Zutatenliste Brot und Brötchen 1210 1220 1230 1250 1270 1400 1500 1510 1520 1570 1700 2010 2020 2030 2040 2060 2070 2080 2100 2101 2110 2130 2140 2150 2160 2180 2200 2510 2520 2600 2610 2620 2700 2710 3010 3020 3030 3040 3115 ge nv o ei ze llko r W nvo nm eh l ei ze lko rn l W nme me ei ze hl T hl D n-G . 55 in ke lute 0 l ne D voll iw in ke korn eis s lm m Ka e e m hl T hl ut 63 Tr voll 0 k in kw orn m a R og sse ehl ge r Ba n-S a ck fe uer te rm Bi en ig oH t ,g ef lu e G te er nf st re en i R m oh al z ro hr Bu z tte uck er r Pf la nz So enm nn ar ga e r M nbl um ine oh n en ke Se rn sa e m Le in sa a H af t er fl Bu ock e ch w n ei R ap zen sö O l liv en Ac öl er ol M a-K ee irs rs ch al pu z lv er Artikel helles Baguette 350g Ciabatta Brötchen Ciabatta Brötchen Mohn Ciabatta Brötchen Sesam Ciabatta Brötchen Käse Ciabatta Brötchen Mehrkorn Baguetti Ciabatta 250g Olivenciabatta, 250 g Tomate Bärlauch Baguetti Oliven-Ciabatta-Brötchen Weißbrot Vollkornbrötchen einfach Vollkornbrötchen Mohn Vollkornbrötchen Sesam Sonnenblumenkernbrötchen Krustis Mehrkornbrötchen Oregano-Fladen Vollkornbrötchenrad, 2,1kg Mehrkornbrötchenrad, 2,1kg VK-Party-Rad, 1,5kg Vollkorn-Baguette Mohn-VK-Baguette Sesam-VK-Baguette SB-Vollkornbaguette Mehrkorn-Vollkornbaguette Käsestangen Weckchen Rosi-Weckchen Stuten ohne, Kasten Stuten mit Rosinen, Kasten Stuten mit Mandeln, Kasten Müsli Brötchen Schoko-Weckchen Di-Kamut-Hefebrot natur, Kasten Di-Kamut-Hefebrot Mohn, Kasten Di-Kamut-Hefebrot Sesam, Kasten Di-Kamut-Hefebrot Mehrkorn, Kasten Dinkel Krüstchen 500 g x 350g 350g 350g 350g 350g 500g 500g 500g 500g 500g 500g 500g 500 g 10% W DE-ÖKO-013 R og Art.-Nr. Stand:07.03.2016 1050 Zutaten (z.T. mit % - Angabe, bezogen auf die Gesamt-Mehlmenge = 100%)) 99% 1% x x x x 99% 1% x x x x 99% 1% x x x x 99% 1% x x x x 99% 1% x x x x 99% 1% x x x x 99% 1% x x x 99% 1% x x x 99% 1% x x 99% 1% x 99% 1% 99% 1% Früchtebrot, Kasten 500g x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x x x x x x x x x x 80% 20% x x x x x x x x x x x x 80% 20% x x x x x x x x x x x x 80% 20% x x x x x x 80% 20% x x x x x x 80% 20% x x x x x x 80% 20% x x x x x x x 80% 20% x x x x x x x 100% x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Sonstiges geriebener Käse (Gouda) schwarze Oliven Bärlauch gerebelt, getrocknete Tomaten schwarze Oliven geriebener Käse (Frankendammer), Paprika 50% 50% x x x x x x 50% 50% x x x x x x 50% 50% x x x x x x 50% 50% x x x x x x 50% 50% x x x x x x Sultanas Mandeln (gehackt, gehobelt) 50% 50% x x x x x x Walnüsse, Sultaninen 50% 50% x x x x x x dunkle Kuvertüre x x x x x x x x x x x x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x 80% 20% x x x x x 90% 100% 3500 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Sultanas getr. Feigen, Datteln, getr. Pflaumen,Aprikosen,Sultanas, Mandeln, Zimt, Kardamom,Nelken ge nv o ei ze llko r W nvo nm eh l ei ze lko rn l W nme me ei ze hl T hl .5 D n50 in G ke lu te lv ne ol D l in ke korn iwe is lm m s Ka e e m hl T hl ut . W voll 630 k as se orn m r R eh og l ge n Ba -S a ck fe uer te rm H ef en ig e t, gl G ut er en st fre en i R m oh al z ro hr Bu z tte uck er r Pf la nz So enm nn ar ga e r M nbl um ine oh n en ke Se rn sa e m Le in sa a H af t er fl Bu ock e ch w n ei R ap zen sö O l liv en Ac öl er ol M a-K ee irs rs ch al pu z lv er W R og Art.-Nr. Artikel 100% x x 100% x x 100% x x 100% x x x 100% x x x x x Schwarzbrot rund, verpackt Roggen-Brot, Kasten Roggen Sonnenblume, rund Roggenkruste mit Kümmel Roggen-Brötchen 3-Saat-Brot, Kasten Dinkel-Brot, Kasten Dinkelbrötchen 500g 1000g 750 g 750 g Weizen-Roggen-Brot, rund Bauernbrot, rund rustikal Kamutbrot, Kasten Kamutbrötchen Buchweizenbrot, Kasten Leinsaatbrot, rund 1000g 30% 70% 1000g 50% 50% 750g 4430 Sonnenblumenkernbrot, rund Walnuß-Brot, Kasten Dinkel-Schrotbrot Haselnuß-Brot, rund Überraschungsbrot, rund 5-Kornbrot, Kasten 1000g 750g 750 g 750g 1000g 750g 7030 Schoko Croissant 7040 Franzbrötchen 4010 4020 4021 4022 4029 4030 4100 4109 4130 4131 4150 4159 4160 4200 4210 4230 4260 4310 4400 7050 Laugenbrötchen 7070 6-Korn-Croissant 7090 Dinkel-Vollkorn-Croissant 7270 Gemüsestange 7290 Croissant , vegan 8131 vegane Spinattasche 8132 vegane griech. Pizza 750g 750g 50% 50% x x x x x x x x x x 100% x x x x x x x x 100% x x x 100% x x x x x x 20% x x x x x 50% 50% x x 50% 50% x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 50% 50% 50% 50% 50% 43% 42% x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x + sämtliche Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau (mindestens nach EG-Norm, vielfach auch von Verbänden wie Bioland, Demeter...) + DE-ÖKO-013 + Demeter-Vertragsbäckerei Öffnungszeiten: Mo, Di, Do, Fr 7 – 18 Uhr, Mi + Sa 7 – 13 Uhr geöffnet (rot = Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, lt. EU - Lebensmittelinformationsverordnung) lange Backzeit, rustikale Kruste x x x Kümmel x 100% 1000g 80% 750g 50% 50% Sonstiges gekochte Roggenkörner x x x x x x halbe Walnüsse 35% Roggenschrot, 15% Dinkelflocken Haselnüsse kann sämtliche Zutaten enthalten je 5%Nackthafer,Gerstenkörner,Hirse Kuvertüre(Zucker,Kakaomasse,Kakaobutte r,Sonnenblumen-Lecithin) Himalayakristallsalz, Weizeneiweiß Maisquellmehl, Zimt Bergkristallsalz, Malzmehl, Weizeneiweiß, Natronlauge, Acerolakirschsaft Rohrohrzucker,6-Korn-Mischung(GerstenReis,Dinkelflocken),Weizeneiweiß,Lauge,B ergkristallsalz, Acerolakirschsaft Rohrohrzucker, Bergkristallsalz, Acerolakirschsaft 30% Käse,Karotten,Mais,Paprika grün,Röstzwiebeln,Kartoffelflocken,Hartkäs e,Pfeffer,Paprikapulver Rohrohrzucker,Weizeneiweiß, Bergkristallsalz, Reissirup Spinat, Mais, Tofu geräuchert, Kürbiskerne, Knobi, Muskat Spinat, To-mark, ger. Tofu, Tofu natur,Zwiebeln, Oliven, Knobi, Pfeffer Ährensache Vollkornbäckerei GmbH Piccoloministraße 304 51067 Köln - Holweide Telefon 0221 / 631863 Fax 0221 / 632 04 55 E-mail: [email protected] Internet: www.aehrensache.de Geschäftsführer:: Johannes Wenning, Amtsgericht Köln HRB 22989
© Copyright 2024 ExpyDoc
