Beiß nicht gleich in jeden Apfel

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Ihrem Wochenmarkt.
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...AUS DEM ALTEN LAND SOLLTE ER SEIN! Die Äpfel aus dem Alten Land sind ein gesundes,
regionales Produkt, unbelastet von langen Transporten. Die Altländer Obstbauern arbeiten mit über
700-jähriger Erfahrung Hand in Hand mit der Natur. Da sind Nützlinge, wie z.B. die Florfliegen, herzlich willkommen, denn ihre Larven ernähren sich von Blattläusen, die den Bäumen schaden.
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Das Obst im Alten Land wird nach dem Prinzip des integrierten Anbaus oder nach ökologischen
Richtlinien produziert. Die reifen Äpfel werden von Hand gepflückt und sortiert, um Druckstellen zu
vermeiden. In sauerstoffarmen Speziallagern lagern die Äpfel. So kommen die Altländer Äpfel das
ganze Jahr über knackfrisch in Ihre Hände. Der Förderverein Integriertes Obst e.V. unterstützt die
integrierte Anbauweise und betreibt seit 6 Jahren das Schulapfelprojekt (www.schulapfel.de).
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Obsthofe
...DIE SIE AM TAG
DES OFFENEN HOFES
WILLKOMMEN HEISSEN!
1
Obsthof Bey: Hoffeste, Führungen, Hofladen,
Apfelbaumpatenschaften, Groß Hove 136, 21635 Jork,
Tel. 04162 6445, www.günstige-äpfel-altes-land.de
2
Herzapfelhof Lühs: Hofladen, Herz-Apfel-Garten,
Picknick, Onlineshop, Osterjork 102, 21635 Jork,
Tel. 04162 254820-0, www.herzapfelhof.de, DE-ÖKO-005
Obsthof Ernst-August Eckhoff: Hofladen,
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Übernachten, Apfelkistenexpress, Hollernstraße 95,
21723 Hollern-Twielenfleth, Tel.: 04141 70420,
www.apfeleckhoff.de
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Der Altländer Obsthof: Hofladen, Übernachten,
Apfelkistenexpress, Hollernstraße 97, 21723 HollernTwielenfleth, Tel. 04141 7220,www.altlaenderobsthof.de
Obsthöfe Tag des offenen Hofes
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3 Obsthof Lefers: Hofladen, Boßeln, Scheunenfeste,
NORDIK Edelbrennerei, Weihnachtsbaumschlagen, Obsthofführungen, Osterjork 140, 21635 Jork,
Tel. 04162 375, www.lefers.de
4 Obsthof Matthies: Hofladen, Hofcafé, Obsthof
express, Picknickplatz mit Obstlehrpfad,
Onlineshop, Am Elbdeich 31, 21635 Jork-Borstel,
Tel. 04162 91580, www.obsthof.de
5
6
Obsthof Feindt: Hofladen, Hofcafé,
Apfelkistenexpress, Westerjork 57, 21635 Jork,
Tel. 04162 7549, www.hofladen-lore-feindt.de
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Der kleine Obsthof: Biocafé, Bioimkerei,
Kinderprogramm, alte Apfelsorten,
Ort 19, 21720 Mittelnkirchen, Tel. 04142 812634,
www.der-kleine-obsthof.de, DE-ÖKO-006
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9 Gastronomie
Obsthofroute, Länge 40 km
Natur- &
WC
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Kartenausschnitt
Natur- &
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WC
Alle Infos auch online
WC
Alle Infos zu den Apfeltagen
auch online auf unserer Inte
Scannen Sie einfach den QR
und informieren Sie sich dire
Smartphone über alle Veran
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e 2015
Altländer Apfeltarg
Herausgeber: Tourismusverein Altes Land e.V.
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September - Nove
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Hofes
Sa., 12. Sep t. –
So., 13. Sep t.
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werben mit www.visi-on.de
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online
gen finden Sie
Internetseite.
QR-Code ein
direkt auf Ihrem
ranstaltungen.
Informationen rund um das Alte Land:
TOURIST-INFO ALTES LAND
Osterjork 10 · 21635 Jork · Tel.: 04162 914755
E-Mail: [email protected] · www.mein-altes-land.de
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Julia Freiwald,
Apfelkönigin
Altes Land
Die Altländer Apfeltage:
zwischen Apfelsaisoneröffnung und Erntedank
Während der Altländer Apfeltage stellt sich Nordeuropas größtes geschlossenes Obstanbaugebiet seinen Besuchern
in besonderer Weise vor. Eine ganze Reihe von Veranstaltungen und Angeboten erwarten Sie. Viele unserer Obsthöfe
haben wundervolle Hofläden, in denen Sie nicht nur Äpfel erwarten dürfen! Auf einigen der Höfe können Sie mit
dem Apfelkistenexpress fahren, ein Obsthofabitur machen, picknicken, Pate eines Apfelbaumes werden, Äpfel selbst
pflücken oder an einer Obsthofrallye teilnehmen (teilweise für Gruppen und auf Anfrage). Mit dem Fahrrad fahren
Sie die besonders schöne Obsthofrunde. Das Alte Land zur Erntezeit – eine traumhafte Zeit!
Veranstaltungskalender Apfelernte
(Sept.-Nov.)
Di., 01.09.
13:00 Uhr
Obsthofexpress mit Gaumenschmaus
(Obsthofführung mit Mittagessen oder Kaffeetrinken), Teilnahme: 10,50 € p. P., Obsthof Matthies, Am Elbdeich 31, 21635 Jork-Borstel, Anmeldung unter Tel. 04162 91580,
weitere Termine: Mi., 02.09., 14:30 Uhr;
Do., 03.09., 14:30 Uhr; Fr., 04.09., 11:00 Uhr &
13:00 Uhr; Sa., 05.09., 15:30 Uhr; Di., 08.09., 10:00 Uhr & 13:00 Uhr; Fr., 11.09., 13:00 Uhr; Mo., 14.09., 12:00 Uhr; Do., 17.09., 12:30 Uhr; Di., 22.09., 15:30 Uhr; Di., 29.09., 13:00 Uhr
Sa., 05.09.
Hafenfest in Steinkirchen
Sa., 05.09. -
So., 06.09.
Kunsthandwerkermarkt auf dem Harmshof
Königreicher Straße 88, Jork-Königreich
Sa., 12.09.
Literaturfest Niedersachsen 2015
19:30 Uhr
„Abenteuer“ auf dem Obsthof Lefers
Osterjork 140, 21635 Jork,
Vorverkauf unter Tel. 0800 45665400 oder
www.literaturfest-niedersachsen.de,
Karten für 18,00 € p. P., ermäßigt 15,00 €
Sa., 19.09. - Herbstmarkt in Estebrügge
So., 20.09.
So., 20.09.
Altländer Apfelfest in Steinkirchen
Mi., 23.09.
Erntespaß und Kaffeeklatsch
Obsthof Lefers, Osterjork 140, 21635 Jork
Anmeldung unter Tel. 04162 375,
Teilnahme: 6,50 € p. P. für Kaffee und Kuchen, Äpfel 1,40 €/Kilo, www.lefers.de
Sa., 10.10. - Kulinarisches rund um den Apfel
So., 11.10.
und Kürbis, Obstparadies Schuback,
www.obstparadies-jork.de
Sa., 25.04. - Altländer Blütentour mit Gästeführer im
So., 26.04.,
roten Doppeldecker, 3 Abfahrten, Preise,
So., 03.05. Zeiten und Reservierung unter 04162 914755
oder www.mein-altes-land.de/de/
altlaender-bluetentour
So., 18.10.
Butterkuchenlauf in Jork
www.altlaender-butterkuchenlauf.de
So., 01.11.
Weihnachtsdiele im Jorker Rathaus
So., 01.11.
Stintfest beim Elbfischer Buckow
www.elbfischer-buckow.de
So., 01.11.
Matthiasmarkt in Jork und
Erntedankfest in den Altländer Kirchen
So., 22.11.
Weihnachtsmarkt – gemütlich, genüsslich, familiär, Obsthof Bey
Sa., 12.09. -
So., 13.09.
Tag des offenen Hofes
10:00 - 18:00 Uhr
Tipp!
Herzlich willkommen am Tag des offenen Hofes!
Stellvertretend für die vielen Obstbauern an der Niederelbe öffnen ein paar besonders schöne Obsthöfe für all
unsere Besucher die Türen. Ein spannender Tag für die
ganze Familie!
Am besten fahren Sie mit dem Fahrrad die Obsthofrunde,
die alle Höfe miteinander verbindet. Geführte Touren
starten an beiden Tagen jeweils um 10:00 Uhr und um
13:00 Uhr. Treffpunkt ist an der Tourist-Info Altes Land,
Osterjork 10, 21635 Jork. Teilnahme: 5,00 € p. P., Kinder
bis 12 Jahre frei.
So., 13.09.
10:00 Uhr
Gottesdienst zum Tag des offenen Hofes,
auf dem Herzapfelhof Lühs, Jork und
Obsthof Eckhoff, Hollern-Twielenfleth
Weitere Highlights 2015
April – Oktober
sonntags,
11:00 Uhr
Öffentliche Gästeführungen mit Altländer
Gästeführern in wechselnden Orten des Alten
Landes, auch an 5 Donnerstagen, Termine unter
www.mein-altes-land.de/de/oeffentliche-fuehrungen
Sa., 25.04. - Der Blütenknirps lädt ein –
So., 26.04.
Blütenfest auf dem
& Fr., 01.05. - Obsthof Bey
So., 03.05.
www.günstige-äpfelaltes-land.de
Fr., 01.05. - Altländer Blütenfest
So., 03.05.
in Jork
www.mein-altes-land.de/
de/bluetenfest
Fr., 08.05. -
So., 10.05.
Hafengeburtstag Hamburg
(Unterkünfte im Alten Land
rechtzeitig buchen und
Fährverbindung nutzen!)
Fr., 29.05. - So., 31.05.
Wikingermarkt in Jork
www.wikingermarkt-jork.de
Fr., 12.06. - Altländer Wildkräutertage
So., 21.06.
www.mein-altes-land.de/de/
altlaender-wildkraeutertage
Sa., 27.06. Mühlenfest in der
Venti Amica
www.muehlenverein-venti-amica.de
Sa., 04.07. -
So., 05.07.
Arp Schnitgers Geburtstag mit vielen
Konzerten in den Altländer Kirchen
Fr., 03.07.- Kirschenwoche im Alten Land
So., 12.07.
www.mein-altes-land.de/de/altlaenderkirschenwoche
So., 12.07.
Kirschmarkt in Jork
www.mein-altes-land.de/de/altlaenderkirschenwoche
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Apfel selbst pflucken*
Dienstags, 13:00 Uhr (21.04., 28.04., 05.05., 02.06.,
07.07., 04.08., 01.09., 29.09.) Fahrt mit dem Obsthofexpress auf dem Obsthof Matthies, Teilnahme: 3,00 € p. P.,
mit Mittag oder Kaffeetrinken 10,50 € p. P.,
Am Elbdeich 31, 21635 Jork-Borstel, Anmeldung unter
Tel. 04162 91580 oder www.obsthof.de
Im Apfelgarten, Familie Meyer
Neuenfelder Fährdeich 18, 21129 Cranz,
Tel. 0176 51006010, www.apfelgarten-altesland.de
Herzapfelhof Lühs
Osterjork 102, 21635 Jork, Tel. 04162 254820-0
www.herzapfelhof.de, täglich, ohne Anmeldung, DE-ÖKO-005
Freitags, 18:00 Uhr (03.04. - 23.10.)
Freitags-Führung auf dem Herzapfelhof Lühs,
Teilnahme: 5,00 € p. P., Kinder bis 16 Jahre frei, Osterjork 102,
21635 Jork, Tel. 04162 254820-0, www.herzapfelhof.de
Samstags und Sonntags, 17:00 Uhr (13.04. - 20.10.)
Obsthofführung auf dem Obsthof Bey, Teilnahme: 4,00 € p. P.,
Kinder bis 16 Jahre frei, Groß Hove 136, 21635 Jork,
Tel. 01520 4020996, www.günstige-äpfel-altes-land.de
Sonntags, 10:30 Uhr (19.04. - 25.10.*)
Genussvolle Kostproben mit Informationen rund um den
Herzapfelhof, Teilnahme: 9,50 € p. P., Kinder bis 17 Jahre
4,00 € p. P., bis 10 Jahre frei, Osterjork 102, 21635 Jork,
www.herzapfelhof.de, *nicht am: 31.05., 07.06., 21.06., 13.09.
Sonntags, 11:00 Uhr (April - Oktober)
Öffentliche Gästeführung mit den Altländer Gästeführern,
Teilnahme: 4,00 € p. P., in wechselnden Orten des Alten
Landes, auch an 5 Donnerstagen, Tel. 04162 914755,
www.mein-altes-land.de
Sonntags, 15:00 Uhr (Mai - Oktober)
Führung und Verkostung in der NORDIK Edelbrennerei
aus dem Alten Land, Teilnahme: 8,00 € p. P., Osterjork 140,
21635 Jork, Tel. 04162 9085601
Besichtigungen
(GANZJÄHRIG)
Schifffahrtsmuseum im alten Leuchtturm
Hans-Heinrich Völkers, Twielenflether Chaussee,
Am Deich, 21723 Twielenfleth, Tel. 04141 76814
Museum Altes Land
Westerjork 49, 21635 Jork, Tel. 04162 5715
April - Okt.: Di. - So. 11:00 - 17:00 Uhr
Nov. - März: Mi., Sa., So. 13:00 - 16:00 Uhr
Windmühle Venti Amica, Mühlenbetrieb Hein Noodt,
Mühlenstraße 16, 21723 Twielenfleth, Tel. 04141 76818,
Besichtigung nach Vereinbarung
Windmühle Aurora mit Restaurant „Die Mühle Jork“
Am Elbdeich 1, 21635 Jork-Borstel, Tel. 04162 6395,
Besichtigung der Galerie: 12:00 - 17:00 Uhr,
Dienstag: Ruhetag, Januar: geschlossen
* zu aktuellen
Tagespreisen
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Offentliche Fuhrungen
Obsthof Axel Schuback Der Apfelpatenhof im Alten Land
Hinterdeich 172, 21635 Jork, Tel. 04162 911105,
www.apfelpatenhof.de
Apfelleckereien genießen
4 Glashaus-Café Matthies, Am Elbdeich 31,
21635 Jork-Borstel, Tel. 04162 91580,
www.obsthof-matthies.de
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Hofcafé Lore Feindt, Westerjork 57, 21635 Jork,
Tel. 04162 7549, www.hofladen-lore-feindt.de
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Der kleine Obsthof, Bioland-Partner, Café Ottilie,
DE-ÖKO-006, Ort 19, 21720 Mittelnkirchen,
Tel. 04142 812634, www.der-kleine-obsthof.de,
Fr. - So. 11:00 - 18:00 Uhr, außerhalb nach Vereinbarung
9
Gasthaus Hollerner Hof
Hollernstraße 91, 21723 Hollern-Twielenfleth,
Tel. 04141 7188, www.hollerner-hof.de
10 Restaurant - Café - Hotel „Windmüller”
Kirchweg 3, 21720 Steinkirchen, Tel. 04142 8198-0,
www.hotel-windmueller.de
11 Stubbe’s Gasthaus, Lühe 46, 21635 Jork,
Tel. 04142 2535, www.stubbes-gasthaus.de
12 Hotel „Altes Land”, Schützenhofstraße 16,
21635 Jork, Tel. 04162 91460, www.hotel-altes-land.de
13 Restaurant & Café - Die Mühle Jork,
Am Elbdeich 1, 21635 Jork-Borstel, Tel. 04162 6395, www.diemuehlejork.de
14 Restaurant & Café Hintze, Leeswig 106,
21635 Jork, Tel. 040 7459386, www.hintzes.de
15 Bundt’s Gartenrestaurant, Hasselwerder Str. 85,
21129 HH-Neuenfelde, Tel. 040 3570310, www.bundts.de
16 Zur Schönen Fernsicht
Obstmarschenweg 4, 21720 Grünendeich,
Tel.: 04142 8894755, www.schoene-fernsicht.de
Obsthof Bey
Groß Hove 136, 21635 Jork, Tel. 04162 6445,
www.günstige-äpfel-altes-land.de,
samstags und sonntags 11:00 - 18:30 Uhr
Obstparadies Schuback
Westerjork 81, 21635 Jork, Tel. 04162 370, www.obstparadies-jork.de,
bitte nur mit telefonischer Anmeldung,
Sorten: Elstar, Holsteiner Cox, Jonagold/Rubinstar
Apfel-Lachs-Ragout
Ein Rezept der Altländer Landfrauen
Für 4 Personen benötigen Sie:
800 g Lachsfilet
Salz und Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
1 EL Butterschmalz
1 EL gehackte Schalotten
2 Äpfel
100 ml Sahne
100 ml Apfelsaft
2 TL Weizenmehl
1 Bund Schnittlauch oder Dill
Foto: Jutta Schwolow
Das Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft würzen und kurz durchziehen lassen.
Äpfel waschen, würfeln, Schalotten pellen, fein hacken und in
Butterschmalz andünsten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Sahne und den Apfelsaft mit dem Mehl unterrühren und aufkochen lassen. Lachswürfel abtropfen lassen,
im heißen Butterschmalz kurz anbraten und in die Apfelsoße
geben. Mit Schnittlauch oder Dill bestreuen.
Dazu Reis oder Nudeln reichen.
Tipp: Dazu schmeckt ein bunter Salat.
Wer mehr Soße möchte, kann mit Apfelsaft verlängern und die
Soße mit 1 – 2 TL angerührtem Weizenmehl binden.
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