Verehrte Gäste, liebe Freunde guter Küche! Die Monate November & Dezember stehen unter dem Motto: „GANZ VIEL GANS IM PLATZHIRSCH“ Schon bei Frankfurts größtem Sohn Johann Wolfgang von Goethe hatte die Gans im Speiseplan einen festen Platz, der in der dunklen Jahreszeit für exquisite Gaumenfreuden sorgte. Kein Martinstag oder Weihnachtsabend verstrich ohne das betörende Aroma eines knusprigen Gänsebraten nach den Rezepten der werten Frau Mama Catharina Elisabeth. Unser Team hat sich mit großem Enthusiasmus diesem Thema gewidmet und zahlreiche Rezepte (Gans selbst nebst Beilagen) anderer Regionen auf den Prüfstand gestellt. Das Ergebnis macht uns optimistisch, Ihren Geschmack zu treffen, Ihre Sinne zu stimulieren und ihnen ein besonderes Erlebnis zu bereiten. In diesem Sinne viel Vergnügen und guten Appetit! Ihr Küchenchef „GANZ VIEL GANS IM PLATZHIRSCH“ Menü Feldsalat mit Speck Gänsebraten (Brust oder Keule) mit Rotkohl und hausgemachten Klößen Zimtpflaume mit Vanillesauce oder Vanilleeis 27,50 Euro Gänsebraten (Brust oder Keule) mit Rotkohl und hausgemachten Klößen 19,50 Euro Eine halbe Bauernente mit hausgemachten Klößen und Rosenkohl oder Rotkohl 17,50 Euro Herzlich Willkommen im Platzhirsch …lassen Sie den Tag bei uns mit einer Brotzeit beginnen …. Obatzda auf’m Holzbrettl mit ofenfrischen Brezn1)2)3) 6,50 € Dreierlei Variation vom hausgemachten Kräuterquark, Obatzda1)2)3) und Krautsalat, serviert mit einer ofenfrischer Brezn 7,90 € Original bayerische Weißwürste ( 1 Paar ) mit süßem Senf & ofenfrischer Brezn 1)2)3)4) 6,90 € Ofenfrischer Brezn mit Butter 1,50 € …oder schon was leckeres für zwischendurch … Rinderkraftbrühe mit Gemüse und hausgemachten Frittaten 3,90 € Kartoffelsuppe mit Würstchen 4,50 € Gulaschsuppe, würzig, mit Baguette 5,00 € Zwei Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Apfelmus 5,50 € Currywurst mit Bauernfritten 6,50 € Folienkartoffel mit Kräuterquark und kleinem gemischten Salat 6,00 € Folienkartoffel mit Kräuterquark und würzigen Hähnchenbruststreifen 9,50 € …vielleicht doch lieber eine Platzhirsch – Salatvariation… Kleiner Beilagensalat 3,00 € Großer Salatteller dazu Baguette 7,50 € Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse dazu Baguette 9,50 € Salatteller „Feinschmecker Art“ mit Hähnchenbrustfilet dazu Baguette 11,50 € Platzhirsch Salatteller mit Roastbeef-Streifen dazu Baguette 12,50 € … aus unserem schönen FRANKFURT kommt auf den Tisch … Handkäs‘ mit Musik und Bauernbrot 3,50 € Handkäs‘ Salat mit Bauernbrot 4,90 € Original Frankfurter Würstchen mit Bauernbrot 4,50 € Grüne Soße mit vier halben Eiern und Salzkartoffeln 7,90 € Tafelspitz mit grüner Soße und Salzkartoffeln 13,50 € Hausmacher Bauernsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln 8,50 € Hacksteak mit Spiegelei, Spinat und Bratkartoffeln 9,50 € … frisch aus dem Pfännchen … Gebackener Hirtenkäse mit Tomaten, Oliven, Peperoni und Baguette 7,50 € Bauernpfännchen mit Leber- und Blutwurst, Speck, Eiern und Bratkartoffeln 8,50 € Hirtenkäse paniert, mit großem gemischtem Salat und Baguette 9,50 € … unsere Schnitzel-Spezialitäten … Schnitzel „Wiener Art“ mit Bauernfritten und Salat 10,50 € Jäger-Schnitzel mit Bauernfritten und Salat 12,50 € Paprika-Schnitzel mit Bauernfritten und Salat 12,50 € Frankfurter Schnitzel mit grüner Soße und Bratkartoffeln 12,90 € Cordon Bleu gefüllt mit Käse und Schinken dazu Bratkartoffeln und Salat 14,50 € … oder ein bayrisches Schmankerl … Leberkäs´ mit Spiegelei und Bauernbrot 8,50 € Kässpatz’n mit Röstzwiebeln und Salat 8,50 € Ofenfrischer Schweinsbraten mit hausgemachten Semmelknödel und Krautsalat 12,90 € Knusprige Schweinshax’n mit Krautsalat und Bauernbrot oder mit Semmelknödel 11,50 € 13,50 € Rinderschmorbraten mit Rotkohl und Klößen 13,50 € Rindergulasch mit Nudeln und Salat 12,90 € 1/2 Hähnchen mit Bauernfritten und Salat Rumpsteak mit Röstzwiebeln oder Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat 9,50 € 18,50 € …auch an unsere Kleinen ist gedacht … Donald Duck Chicken Nuggets mit Bauernfritten 4,90 € Max & Moritz Kinderschnitzel mit Bauernfritten 6,50 € Käpt‘n Blaubär Fischstäbchen mit Bauernfritten 5,50 € Pumuckl Portion Bauernfritten mit Ketchup oder Mayonnaise 2,50 € …und zum Schluss noch was süßes? Palatschinken gefüllt mit Nutella oder Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade 5,60 € „Heiße Liebe“ Vanilleeis mit heißen Himbeeren 5,60 € Marillenknödel mit Vanillesauce 5,60 € Liebe Gäste, wir verwenden für die Zubereitung unserer Speisen ausschließlich Eier aus biologischer Haltung. Manche Produkte enthalten Zusatzstoffe, die kennzeichnungspflichtig sind. Diese Zutaten haben wir mit einer kleinen Zahl gekennzeichnet. Im Einzelnen handelt es sich um folgende Zutaten: 1) Geschmacksverstärker 2) Konservierungsstoffen,3) Antioxidationsmittel, 4) Phosphat, 5) Farbstoff, 6) koffeinhaltig, 7) Süßungsmittel, 8) Chinin haltig. Paulaner Bier vom Fass Original Münchner, hell feinwürzig und vollmundig im Geschmack 0,30 l 0,50 l 1,00 l 2,50 € 3,50 € 6,50 € Original Münchner, dunkel goldbraune Farbe, malzaromatischer Geschmack 0,30 l 0,50 l 1,00 l 2,50 € 3,50 € 6,50 € Premium Pils fein herb und elegant 0,30 l 0,50 l 1,00 l 2,50 € 3,50 € 6,50 € Radler Original Münchner mit Zitronenlimonade 0,30 l 0,50 l 1,00 l 2,50 € 3,50 € 6,50 € Weißbier, hell naturtrüb, spritzig mit leicht fruchtiger Note 0,50 l 3,50 € 0,50 l 3,80 € Hefe-Weißbier, kristall fein perlig 0,50 l 3,50 € Hefe-Weißbier, dunkel kräftig, fruchtig 0,50 l 3,50 € RUSS´ Hefeweißbier mit Zitronenlimonade Paulaner Bier aus der Flasche Alkoholfreie Biere aus der Flasche Paulaner Hefeweißbier Paulaner Hefeweißbier Zitrone Original Münchner 0,50 l 0,50 l 0,33 l 3,50 € 3,50 € 2,80 € 0,20 l 0,40 l 0,20 l 0,40 l 2,00 € 3,50 € 2,50 € 4,00 € Heerbacher Mineralwasser still oder medium 0,25 l 0,70 l 2,10 € 4,00 € Coca Cola, Cola light, Fanta, 0,20 l 0,40 l 0,20 l 0,40 l 2,00 € 3,50 € 2,00 € 3,50 € 0,25 l 0,50 l Gerne auch im traditionellen 4er, 8er oder 12er Bembel 1,90 € 3,80 € Der alte Hochstädter rosé Gerne auch im Glasbembel 3,00 € Alkoholfreie Getränke Apfelsaftschorle Diverse Säfte der Kelterei Rapp´s Spezi, Sprite 1)2)5)6)7) Apfelwein Kelterei Rapp`s 0,25 l Ausschankweine weiß Müller-Thurgau - trocken Weingut St. Martin, Pfalz Unser Hauswein - auch als Weinschorle 0,20 l 4,50 € Rheingau Riesling QbA – feinherb Weingut Allendorf 0,20 l 4,50 € Grauburgunder - trocken Kaiserstuhl Oberbergener Vulkanfelsen 0,20 l 5,20 € Chardonay Weingut Maison Lavelle, Pays D´OC 0,20 l 5,20 € Pino Grigio San Mauro Terre di Chieti 0,20 l 5,20 € Weißherbst QbA – lieblich Altes Schlößchen St. Martin 0,20 l 4,50 € Spätburgunder – trocken Königschaffhausen Kiechlinsbergen 0,20 l 4,70 € União, portugiesischer Landwein – fruchtig 0,20 l 4,20 € Côtes-du-Rhône - trocken Prieurs St.-Julien 0,20 l 5,50 € Primitivo Puglia IGT – trocken 0,20 l 5,50 € Portugieser – trocken Altes Schlößchen St. Martin 0,20 l 5,50 € Ausschankweine Rosé Ausschankweine rot Flaschenweine weiß Grauburgunder Kabinett - trocken Kaiserstuhl, Oberbergener Baßgeige 0,75 l 28,00 € Riesling Classic - trocken Weingut Krughof, Rheinhessen 0,75 l 24,00 € Pinot Grigio San Mauro Terre di Chieti 0,75 l 24,00 € Côtes-du-Rhône Villages AC - trocken Chusclam 0,75 l 28,00 € Primitivo Puglia – trocken 0,75 l 28,00 € Vino Spumante – extra dry Valdobbiadene 0,10 l 0,75 l 4,50 € 25,00 € Riesling Sekt - trocken Weingut Allendorf 0,10 l 0,75 l 4,50 € 25,00 € Flaschenweine rot Spumante, Sekt Apéretifs, Longdrinks HUGO (Prosecco, Holundersirup, Minze) Apfelwein HUGO (Apfelwein, Holundersirup, Minze) Aperol Spritz (Prosecco mit Aperol) 5,50 € 3,90 € 5,50 € Spiritosen, Brände und Liköre Calvados Calvados mit Mispelchen 2 cl 2 cl 3,50 € 4,50 € Obstler Mirabelle Williams-Christ-Birne Himbeergeist Kirschwasser 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2,50 € 3,00 € 3,20 € 3,20 € 3,50 € Jägermeister 2 cl 2,80 € Averna Ramazotti 2 cl 2 cl 3,20 € 3,20 € Heiße Getränke Espresso Espresso doppio Kaffee Cappuccino Latte Macchiato Milchkaffee Heiße Schokolade Tee, verschiedene Sorten 2,00 € 3,50 € 2,00 € 2,50 € 3,00 € 3,00 € 3,20 € 2,00 €
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