WOB Menu

WOB - Menü
Herzlich Willkommen in der Drage Rubinserlebniskuchl
ab 17.03. 2016 jeden Donnerstag ein Monat lang servieren wir Ihnen in Verbindung mit der
Nacht der Kärntner Wirtshauskultur
ein 3 Gänge Wahl Menü mit den „Parfums de Vie“ von unserem Destillateur Wolfram Ortner.
Hochwertige Destillate werden zur Aromatisierung bei unseren Gerichten verarbeitet!
Amuse bouche
Bio Lachscarpaccio
schwarze Oliventapenade, Bio Zitronenöl, Radieschen Salat & Karamellisierte Kürbiskerne
dazu „Wob de Vie Lavendel“
€11,80
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Rahmgulasch vom Kärntner Brillenschaf
Brioche, glacierter Boskoop Apfel, gebratener Junglauch & Röstzwiebelcreme
dazu „Parfum de Vie Apfel Barrique“
€ 18,80
oder
gebackener Zander
Misko- Risotto mit Chorizo, Zucchini, Karotten, Birne & Junglauch
dazu „Parfum de Vie Williams
€ 17,80
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karamellisiertes Grießflammerie
Zwetschkeneis, Zimtschaum dazu „Parfum de Vie Zwetschke“
€ 4,80