Aperitiv Der Frühling im Glas…..weil es schon viel zu lange kalt ist! LILLET BERRY Lillet blanc* mit Russian Wildberry und Himbeeren 5,80 Der Lillet entstand 1887. Die Idee, Bordeaux-Weine mit exotischen Früchten zu kombinieren, stammte von Pater Kermann, der unter Ludwig XVI. als Arzt nach Brasilien auswanderte. Lillet Blanc ist eine Assemblage aus 85% Weinen (Sauvignon Blanc, Semillon and Muscadelle) und 15% Fruchtlikören. Seinen unvergleichlich runden, fruchtigen Geschmack verleihen ihm Süßorangen aus Südspanien, Bitterorangen aus Haiti, grüne Orangen aus Marokko und Tunesien sowie natürliche Chinarinde aus Peru. Nach 4-6 Monaten Reifezeit in Eichenfässern ist er wundervoll ausgewogen. FRAENZI ROSAROT FRAENZI ist ein Rosé-Secco aus den Rebsorten Domina und Kerner mit einem üppigen Duft nach Erdbeeren und Kirschen 3,90 SANBITTER ROSSO der alkoholfreie Aperitif aus dem Hause Pellegrino 2,60 WEIN des Monats: 2013 RIPASSO Illuminati Montepulciano d’Abruzzo ITALIEN, Abruzzen Der Riparosso 2013 leuchtet in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das angenehm würzige Bouquet erinnert an rote und schwarze Früchte, wie Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen ist im Mund füllig, weich und warm. Er besitzt eine kräftige Frucht mit einer präsenten und sehr angenehmen Säurestruktur eine gute Länge und einen wunderbaren Abgang mit Süßholznoten. (Vinum Nobile) 0,1 l 0,2 l Flasche 3,80 6,80 23,50 Martin-Luther-Platz 10 | 91054 Erlangen | 09131 - 20 99 89 STARTERS & SOUPS Feldsalat mit Speckwürfeln, gerösteten Kürbiskernen und Vinaigrette 7,50 Warmer Ziegenkäse auf Schweizer Wurzelbrot mit Honig und Walnuss gratiniert 7,90 Special Shrimp Cocktail Black Tiger Shrimps mit Original Lennox-Cocktailsauce 9,50 Gegrillte Jakobsmuscheln mit Trüffelbalsamico und Rucolasalat 11,80 Datteln im Speckmantel mit Couscous – Salat 8,90 Carpaccio vom argentinischen Black-Angus-Filet auf mariniertem Rucola mit frischem Parmesan 12,50 Tatar vom Rinderfilet (ca.150g) mit Wachtelei, Kapern und Dijonsenf 13,80 Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton Martin-Luther-Platz 10 | 91054 Erlangen | 09131 - 20 99 89 4,90 SALADS Sie erhalten unsere Salate mit 3,50 € Nachlass gerne auch als Vorspeisenportion Wählen Sie Ihr Dressing selbst: Joghurt-, Senf- oder Knoblauchdressing, Kräutervinaigrette oder Balsamico-Olivenöl-Dressing Großer gemischter Salatteller der Saison 7,80 - mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet 10,50 - mit gebratenen Lachsstreifen 11,50 - mit gebratenen Black-Tiger Garnelen 12,50 - mit gegrillten Rinderfiletstreifen 12,50 Salat Mesclin mit gebratenen Speckwürfeln, Champignons und Senfdressing 10,50 Chèvre Chaud mit warmem Ziegenkäse auf Wurzelbrot mit Kräutervinaigrette 10,50 Ceasar’s Salad Romanasalat mit Croutons, frischem Parmesan und Knoblauchdressing - mit gebratenem Hähnchenbrustfilet Martin-Luther-Platz 10 | 91054 Erlangen | 09131 - 20 99 89 8,40 11,00 STEAKS vom Lavasteingrill Alle Steaks werden mit unserer Spezial-Steakpaste* und hausgemachter Kräuterbutter serviert. Ihre Beilagen wählen Sie bitte selbst. Bei den Gewichtsangaben handelt es sich um das Rohgewicht vor dem Grillen! „GOLDBEEF“ - von bayrischen Weiderindern DRY Aged meets WET Aged - Aromatisches Fleisch mit intensivem Geschmack. Nach traditioneller Handwerkskunst erst 12 Tage trocken am Knochen gereift, wird es danach mit besonderer Sorgfalt zerlegt und ruht seinem optimalen Reifegrad im Vakuum entgegen. Für das „GOLDBEEF“ Programm wird nur Fleisch von ausgesuchten Färsen (weibliche Jungrinder) verwendet. Hauchzart und geschmacklich unglaublich intensiv, fester im Biss als die Varianten aus Übersee. Filet klein normal groß 150 g 200 g 300 g 19,00 23,50 34,00 Ribeye Steak Aus dem Entrecôte, gut marmoriert mit kleinem Fettauge 250 g 350 g 22,50 31,50 Argentinische Steaks Die ausgesuchten Rinder der Rasse Aberdeen Angus liefern exzellentes, natürlich gewachsenes Fleisch. Die Herden wachsen in freier Natur auf und ernähren sich ausschließlich von den grünen Wiesen der argentinischen Pampa. Feiner durch die reine Grasfütterung mit leicht säuerlichem Fleischgeschmack. Prime Cut Filet Steak Girl’s Cut Regular Cut King’s Cut 150 g 200 g 300 g 17,50 22,50 31,50 LENNOX – Rumpsteak Aus dem Roastbeef geschnitten mit dem charakteristischen Fettrand 250 g 350 g 21,50 28,50 Classic Ribeye Steak Aus dem Entrecôte, gut marmoriert mit kleinem Fettauge 250 g 350 g 21,50 28,50 Martin-Luther-Platz 10 | 91054 Erlangen | 09131 - 20 99 89 US Steaks aus Nebraska Die Aufzucht der Rinder unterliegt den strengen Standards der NHTC (non hormone treated cattle) die jeglichen Einsatz von Wachstumshormonen verbietet und die Einhaltung streng überwacht. Die auserwählten Tiere der Rassen Black Angus und Hereford wachsen mindestens 15 Monate auf der Weide langsam heran. Durch die anschließende ungefähr drei - fünfmonatige Zufütterung von Mais erhält das Fleisch seine wunderbare Marmorierung und Zartheit, sowie seinen exquisiten Geschmack! Das definitiv zarteste Fleisch das wir kennen! Prime Cut Filet Steak - Tenderloin Girl’s Cut 150 g Regular Cut 200 g King’s Cut 300 g 23,50 30,50 44,50 Tasting-Plate Zwei verschiedene Sorten Rinderfilet nach Wahl im direkten Vergleich (je 150g) argentinisch-bayrisch 35,00 argentinisch-US 39,50 bayrisch-US 41,50 OTher Steaks Lammrücken Zarter Lammrücken von neuseeländischen Weidelämmern, 200 g 20,50 Hähnchenbrustfilet Zartes Steak aus der Hähnchenbrust 200 g 12,00 SPECIAL PLATES „Surf & Turf“ Lennox Style Argentinisches Rinderfilet 150g mit 3 Rosenberggarnelen (Hummerkrabben) 23,00 „Lamb & Beef“ Argentinisches Rinderfilet 150g und Neuseeländischer Lammrücken 150g 29,50 BEILAGEN * unsere Steakpaste wird aus getrockneten Tomaten, grünem Pfeffer, Kapern, frischer Petersilie und Olivenöl mit einem Hauch Knoblauch hergestellt Martin-Luther-Platz 10 | 91054 Erlangen | 09131 - 20 99 89 SEAFOOD serviert mit hausgemachter Limonen-Butter Thunfischfilet 200g 18,50 Norwegisches Lachsfilet 200g 14,50 Lennox Seafood Sampler 22,50 (Lachs- & Thunfischfilet, 2 Riesengarnelen und 2 Jakobsmuscheln) SIDE ORDERS Ofenkartoffel mit Sour Cream 3,90 Knoblauchbrot 3,90 Bratkartoffeln 3,50 Kartoffelgratin 3,50 Beilagensalat 4,30 Steakhouse fries 3,50 Rucola mit Parmesan 4,90 Kartoffelrösti 3,50 kleiner Ceasar's 4,90 Duftreis 3,50 Feldsalat 4,90 Buttergemüse 3,90 Cabernet-Jus 1,80 Speckbohnen 3,90 Pfeffersauce 1,80 gebratene Champignons 3,90 Rahmsauce 1,80 Blattspinat mit Rahm 3,90 gegrillter Maiskolben 3,90 Sour Cream (Extra) 1,00 Martin-Luther-Platz 10 | 91054 Erlangen | 09131 - 20 99 89 specials Ravioli mit Käsefüllung mit Radicciostreifen und Walnusskernen 12,80 Gegrillte Rinderfiletspitzen mit Pfeffersauce und Kartoffelrösti 19,50 DESSERTS Crème brûlée 8,20 Mandelparfait mit Amarettini 7,80 Schokoladensoufflé mit Vanilleeis 8,90 Käse Kleine feine Rohmilchkäsevariation, exklusiv für das LENNOX zusammengestellt von Volker Waltmann, einem der wenigen „Maître Affineure“ der internationalen Spitzengastronomie. 12,50 DESSERTWEIN 2009 RIESLANER AUSLESE Bechtheimer Heilig-Kreuz JOCHEN DREISSIGACKER Eine wahre Fruchtbombe, goldgelb im Glas, schmeckt exotisch nach Mango, Ananas und Grapefruit. Filigran und fein, mit einem tollen Spiel zwischen Süße und Frische. Die Antwort auf die Frage, warum Rieslaner als Auslese immer mehr Leute begeistert. 5cl Flasche 0,375l Martin-Luther-Platz 10 | 91054 Erlangen | 09131 - 20 99 89 4,50 31,00
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