Bäckerei & Mühle E.Vielhaber GmbH & Co KG Stockumer Str. 34 59846 Sundern / Stockum Verkaufsbezeichnung 623 Bergbauern Brötchen Energie / Brennwerte (rechnerisch ermittelt) Weizenmischbrötchen Unser Bergbauern Brötchen besteht aus 2 verschiedenen Weizenmehlen und etwas über 47% Roggenmehl. Der Dreistufensauerteig gibt dem Brötchen einen typischen Brotgeschmack. Dieser wir durch ein Aromastück unterstützt. Das Brötchen ist gut 2 Tage bei vollem Genuss haltbar. Alle Nährwerte sind berechnete Durchschnittswerte. Die Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Unser Verzehrhinweis: Das Brötchen sollte in Scheiben geschnitten werden. Gebäck pro 100g Kilokalorien (kcal) 199 Kilojoule (kJ) 834 Fett 0,9 g davon Fettsäuren, gesättigte 0,1 g Kohlenhydrate 40,0 g davon Zucker 0,7 g Ballaststoffe 4,9 g Eiweiß 7,1 g Salz 1,8 g 3 Broteinheiten 30 g 1 BE entspricht Getreidemischung Weizen 52,5 %,Roggen 47,5 % Zutaten Roggenmehl 997 Eigenherstellung 30,1 %,Wasser 25,8 %,Weizenmehl 19,6 %,Weizenmehl 1050 12,8 %,Kartoffelflocken 4,3 %,Röst-Aromastück,Luisenhallersalz 1,5 %,Backhefe,Weizenquellmehl,Weizeneiweiß,Bio-Mlz-Backmittel:(Bio-Vollrohrzucker, Bio-Gerstenmalzextrakt),Reinzuchtsauer Sensible und allergene Inhaltsstoffe Unsere Produkte enthalten rezepturmäßig keine anderen allergenen Stoffe als die angegebenen. Wir können nicht ausschließen, dass auf der Vorstufe seitens der Vorlieferanten oder bei der Herstellung nicht vermeidbare Kontaminationen mit allergenen Bestandteilen stattfinden Enthält Gluten. Gedruckt am: 29.10.2015
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