mit Brotcroutons & Rahmrosette
Fr.
10.50
Kartoffelrahmsuppe mit gebratenem Speck & Brotcroutons
Fr.
11.50
Hauptgang
kleine Portion
Hirschwurst (PM) auf Rotkraut mit breiten Nudeln
Fr.
21.00
Lauwarmer Siedfleisch Salat “Chez Urs“
Fr.
19.50
Kalbszunge auf Tomatensauce mit breiten Nudeln & Gemüse
Fr.
24.00
Fr.
29.50
Fr.
39.50
Fr.
28.50
Steinbock-Pfeffer “Chez Urs“ mit Spätzli & Wildgarnitur
Fr.
25.50
Kalbs Cordon Bleu gefüllt mit Mostbröckli & Alp Käse, Gemüse & Pommes Frites
Suure Mocke (in Wein &Essig eingelegter Rindsschmorbraten)
mit Stampfkartoffeln & Gemüse
Fr.
23.50
**Vegetarisch
kleine Portion
**Breite Nudeln “Grossmutter Art“ mit Alp Käse & Brösmeli
Fr.
17.50
Fr.
22.00
**Hausgemachte Spätzli mit Gemüse an Tomatensauce
Fr.
22.50
Fr.
27.00
Thaigerichte
Wo immer möglich verarbeite ich aus ökologischen Grundsätzen auch für die Thaigerichte
Schweizerprodukte z.B. Bohnen, Saisongemüse, Fleisch.
Auch aus umweltbewussten Gedanken und weil wir in der Schweiz so viele sehr gute Bier haben,
bitte ich kein Thai Bier an.
Meine Bier Empfehlung zu Thai Gerichten: Büezer- und 1891 Dunkel Bier
Thai Suppen
kleine Portion
würzige Geflügelsuppe mit Kokosnussmilch
Poulet Schenkel Fleisch, Champignons
Zitronengrass
Fr.
11.50
Gemüsebrühe mit Glasnudeln & Gemüse
Fr.
9.50
**Gemüse Sojabohnen Frühlingsrolle pro Stück
Fr.
7.50
Kalbfleisch Gemüse Sojabohnen Frühlingsrolle pro Stück
Fr.
9.50
Yam Woonsen
scharf
Fr.
12.50
Tom Kha Gai
**Tom jüd Woonsen
Thai Vorspeisen
Glasnudelsalat mit Tomaten rote & grüne
Zwiebeln, Stangen Sellerie, Thai Salatsauce
Fr.
17.50
Fr.
32.50
Fr.
29.00
Thai Hauptgang
Lachs-Steak pochiert auf Süss-sauer-Sauce mit Thai Reis
Fr
27.50
Poulet-Brust “Sawarot“ im Knusperigen Kokosnuss-Sesam Mantel
auf Blattspinat im gelben Curry mit Thai Reis
Fr.
24.00
Tom Kha Gai
würzige Poulet Schenkel Suppe
Fr.
26.50
Gaengpaet
Rotes Curry mit Schweinefleisch, Aub., Karotten, gr. Bohnen Fr.
23.50
Rotes Curry ist scharf
Rotes Curry mit Rindfleisch, Auberginen, Karotten & gr. Bo. Fr.
32.00
Rotes Curry mit Poulet Schenkel Fleisch, Aub., Ka. & gr. Bo. Fr.
26.50
Phad Nua sai med mamuang Gebratenes Kalbfleisch mit Cashewnüsse, Peperoni
Fr.
29.50
Süss-sauer mit Poulet Schenkel
Fr.
26.50
Süss-sauer mit Schweinefleisch
Fr.
23.50
Massaman Curry
Gelbes Curry mit Kalbfleisch, Kartoffeln & Erdnüsse
Fr.
29.50
Gelbes Curry ist nicht scharf
Gelbes Curry mit Poulet Schenkel, Kartoffeln & Erdnüsse
Fr.
26.50
Gelbes Curry mit Rindfleisch, Kartoffeln & Erdnüsse
Fr.
32.00
Gelbes Curry mit Schweinefleisch, Kartoffeln & Erdnüsse
Fr.
23.50
Ihre Wahl von ohne Chili bis Extra scharf
Phad Priao Wan
Thai Vegetarisch
In den folgenden Thai Gerichten ohne Fleisch hat es Fisch- oder Oystersauce &/oder Crevetten Paste
Gaengpaet
Rotes Curry mit Gemüse
Fr.
20.50
Massaman Curry
Gelbes Curry mit Gemüse, Kartoffeln und Erdnüsse
Fr.
22.50
**Phad Priao Wan
Süss-sauer mit Gemüse
Fr.
21.50
** = Vegetarisch
Alle Preise inkl. 8% MWST

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