2 º N E U R O P E A N F I N E W I N E Deutschland · Österreich · Schweiz · L A I C E P S k a n d i n av i e n M A G A Z I N E · G r o s s b r i ta n n i e n S P ECI AL · USA · Australien 2 Deu tsc hl and € 9,95 Öst er r eic h € 10, 3 0 Sc hw eiz c hf 14,90 S DA S WEINMAGAZIN NEW GENERATION Die 111 besten deutschen Jungwinzer Präsentiert von Stuart Pigott Mosel M Max von Kunows Traum, das Familiengut zu übernehmen und die beeindruckende Palette von Rieslingen mit natürlicher Traubensüße um eine Reihe ähnlich charaktervoller trockner Weine zu erweitern, verwirklichte sich unter sehr unglückli chen Umständen. Sein Vater Eberhard von Kunow war plötz lich schwer erkrankt. Überdies bot der Jahrgang 2010, der eher für süße als für trockne Wein geeignet war, keine ein fachen Voraussetzungen. Dennoch hat Max von Kunow (Jahr gang 1979) dies alles gemeistert. Da kamen ihm wohl seine Jahre als önologischer Berater in Luxemburg, wo vorwiegend trockne Weine erzeugt werden, sehr zugute. Das Gespür für Leichtigkeit hat er offensichtlich geerbt. Und so schafft er es auch, charaktervolle trockne Große Gewächse – eigentlich Schwergewichte – mit nur 11,38 Prozent Alkoholgehalt hervor zuzaubern. Unter dem Label Crossmosel erzeugt er zusammen mit der luxemburgischen Spitzenköchin Léa Linster besondere Abfüllungen, elegante feinherbe Rieslinge, die als LMEAAX (eine Wortschöpfung aus Léa und Max) hauptsächlich für die Gastronomie bestimmt sind. Ein weiterer Beweis für die Band breite seines Talents und seiner Kreativität. 2011 Oberemmeler Hütte Riesling Spätlese Max von Kunow In siebter Generation leitet Max von Kunow das 1803 gegrün dete Familiengut an der Saar. Das Rüstzeug hat er sich in einer Lehre, in einem Studium in Geisenheim und bei verschiedenen Spitzenweingütern am Kaiserstuhl und in Franken zugelegt. Mittlerweile dreizehneinhalb Hektar – zwei Hektar Gutswein lagen sind neu hinzugekommen – bewirtschaftet der Vierund dreißigjährige. Die Lagen haben klangvolle Namen: Scharzhof berg, Kanzemer Hörecker, Oberemmeler Hütte. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Holz, aber auch in Edelstahl. Bei hundert tausend Flaschen liegt die Jahresproduktion an Riesling-Weinen, Sekt und Crémant. Neue Weinprobierräume deuten an, dass Max von Kunow nicht alles beim Alten belässt, und für das kommende Jahr ist die Umstellung auf ökologischen Weinbau geplant. Wovon er träumt? Einer der führenden Riesling-Winzer der Welt zu werden. Mit der 2011er Oberemmeler Hütte Riesling Spätlese hat sich Max von Kunow aus seiner Produktpalette einen Favoriten erko ren, der ihm den Weg zu diesem hohen Ziel ebnen könnte. Mit 8,5 Prozent Alkoholgehalt ist es ein sehr leichter, eleganter und fruchtiger Wein, der an Passionsfrucht erinnert. Der Winzer empfiehlt ihn zu Thai-Food, Käse, Leberpastete oder Früchten. Weingut von Hövel Agritiusstraße 5–6 54329 Konz Oberemmel Telefon 0 65 01 / 15 384 www.weingut-vonhoevel.com WEINGUT VON HÖVEL 68 F I N E N E W G E N E R AT I O N
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