Transgourmet Bewerbungsbogen Profi Koch

Gewinner in der
Kategorie Profiköche 2014
Max Zibis:
„Machen Sie mit !
Auch Sie können
Deutschland bei
‘Les Chefs en Or’
in Paris vertreten.
Bewerben Sie sich jetzt
für den Vorentscheid.“
BEWERBUNGSBOGEN
Nationaler Vorentscheid
Kategorie Profiköche
Wir suchen Sie!
Haben Sie Lust, beim internationalen
Wettbewerb
zu kochen und vor allem zu gewinnen?
Dann bewerben Sie sich zum Vorentscheid
und werden einer von drei Köchen, die
um die Teilnahme an diesem Wettbewerb
in Paris kämpfen.
Der Vorentscheid wird am 12. April 2016
in der Residenz Danz in Alsheim stattfinden. Dort haben Sie drei Stunden Zeit,
um das von Ihnen eingesandte Rezept
zuzubereiten. Ihre Technik und Kreativität
werden von einer Fachjury bewertet.
1. Preis Vorentscheid:
Teilnahme am Wettbewerb
„Les Chefs en Or“ in Paris
2.+ 3. Preis Vorentscheid:
3-tägige kulinarische Erlebnisreise
in Paris: Besuch des Wettbewerbs
„Les Chefs en Or“/ Besuch der Messe
Equip’Hôtel / Besuch des Großmarktes
Rungis
Als Gewinner des Vorentscheids in
der Kategorie Profiköche qualifizieren
Sie sich für den Wettbewerb
„Les Chefs en Or“ in Paris.
Dieser Kochwettbewerb wird von
Transgourmet organisiert, und die
internationale Endausscheidung findet
unter der Leitung von Thierry Marx,
Executive Chef und Direktor der Gastronomie im „Mandarin Oriental“, Paris
(2 Michelin®-Sterne für das „Sur Mesure
par Thierry Marx“) statt.
Sechs Profiköche, die jeweils die Länder
vertreten, in denen die Unternehmensgruppe Transgourmet ansässig ist
(Deutschland, Frankreich, Polen, Russland,
Rumänien und die Schweiz), stellen sich
der Herausforderung in der Kategorie
Profiköche beim „Les Chefs en Or“ am
7. November 2016 anlässlich der Fachmesse Equip’Hôtel in Paris, Porte de
Versailles. Dort haben Sie die Möglichkeit,
folgende Preise zu gewinnen:
6.000,- €
2. Preis
10.000,- €
1. Preis
3.000,- €
3. Preis
Um am Vorentscheid teilzunehmen,
beachten Sie bitte Folgendes:
Stellen Sie Ihr
Rezept zusammen
Thema: innovativ & modern
Verwenden Sie dabei unbedingt die
drei Themenprodukte:
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf,
fügen Sie Produkte nach Ihren Wünschen
hinzu und entwerfen Sie ein originelles
Rezept für 8 Personen (eine Platte für
4 Personen und 4 Teller).
Füllen Sie den
Bewerbungsbogen aus
Lammentrecôte
Folgende Angaben sind erforderlich:
• Zutatenliste unter Einhaltung eines
Budgets von 160,- Euro
• Bezeichnung und minutiöse
Beschreibung Ihres Rezepts
• Teilnahmebogen mit Ihren Kontaktdaten. Bitte legen Sie Farbfotos Ihrer
Platte und eines Tellers bei.
Quinoa
Die Bewerbung muss bis spätestens
29.02.2016 an folgende Adresse
geschickt werden:
Artischocke
OHG Transgourmet GmbH & Co.
z. Hd. Frau Charlotte Ullmer
Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18
55130 Mainz oder:
[email protected]
Zutatenliste
Verwendete
Zutaten
Einheit
Menge für
8 Portionen*
Art.-Nr.
Einzelpreis
netto
Gesamtpreis
netto
Lammentrecôte
Quinoa
Artischocke
NETTOSUMME**
*Im Rahmen der vom Veranstalter bereitgestellten Mengen gemäß
Artikel 5 -1 der Teilnahmebedingungen auf der letzten Seite.
** Nettosumme darf 160,- Euro nicht überschreiten, Kosten für die
vom Veranstalter bereitgestellten Themenzutaten eingeschlossen;
siehe Artikel 5 der Teilnahmebedingungen.
Rezeptbezeichnung
(max. 25 Wörter)
Bitte Foto der
Platte und eines
Tellers beilegen
Mindestformat 10x15 cm
Höchstformat 21x 29,7 cm
Minutiöse Rezeptbeschreibung
Bitte hier ankreuzen, falls Sie für den Wettbewerb Ihre
eigene Ausrüstung mitbringen.
Achtung: Bitte vergessen Sie nicht, dieser Bewerbung die
obligatorischen Fotos Ihrer Platte und eines Tellers beizulegen und Ihre Kontaktdaten auf der Rückseite anzugeben.
Zeit
Insgesamt
Teilnahmebogen
Name:
Vorname:
Dienstanschrift:
Einrichtung:
Ausgeübte Tätigkeit:
Straße und Hausnummer:
Postleitzahl:
Stadt:
Private Anschrift:
Straße und Hausnummer:
Postleitzahl:
Stadt:
Handynummer:
E-Mail:
Bitte schicken Sie Ihre Bewerbung bis spätestens 29.02.2016 an folgende Adresse:
OHG Transgourmet GmbH & Co.
z. Hd. Frau Charlotte Ullmer
Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18
55130 Mainz oder:
[email protected]
Teilnahmebedingungen
Kategorie Profiköche
OHG Transgourmet GmbH & Co., Amtsgericht Mainz, HRA 41472,
Sitz: Mainz, Steuer-Nr.: 26/200/17255, USt-IdNr.: DE279373945,
richtet den nationalen Wettbewerb Vorentscheid zum „Les Chefs en Or“ für Profiköche aus.
Artikel 1: Teilnahmebedingungen
Der Wettbewerb „Les Chefs en Or“ – Kategorie Profiköche steht allen offen, die in einem Gastronomiebetrieb in Deutschland, Frankreich, Polen, Rumänien, Russland oder der Schweiz tätig sind.
Die Teilnahme ist kostenlos und es besteht keinerlei Kaufverpflichtung.
Artikel 2: Vorauswahl der Teilnehmer
Am 12. April 2016 wählt Transgourmet beim Vorentscheid einen Teilnehmer im Rahmen eines
Koch-Wettbewerbs auf der Residenz Danz in Alsheim aus, der Deutschland bei der internationalen
Endausscheidung von „Les Chefs en Or“ in Paris vertritt.
Artikel 3: Anmeldung der Teilnehmer
Die Teilnehmer am Vorentscheid, die für die internationale Endausscheidung ausgewählt werden,
müssen ein originelles und kreatives Rezept für 8 Personen (eine Platte für 4 Personen und 4 Teller)
zum Thema „innovativ & modern“ mit den Hauptzutaten Lammentrecôte, Quinoa und Artischocke
vorschlagen. Die Teilnehmer müssen hierzu den Bewerbungsbogen lesbar und vollständig ausfüllen:
Teilnahmeschein, Zutatenliste, Rezeptbeschreibung sowie Farbfoto eines angerichteten Tellers.
Nach der Auswahl muss das ausgefüllte Anmeldeformular per Post/per Mail bis spätestens zum
29.02.2016 an folgende Adressen geschickt werden:
OHG Transgourmet GmbH & Co.
z. Hd. Charlotte Ullmer
Wilhelm-Theodor-Römheld Str. 18
55130 Mainz
E-Mail-Adresse: [email protected]
Drei ausgewählte Teilnehmer, die ihre Bewerbung eingereicht haben, erhalten per Post eine Einladung
zum nationalen Vorentscheid zu „Les Chefs en Or“, der am 11. April 2016, in der Resindenz Danz,
67577 Alsheim/Rheinhessen, Bachstraße 55, stattfinden wird.
Artikel 4: Verwendete Produkte
Bei der Zubereitung seines Rezepts muss der Teilnehmer den Teilnahmebedingungen zufolge
sämtliche Themenprodukte verwenden, die im Bewerbungsbogen aufgeführt werden, nämlich
Lammentrecôte, Quinoa und Artischocke (in der Zutatenliste anzugebende, im Rahmen der vom
Veranstalter am Tag der Endausscheidung bereitgestellte Mengen – siehe Artikel 5 der Teilnahmebedingungen), und sein Rezept für 8 Personen (eine Platte für 4 Personen und 4 Teller) präsentieren.
Artikel 5: Zutaten (Grundprodukte)
Die Gesamtkosten der für das Rezept verwendeten Zutaten dürfen die Summe von 160,- € für
8 Personen nicht überschreiten. In diesem Preis sind die Kosten für sämtliche vom Veranstalter
bereitgestellten Grundzutaten enthalten (gemäß Einzelpreis in der Zutatenliste der Bewerbung –
siehe Artikel 5-1).
Artikel 5-1: Vom Veranstalter beim Vorentscheid bereitgestellten Grundzutaten für jeden Teilnehmer
(in der Zutatenliste nach dem angegebenen Einzelpreis zu berücksichtigen):
• Lammentrecôte
• Quinoa
• Artischocke
Die Teilnehmer müssen in ihrer Zutatenliste die für das Rezept verwendete Menge für jedes Produkt
sowie die dazugehörigen Kosten angeben, auch für die Themenzutaten, die vom Veranstalter
bereitgestellt werden (im Rahmen der oben angegebenen Mengen und gemäß dem angegebenen
Einzelpreis).
Artikel 5-2: Weitere Zutaten (in der Zutatenliste anzugeben) und Material
Sämtliche sonstige Zutaten und Gewürze, die für die Zubereitung des Rezepts des Teilnehmers erforderlich sind, mit Ausnahme der oben angegebenen, sind vom Teilnehmer anzugeben und werden
entweder vom Teilnehmer mitgebracht oder vom Veranstalter gestellt. Ausgeschlossen sind sämtliche
Zutaten, die bereits vorab zubereitet wurden, z.B. durch Kochen, Schneiden, Ausbeinen, Anrichten,
Zerteilen etc.
Die benötigten Gerätschaften sind dem Veranstalter mitzuteilen.
Es steht dem Teilnehmer frei, zusätzliche Arbeitsutensilien, die der Veranstalter nicht stellen kann,
selbst mitzubringen.
Artikel 6: Internationale Endausscheidung
Die internationale Endausscheidung findet am Montag, den 7. November 2016, anlässlich der Fachmesse Equip’Hôtel in Paris-Porte de Versailles, Frankreich, statt. Beim internationalen Wettbewerb
wird jeder Finalist von einem Jungkoch, einem Schüler des französischen Berufsausbildungszentrums,
unterstützt, der ihm am Morgen des Wettbewerbs per Los zugeteilt wird.
Die Preisverleihung findet am Montagabend anlässlich einer Galaveranstaltung in Paris statt.
Artikel 7: Ablauf der internationalen Endausscheidung
Über die Reihenfolge der Teilnehmer entscheidet das Los. Im Rahmen dieser Auslosung wird ihnen
ebenso je ein Arbeitsplatz zugewiesen.
Gemäß seiner Bewerbung bereitet jeder Teilnehmer sein Rezept für 12 Personen zu und richtet dasselbe auf einer Platte mit einem Durchmesser von 60 cm für 4 Personen und 8 Einzeltellern an (Platte
und Teller werden vom Veranstalter bereitgestellt, sofern der Teilnehmer nicht etwas anderes
angegeben hat. Angaben zu den bereitgestellten Platten und Tellern werden in einem gesonderten
Schreiben mitgeteilt).
Die Zubereitungszeit darf 3 Stunden nicht überschreiten.
Artikel 8: Jury
Die Jury dieser Endausscheidung wird sich aus renommierten internationalen Profiköchen und
Persönlichkeiten unter der Leitung von Profikoch Thierry Marx zusammensetzen. Die Jury hat die
Aufgabe, für jeden Finalisten im Laufe des Wettbewerbs Noten zu vergeben, die über die Wettbewerbsplatzierung entscheiden. Die Jury ist befugt, über etwaige Streitfragen zu entscheiden.
Artikel 9: Bewertung
Die Bewertung umfasst technische Aspekte der Kochkunst sowie Geschmackseigenschaften und
Zubereitung des Rezepts.
Artikel 10: Preise
Der Gewinner erhält einen Scheck im Wert von 10.000,- €. Der Zweitplatzierte erhält einen Scheck
im Wert von 6.000,- €. Der Drittplatzierte erhält einen Scheck im Wert von 3.000,- €.
Die Gewinner kümmern sich selbst um die Steuererklärung für diese Einkünfte und etwaige Steuerzahlungen.
Artikel 11: Zustimmung der Teilnehmer
Die Teilnahme am Wettbewerb beinhaltet notwendigerweise die vorbehaltlose Zustimmung zu diesen
Teilnahmebedingungen.
Die Entscheidungen der Jury sind verbindlich und nicht anfechtbar. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Artikel 12: Rechte am geistigen Eigentum
Die Teilnehmer erklären sich ausdrücklich damit einverstanden, dass die Rezepte der Finalisten mit
Namensnennung des Urhebers sowie sämtliche Bilder der Rezepte und der Teilnehmer, die im
Rahmen dieses Wettbewerbs aufgenommen werden, für eine Dauer von zwölf Monaten und in
jeglicher Form vom Veranstalter veröffentlicht und/oder verwertet werden dürfen.
Durch die Veröffentlichung von Namen, Angaben zur Person und/oder Fotografien der Gewinner
entsteht für dieselben keinerlei finanzieller Anspruch über die Aushändigung ihres Gewinns hinaus.
Artikel 13: Haftung
Der Veranstalter behält sich das Recht vor, diese Teilnahmebedingungen bei Bedarf zu ändern.
Er übernimmt keinerlei Haftung, falls er den Wettbewerb im Falle höherer Gewalt verkürzen,
verlängern, verschieben oder dessen Bedingungen ändern muss.
Der Veranstalter übernimmt keinerlei Haftung bei technischen Zwischenfällen, die eine Verbindung
mit den Teilnehmern verhindern oder Verlust, Verzögerung, Versand an eine falsche Adresse oder
unvollständige Erfassung der Daten des Teilnehmerschreibens zur Folge haben, sei es auf dem Postweg oder auf elektronischem Weg.
Der Veranstalter übernimmt keinerlei Haftung aufgrund unrichtiger oder ungenauer Angaben, sei es
durch Nutzer der Website, sei es durch jegliche Ausrüstung oder jegliches Programm in Verbindung
mit dem Veranstalter oder bei der Organisation dieses Wettbewerbs.
Der Veranstalter lehnt jegliche Haftung für Zwischenfälle im Zusammenhang mit der Nutzung von
Computern mit Internetzugang, Telefonverbindungen oder sonstigen technischen Zwischenfällen ab.
Der Veranstalter behält sich das Recht vor, die Preise zu ändern, unter dem Vorbehalt, dass dieselben
von gleichwertiger Beschaffenheit und finanziellem Wert wie die ursprünglich ausgelobten Preise
sind. Die Preise für die Gewinner sind an die jeweilige Person gebunden und nicht auf andere übertragbar. Die Gewinner müssen ihre Identität nachweisen, bevor sie ihren Gewinn in Empfang
nehmen können. Der Veranstalter haftet nicht für verlorene oder gestohlene Preise.
Jeder Teilnehmer ist für sein eigenes Material verantwortlich. Der Veranstalter lehnt jegliche Haftung
bei Verlust oder Diebstahl ab.
Artikel 14: Datenschutzgesetz
Die im Rahmen dieses Wettbewerbs gesammelten personenbezogenen Daten werden gemäß Datenschutzgesetz bearbeitet. Die Teilnehmer werden darauf hingewiesen, dass die sie betreffenden
personenbezogenen Daten, die im Rahmen dieses Wettbewerbs erhoben werden, eine notwendige
Teilnahmevoraussetzung sind. Darüber hinaus werden die Teilnehmer darauf hingewiesen, dass
sämtliche personenbezogenen Daten, die anlässlich dieses Wettbewerbs gesammelt werden, ausschließlich an die Firma Transgourmet France und die Tochtergesellschaften der Unternehmensgruppe
Transgourmet Holding übermittelt werden, denen die Verwaltung und die volle Haftung für die Einhaltung der Vorschriften und Vorrechte gemäß Datenschutzgesetz obliegen. Die Teilnehmer dieses
Wettbewerbs haben der Firma Transgourmet France und den Tochtergesellschaften der Unternehmensgruppe Transgourmet Holding in ihrer Eigenschaft als alleinige Empfänger dieser personenbezogenen Daten im Rahmen dieses Wettbewerbs gegenüber Anspruch auf Zugang, Berichtigung und
Löschung der sie betreffenden mit dem Anmeldeformular erhobenen Daten.

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