Cordyceps sinensis

Mission Anastore
Cordyceps sinensis
in TIBET
Die Aufwertung der tibetanischen
Arzneipflanzen
1
BESCHREIBUNG
UND HABITAT
Xining
CHINA
Qinghai
Dawo
TIBET
Yushu
Sêrtar
Garzê
Dêgê
Dzongsar Luhuo
Autonomous region
Chamdo
INDIA
Sichuan
Litang
Lhasa
Shigatse
Delhi
N E P A L
Kathmandu
BHUTAN
M Y A N M A R L
Verbreitungsgebiet
Hauptverbreitungsgebiet
Cordyceps
sinensis
2
Cordyceps sinensis (Cephalosporium sinensis) ist ein Schlauchpilz, der zu der Familie der
Clavicipataceae und zu der Ordnung der Hypocreales gehört. Er wächst im Hochland von Tibet,
in China, Bhutan, Nepal und in Gebieten im Nordosten Indiens auf einer Höhe von 3 000 bis 5
000 m.
In Tibet ist er als Yartsa Gunbu („summer grass winter worm“: Sommergras-Winterwurm) bekannt.
In Nepal wird er Yarsagumba genannt, in Dolpa wird er als Kira(1) und in China als Hia Tsao Tong
Tchong oder Dong Chong Xia Cao bezeichnet.
Es ist ein insektenpathogener und endoparasitärer Pilz, der in der traditionellen tibetischen und
chinesischen Medizin seit Jahrhunderten verwendet wird und der tief in ihrer Kultur verwurzelt ist.
Legenden und Mythen umranken diesen endoparasitären Pilz, was teilweise auf seinem besonderen
Lebenszyklus und dem Gebiet beruht, aus dem er stammt.
Sein Lebenszyklus umfasst die folgenden Phasen: Die Pilzsporen befallen im Herbst die Mottenlarven
der Gattung Thitarodes (Familie der Hepialidae, die als „Geistermotten“ bezeichnet werden). Diese
Sporen keimen und der Pilz ernährt sich von dem Körper der Raupe.
3
Nach dem Winter kommt der Pilz aus der Larve hervor: Er hat den Körper der Raupe verzehrt,
aber er behält ihre Form bei. Aus dem Kopf der Raupe tritt dann der Fruchtkörper des Pilzes
(Stroma) hervor, der auf der Oberfläche zu sehen ist.
Der Cordyceps wurde vor über 1 000 Jahren in Tibet entdeckt, als ein Hirte bemerkte, dass seine
Tiere mehr Kraft hatten, wenn sie diesen Pilz aßen(2). Weltweit wurde er in den 90er Jahren bekannt,
als die chinesischen Sportler, die neue Weltrekorde in verschiedenen Leichtathletikdisziplinen
aufgestellt hatten, verrieten, dass sie diesen Pilz als Teil ihrer Ernährung einnahmen(2-3). In der
chinesischen Medizin ist er seit den 60er Jahren als Arzneimittel registriert und seine Verwendung
ist im Jahr 2003 aufgrund der Entstehung des
schweren akuten respiratorischen Syndroms (SARS) stark gestiegen(4).
1)
Der Everest von dem Rongbu-Kloster
aus gesehen. Basislager des Everest auf
der tibetischen Seite.
2)
Dzongsar-Tal, Dege: Autonome tibetische
Präfektur Garze
3)
Cordyceps sinensis.
Qualität
Cordyceps
sinensis
4
Er wird im Juni und Juli geerntet und es ist besser, wenn das Verhältnis Stroma-Larve zugunsten
der Larve ist. In Bezug auf die Qualität ist auch die Farbe des Exoskeletts der Larve wichtig: Eine
intensivere gelbe Farbe deutet auf eine bessere Qualität der Probe hin. Eine größere Konsistenz
bedeutet auch eine höhere Qualität.
ANWENDUNG
Der Grund für die hohe Nachfrage nach dem Cordyceps ist vor allem die große Anzahl an
medizinischen Eigenschaften, die ihm zugeschrieben werden, und weil er als Himalaya-Viagra
bekannt ist(1). Heute kann man Kapseln mit dem Cordyceps-Extrakt kaufen(6), aber traditionell
wurde er mit Hühnerfleisch, Entenfleisch oder Schweinefleisch zubereitet, je nachdem, welche
Krankheit man behandeln wollte(2-3,7). Man kann ihn auch als Aufguss einnehmen, aber das Wasser
darf nicht heißer als 60 ºC sein:
Man lässt ihn über Nacht stehen und dann wird er getrunken. Man ihn auch in einer Suppe, mit
Reiswein oder mit Tee einnehmen.
Trotz der hohen Nachfrage, die heute danach besteht, ist seine Ernte aus verschiedenen Gründen
rückläufig: Die übermäßige Ernte von unreifen Exemplaren und auch von schon reifen Exemplaren
(die keinen Marktwert haben) verhindert die Sporenbildung des Pilzes und dass er sich reproduzieren
kann. Ein weiterer Grund ist der Rückgang der Anzahl der Motten und Larven als Konsequenz des
Verlustes oder der Verschlechterung der Wirtspflanzen. Weitere Gründe sind die Veränderung des
für die Sporen idealen Mikrohabitats durch die Erntearbeiter, eine vermehrte Beweidung und der
Klimawandel(1).
Da der traditionelle Anbau die bestehende hohe Nachfrage nicht befriedigen kann, wurden
verschiedene Stämme durch Fermentation gezüchtet(6) und es gibt ein Patent auf ein Verfahren
für das Pilzwachstum auf Substrat. Allerdings wäre es vorzuziehen, dass der Anbau in dem
Herkunftsort bestehen bliebe, nicht nur aus konservatorischen Gründen, sondern auch, weil man
schätzt, dass dies 40 % zum Einkommen der ländlichen Bevölkerung von Tibet beiträgt(1,5).
4)
Cordyceps-Erntegebiet, Dzongsar-Tal,
Dege, tibetische autonome Präfektur
Garze
CORDYCEPS: EIN SEHR
WERTVOLLES GESCHENK
Cordyceps
sinensis
5
6
Der Cordyceps sinensis ist ein Pilz, der in dem Hochland von Tibet heimisch ist. Er ist voller
Symbolik und er wird aufgrund der vielen ihm zugeschriebenen medizinischen Eigenschaften als
Allheilmittel geschätzt.
Das eingeschränkte Verbreitungsgebiet, sein besonderer Lebenszyklus und die Symbolik und
Legenden, die ihn umranken, machen den Cordyceps zu einem exklusiven und luxuriösen Produkt,
das einen hohen Preis auf dem Markt erzielt.
Er wird in der chinesischen und tibetischen Kultur sehr geschätzt. Wenn
man ihn dort verschenkt, bedeutet dies Respekt und dass man der
beschenkten Person ein langes Leben wünscht.
7
5)
Reinigungsaltar der Produkte, die nach
dem tibetischen Arzneibuch ausgegeben
werden. Medizinische Ambulanz
Dzongsar
6)
Cordyceps sinensis.
7)
¡Tal von dem Kloster Ganden aus
gesehen im Nordosten von Lhasa, Tibet
CHEMISCHE
ZUSAMMENSETZUNG
NH2
H
H
O
O
N
N
N
N
H
O
O
O
HOCH 2
H
H
O
O
H
OH
CORDYCEPIN
(3’-DESOXYADENOSIN)
Cordyceps
sinensis
CORDYCEPS-SÄURE (D-MANNITOL)
H
8
Nachfolgend werden die in Cordyceps sinensis vorhandenen Verbindungen beschrieben, die von
pharmakologischem Interesse sind:
NUKLEOSIDE
Nukleoside sind die Verbindung einer stickstoffhaltigen Base und einer Pentose-Base und sie gelten
als die wichtigsten bioaktiven Komponenten des Cordyceps sinensis. Es wurden Adenin, Adenosin,
Cytosin, Cytidin, Uridin, Guanin, Guanosin, Hypoxanthin, Inosin, Thymin, Thymidin, 2’-Deoxyuridin und
Cordycepin festgestellt. Diese Moleküle sind an der Regulation und Modulation verschiedener
physiologischer Prozesse im zentralen Nervensystem beteiligt(3-8).
Cordycepin (3’-Deoxyadenosin) hat auch eine tumorhemmende Wirkung aufgrund seiner Fähigkeit,
Adenosin zu ersetzen, wodurch die RNA-Synthese verhindert wird(9-10). Es hat außerdem
entzündungshemmende Eigenschaften.
POLYSACCHARIDE
Polysaccharide sind Makromoleküle, deren Funktion energetisch oder strukturell sein kann. Es
wurden Mannoglucan, Exopolysaccharide, Heteropolysaccharide und D-Glucan festgestellt(4).Sie
sind ein Hauptbestandteil des Cordyceps sinensis und sie sind für viele der pharmakologischen
Eigenschaften des Pilzes verantwortlich: entzündungshemmende, antioxidative, tumorhemmende,
antimetastasische, immunmodulatorische,
blutzuckersenkende, steroidogene und hypolipidämische Wirkung(8-9).
STERINE
Es wurden verschiedene Sterine aus Cordyceps-sinensis-Extrakten isoliert, insbesondere Ergosterin
(Komponente der Zellmembran der Pilze und Vorstufe von Vitamin D2), das eine tumorhemmende
Wirkung hat und das in natürlicher Form in hohen Mengen in Cordyceps sinensis vorhanden ist(8).
Andere Verbindungen
Andere interessante Verbindungen, die aus dem Cordyceps sinensis isoliert wurden, sind: Proteine,
Peptide, Polyamine, essenzielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und zyklische Dipeptide mit antimikrobiellen
Eigenschaften(4,7). D-Mannitol (Cordyceps-Säure) ist auch mit einem hohen Anteil enthalten (d. h. 3,4 %
des gesamten Trockengewichts) und es hat diuretische, antitussive und antioxidative Eigenschaften(8).
8)
Cordyceps sinensis.
MEDIZINISCHE
EIGENSCHAFTEN
Cordyceps
sinensis
9
10
Es werden ihm zahlreiche therapeutische Eigenschaften zugeschrieben: hypocholesterinämische
Wirkung, ermüdungshemmende, alterungshemmende Wirkung, Verbesserung der Nierenfunktion,
stressmindernde Wirkung, Verhinderung von Hirnschäden, entzündungshemmende,
tumorhemmende, blutdrucksenkende Wirkung, Verbesserung der sexuellen Leistungsfähigkeit
und Wirkung als Aphrodisiakum(5,8,11).
VVerschiedene Studien in vitro und in vivo bestätigen das pharmakologische Potenzial und die
biologische Wirkung von Cordyceps-sinensis-Extrakten(3,4):
FETTSTOFFWECHSEL UND ATHEROSKLEROSE. DIABETES
Cordycepin senkt die Konzentration des Gesamtcholesterins, von Lipoprotein in niedriger
Konzentration und Triglyzeriden im Blut(12). Außerdem hat seine Wirkung auf den Glukosestoffwechsel
im Blut ein Potenzial als Regulator seines Niveaus im Blut.
WIEDERHERSTELLENDE UND ENTZÜDNUNGSHEMMENDE
EIGENSCHAFTEN. IMMUNOMODULATOR
Es wurde seine Wirksamkeit als therapeutisches Mittel bei Nierenversagen und Magenschädigung
festgestellt, wobei der wässrige Extrakt des Cordyceps sinensis die Zellproliferation und Zellmigration
stimulierte(3).
Die Wirkung von Cordyceps-sinensis-Extrakten bei der Behandlung von Lupus bei Patienten mit
chronischem Nierenversagen oder Immunsuppression wurde in verschiedenen Studien
nachgewiesen(4,6).
ANTIOXIDANS UND ALTERUNGSHEMMEND
Es gibt zunehmende Nachweise, dass die Akkumulation der reaktiven Sauerstoffspezies (ROS)
mit degenerativen Erkrankungen korreliert. Mehrere Studien zeigen das antioxidative Potenzial
in vitro von Cordyceps-sinensis-Extrakten, da es die Aktivität von antioxidativen Enzymen (SuperoxidDismutase …) verbessert und den oxidativen Stress verringert(6-7).
Eine Studie zeigte die Verbesserung von Alterssymptomen (Gedächtnisverlust, Verminderung der
Aktivität von antioxidativen Enzymen und der Sexualfunktion) nach der Verabreichung von wässrigen
Cordyceps-Extrakten(13).
ADAPTOGENE ART
Cordyceps gehört zu den adaptogenen Arten, die die Fähigkeit des Körpers verbessern, sich an
verschiedene Umweltfaktoren anzupassen und Stress besser zu bewältigen (14) .
9)
Tibetische Apotheke in Sertar, tibetische
autonome Präfektur Garze
10)
Auf den Gebirgskämmen, Dzongsar-Tal,
Dege
WEITERE
EIGENSCHAFTEN
Cordyceps
sinensis
11
12
MÜDIGKEITSHEMMEND
Es wurde eine verringerte Ermüdung und erhöhte Libido nach dem Verzehr des Myzels (Fruchtkörper
des Pilzes) des Cordyceps sinensis festgestellt. Er erhöht auch den ATP-Wert (Adenosintriphosphat),
eines energiereichen Moleküls, das die Effizienz der Verwendung von Sauerstoff erhöht(7). Koh
et al.(14) untersuchten die ermüdungshemmenden Eigenschaften des Myzel-Extraktes und sie
stellten fest, dass seine Einnahme eine Erhöhung der Trainingsdauer und weniger Müdigkeit
verursachte.
Kürzlich wurde eine Studie mit Amateurradfahrern durchgeführt, denen ein Nahrungsergänzungsmittel
verabreicht wurde, das einen standardisierten Extrakt des Cordyceps-sinensis-Myzels enthielt.
Die Inhaltsanalyse des Testosteron-/Cortisol-Verhältnisses im Speichel nach dem Training zeigte
eine höhere Konzentration von Testosteron und weniger Cortisol, was eine verbesserte Reaktion
des Körpers auf Stress anzeigt. Dieses Ergänzungsmittel verbesserte die Ausdauer der Sportler(15).
NIEREN- UND LUNGENSCHUTZ
Die Verwendung des Cordyceps sinensis wird in Kombination mit niedrigen Dosen von Ciclosporin
A (ein Arzneimittel, um eine Transplantatabstoßung zu verhindern) bei Patienten mit
Nierentransplantation empfohlen und es wurde auch seine positive Wirkung bei der Behandlung
der chronischen Nierenerkrankung untersucht.
In China wird er seit mehr als tausend Jahren zur Verbesserung der Gesundheit der Atemwege
verwendet. Mit diesem Pilz wurden Krankheiten wie Asthma, Bronchitis oder COPD (chronisch
obstruktive Lungenerkrankung) behandelt.
APHRODISIAKUM
In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Cordyceps seit langer Zeit bei männlicher
Impotenz oder sexueller Dysfunktion verwendet und mehrere Studien haben seine Wirksamkeit
beschrieben(7). Verschiedene Forschungsarbeiten assoziieren eine Verbesserung der Spermienqualität,
verstärktes sexuelles Verlangen und eine Erhöhung der Libido mit der Einnahme von Cordycepssinensis-Extrakten(4). Die Verbesserung der Spermienqualität ist möglicherweise auf den hohen
Anteil an Vitaminen, Zink und Aminosäuren in dem Extrakt zurückzuführen(7). Außerdem reguliert
Cordyceps sinensis die Testosteronproduktion durch die Aktivierung von zyklischem
Adenosinmonophosphat (cAMP) und Proteinkinase A (PKA)(11).
11)
Cordyceps sinensis.
12)
Tibetische Apotheke für die Ausgabe von
Medikamenten, Dzongsar
13
ZUSAMMENARBEIT
MIT ANASTORE
Cordyceps
sinensis
14
Die Ernte des Cordyceps sinensis wird in verschiedenen Regionen Chinas (Qinghai und Kham)
durchgeführt. Unter der Aufsicht von Christian Pamies führt ANASTORE ein Kooperationsprojekt
mit mehreren Ortschaften für die Ernte und Vermarktung dieses wertvollen Produktes durch.
Die Philosophie von ANASTORE ist das Engagement für ökologische Nachhaltigkeit und die
nachhaltige Entwicklung der Ortschaften, wo der Cordyceps geerntet wird. Diese Zusammenarbeit
ist eine sehr wichtige Einnahmequelle für Bewohner dieser Ortschaften, da es keine Zwischenhändler
zwischen den Erntearbeitern und ANASTORE gibt. Da wir das Ziel haben, dass die Ernte in einer
nachhaltigen und respektvollen Art und Weise erfolgt, entwickeln wir außerdem gerade ein Protokoll
mit bewährten Verfahren, um eine bestmögliche Ernte und Qualität der Rohstoffe sicherzustellen..
Sobald der Cordyceps in unserem Labor ist, wird er nach seiner Größe klassifiziert und vor seiner
Verpackung wird er gereinigt und desinfiziert. Danach wird er von einem externen Labor analysiert,
um zu bestätigen, dass er frei von Schwermetallen ist und dass er den mikrobiologischen Kriterien
entspricht.
the best choice
13)
Auf den Bergkämmen mit den Erntehelfern
in einer Höhe von 4 750 m
14)
Cordyceps-Verkauf in Lhasa, Tibet
BIBLIOGRAFIE
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Cordyceps
sinensis

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