Die Weine der Welt für jeden Tag Deutschland Ahr 2009/2011 Frühburgunder Weingut Sonnenberg 39,00 € Klare rote Frucht, typisch Burgunder, nur leichte Holzanklänge und viel Frische. Open Cellar 03.03.2011 - Ahr & Nahe, 15.09.2011 - Reifeprüfung 2009 Magnum (1,5 Liter) 91,50 € 2014 Spätburgunder Blanc de Noir Weingut Adeneuer 26,90 € Knackiger Weißwein aus roten Trauben, mit gut eingebundener Säure, köstlicher gelber Frucht und feiner Nussigkeit. Baden 2012 Grauburgunder Weingut Stigler 28,50 € Finessenreicher, fruchtiger Grauburgunder mit feinem Säurespiel. Seit vielen Jahren einer unserer beliebtesten Weißweine. 2012 Chardonnay Ihringer Winklerberg Erste Lage Weingut Stigler 46,50 € Saftiger, eleganter Chardonnay mit klarer Frucht und viel Finesse – im großen Holzfass ausgebaut. 2013 Weißburgunder „Vitus“ Weingut Dr. Heger 35,00 € Konzentrierte gelbe Frucht und eine tiefgehende Eleganz. Durch die Lagerung in französischen Barriquefässern hat dieser Wein eine angenehme Holznote. 2011 Ihringer Winklerberg Silvaner Weingut Stigler 18,00 € Mit Nuancen von Nüssen betört der straffe Silvaner vom Kaiserstuhl die Sinne. 2010 Spätburgunder „traditionell“ Weingut Helde 27,70 € Kräftiger roter Bio-Wein mit schönen Beerenaromen, fruchtig, frisch und trocken im Mund. 2007 Cabernet & Pinot Noir Spätlese trocken „Edition Kleinhuis“ Winzergenossenschaft Bickensohl Besonders würziger, kräftiger Wein. Leichte Rauch-Aromen mit einem Hauch Vanille. Tannine gut eingebunden. Open Cellar 22.04.2010 - dt. Cuvées, 15.09.2011 - Reifeprüfung = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 35,00 € 2009 Cabernet Franc & Petit Verdot „CaVe“ Weingut Stigler 45,00 € Cuvée aus Cabernet Franc und Petit Verdot. Feinfruchtig und frisch. 2009 Spätburgunder „Mimus“ Weingut Dr. Heger 54,00 € Starkes Fruchtvolumen. Merkbare aber feine und gut eingebundene Gerbstoffe. Samtiger Wein mit mineralischen Noten. Open Cellar 17.11.2011 – Baden 2012 Spätburgunder Weingut Bercher 27,40 € Spätburgundertypisch ist dieser Wein recht hell, überrascht dadurch aber umso mehr mit kräftigem Bouquet. Am Gaumen reicht die Aromenpalette von frischen roten Früchten und Beeren, über Dörrobst, bis zu Leder und dunkler Schokolade. 2007 Spätburgunder Burkheimer Feuerberg „Im Barrique gereift“ Großes Gewächs Weingut Bercher 73,00 € Elegante Fruchtigkeit mit Aromen von neuem Holz, Vanille, Tabak und Sauerkirschen. Sehr harmonisch. 2012 Weisser Burgunder Burkheimer Feuerberg Großes Gewächs Weingut Bercher 41,33 € Nase verhalten und reduktiv. Blasses Strohgelb, am Gaumen schlank, sehr fein und elegant. 2009 Spätburgunder Ihringer Winklerberg Großes Gewächs Weingut Dr. Heger 92,00 € Wahrscheinlich der beste deutsche Spätburgunder 2009. Feinmaschiger, hocheleganter Wein, der aber auch mit viel Kraft daher kommt. Leichte VanilleTöne. Kann sich mit allen großen Burgundern dieser Welt messen. Feine Tannine, frische Säure und unerhörte Länge. 2008 Spätburgunder Häusleboden Großes Gewächs Weingut Dr. Heger 142,00 € Wein zum Zelebrieren und Genießen am festlichen Tisch. Reifer Wein mit Finesse, er verlangt nach feinen Speisen. 2002 Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese (0,375 Liter) Freiburger Schlossberg Weingut Stigler Neben der hohen Süße ist immer noch die typische Spätburgunder Note spürbar. Besonders eleganter Dessertwein. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 73,00 € 1996 Traminer Beerenauslese (0,375 Liter) Ihringer Winklerberg Weingut Stigler 83,00 € Extra duftig und sehr schön gereift. Hohe Süße und deutliche Honignote. Franken 2013 Silvaner Würzburger Stein Erstes Gewächs Weingut Stiftung Juliusspital 41,50 € Brillante Zitrusaromen in Verbindung mit Noten von reifer Birne und Banane, dabei gewohnt mineralisch und präzise. Am Gaumen sehr vollmundig und kräftig. 1999 Frühburgunder „R“ Weingut Fürst 126,00 € Sehr schön gereift. Noch immer eine kräftige Frucht. Für Kenner. Mosel 2013 Riesling feinherb Weingut Schloss Thorn 21,00 € Ein Moselriesling wie er im Buche steht: Leicht, mineralisch, mit etwas Restsüße. Open Cellar 31.03.2011 - Riesling, 12.05.2011 - Mosel 2013 Riesling Hochgewächs Selection Weingut Albert Kallfelz 22,50 € Langanhaltend, kräftig und würzig. Frische, moseltypische Säure mit feiner Frucht. 2013 Weissburgunder Weingut Albert Kallfelz 21,30 € Pikanter Wein, fruchtiges Bukett, am Gaumen feinrassige Fruchtsäure. 2013 Blauer Spätburgunder & St. Laurent „Maximilian K.“ Weingut Albert Kallfelz 26,50 € Eine interessante Cuvée aus blauem Spätburgunder und St. Laurent – leicht, aber mit viel Geschmack. 2012 Riesling „Satyricus“ Weingut Dr.Loosen 24,00 € Beschwingter Wein der mit seiner fröhlichen Art ansteckt. Noch knackig in der Säure, besticht dieser nicht ganz trockene Wein vor Allem durch seine feine Frucht. 2013 Sauvignon Gris Auslese feinherb Weingut Schloss Thorn Selten angebaute Rebe mit einem dichtem blumigem Bukett. Pikante Säure und komplexe Mineralität vom Muschelkalk. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 39,00 € 2014 Roter Elbling feinherb Weingut Schloss Thorn 24,50 € Die Entstehung des roten Elblings liegt im Dunkel der Geschichte. Bis heute wird diese rosefarbene Traube unter der Rubrik Weißweine geführt. 2011 Grünhäuser Spätburgunder Weingut Maximin Grünhaus 61,40 € Die 18 Monate Barrique haben ein fruchtigen und eleganten Rotwein entstehen lassen. 2012 Riesling Abtsberg Alte Reben Weingut Maximin Grünhaus 28,50 € Für diesen Wein werden Trauben aus den bis zu 80 Jahre alten Rieslinglagen selektioniert und mit den natürlichen Wildhefen bis zur trockenen Ausbaustufe vergoren. Ein Riesling mit viel Würze, Körper und Struktur. 2013 Grünhäuser Riesling Weingut Maximin Grünhaus 24,50 € Kräftig würzig, mit opulenter Frucht und knackiger Säure. 2002 Grünhäuser Abtsberg Riesling, Spätlese trocken Weingut Maximin Grünhaus 39,00€ Dieser Klassiker aus dem Jahre 2002 besticht durch seine fein eingebaute Säure. Leichte Reifenoten und immer noch mit kräftiger Frucht. 2011 Riesling Ürziger Würzgarten Alte Reben Großes Gewächs Weingut Dr. Loosen 51,50 € Blumig und gleichzeitig würzig. Sehr dichte Mineralität. Gradlinig mit leichten Anklängen von exotischen Früchten. 1995 Riesling „Selection 2000“ (1,5 Liter) Bernkastel Doctor Weingüter Wegeler 121,00 € Einzelstück. 2006 Riesling Beerenauslese (0,187 Liter) Weingut Dr. Loosen 21,00 € Die perfekte Portion für Zwei. Saftig reife Frucht, deutliche Reife mit langem, vollem Abgang und animierender Säure. 1993 Riesling Geisenheimer Rothenberg Auslese (0,5 Liter) Weingüter Wegeler 32,00 € Milde Auslese. Reif. 1996 Riesling Geisenheimer Rothenberg Eiswein (0,375 Liter) Weingüter Wegeler Goldene Farbe, rosinige Süße, viel Botrytis und einfach rund. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 61,00 € 1993 Riesling Herrenberg Eiswein (0,375 Liter) Weingut Maximin Grünhaus 76,00 € Noch sehr frisch und mit starker Säure. Deutliche Zitrusfrüchte am Gaumen. Nahe 2011 Regent Spätlese trocken Weingut im Zwölberich 30,00 € Sehr würziger Rotwein aus der Neuzüchtung „Regent“. Nach Biodynamischen Grundsätzen angebaut und DEMETER zertifiziert. Pfalz 2013 Riesling, trocken Weingut Dr. von Bassermann-Jordan 21,00 € Aromen von grünen und gelben Äpfeln, ein Hauch reife Birne und feine Zitrusnoten. Am Gaumen ist der Bassermann-Jordan Riesling wunderbar saftig und mineralisch, gepaart mit feiner Frucht. 2009 Chardonnay Spätlese trocken Weingut Siegrist 35,00 € Reife Mango und Papaya verleihen dem Chardonnay seinen exotischen Touch, im Mund herrscht eine sehr gute Balance von Säure und Süße. . 2010 Silvaner Kaemmerer Weingut Dr. Wehrheim 20,00 € Grüner Apfel in der Nase, nussig, animierender Wein mit geschliffener Säurestruktur. Ausgewogen in seiner Art. Feinfruchtiger Charakter. 2007 Lagrein „Im Kolbenstein“ Bergdolt-Reif & Nett 28,50 € Aus Versuchsanbau! Normalerweise findet sich diese Rebsorte ausschließlich in Südtirol. Ähnlich dem Spätburgunder. Open Cellar 02.02.2012 - deutscher Rotwein 2010 Cuvée „Das Duell“ Wein- und Sektgut Ernst Weisbrodt 27,50 € Sehr dichte komplexe Rotweincuvée mit kräftigem aber eingebundenem Tannin und starker Frucht von dunklen Beeren. Open Cellar 22.04.2010 - dt. Cuvées, 16.06.2011 – Pfalz 2012 Dornfelder feinherb Weingut Heinrich Vollmer 17,00 € Für alle die Ihren Rotwein gerne fruchtig mögen. 2014 Sauvignon Blanc Weingut Wageck 29,00 € Eine Nase von vollreifen Stachelbeeren, Maracuja, Feuerstein, grüner und gelber Paprika und frischem Gras. Auf der Zunge zeigt er sich klar, weich, aromatisch mit frischen Noten. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 2012 Spätburgunder Kalkmergel Weingut Wageck 33,80 € Eleganter Spätburgunder der in gebrauchten Barriques ausgebaut wurde. Besitzt eine erfreuliche Frische mit einem Duft nach roten Beeren und im Nachhall feine Tannine. Rheingau 2012 Riesling Classic Weingut Schloss Reinhartshausen 27,00 € „nicht ganz trocken“ – harmonisch zwischen Frucht und Mineralität, Säure und Süße. Passt zu jeder Gelegenheit. Open Cellar 31.03.2011 - Riesling, 25.08.2011 - Rheingau 2014 Riesling Weingut Künstler 26,50 € Der Prototyp eines Rieslings: Mineralisch mit knackiger Säure und feiner Frucht. Open Cellar 31.03.2011 - Riesling, 25.08.2011 – Rheingau 2013 Sauvignon Blanc Weingut Künstler 47,00 € Die Trauben für den Sauvignon Blanc stammen aus den ‚Hochheimer Herrnberg’ Lagen. Zwei Substrate prägen den Charakter der Weine: leichter, sandiger Löss und uralter Kalkstein. Dies ergibt feinnervige Weine mit Frucht und Würze und sehr ausgeglichener, feiner Säure. Dieser Sauvignon-Blanc präsentiert sich mit einer jugendlichen Frucht von Kiwi und Stachelbeere. Die Säure ist sehr elegant und zart. In der Nase und am Gaumen sind feine Feuersteinnoten erkennbar. 2012 Riesling Stielweg Alte Reben Weingut Künstler 47,50 € Kraftvoller Wein mit viel Eleganz. Noch frisch und knackig aber die druckvolle Frucht ist schon voll präsent. Die Säure ist schön ausbalanciert. 2012 Spätburgunder „Tradition“ Weingut Künstler 35,50 € Ein runder Wein, mit den typischen Pinot Noir Aromen und einem langen Finale. 2013 Roter Riesling feinherb Weingut Baron Knyphausen 29,40 € Leicht nussig mit erdigen bis mineralischen Aromen. Dazu ein Hauch von Tabakund frischen, sowie getrockneten gelben Früchten. 2012 Riesling Erbacher Steinmorgen Erste Lage Weingut Baron Knyphausen 37,10 € Ein getreidiger Zitrus-Kernobstduft mit erdigen und zart-petroligen Nuancen. 2013 Riesling Weingüter Wegeler 19,00 € Klare Fruchtaromen von gelbem Kern- und Steinobst, besonders Pfirsich, Apfel und fester Birne. Markante Säure, dennoch schmelzig am Gaumen, weich in den Wangen und sehr frisch. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 2008 Riesling Geheimrat „J“ Spätlese trocken Weingüter Wegeler 47,50 € Mineralik und Frucht! Einer der ganz großen Weine Deutschlands. Ausdrücklich trocken und gaaanz lang. Sehr klassischer Riesling. 2012 Riesling Kabinett Weingut Georg Müller Stiftung 24,00 € Dieser Wein eignet sich für den täglichen Genuss. Ein fruchtig mineralischer Wein, der immer passt und schmeckt. 2012 Riesling Hattenheimer Engelmannsberg feinherb Erste Lage Weingut Georg Müller Stiftung 22,50 € Er gehört zu den Spitzenprodukten der Georg Müller Stiftung. Er besticht durch seine Frucht und die floralen Noten. 2012 Frühburgunder „Edition PW“ Weingut Georg Müller Stiftung 35,00 € Leicht würzige Rotbeerennase mit Noten von Unterholz und Altholz. Eingemachte und eingelegte, etwas verschwommene Frucht, mächtiger Alkohol, warm und sanft, moderate Tannine, sehr füllige Art, ordentlicher Nachhall. 2008 Spätburgunder Cuvée „Daniel“ Weingut Georg Müller Stiftung 64,70 € Viel Körper, viel Spiel und Raffinesse. Ein sehr spannender Rotwein. 2008 Spätburgunder Hattenheimer Engelmannsberg Erstes Gewächs Weingut Georg Müller Stiftung 64,80 € Ein Spätburgunder wie man sich ihn wünscht! Fruchtig, vollmundig und samtig. 2005 Riesling Auslese (0,375 Liter) Weingut Schloss Vollrads 44,00 € Filigran und ausgewogen präsentiert sich dieser Wein. Aromen von Rosinen, Dörrobst und reifem Apfel. 2007 Riesling Auslese (0,375 Liter) Weingut Schloss Vollrads 57,00 € Mineralische, vollfruchtige Auslese mit Aromen von Passionsfrucht, Limette, Mango und Litschi. 2007 Riesling Cuvée „Katharina“ Auslese (0,375 Liter) Weingut Georg Müller Stiftung Schlank und geradlinig im Mund, süße Frucht, feine Säure, leicht sandige Gerbstoffnote und ordentlicher Nachhall. Hervorragender Abschluss eines guten Essens – entweder zu einem oder statt eines Desserts. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 38,00 € Rheinhessen 2014 Sauvignon Blanc Weingut Knewitz 24,00 € Fruchtbetont, mit Aromen von Stachelbeere, Maracuja, Grapefruit und grüner Paprika. Dazu zart würzige Noten, die an Salbei und Anis erinnern. Saftig und knackig, mit einer kraftvollen Säure, die dem Wein eine belebende Frische verleiht. 2013 Chardonnay Weingut Knewitz 21,00 € In der Nase frisch und üppig, Mandarinenzeste. Am Gaumen sehr harmonisch, reife Birne, für den Jahrgang typische, präsente Säure-Frische, Mineralik. Rebsorten-typisch und ausdrucksstark. Idealer Essensbegleiter. 2012 Spätburgunder „Doppelstück“ Oppenheimer Herrenberg Weingut Manz 22,80 € Dieser Spätburgunder ist trocken und im Doppelstück-Holzfaß (2400 Liter) ausgebaut. Elegante, feine Kirschnoten und leichte Vanillearomen. Samtig weich, mit einem sehr langen Nachhall. 2011 „XEO“ Rotweincuvée Weingut Manz 25,50 € Unkomplizierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, St. Laurent und Spätburgunder. Open Cellar 28.04.2011 – Rheinhessen 2011 Riesling „Jean-Baptiste“ Kabinett Weingut Gunderloch 19,50 € Intensive Aromen von exotischen Früchten, cremig und sehr elegant. 2008 Riesling Nierstein Weingut Gunderloch 23,00 € Aromen von weißem Pfirsich, Limette und etwas Grapefruit. Gut eingebundene Säure. 2012 „Messidor“ Beerenauslese Weingut Gunderloch 36,00 € Süßwein aus Müller-Thurgau, Gewürztraminer und Riesling. Feine, würzige Frucht, mit einem leichten Anklang von Botrytis. 1997 Riesling Nackenheimer Rothenberg „Goldkapsel“ Auslese Weingut Gunderloch 62,00 € Leichte exotische Noten und auch etwas Grapefruit. Säure nicht mehr vordergründig. Deutliche Süße. 1992 Riesling Nackenheimer Rothenberg Beerenauslese (0,375 Liter) Weingut Gunderloch Mit einer hoch-konzentrierten Frucht und feiner, filigraner, weineigener Säure. Eine runde Ergänzung zu gehaltvollem Käse oder zum Naschen. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 82,00 € Württemberg 2011 Trollinger Besigheimer Wurmberg Terrassenlage Weingut Dautel 21,20 € Sehr saftiger, erfrischender Wein mit hervorstechender Leichtigkeit. Open Cellar Württemberg, 19.01.2012 - Highlights 2011 Schweiz Valais - Vétroz 2010 Fendant du Valais “Les Terrasses” Weingut Jean-René Germanier 28,00 € Süffiger Wein mit intensivem Duft nach Lindenblüte und Feuerstein. Ausgezeichneter Aperitif. Tessin 2008 Merlot del Ticino Tenuta Ronco Dell‘ Angeló 59,00 € 100 % Merlot Leicht durchlässiges Rubin, violette Reflexe. Vinöses Bouquet, dass an Pflaumen und saftige Kirschen erinnert, eine dezente Grafitnote gesellt sich dazu und etwas Wildleder. Saftiger, weicher Auftakt, abgelöst von einer guten Frischenote, Himbeeren, Preiselbeeren, auch eine Spur süßes Karamell und Zimt; gut balanciert, mit vornehmen Tanninen; aromatisches Finale von guter Länge. Österreich Burgenland/Neusiedlersee 2011 Leithaberg DAC Cuvée Blanc Weingut Esterhàzy 27,50 € Helles Strohgelb. In der Nase Marille und knackige Birnenfrucht, dazu Heu und zartes Karamell, unterlegt mit Feuerstein. Am Gaumen schwarzer Pfeffer und eine rauchige Mineralik, der Fassausbau sorgt für Cremigkeit und Fülle, die herzhafte Säure für perfekten Trinkfluss. Außerordentlich langer Nachhall. 2014 Chardonnay Weingut Esterhàzy 19,50 € Fruchtige Noten von Apfel und Quitte in der Nase mit einem Hauch von Haselnuss und Kardamom. Am Gaumen zeigt er sich schmelzig und mit lebendiger Säure. 2011 Blaufränkisch-Merlot Cuvée „ESTORAS“ Weingut Esterhàzy 21,00 € 80% Blaufränkisch 15% Merlot 5%Cabernet Sauvignon. Intensive Frucht nach Kirsche und Maulbeeren, elegante Würze von Tabak und Lakritze. Feine dezente Holznoten. 2011 Blaufränkisch Leithaberg DAC Weingut Esterhàzy Dunkles Rubinrot, am Gaumen komplexe Aromatik nach Preiselbeeren und Wacholder, dazu weißer Pfeffer und dezente Röstaromen. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 30,50 € 2009 Pannobile Cuvée Weingut Gerhard Pittnauer 64,50 € Einer der großen Rotweine Österreichs. Nach Biodynamischen Maßgaben angebaut und aus Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt gekeltert. Feine Kräuterwürze und Waldbeerkonfit. Open Cellar 18.08.2011 – Weinreise Niederösterreich 2014 Grüner Veltliner Traisental DAC Weingut Herzinger 22,50 € Leicht mit frischer Frucht, moderater Säure und der typischen Note von weißem Pfeffer. Open Cellar 07.04.2011 - Spargelwein 2013 Zweigelt Weingut Herzinger 19,50 € Kirsche, Pflaume, niedriges Tannin und niedrige Säure machen diesen Zweigelt zu einem unkomplizierten Trinkvergnügen. Steiermark 2010 Sauvignon Blanc Kranachberg Weingut Peter Skoff 38,50 € Perfekte Balance zwischen tropischen Früchten und grünen Noten von Paprika und Stachelbeere. Sehr mineralisch mit sehr dezenter Holznote. 2010 Sauvignon Blanc Steirische Klassik Weingut Tement 39,50 € Fruchtig-würziges Bukett mit Tendenz zu grüner Paprika. Vielschichtig und finessenreich. Open Cellar 24.11.2011 - Österreich #2 Frankreich Bordeaux A.C. 2012 Baron de Luze 18,80 € Lebhafte, lebendige und fruchtige Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Mittlere Tannine und akzeptables Finale. Open Cellar 06.10.2011 - Bordeaux Côtes du Bourg (Bordeaux) 2012 Château de Génibon (Cheval Quancard) Cuvée Prestige 20,60 € In der Nase ein komplexes Bukett mit Noten von getoastetem Holz und dunklen Waldbeeren. Entre-Deux-Mers (Bordeaux) 2013 Entre-Deux-Mers Château Grand Bireau 21,00 € Biosiegel seit 2013. Eine Cuvée aus 60% Sauvignon Blanc 30% Semillon und 10% Muscadel. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren Haut-Médoc (Bordeaux) 2007 Château Senilhac -Cru Bourgeois- 33,80 € Ein purpurfarbener Wein, der mit feinen Johannisbeernoten in der Nase beginnt und mit sehr vollen, dichten Fruchtaromen am Gaumen endet. Open Cellar 06.10.2011 - Bordeaux Margaux (Bordeaux) 2006 Château Dauzac -Grand Cru Classé- 75,00 € Fülliges, aber reifes, samtenes Tannin. Tiefgründiger Wein mit toller Struktur. Sehr vielschichtig. Cassis, Kirsche, Leder, Vanille und ein wenig Unterholz. 1998 Château Labégorce 72,00 € Eleganter Wein mit ausgeprägtem Tannin und vielschichtigem Fruchtbukett. Open Cellar 02.12.2010 - gereifte Franzosen 2004 Château Labégorce 53,60 € Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot Noten von saftigen Beeren und Pflaumen zeichnen diesen Wein aus und werden umspielt von kräftigen, aber ausgewogenen Tanninen. 2009 Château Dauzac -Grand Cru Classé- 75,00 € Sattes Purpur im Auge, Veilchen und Vanille in der Nase, feine Tannine und ein langer Nachhall am Gaumen. Moulis-en-Médoc (Bordeaux) 2002 Château Poujeaux -Cru Bourgeois- 53,90 € Fruchtgeladen, leuchtend rubinrot mit einem zarten Bukett von Kirschen. Ein echter Bordeaux: im Mund geschmeidig, intensiv, beschwingt, von angenehmer Süße mit leicht geschmolzenen Tanninen. Pomerol (Bordeaux) 1994 Château La Croix Taillefer 63,10 € Großartige Frucht mit einem Hauch von Wintergewürzen. St. Emilion (Bordeaux) 2009 Château Chauvin -Saint Emilion Grand Cru Classé- 77,00 € An der Grenze zum Pomerol - in Sichtweite von Château Cheval Blanc - wächst dieser großartige Wein. Voller Körper und dichte Struktur. 2011 Château Franc Pipeau (Cheval Quancard) -Grand CruDiese elegante und finessenreiche Cuvée aus 75% Merlot und 25% Cabernet Franc reifte 15 Monate in Barriques. Feine Noten von Cassis, Kirschen, Vanille und Zedernholz. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 47,80 € Saint-Estèphe (Bordeaux) 2000 Phélan Ségur 89,80 € Fast schwarzer Wein mit starken, kräftigen Tanninen. Frisch, aber sehr voller Körper. Lang, aromatisch mit komplexem Finale. 1999 Château Montrose 81,10 € Cuvée aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die kräftigen Tannine haben sich im Laufe der Zeit sehr harmonisch eingebunden. 2009/11 Château Cossieu-Coutelin (Cheval Quancard) 45,80 € Die Cuvée aus 52% Merlot und 48% Cabernet Sauvignon zeigt sehr komplexe und elegante Fruchtnoten (wobei der 2009er doch schon etwas harmonischer daher kommt). Saint-Julien (Bordeaux) 1994 Château Ducru-Beaucaillou -Deuxième Cru Classé- 207,00 € Besonders harmonischer Wein mit feinen Duftnoten und außerordentlicher Länge. Cahors 2008 Cuvée des Trois Sorcières 24,00 € Von kräftiger roter Farbe. Es ist ein markanter, vollmundiger und runder Wein. 2007 Al Tuc Prestige 32,80 € Aus 70% Malbec und 30% Merlot. Der Prestige liegt 12 Monate im Barrique. Languedoc 2012 Chardonnay & Sauvignon Blanc “Cap” Domaine Bonfils 17,50 € Leicht cremiges Mundgefühl mit Aromen von exotischen Früchten. Unkomplizierter Trinkwein. 2012/13 „Le Canon du Maréchal“ Blanc Domaine Cazes 18,00 € Wein mit sehr klaren Reflexionen, charakteristische Aromen von Muskat. Im Mund ist er lebendig und Zitronengras mischt sich perfekt mit Passionsfrucht. Ein wahres Bouquet von weißen Früchten. Nervös und frischer Wein. 2012 „Le Canon du Maréchal” Rouge Domaine Cazes 50% Syrah und 50% Merlot Le Canon du Maréchal Rouge ist ein charmanter, angenehm mediterraner Rotwein für jeden Tag, weich und betont fruchtig, mit geschmeidigen Tanninen und einem intensiven Beerenaroma. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 19,30 € 2012 „EGO” Côtes du Roussillon Domaine Cazes 36,00 € 40% Syrah, 40% Grenache, 20% Mourvèdre Dieser rote Biowein präsentiert sich im Glas in kräftiger roter Robe. Er besticht durch eine angenehm volle und fruchtige Nase, welche unverwechselbarer Ausdruck für die sonnenverwöhnten Trauben des Roussillon sind. Am Gaumen sehr komplex und fruchtig mit perfekt eingebundenen, weichen Tanninen. Sehr lang anhaltend im Nachhall. 2008 „Lavandine” Cuvée Rouge Château Capitoul 19,80 € Frischer Rotwein mit schöner Struktur und leichten Erdbeernoten im Abgang. Open Cellar 27.01.2011 - Preis/Leistung, 24.02.2011 - Südfrankreich 2005 „Maelma“ Château Capitoul 59,00 € Ein Zusammenspiel von seidigen Tanninen und vielfältigen Aromen. Dunkle Früchte mit einer zarten Rauchnote, besondere Konzentration und perfektes Gleichgewicht. 1999 Rivesaltes „AMBRÉ“ Domaine Cazes 60,00 € 100% Grenache Seine bernsteinfarben lädt Sie ein, seine komplexen Aromen von getrockneten Früchten und Zitrusschalen entdecken. Loire 2013 Sancerre „Les Baronnes” Weingut Henri Bourgeois 43,50 € Mineralisch geprägter Sauvignon Blanc mit grasigen und blumigen Anklängen. 2013 Sancerre „Les Baronnes“ Rosé Weingut Henri Bourgeois 38,00 € Dieser Rosé begeistert durch seine Frische und Harmonie mit Aromen von roten Beeren. 2013 Sauvignon Blanc Weingut Henri Bourgeois 19,00 € Ein frischer, leichter Sauvignon mit Noten von Limette, Grapefruit und Zitronengras. Dazu am Gaumen feine Ananasaromen. 2012 Pouilly Fumé Weingut Jonathan Didier Pabiot 42,30 € Dieser Wein unterstreicht, dass Pouilly Fumé Weine zurecht bekannt sind, für hervorragend kreierte Sauvignon Blancs! Noten von Zitrusfrüchten und Zitronengras umspielen die feine Mineralik und machen Lust auf mehr. Côtes du Rhône 2007 Côtes du Rhône Blanc Weingut Coudoulet de Beaucastel Gelbe Früchte und ein ganz leichter Holzton verleihen diesem Wein eine hervorragende Textur. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 55,80 € 2009 Châteauneuf-du-Pape Domaine La Boutinière 49,00 € 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre, 10% Cinsault. Dieser Wein zeigt die feine Milde des Grenache, die würzigen Pfeffernoten des Syrah und dazu liefert der Mourvedre die kräftigen Tannine, sowie die dunkle Farbe. 2013 Côtes du Rhône Weingut Saint Cosme 26,80 € Schon im Glas macht der Wein Eindruck: tief dunkel, satt und funkelnd mit minimalem Rand und violetten Reflexen – aber pechschwarz in der Mitte! In der Nase Primärfrucht soweit die Nase reicht: Brombeeren, Schwarzbeeren, schwarze Oliven, Cassis und Waldbeeren mit leichten Würzanklängen. Am Gaumen feinst verwoben, mit kühler Adstringenz versehen. Die reichhaltigen, dunklen Aromen dominieren auch hier und geben dem Wein so ungemein viel Klasse und Rasse. Schmelzig, cremig, Mund-füllend, rund und saftig mit einer beeindruckenden Frische und das trotz 13,5% vol, die auf dem Etikett stehen. Eine Syrah-Selektion von den Granitterrassen der nördlichen Rhône und steinigen Böden der südlichen Rhône. Die Ernte erfolgt manuell, spontane Gärung und 12 monatiger Ausbau in Barriques sind Voraussetzung für diesen außergewöhnlichen Syrah. Mit einer Jahresproduktion von nur 8800 Flaschen pro Jahr eine Rarität. Italien Apulien 2013 Primitivo Salento Weingut Caleo 14,00 € Dieser Wein zeichnet sich durch Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte aus. Marken 2006/08 Il Roccuccio (1,5 Liter) Fattoria Serra San Martino 51,50 € Cuvée aus Montepulciano, Merlot und Syrah. Pflaume, Brombeere, Lakritz und Vanille. Langer Wein. 2009 Merlot „Costa dei Zoppi“ Fattoria Serra San Martino 38,80 € Ausgewogen und elegant mit langem Nachhall. Aromen von Veilchen, Kardamom und Sauerkirschen. Piemont 2013 Gavi del Commune di Gavi Weingut Il Poggio 24,50 € Aus einer der hervorragendsten Lagen rund um Gavi. Hier wachsen auf gerade einmal 3 Hektar die Trauben für diesen frischen, fruchtigen Wein der sowohl ein hervorragender Speisenbegleiter wie auch ein großartiger Solist ist. 2008 Barolo Nirvasco Weingut Bersano 42,83 € Dieser im klassischen Stil ausgebaute Barolo ist mit Aromen von Sauerkirschen, Zimt und reifen Pflaumen ein reines Trinkvergnügen. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 2011 Gavi del Commune di Gavi Weingut Bersano 18,00 € Vom blumigen Bouquet bis hin zu zartwürzigen Mandelaromen bleiben hier keine Wünsche offen. Ideal zu Meeresfrüchten und Fisch, aber auch als Solist nicht von der Bettkante zu stoßen. Durch und durch trocken, aber genau das macht ihn für uns so liebenswert. Feine Säure, tolle Frische, viel Genuss in Petto. Ein weißer Wein für warme Tage. 2009 Barbera d’Asti Superiore Weingut Preli 41,80 € Ein Duft nach Kirschen, Pflaumen und Trockenpflaumen. Leichte Barriquenoten geben ihm zusätzlichen Charakter. Intensiver Wein mit einem harmonischen Nachhall. 2009 Magnum (1,5 Liter) 128,00 € 2006 Barbaresco “Pian Cavallo” Weingut Negro Giuseppe 56,50 € 24 Monate im 500 Liter Fass und dann noch 6 Monate in der Flasche gereift. Dieser Wein hat eine angenehme Reife und harmoniert besonders mit rotem Fleisch beziehungsweise Wild. Open Cellar 15.12.2011 - Festliches 1997 “Alterego” Weingut Luigi Coppo 58,00 € Cabernet Sauvignon und Barbera. Kräftiges Purpurrot. Würzig und komplex. 1997 „Pomorosso“ Weingut Luigi Coppo 72,00 € Kräftige purpurrote Farbe sowie Duftnoten von Tabak und Gewürzen, Veilchen Brombeeren und Kirschen. Der Wein präsentiert sich strukturiert und einhüllend. 100% Barbera. 2008 Tré Volte Weingut Preli 61,50 € Reiner Cabernet Sauvignon. 2008 Bastardo Weingut Preli 61,60 € Kräftig und fein duftend. Samtige Struktur. 2008 Magnum (1,5 Liter) 115,00 € Sizilien 2013/14 Insolia Weingut Baglio di Pianeto . 21,50 € Der Wein zeigt eine feinfruchtige Nase mit Aromen von Apfel, Pfirsich, etwas Zitrus, Lindenblüten und leicht grasige Noten. Am Gaumen feinfruchtig, saftig, zeigt Finesse,mineralische Anklänge, etwas Würze, sehr elegant, zarter Schmelz und ein schöner Nachhall. 2012 Frappato Weingut Baglio di Pianeto 21,80 € Intensive Fruchtaromen von reifen Himbeeren und Blaubeeren, feine Gewürznoten. Am Gaumen rein und aromatisch mit wenig Gerbstoffen. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 2012 Nero D‘Avola Weingut Baglio di Pianeto 21,80 € Reife Waldbeeren, Kirschkonfitüre, kerniger Fond mit subtiler Säure, samtigweiches Tannin am Gaumen. 2010 Shymer Weingut Baglio di Pianeto 25,50 € Syrah und Merlot sind zwei kongeniale Cuvéepartner. Syrah bringt Frucht, Würze und Eleganz, der Merlot Fülle und Struktur. Absolut gelungener und bestens ausbalancierter Wein, der einfach Spass macht. Südtirol 2013 Pinot Grigio Weingut Larcherhof 27,30 € Ein komplexer und gehaltvoller Wein mit angenehmer Frucht und leichter Würze. 2013 Merlot Weingut Larcherhof 25,50 € Intensiv kirschrote Farbe, fruchtig und weich im Geschmack und leicht grasiger Note. 2013 Lagrein Weingut Larcherhof 25,50 € Dieser Wein von 70-jährigen Reben charakterisiert mit einem typischen, kräftigen und tanninhaltigen Körper. 2013 Grauvernatsch Weingut Larcherhof 23,80 € Dieser Wein von 70- bis 100-jährigen Reben begeistert mit einem fruchtig, blumigen Aroma und frischem Geschmack. 2009 Merlot – Lagrein „Justinus“ Weingut Larcherhof 43,90 € Intensive Kirschrote Farbe, Duft nach Beeren mit leicht grasigen Nuancen und kräftigem Körper. 2009 Magnum (1,5 Liter) 87,00 € 2013 Lagrein Kretzer Rosé Weingut Larcherhof 27,50 € Hellroter Wein mit leichten Kirschnoten. 2013 Pinot Bianco Weingut Alois Lageder 29,50 € Eleganter, fruchtiger Körper mit feinen Noten von reifen Äpfeln und Pfirsichen. 2011 Chardonnay „Loewengang“ Weingut Alois Lageder Komplexes Aroma mit einer delikaten leicht buttrigen Nase und den Duft von Vanille. Begleitet von einer frischen angenehmen Säure = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 67,80 € 2011 Weissburgunder Weingut Glassierhof 32,50 € Ein angenehmer Sommerwein, der durch den Ausbau auf der Feinhefe Noten von grünem Apfel mitbringt. 2009 Cabernet Sauvignon - Merlot (1,5 Liter) Weingut Glassierhof 98,00 € Diese Cuvée aus 75% Cabernet Sauvignon und 25% Merlot vereint gekonnt die Samtigkeit des Merlots und die Fruchtigkeit des Cabernets. Im Finale weiche Tannine mit etwas Pfeffer – ein eleganter Wein! 2009 Lagrein Riserva Weingut Obermoser 51,00 € Die rubinrote Farbe, die klassischen Beerenaromen und Gewürze in der Nase und der prägende Geschmack mit gut eingebundenem Holz und Tanninen kennzeichnen diesen archaischen Tropfen. Toskana 2011 Rosé Weingut Monte Bernadi 25,00 € In der Nase, intensiv fruchtig; frische Kirschen und Erdbeeren, florale Noten. Frische Kirschen und Beerenfrüchte bleiben am Gaumen; reiche Textur kombiniert mit weichen Tanninen, ein Hauch von Mineralität und lebendiger Säure; kein Restzucker. 2012 Chianti Classico “Retromarcia” Weingut Monte Bernardi 30,00 € Saftige Säure, mittlerer Körper und lang anhaltende, rote Fruchtaromen. Open Cellar 25.11.2010 - Kaminweine, 27.01.2011 Preis/Leistung 2008 Rosso di Montalcino (1,5 Liter) Weingut Caparzo 47,80 € Klassisch fruchtiger Rosso. Samtige Tannine und feine leichte Säure. 2012 Rosso di Montalcino Weingut Vasco Sassetti 50,30 € Herrlicher Sangiovese, der durch seine Fruchtigkeit und Komplexität schon fast ein Brunello ist.. 2012 Montecucco Rosso Weingut Vasco Sassetti 35,00 € Süffiger Wein aus Sangiovese, Syrah und Alicante Bouche. Ganz weiche Tannine und endlos viel Frucht. 2007/08 „Sa‘ Etta“ Weingut Monte Bernardi 60,00 € Intensiv mit Brombeeraromen und lang anhaltender Mineralität. Mittlere Tannine. 1997 Rosso No. 12 Weingut Fritz Croissant 44,00 € 100% Sangiovese. Wuchtiger Körper, komplexe Frucht und Würze. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 2007 Rosso Toscana „Esperienze“ Weingut Macchion dei Lupi 43,00 € Nur ca. 1500 Flaschen dieses Spitzenweins wurden in 2007 produziert. 70% Cabernet Sauvignon und 30 % Sangiovese. Sehr fruchtbetont mit kräftigen Tanninen. 2008 „Ilatraia“ Weingut Brancaia 56,00 € Klassische Bordeaux-Rebsorten aus der Toskana: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc. Sehr harmonischer und eleganter Wein. 1997 Le Serre Nuove dell’Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 126,00 € Dies ist der erste Le Serre Nuove, der je produziert wurde. Er wird seit 1997 als „Zweitwein“ zum Ornellaia hergestellt. Der Le Serre Nuove paart seinen weichen Charme und seine bekömmliche Art mit einer beeindruckenden Dichte und Brillanz, die ihm die großen Terroirs der Tenuta dell’Ornellaia schenken. 2006 Brunello di Montalcino (1,5 Liter) Weingut Caparzo 121,00 € Ein Brunello mittlerer Schwere. Schöne Röstnoten und eine klasse Struktur. Die Betzonung bei diesem Wein liegt auf seiner Eleganz. 2006 Carnasciale Weingut Caberlot 141,00 € Der Zweitwein aus dem Hause Caberlot. In der Herstellung fast exakt wie der große Bruder. Erst kurz vor der Abfüllung wird entschieden, welche Fässer für den Caberlot und welche für den Carnasciale verwendet werden… 1993 Brunello di Montalcino – Riserva Weingut Vasco Sassetti 126,00 € Deutlich gereift. Ziegelrot mit einem leicht bräunlichen Reifeeinschlag. Noch immer sehr fruchtbetont und ewig lang. 1994 Beato Brunello di Montalcino Weingut Rodolfo Cosimi 122,00 € Ein geschmeidiger, samtiger Wein mit granatroter Farbe. 2007 Chianti Classico Weingut Castello di Ama 56,10 € Sauerkirschen und Kräuter mit einem Hauch Vanille. Sehr klassischer Chianti mit dem typischen leichten Unterholz- Ton. Aus der Magnum besonders schön. 2007 Magnum (1,5 Liter) 153,00 € 1995 Brunello di Montalcino – Riserva Weingut Vasco Sassetti 142,00 € Schön gereift. Samtige Tannine und rote früchte mit einer Winzigkeit Säure. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 1995 Sassello Brunello di Montalcino Five Stars - Il Poggiolo Weingut Rodolfo Cosimi 141,00 € Dunkles, dichtes Rubinrot. Sehr tiefe Farbe. Intensive Nase mit reifer Kirsche, Toast, und Würze. Saftig, konzentrierte Frucht, rote Konfitüre. Samtige Textur, schokoladig (Nougat, Praliné). Langer, langer Nachklang und tiefes Finale. 1997 Brunello di Montalcino – Riserva Weingut Vasco Sassetti 142,00 € Ein wenig Trockenobst. Sehr lang und ganz, ganz weich. Sensationeller Wein aus einem sehr guten Jahr. 1995 Beato Brunello di Montalcino – Five Stars - Il Poggiolo Weingut Rodolfo Cosimi 155,00 € Dunkles, dichtes Granatrot. Sehr konzentrierte dichte Würze: Tabak, Toast, etwas Leder, dazu konzentrierte rote Frucht. Sehr komplexe, kompakte Konzentration mit spürbarem Tannin, etwas Säure, leichte Bittertöne. Dabei aber durchaus saftig und gut trinkbar. 2004 Il Caberlot (1,5 Liter) Weingut Caberlot 420,00 € Ganz besonderer Wein aus der gleichnamigen Rebsorte (wahrscheinlich eine natürliche Kreuzung aus Cabernet und Merlot). Dieser Wein wird ausschließlich in Magnums abgefüllt (ca. 2300 Stck. p. Jahr). Tiefes dunkles Purpur. Eine sehr große Fülle von Aromen. 2011 Merlot Passito „Tilar“ (0,5 Liter) Weingut Macchion dei Lupi 45,00 € 100 % Merlot in süß! Aufgrund der besonderen Wetterlage in diesem Jahr konnten die Merlottrauben erst geerntet werden als sie schon (nach Art einer Beeren- oder Trockenbeerenauslese) am Stock getrocknet waren. Trentino 2003 Rosso Faye Weingut Pojer e Sandri 51,50 € Klares, komplexes Bukett von wilden Beeren. Milde Tannine. 10/96 Merlino (0,5 Liter) Weingut Pojer e Sandri 73,00 € Süß und rot. Ein Dessertwein den es so kein zweites Mal gibt: Hochreife Lagrein-Trauben werden durch zugabe von Hauseigenem Brandy in der Gärung gestoppt. Unbedingt zum Dessert probieren! = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren Venezien 2008 Amarone della Valpolicella Weingut Santi 55,50 € Intensiv-Fruchtiger Wein mit Aromen von Backpflaumen und Rosinen. Die typische Amarone-Bitterkeit ist in diesem nur schwach ausgeprägt. Das macht ihn umso gefälliger zum Essen. 2010 Brolo Campofiorin Weingut Masi 38,50 € Kräftiger Wein, den ein Duft vonKirschen und Dörrobs auszeichnet. Cuvée aus Corvina, Oseleta und Rondinella. Spanien Empordà (Costa Brava) 2011 „Sauló“ Weingut Espelt 22,50 € Aus Garnacha und Carinena. Sehr trinkiger Wein der Unkompliziertheit mit Finesse verbindet. Erinnert an Urlaub! 2010 „Terres Negres“ Weingut Espelt 34,50 € Kräftige rote Farbe mit Aromen von frische Kräutern, reifen roten Beeren, Vanille und etwas Teer. Mallorca 2010 „Sestal” Weingut Finca Ses Talaioles 57,80 € In diesem Wein vereinen sich die besten Eigenschaften von Cabernet Sauvignon,Tempranillo, Syrah und Manto Negro. Die 22 Monate im Barrique trugen ebenfalls dazu bei, aus diesem Wein einen sehr fruchtigen, intensiven Wein zu machen der darüber hinaus durch Raucharomen und Komplexität begeistert. 2014 Tianna Bocchoris Blanc Weingut Tianna Negre 35,00 € Eine Cuvée aus Sauvignon Blanc, Prensal Blanc und Ciró Ros. Im Bouquet Birne, Ananas und Holunder. Rioja 2009 Rioja Reserva Weingut Marquès de Vargas 50,40 € Einer der besten Reservas, die die Rioja derzeit anzubieten hat: Der Marqués de Vargas, mit seiner festen Struktur und wunderbaren Noten von Espresso, Vanilleschoten und dezenten Röstaromen. Dazu eine Fruchtkonzentration, die ihres Gleichen sucht und reife Zwetschgen, Waldbeeren und schwarze Kirschen in den Vordergrund rückt. Am Gaumen voller Kraft und reichlich Potenzial zeigend. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren Rueda 2013 Verdejo Weingut Eresma 19,00 € Strohgelbe Farbe mit Anklängen von Heu und Blüten. Elegant und reichhaltig mit erfrischender Säure. 2013 Verdejo & Viura „Vaya Pasada“ Weingut Cuevas de Castilla 17,50 € Klarer, leichter, sehr fruchtiger Wein. Stachelbeere und exotische Früchte. Mittlere Säure. (Hieß früher „Vina Sofraga“) Open Cellar 01.12.2012 - Spanien & Portugal Priorat 1998 „Amadis“ Weingut Rottlan Torra 58,00 € Großer, kraftvoller Wein. Leichte Rum- und Trüffelnoten. 1997 „Amadis“ Weingut Rottlan Torra 58,00 € In der Nase sehr präsente Rauchnoten und Aromen von reifen Beeren. Am Gaumen dann eine schöne Säure gepaart mit Röstaromen und Gewürzen. Intensiv und mineralisch. 1997 „Tirant“ Weingut Rottlan Torra 91,00 € Eine sehr schöne Würzigkeit, mit Noten von Wacholder, Lakritz, Tabak und Zedernholz - gepaart mit einer schönen, tiefen Frucht von dunklen Waldbeeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Marzipan. USA Kalifornien 2013 Chardonnay “Stone Cellars” Weingut Beringer 19,50 € Zitrusaromen mit Holznote. Schöner Alltags-Chardonnay. 2012 Zinfandel „Stone Cellars“ Weingut Beringer 22,30 € Pflaumen, Kirschen und dunkle Beeren. Schön eingebundene Tannine und leichter Pfeffer am Gaumen. Argentinien Mendoza 2011 Malbec “Vale de Uco” Weingut Diamandes 25,00 € Saftig mit dunklen Beeren, sowie Schokolade und Kaffee. Samtige, fast schokoladige Tannine. 2013 Malbec – Syrah „Perlita“ Weingut Diamandes 21,80 € Die Würze des Malbec und der Sanftheit des Syrah ergeben ein gefälligen satten Wein, mit Noten reifer Früchte, sowie sanften dennoch intensiven Tanninen. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 2012 Chardonnay “Vale de Uco“ Weingut Diamandes 39,00 € Die Nase offenbart exotische Aromen von Banane, Ananas und Papaya. Chile 2012 Carmenère & Cabernet Sauvignon Reservado Weingut Carmen 28,80 € Tief dunkel mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Open Cellar 17.03.2011 - Südamerika Südafrika 2011 Chenin Blanc Weingut Cederberg 25,00 € Dieser Wein wird von bis 23 Jahre alten Rebstöcken gewonnen, was ihm eine besonders eindrucksvolle Intensität beschert. Beim Bouquet geben vor allem Limette, Grapefruit und Honigmelone den Ton an, ergänzt um tropische Früchte. Am Gaumen ist der Wein rassig, frisch und brillant, hat ein gutes Spiel, ist ausbalanciert und klingt mit Nachhall aus. Kein Zweifel: Das ist ein Muster-Chenin Blanc! 2010 Chenin Blanc „Hope Marguerite“ Weingut Beaumont, Walker Bay 42,00 € Opulenter Wein mit gleichzeitig frischer gelber Frucht. Deutliche Holznoten, die aber schön eingebunden sind. Ein Chenin Blanc wie er klassischer nicht sein könnte. 2006/08 Ariane (1,5 Liter) Weingut Beaumont, Walker Bay 67,00 € Klassische Bordeaux-Cuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) mit Malbec und Petit Verdot zur Abrundung. Hervorragender Wein zu allem Gebratenem. Komplex und weich mit toll eingebundenen Tanninen. Macht einfach Spaß! 2014 Sauvignon Blanc Weingut Diemersdal 23,25 € Duft nach tropischen Früchten und feinen mineralischen Noten. 2014 Sauvignon Blanc Reserve Weingut Diemersdal 29,80 € Kräftiger Wein mit Noten von exotischen Früchten, feiner Säure und langem Finale. = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren Australien 2010 Chardonnay „Rolling” unoaked Weingut Cumulus Estate 21,00 € Ohne Holz und durch das kühle Klima beeinflusst entsteht ein frischer, lebendiger Chardonnay mit einem Schwerpunkt auf gelben Früchten. Open Cellar 23.02.2012 - Down Under 2010 Chardonnay Weingut Cumulus Estate 65,00 € Elegante, dichte Struktur mit Aromen von Zitronen, Grapefruit und Quitten. Neuseeland Marlborough 2012 Sauvignon Blanc Weingut Sileni 22,00 € Klassischer Sauvignon mit dem vollen Aromenspektrum von exotischen Früchten über Stachelbeere zu grüner Paprika und Heu. Open Cellar 23.02.2012 - Down Under Hawke’s Bay 2010 Pinot Noir „Vintage Selection” Weingut Sileni Fruchtbetonter Wein mit merkbarer Säure. Noch frisch, braucht etwas Luft. Open Cellar 23.02.2012 - Down Under = Dieser Wein lag im Barrique Für ein Korkgeld von nur 20€ können Sie sich gerne Ihren eigenen Wein mitbringen! Aber: Wir dürfen einen kleinen Schluck probieren 29,00 €
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