Bankett im Rössli Kirchberg Ein herzliches Willkommen im Rössli Kirchberg. Wir freuen uns, Ihnen einen kleinen Einblick in unser Haus zu geben. Noch lieber führen wir Sie persönlich durch unsere Räumlichkeiten und reden über Ihre Vorstellungen, damit Ihr Anlass ein voller Erfolg für Sie wird. Lassen Sie uns Ihre Wünsche spüren! Räumlichkeiten Fühlen Sie sich wohl in unserem speziellen Ambiente im Rössli Kirchberg. Verschiedene Räumlichkeiten mit Charme stehen Ihnen dabei zur Verfügung: Rösslistube bis 22 Personen mit traditionellen Holztischen und heimeligem Kachelofen Ritterstube bis 40 Personen Wohlige Wärme an kalten Abenden und beim Speisen am Kamin Ratsherrenstube Als Sitzungszimmer bis 14 Personen oder als gediegener Raum für kleine Gesellschaften bis 10 Personen Sommerterrasse Nebenstube bis 20 Personen Gemütliches Verweilen in bequemen Lederfauteuils Minnesängersaal bis 70 Personen oder mit offener Wand zur Nebenstube und (oder) Ritterstube bis 120 Personen Exklusives Ambiente für Anlässe aller Art Cheminéefeuer - Gespräch Suchen Sie für Ihre nächste Teamsitzung eine spezielle, entspannte Atmosphäre? Haben sie genug von kahlen Büroräumen? Wie wär’s mit einem Cheminéefeuer – Gespräch Im Halbkreis, vor dem Feuer Oder am Tisch mit Platz für Unterlagen Mit Kaffee- und Zvieri Buffet oder anschliessendem Nachtessen Lieber Gast Die aufgeführten Menus sind nur eine Auswahl aus unzähligen Möglichkeiten. Bitte wählen Sie ein Menu pro Anlass. Für Vegetarier und Allergiker können selbstverständlich Ausnahmen gemacht werden. Wir sind überzeugt, nur mit einer individuellen und persönlichen Beratung Ihren Wünschen in jeder Hinsicht gerecht zu werden. Gerne informieren wir Sie über saisonale Gerichte, je nach Angebot auf dem Markt. Damit Ihr Anlass für Sie und Ihre Gäste zu einem „Genuss Erlebnis“ wird, sind viele Details wichtig. Reservieren Sie sich einen Besprechungstermin bei uns, damit wir an Ort und Stelle alles besprechen können. Aus organisatorischen Gründen bitten wir Sie, uns die Anzahl Personen, bis zwei Tage vor Ihrem Anlass zu bestätigen, dies spart Ihnen unnötige Kosten und wir haben keinen Waren-Mehr-Aufwand, welchen wir sonst verrechnen müssten. Adresse und Anfahrtsweg für die Gäste Autobahnausfahrt Wil, Richtung Toggenburg Beim 1. Kreisel rechts, beim 2. Kreisel links Richtung Kirchberg Das Rössli finden Sie im Dorfzentrum von Kirchberg gegenüber der katholischen Kirche und der Post Hotel Restaurant Rössli Neudorfstrasse 3 9533 Kirchberg 071 931 31 31 [email protected] www.roessli-kirchberg.ch Aperitif Vorschläge Die folgende Auswahl ist für Anlässe mit nachfolgendem Mittag- oder Abendessen kreiert worden. Wählen Sie das Angebot für Ihren Apéro aus der folgenden Liste: □ Snacks, wie Salznüssli, Chips etc. □ kleiner Crevetten Cocktail □ Rauchlachs mit Meerrettichschaum □ Tomatenmousse, Schinkenmousse, Käsemousse □ Meterbrot mit Schinken oder Käse belegt □ hausgemachtes Blätterteiggebäck □ Mini-Chäschüechli □ Mini Gemüsechüechli □ Hausgemachte Schinkengipfeli □ Cherrytomaten-Mozzarella Salat im Schäleli □ Safran – ,Weisswein- , Steinpilz -, Tomaten- Risotto □ Parmesanmöckli mit Olivenöl □ grüne und schwarze Oliven □ diverse Canapés belegt nach Wunsch □ Früchte Potpourri auf Bambus Spieß □ Mini-Frühlingsrollen mit Sweet-Chili Sauce □ kleiner Siedfleisch Salat Ihr persönlicher Apéro Apéro à Fr. 9.00 / Person wählen Sie 3 Komponenten Apéro à Fr. 18.00 / Person wählen Sie 6 Komponenten Schlemmermenu Am Abend kreieren wir für Sie ein delikates 4-Gang-Schlemmermenu. Lassen Sie sich überraschen vom Einfallsreichtum unseres Küchenchefs. Das Menu wird Ihnen von unserem Serviceteam auf einer Schiefertafel präsentiert. Freuen Sie sich auf klassische Gerichte kombiniert mit pfiffigen Elementen zum Spezialpreis von Fr. 64.00 Jeden Montag Feuriges Dinner Am Montag wird Ihnen eine Komponente aus dem Schlemmermenu am Tisch flambiert Feines Rindstatar Das Tatar wird für Sie nach Ihren Wünschen frisch am Tisch zubereitet Menu Empfehlungen ab 10 Personen Culinarium Menu Hausmariniertes Forellenfilet an Meerrettichrahm begleitet von kleinem Salat *** Bernecker Rieslingschaumsuppe mit Kräuter Croûtons *** Gähwiler Kalbs-Cordon bleu Bratkartoffeln Marktfrisches Gemüse *** Rösslicrème mit Rohzucker flambiert Pro Person Fr. 68.00 Menu A Menu B Flädlisuppe Bunter Blattsalat mit Kräuter Croûtons *** Himbeerdressing „Hausspezialität“ Kalbshackbraten *** kräftige braune Sauce Schweinsschnitzel mit Pilzrahmsauce blauer Kartoffelstock hausgemachte Butternudeln glasierte Kräuter Rüebli grüne Bohnenbündel Pro Person Fr. 29.00 Pro Person Fr. 33.00 Menu C Menu D Zucchettischaumsuppe Nüsslisalat mit Speck und Croûtons *** an Baumnussdressing Swiss Prime Schweinsrücken *** aus dem Ofen Ostschweizer Poulet Brüstchen Pilzrahmsauce an Balsamicojus hausgemachte Spätzli Rosmarinbratkartoffeln Grilltomate und Blattspinat marktfrisches Gemüse *** *** leichte Erdbeer Joghurt Creme mit Schokoladensplitter gerührter Eiskaffee Saronno Pro Person Fr. 42.00 Pro Person Fr. 46.00 Menu E Rindskraftbrühe mit Gemüsewürfelchen *** bunter Blattsalat an Tomaten Vinaigrette *** Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ Butterrösti grüne Bohnen, Rüebli, Kohlräbli *** warme Himbeeren mit Vanilleglace Menu F Geflügel- Kraftbrühe unter der Blätterteighaube *** bunte gemischte Salate *** Rindsfiletmedaillon Pfefferrahmsauce hausgemachte Nudeln Marktgemüse *** luftiges Sommer Panna Cotta mit Passionsfruchtsauce Pro Person Fr. 58.00 Pro Person Fr. 82.00 Menu G Menu H Bernecker Rieslingschaumsuppe Gebratenes Forellenfilet *** unter der Kräuterhaube Gemüse Carpaccio mit Blattsalat auf Blattspinat zweierlei Dressings zur Auswahl *** *** Nüsslisalat mit Balsamico Dressing Schweins Filet Appenzeller Art *** mit Mostbröckli und Appenzeller Roast beef mit Sauce Béarnaise Pestospätzli Kartoffelgratin oder Pommes Frites Blumenkohl, Rüebli, grüne Bohnen Saisongemüse *** *** frischer Ananassalat mit Blutorangensorbet Lebkuchenschaumgefrorenes Pro Person Fr. 68.00 Pro Person Fr. 85.00 mit Zwetschgenkompott Menu I Menu J Kleines Rindstatar Randencarpaccio mariniert mit Calvados - Vinaigrette mit Toast und Butter *** *** hausgemachte Tagliatelle mit Pesto schwarzer Venerereis mit *** gebratener Jakobsmuschel Steinpilzbouillon mit Eierstich *** *** Safran- Weisswein- Crèmesuppe Kalbsrücken aus dem Ofen *** Waldpilzrahmsauce, Blutorangensorbet mit Aperol Tessiner Merlot Jus *** Herzoginnenkartoffeln Rindsfilet am Stück aus dem Ofen grüne Bohnen, Blumenkohl, Rüebli *** auf kräftiger Barolosauce Soufflé Glace Grand Marnier Mohnspätzli garniert mit Orangenfilets marktfrisches Gemüse *** Dessertkreation Rössli Pro Person Fr. 88.00 Pro Person Fr. 92.00 Menu K Hausgebeizter Craved Lachs mit Meerrettichschaum *** Doppelte Kraftbrühe, als Einlage Pilzravioli *** bunter Saisonsalat mit Milkenröschen *** hausgemachte Kürbisravioli mit brauner Butter und Parmesan *** Drei Filet Rössli Schwein mit Kräuterkruste Kalb mit Pilzsauce Rind mit Béarnaise , Kartoffelkrapfen marktfrisches Gemüse *** Ananas Mango Salat mit Granatapfelkernen Pro Person Fr. 98.00 Süsse Köstlichkeiten zum Schluss Duett von braunem und weissem Schoggimousse mit Früchten und Rahm garniert Fr. 12.50 frischer Fruchtsalat Fr. 9.50 - mit Vanilleglace 12.50 verschiedene Saisonale Beeren mit Vanilleglace Fr. 10.50 Hausgemachtes Parfait nach Saison mit Früchten garniert Fr. 12.50 Gebrannte Crème nach Grossmutters Art mit Schlagrahm Fr. 9.50 Panna Cotta mit Saisonaler Früchtesauce Fr. 12.50 Rössli Crème ( wie crema catalan ) Fr. 11.50 Toggenburger Schlorziflade mit Schlagrahm Fr. 8.00 Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Mangosorbet Fr. 12.50 Ananas und Mangocarpaccio mit Kokosnussglace Fr. 12.50 Viererlei-Dessertköstlichkeiten Rössli Fr. 15.00 Fragen Sie nach unserer Dessertkarte. Ergänzend zu diesem Angebot finden Sie dort weitere, saisonale Köstlichkeiten. Spezialität: Hausgemachte Vacherin-Torte nach Wahl je nach Anlass Preis Fr.12.50 Suchen Sie noch etwas für die Unterhaltung? Zusammen mit der Firma Eventpoint, Kirchberg haben wir unzählige Möglichkeiten, damit aus Ihrem Anlass ein ganz spezielles Erlebnis für Sie und Ihre Gäste wird. Wir beraten Sie gerne. ENTLEBUCHER HUMOR «eine Massage für die Seele» Professionell improvisiert mit viel Witz, Charme, unbeschwerter Fröhlichkeit und Liedern zum Mitsingen. Der sympathische Humorist aus dem Entlebuch begeistert jedes Publikum mit einer unvergleichbar lustigen und fröhlichen ComedyUnterhaltungs-Show. Wenn sich die Augen röten, die Wangen schmerzen, in der Bauchgegend langsam Muskelkater aufkommt und die Taschentücher immer feuchter werden, ist garantiert Schösu am Werk. Das Entlebucher Urgestein präsentiert eine fantastische Unterhaltungs-Show mit Animation, Gesang und fröhlicher volkstümlicher Musik! Für einen gelungenen Anlass muss man an vieles denken. Hier eine Checkliste, welche Ihnen und uns behilflich sein kann, einen optimalen Ablauf zu gewährleisten. □ Wie viele Personen werden erwartet? □ Menü ab 10 Personen (wie viele Gänge?) □ Spezialmenüs (Vegetarier, Muslime, Schonkost, Diabetiker, Allergiker) □ Kinder (Menü, Kinderstühle) □ Aperitif (Wo findet der Aperitif statt, was wird angeboten?) □ Wein (Rotwein, Weisswein, Schaumwein) □ Getränke und Spirituosen (gehen Spirituosen auf die Gesamtrechnung?) □ Bestuhlung (Tischordnung, Tischform, Tanzfläche, Bühne, Platz für Musiker) □ Tischdekoration (Blumen, Menükarten, andere Dekoration, Namensschilder) □ Zeitplan bereits bekannt gegeben? □ Gibt es eine bestimmte Service-Reihenfolge (Ehrengäste, Präsidententisch) □ Unterhaltung (Zauberer, Musik, Tanzgruppe, usw.) □ Wo verpflegen sich die Künstler (Gesamtrechnung)? □ Sind meine Koordinaten bekannt (E-Mail, Postadresse, Telefonnummer)? □ Rechnung (wird eine Gesamtrechnung erstellt oder gibt es Einzelinkasso)? Das Rössli Kirchberg verfügt über eine genügende Anzahl von GratisParkplätzen. Ab 18.00 Uhr und am Wochenende dürfen die Parkplätze vom benachbarten Schulhaus benützt werden. Die Bushaltestelle Kirchberg befindet sich direkt vor unserem Haus. Gültig ab August 2015 Alle Preise enthalten 8.0 % MWST Mein Anlass im Rössli Kirchberg Datum ________________________ Uhrzeit _____________________ Personenanzahl ____________________ Räumlichkeit __________________ Bestuhlung____________________________________________________ Vorname/Nachname_____________________________________________ Adresse______________________________________________________ PLZ/Wohnort__________________________________________________ Telefonnummer ___________________ E-Mail _______________@_______ Menü Getränke für Apero ________________________________________ Weisswein _______________________________________________ Rotwein _________________________________________________ Titel der Menükarte/ Farbe___________________________________ Wünschen Sie Blumen Arrangements?____________________________ Bemerkungen______________________________________________ benötigen Sie Beamer, Leinwand, etc? ___________________________ Unsere AGB Für sämtliche Veranstaltungen bitten wir Sie um Bekanntgabe der verbindlichen Teilnehmerzahl zwei Tage im Voraus. Zahlungskonditionen innert 14 Tagen. Wir akzeptieren folgende Kreditkarten: Postcard, Maestro, Master Card, Visa Auf Ihren Besuch freuen sich: Rosmarie Kläger Gastgeberin Willi Ammann Küchenchef
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