HERZLICH WILLKOMMEN IM PULVERTURM Explosiv wie einst, als hier noch das Schießpulver der Stadt lagerte, geht es auch heute noch zu. Im historischen Ambiente kann man sowohl in geselliger Runde gebrutzeltes Spanferkel vom Spieß genießen, als auch in separaten Räumlichkeiten Geburtstage, Jubiläen oder andere Feste feiern. Am runden Tisch der „Russischen Stube“ finden bis zu 15 Personen Platz. Für Anfragen und Buchungen steht Ihnen unser Verkaufsbüro Montag - Freitag 10.00 bis 18.00 Uhr zur Verfügung. Kerstin Ferner Leiterin Reservierungsbüro Pulverturm an der Frauenkirche An der Frauenkirche 12 01067 Dresden Telefon: 0351 – 26 26 00 Fax: 0351 – 26 26 011 Das „Marschall de Saxe Zimmer“ bietet mit seinen 24 Plätzen das ideale Ambiente für Feierlichkeiten jeder Art. Nicht nur zur Henkersmahlzeit tafeln bis zu 12 Wagemütige im „Arrest“ und 18 Freiwillige an der „Streckbank“ [email protected] www.pulverturm-dresden.de „Sächsisches Mittagsgedeck“ „Pulverturmschmaus“ A-2016 „Hofnarr Fröhlich“ B-2016 „Marschall de Saxe“ C-2016 „Zofengeflüster“ D-2016 für 6-20 Personen Sächsische Kartoffelsuppe nach original Dresdner Rezeptur, mit gebratenen Bockwurstscheiben Sächsischer Sauerbraten in einer Marinade aus dunklem Bier, allerlei Gewürzen und Rosinen gebeizter Rinderbraten, mit Apfelrotkraut und Königskloß pro Person 17,90 EUR Cremiges Wurzelsüppchen Saftiges Stück vom Spanferkel auf einer Majoransoße, mit Sauerkraut und einem Königskloß Sächsische Quarkkäulchen in Streuzucker gewälzt und samt Apfelmus zu Tisch gebracht pro Person 22,90 EUR Sächsische Tafelfreuden hausgebackene helle und dunkle Brotkanten mit Leberwurst, Schmalzbällchen, herzhaftem Frischkäsedip und Spreewälder Gewürzgurken *** Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkraut, Rosinensoße und Königskloß oder Gebratenes Hähnchenbrustfilet an einer Backkartoffel mit Sauerrahm und Salatbukett Auf keinen Fall sollten Sie das berühmte „Dresdner Trichtertrinken“ zum krönenden Abschluss versäumen 2 cl Coselträne 2,90 EUR pro Person Die Siegespfannen sind gefüllt mit Minibratwürsten, geschmorten Minihaxen vom Spanferkel und kleinen Putenfiletspießen. Dazu reichen wir Bratkartoffeln, Königsklöße, Kartoffeln, Gemüse vom Wochenmarkt, deftiges Sauerkraut und Apfelrotkraut, Majoran-Senfsoße, Rotweinsoße aus dem eisernen Kessel. pro Person 19,50 EUR (ab 21 Personen in Buffetform) Spinat-Gnocchi mit Tomaten-Pesto und Parmesan *** Original Dresdner Eierschecke pro Person 20,90 EUR *** Wildkräutersalat mit Tranchen von der geräucherten Entenbrust an Birnenmarmelade *** Zart gegrilltes Rinderfilet an Zuckerschoten mit Balsamicoschalotten und Kartoffel-Steinpilztürmchen *** ... und dazu... oder Paprikaschaumsuppe mit krossem Dürrröhrsdorfer Landschinken und Pinienkernen „Sächsische Tafelfreuden“ hausgebackene helle und dunkle Brotkanten, mit Leberwurst, Schmalzbällchen, Frischkäsedip und Spreewälder Gewürzgurken auf der rustikalen Etagere angerichtet Schoko-Chili-Kuchen mit Zabaione pro Person 52,00 EUR 3-Gang-Menü ohne Salat 39,00 EUR pro Person 7,50 EUR Gültigkeit: 01. Januar bis 15. November 2016. Die aufgeführten Preise gelten bei der Auswahl eines einheitlichen Menüs oder Buffets. „Mätressenschmaus“ E-2016 Räucherlachstatar auf Kartoffel-Kürbiskern-Rösti und Dillschmand Rosa gebratenes Kalbsfilet auf frittiertem Ruccola und Kartoffelgratin Kirschmousse mit weißer Schokoladensoße pro Person 36,00 EUR „Kadettenschmaus“ F-2016 „Spezialitäten aus unserer Heeresküche“ Kräftiges Süppchen nach Laune der Hofköchin, Putenfilettopf mit Champignons, Fischfilet nach Angebot vom Markt, Saftiges Spanferkel mit Sauerkraut, Frisches Marktgemüse, Tagliatelle-Pfanne mit Kirschtomaten und Rucola, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln und gebratene Klöße „Kalte Vorspeisen“ Sächsische Schinken- und Wurstspezialitäten, geräucherte Knackwurstschlangen, deftiger Hackepeter, Spreewälder Gewürz- und Senfgurken, Sächsische Käseauswahl, Spanferkelsülze „Hausgebackenes aus dem Ofen“ Sauerteig- und Hefeteigbrote mit allerlei leckeren Zutaten verfeinert. „Für süße Naschkatzen“ Schokoladen- und Zitronenmousse, Rote Grütze mit Vanillesoße, Leckereien nach Laune unserer Hofbäcker, Bunte Obstplatte nach Saison pro Person 32,50 EUR „Knackfrische Salate“ Verschiedene knackige Salate mit Joghurt- und Balsamicodressing, zum Vollenden reichen wir Kräuter und geröstete Brotkrumen „Geburtstagstafeley“ G-2016 „Sächsisches Gelage“ H-2016 ab 12 Personen ab 20 Personen „Kaffeetafel“ mit hausgebackener Dresdner Eierschecke, Schwarzwälder Kirschtorte, Fruchtkuchen vom Blech mit Butterstreuseln, geschlagene Sahne in Schüsseln, Kaffeespezialitäten nach Wunsch pro Person 14,00 EUR „Jubiläumsmahl“ saftiger Kalbsbraten mit Bärlauchschaumsoße und gebratene Schweinemedaillons mit Preiselbeersoße, Kartoffel-Kürbiskern-Rösti, Kräuterkartoffeln, glaciertes Gemüse vom Wochenmarkt und Apfelrotkraut pro Person 23,50 EUR Begleiten Sie gegen 16.00 Uhr eine historische Figur des Hofstaates zu einem romantischen Spaziergang über die Brühlsche Terrasse pro Person 44,00 EUR inklusive Kaffeetafel, Spaziergang mit historischer Begleitung und Jubiläumsmahl Gültigkeit: 01. Januar bis 15. November 2016. Die aufgeführten Preise gelten bei der Auswahl eines einheitlichen Menüs oder Buffets. „Sächsische Tafelfreuden“ hausgebackene helle und dunkle Brotkanten mit Leberwurst, Schmalzbällchen, herzhaftem Frischkäsedip und Spreewälder Gewürzgurken „Aus dem Suppentopf serviert“ Sächsische Kartoffelsuppe mit gebratenen Bockwurstscheiben „Spezialitäten aus der Hofküche“ Sächsischer Sauerbraten mit Rosinensoße und Apfelrotkraut, Saftiges Spanferkel auf Sauerkraut, gebratenes Fischfilet auf frischem Marktgemüse, Kräuterkartoffeln, Königsklöße „Für die Leckermäuler flink gereicht“ Sächsische Quarkkäulchen nach Originalrezept, in Zucker gewälzt, mit Apfelmus und Sahne serviert pro Person 26,90 EUR „Henkersmahlzeit“ I-2016 „Hofnarrenstreich“ J-2016 ab 10 Personen ab 30 Personen „Kanonenkugeln“ Im Blätterteig eingebackene Leckereien dazu reichen wir verschiedene Tunken aus Meerrettichfrischkäse und Kräuterquark „Schwarzpulversuppe “ Karotten-Ingwersuppe Hausführung Der Henker entführt sie in die Welt der Mägde und Knechte und lüftet so manches Geheimnis der Pulverturmgemäuer. „Das letzte Mahl“ Vom Henker frisch geschnitten: Ein ganzes gut gebrutzeltes Spanferkel oder ein gegrillter Masttruthahn. Die Riesenpfanne geschmackvoll gefüllt mit Rosenkohl, Apfelrotkraut, Honigmöhren sowie Kroketten, Königsklößen und Kartoffeln, vollendet mit Majoransoße. „Dresdner Trichtertrinken“ und „Kugelgießen“ Lassen Sie sich überraschen! „Zum Schluss der süße Gnadenstoß“ Eine Eispyramide mit kleinem Feuerwerk krönt Ihren „letzten“ Tag. Verfeinern Sie Ihr Dessert mit Vanille- und Schokoladensoße, gestampftem Apfel, geschlagener Sahne, Eierlikör und allerlei kandierten Krumen! Die Getränkepauschale zu diesem Menü beinhaltet: Radeberger Pilsner vom Fass, rote und weiße Rebsäfte, Softdrinks und Kaffeespezialitäten gültig für 4 Stunden Kalte Leckereien Regionale Schinkenspezialitäten mit Weintrauben und Melonen garniert, Roastbeef-Röllchen mit Kräuterremoulade, pochierter Riesenlachs umlegt mit Räucherfisch pro Person mit Getränken 63,00 EUR pro Person ohne Getränke 4 5,00 EUR Buntes Salatallerlei Verschiedene knackige Salate mit Joghurtund Balsamicodressing, zum Vollenden Kräuter und geröstete Brotkrumen Warme Köstlichkeiten Tomaten-Orangensüppchen mit Croutons, Rinderroulade „Hausfrauen Art“ mit Rotkraut, Schweinefilet in zarter Hülle auf grünen Schnippelbohnen, Hähnchenfilet unter einer Honig-Sesamkruste, Tomaten-Zucchini-Gemüse, Kartoffelgratin, Schwenkkartoffeln, Rucola-Tomaten-Tagliatelle Hausgebackenes aus dem Ofen Sauerteig- und Hefeteigbrote mit allerlei leckeren Zutaten verfeinert. Und hinterher… Eispyramide mit kleinem Feuerwerk, umlegt mit heimischen und exotischen Früchten, Auswahl deutscher und französischer Käsespezialitäten pro Person 43,90 EUR „Kindergeburtstag mit gruseligen Geschichten“ „Barocker Stadtrundgang“ Ferienangebot „Mitmachbackstube“ ab 10 Personen für Kinder (Dauer ca. 45 Minuten) für Kinder von 5 bis 10 Jahre Unsere Magd empfängt die kleinen Gäste an der Kanone vor dem Pulverturm und geleitet diese schnurstracks in den hauseigenen Arrest. Hier wartet schon ein festlich gedeckter Geburtstagstisch auf das Geburtstagskind und seine Gäste! In Windeseile servieren Mägde süße Kanonenkugeln und eine kleine, mit Kerzen bestückte Torte, während alle Wagemutigen ein kniffliges Rätsel lösen müssen, um aus dem düsteren Arrest auf eine barocke Entdeckertour durch den Pulverturm gehen zu können. Dort warten neben weiteren aufregenden Aufgaben auch gruselige Henkergeschichten aus dem alten Dresden auf die Eroberer. Anschließend sind die kleinen Gäste eingeladen, zusammen mit dem Bäcker in unserer historischen Hofbäckerei leckere Glücksbringer zu backen. Die fleißigen Bäckergesellen dürfen dabei nicht nur den Teig ordentlich durchkneten, sondern auch nach Herzenslust würzen und verzieren. Nachdem sich alle bei einer zünftigen Henkersmahlzeit mit köstlichen Nudeln samt fruchtiger Tomatensoße, Wurst und Käse, Helden stark machenden Rittertatzen, knusprigen Schnitzelchen, Pommes frites und Kartoffeln aus der Riesenpfanne gestärkt haben, werden zum krönenden Abschluss unter Anleitung unseres Kerkermeisters „Glück bringende Freikugeln“ gegossen. Preis: 199,00 EUR für 10 Kinder (inklusive Kaffeetafel, Geburtstagstorte, Softgetränke, Backen, Freikugelgießen und Henkers-Abendmahl aus der Riesenpfanne) 15.00 - 18.00 Uhr 8 Unser Hofbäcker lädt ein, zusammen köstliches Brot und Gebäck zuzubereiten. Er erläutert den Weg des Korns vom Acker in die Backstube bis hin zum fertigen Brot. Die fleißigen Bäckergesellen dürfen dabei nicht nur Mehl aus dem Sack in die Waagschale geben, geschickt eine Brezel schlingen, sondern auch den Teig gründlich durchkneten, nach Herzenslust würzen und verzieren. Termine: 8.-12.2. / 4.7.- 15.7. / 10.-14.10.2016 In der Zeit von 10.00 - 11.00 Uhr Die Fürstin Lubomirska, die Geliebte August des Starken lädt die kleine Gästeschar zu einem Stadtrundgang, bei dem sie neben Sitten und Bräuchen der damaligen Zeit auch längst vergessene Kinderspiele zeigt und probieren lässt und die neugierigen Gäste in die Geheimnisse der „Fächersprache“ einweiht. Kosten für die Führung: 60,00 EUR Treffpunkt: „Pulverturm an der Frauenkirche“ pro Kind mit Ferienpass 4,50 EUR pro Kind ohne Ferienpass 5,00 EUR So könnte Ihre Veranstaltung aussehen „Barockprogramm“ Der Zeremonienmeister begrüßt Ihre Gäste, eröffnet Ihr Buffet oder die Menügänge und wird im weiteren Verlaufe des Abends mit allerlei zauberhaften Amüsements die Gästeschar bei bester Laune halten. Ein festlich musikalischer Empfang wird Ihnen durch zwei Hofmusikanten bereitet, welche Ihre Gäste mit wechselnden Instrumenten, virtuoser Spielfreude, bekannten Melodien und einem Augenzwinkern den Abend über begleiten. Der Kurfürst von Sachsen oder die Gräfin Cosel sind geneigt, Ihren Gästen einen Besuch abzustatten und ein kurzweiliges Schwätzchen zu halten. Allerlei Interessantes aus der Historie und auch über Dresden ist hierbei zu erfahren. Eine historische Figur lustwandelt anschließend mit Ihren Gästen, begleitet vom Zeremonienmeister und den Musikanten über die Brühlsche Terrasse. Für dieses oder Ihr ganz persönliches Angebot erreichen Sie Frau Ulrike Exner unter folgendem Kontakt: diamonds event GmbH Frau Ulrike Exner Radeberger Straße 28 01099 Dresden Telefon 0351 - 889 4881 www.programme-in-dresden.de [email protected] Dresdner Bierführung Historischer Stadtrundgang mit Dinner und Wein Erleben Sie die sächsische Hauptstadt aus der Genuss-Perspektive: Bei unserer Dresdner Bierführung mit der Schankmagd genießen Sie einen unterhaltsamen und unvergesslichen Abend in der Dresdner Altstadt. Hier erhalten Sie nicht nur Einblicke in die Historie der sächsischen Landeshauptstadt, sondern auch in ihre muntere Schank-, und Kneipenkultur. Beim abendlichen Stadtrundgang entführt Sie Schankmagd Mathilda in das Dresden des 18. Jahrhunderts. Während Sie in die atemberaubende Altstadt eintauchen, weiht Sie Mathilda mit ihrem unverwechselbaren Charme in das eine oder andere pikante Geheimnis des sächsischen Hofes ein. Außerdem kommen Sie in den Genuss regionaler Delikatessen und eines edlen Tropfen aus einem der kleinsten deutschen Weinanbaugebiete. Barockes Dresden garniert mit sächsischen Köstlichkeiten: Zur Theorie darf die Praxis nicht fehlen, deshalb laden wir Sie während der Tour zu Radeberger Pilsner, Zwickelbier und einem herzhaften sächsischen Mahl ein. Wer keinen Appetit auf Bier verspürt, muss trotzdem nicht zusehen - es werden auch andere Getränke auf unserer Tour angeboten. • Zwickelbier-Verkostung im Radeberger Spezialausschank • Sächsische Brotzeit im Sophienkeller • Herrengedeck im „Dresden 1900“ • Braumeisterschmaus im Pulverturm pro Person 49,00 EUR • Historischer Stadtrundgang • Vorspeise im Pulverturm • Weinprobe im Wettiner Weinlädchen • Abendessen im Sophienkeller pro Person 49,00 EUR Erlebe Dresden Königstraße 5 01097 Dresden Tel: 03578 – 3 53 31 82 [email protected] www.erlebe-dresden.de „Kunterbunter Osterbrunch“ „ABC-Schützenfest im Pulverturm“ Neujahrs-„Katerfrühstück“ 06.08.2016 - ab 11.00 Uhr Wagemutige Schulanfänger können sich an diesem Tag neben ihren prall gefüllten Zuckertüten auf so Einiges gefasst machen. 28.03.2016, 10.00 - 14.00 Uhr Am Ostermontag laden wir wieder zum Brunch: köstliche Vorspeisen, leckere Hauptgerichte und Desserts werden hinter den historischen Mauern aufgetafelt. Die Kleinen können sich in der Bastelecke kreativ betätigen und auch Meister Lampe hat seinen Besuch angekündigt. pro Person 25,90 EUR (Kinder von 4-12 Jahren zahlen 1.-EUR pro Lebensjahr) inklusive üppigem Buffet, Kaffee, Wasser und Säfte vom Buffet Kartenvorverkauf In unseren historischen Gemäuern sorgen so manche Gestalten für Unterhaltung. Nachdem sie mit dem Kugelgießer zusammen einen Blick in die Zukunft des Schulalltags geworfen haben, werden Glück und gute Noten bringende Freikugeln gegossen. Besondere Vorsicht ist bei dem kurfürstlichen Zahlenverdreher und seinen magischen Händen geboten! Natürlich hat auch unser Küchenmeister Köstlichkeiten zusammengestellt, die einen gestärkten Schulstart garantieren. „Zauberhafter Adventsbrunch“ 27.11. / 04.12. / 11.12. / 18.12. 10.00 – 14.00 Uhr Während die Erwachsenen das Buffet plündern erleben die Kleinen einen magischen Advent. Nachdem sie zusammen mit dem Hofbäcker köstliche Lebkuchen verziert und natürlich auch vernascht haben, begeistert unser Hofmagicus Groß und Klein mit zauberhaften Geschichten und unglaublichen Taschenspielereien. 01.01.2017, 10.00 - 14.00 Uhr Nach der langen feucht-fröhlichen Silvesternacht helfen wir Ihnen wieder auf die Beine! pro Person 29,90 EUR inklusive Brunchbuffet, Kaffee, Tee, Wasser und Säfte vom Buffet Für Kinder von 4 bis 12 Jahren: 12,90 EUR Starten Sie klassisch mit Rollmops oder dem beliebten Neujahrskarpfen und sagen Sie dem Kater den Kampf an. Kartenvorverkauf Nach dem Genuss unseres üppigen Buffets, reichlich Wasser, Säften und viel Kaffee hilft nur noch ein ausgedehnter Spaziergang über den Neumarkt! pro Person 24,90 EUR Kartenvorverkauf Und zum Schluss noch ein Tipp aus unserer Hofküche: sonntags ab 17.00 Uhr Das Märkische Sattelschwein ist eine Kreuzung aus Wildund Hausschwein vom Bioland Betrieb Gut Hirschaue. Durch ganzjährige Freilandhaltung und Biofutter entsteht saftiges Fleisch von hervorragender Qualität mit leichtem Wildgeschmack. An der Frauenkirche 12 010 67 Dresden Telefon +49 (0)351 - 26 26 00 Fax +49 (0)351 - 26 26 011 [email protected] www.pulverturm-dresden.de SCHÖNE MOMENTE FÜR IHRE FESTE IN 2016
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