.: Gastronomiegolfturnier 2015 .: METRO Biersommelier .: Asylpolitik

Herbst 2015
Colonia Courier
2,50 €
Das Verbandsmagazin des
Colonia Kochkunstverein
und Gasteria 1884 e.V.
.: Gastronomiegolfturnier 2015
.: METRO Biersommelier
.: Asylpolitik im Verein
II
ernst (ge)meint
IN DIESER
AUSGABE
Ernst (ge)meint
Gastronomie-Golfturnier2
2015
Sehr geehrte
Kolleginnen und Kollegen,
liebe Freunde und
Förderer des Vereins
Endlich mal wieder richtig Sommer.
So einen Sommer hatten wir lange
nicht mehr. Die Biergartenbetreiber
kommen endlich mal auf ihre Kosten
und die Republick freut sich auf tolle
Gärten mit dem frischen Gerstensaft
überall.
am 14.11.2015 läuft. Unsere Sitzung
wird am 14. Januar alles Dagewesene
sprengen. Auch hier läuft der
Verkauf. Der Neujahresempfang ist
bereits in der Vorbereitung, auch hier
wird der Verkauf bereits am 15.09.
starten.
Zufriedene Gesichter in der
Gastronomie, wenn da nicht überall
die freien Stellen für Köche wären.
Wir haben deutlich zu wenig
Facharbeiter. Das liegt auf der einen
Seite am Einsparen der Stellen in der
Hotellerie und zum anderen an den
kleinen Betrieben, die erst gar keinen
Azubi mehr bekommen. Wir, der
Colonia Kochkunstverein, werden uns
bemühen, diese Situation in Köln zu
entschärfen. Lesen Sie im Innenteil.
Auch die Stadtmeisterschaft ist
schon in Planung. Lesen Sie in
der nächsten Ausgabe hierzu alle
Neuigkeiten. Aus gastronomischer
Sicht wird hier der Köchepreis extrem
positiv fachlich erneuert und noch
interessanter für die Auszubildenden.
Der 1. FC Köln startete toll in der Liga
und steht aktuell im oberen Drittel.
Was wäre das für eine Party, wenn die
Geißböcke da auch mal zum Schluss
der Saison enden würden. Da bin
ich mir schon bedeutend sicherer
bei den Kölner Haien. Mit dieser top
Verstärkung auf allen Positionen
sehe ich die Mannschaft dieses Jahr
ganz weit oben. Wir lassen uns mal
überaschen.
1
Ich freue mich auf die Teilnehmer
unserer Japanreise des Club 99 um
gastronomische Arten der Japaner
neu kennenzulernen und hoffe
das ein oder andere an Know How
mitbringen zu können.
Haie-Golfturnier für die
Vereinsjugend
24
Große Küche in der Metro
28
Köchesitzung 2016
30
Gänseessen des Vereins
37
Karnevalistencup auf 39
Burg Konradsheim
Rosenmontag-Tribüne 2016 43
Geburtstage44
Europameisterschaft 45
der Reiter in Aachen
Vorstandssitzung50
Einwanderung
einmal anders....
Botschafter des Vereins
53
Sommerfest der Kölner Haie 54
Unsere Partner
Premium-Mitglieder36
Business-Partner Gastronomie 7
Business-Partner Wirtschaft 15, 16
Firmenpartner
33, 34, 40, 44
Ich denke, der heiße Sommer bleibt
uns noch was erhalten.
Und allen, die noch nicht weg waren,
einen schönen Urlaub. Egal wo auf
unsere Planeten
es hingeht.
Colonia Courier
Herbst 2015
Liebe Freunde und Mitglieder, wir
sehen uns.
In diesem Jahr sind wir auch mit
unseren Veranstaltungen früher. Der
Verkauf der Karten zum Gänseessen
Schauen Sie doch auch einmal auf
unsere Internetseite www.coloniakochkunstverein.de und blättern
Sie mal durch die Fotos. Alle unsere
Veranstaltungen finden Sie im Netz.
1
Das Verbandsmaga
zin des
Colonia Kochkunstv
und Gasteria 188 erein
4 e.V.
.: Gastronomiego
lfturnier 2015
.: METRO Biersom
melier
.: Asylpolitik im Ver
ein
2,50 €
Gastronomie
Golfturnier 2015
auf Schloss Auel
10 Jahre
n
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c
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z
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Je
Turnier
lf
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G
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m
o
Gastron
Sehr erfolgreiches
Golfevent
im Bergischen
er
Beric ht][Vle
ra
Bilder][Badu
Als vor gut 11 Jahren die Idee
geboren wurde, ein eigenes
ProGast-Golf-Turnier zu
arrangieren, waren wir schon
froh als 10 Abschläge mit
befreundeten Firmen besetzt
wurden. Bis heute veränderte
sich enorm viel bis auf eins:
Der Termin. Immer, am letzten
Samstag der Schulwoche vor
den großen Sommerferien,
das ist geblieben und wird so
bleiben.
Aber allem Unken zum Trotz. Der
große Regen kam nicht. Top Wetter!
Ein paar Tropfen am Morgen und dann
Sonne pur. Perfekte Anzeichen für
einen tollen Golftag.
Am frühen Morgen, es war gerade
mal 4:30 Uhr errichteten etliche
ProGast-Mitarbeiter auf dem Platz
schon überall Zelte, Restaurants und
vieles mehr auf. Alles auf Zeit, denn
die Unternehmen, die den jeweiligen
Abschlag repräsentierten, sollten
ja schon um 7:00 Uhr eintreffen.
Auch die Mitarbeiter von Schloss
Auel waren bereits ab 04:30 Uhr
unterstützend vor Ort. Marko sorgte
mit seinem Geländewagen mit Hänger
für schnelle Transporte über den
„Rasen“.
Um mal eine Zahl zu nennen, wir
hatten alleine 24 Kühlschränke
auf dem ganzen Golfplatz. Die
Vorbereitung funktionierte wie ein
Uhrwerk. Ab ca. 08:30 Uhr kamen
dann auch bereits die ersten Gäste,
gut gelaunt und ohne Stress, alles in
bester Ordnung.
Unser 10-Jähriges, nun zum dritten
Mal auf dem Platz der Golfsportanlage
von Robert Hoppe rund um Schloss
Auel im schönen oberbergischen
Wahlscheid bei Lohmar. Die
Greenkeeper haben sich richtig
angestrengt. Schön gestaltete Bunker
und satte Grüns gehören zum
gepflegten Golfplatz.
Ernst Vleer
mit J ürgen
Wirtz
2
Jürgen Wirtz, Rainer Tuchscherer, Frank Remagen, Ernst Vleer
Frank Remagen, E. Vleer,
Jürgen Wirtz
Hannes Blum, Jürgen Wirtz,
Frank Remagen, Ernst Vleer
Angelika
Tuchscherer,
Hannes
Blum,
Barbara
Steckel und
Robert
Hoppe
Und so konnten die ersten beiden
Flights auch schon frühzeitig am
Abschlag [1], dem traditionellen
Abschlag von Organisator ProGast
unter Leitung von Ellen Vleer, ein
kühles Glas Sekt genießen
und ein richtig leckeres Stück
Wildschwein vom Grill! Küchenchef
Wilfried Thürmer hatte bereits zwei
vorbereitet und das dritte (etwa 45
kg) brutzelte lecker auf dem großen
Gasgrill. Da ließ sich auch der erste
Flight (Frank Remagen, Jürgen
Wirtz, Rainer Tuchscherer und
Ernst Vleer) nicht lange bitten.
Gemeinsam mit dem zweiten
Flight (Angelika Tuchscherer,
Hannes Blum, Barbara Steckel und
Robert Hoppe) machte man sich
vor dem Spiel über eine wirklich
leckere Portion Wildschwein
her. Übrigens sind die drei
Wildschweine fast komplett
aufgegessen worden.
3
Küchenchef Wilfried Thürmer
,Jürgen Wirtz
und
Thomas Brauckmann
mit
Gästen
So viele gute Gründe ...
...
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EHRENMITGLIEDER
Fritz Peters
† Mai 1971
Ehrenvorsitzender 1971
Alfred Biolek
Mai 1984
Hans Missionier †
April 1986
Edgar Halm †
November 1996
Ahmet Alpman
14. November 1996
Herr Schöffel
14. November 1996
Franz Mergelsberg
8. Mai 1990
Ehrenvorsitz. Sept. 1997
Fritz Schramma
21. Mai 2005
Kumara Rajapaksha
2010
Dr. Norbert Feldhoff
2014
5
Pro Gast Koch Fabian Klöckner, Firma Syrek
Flight
vom
CKV Vize Bongiovi
Ludwig Kubina, Birgit Brauckmann,
Wolfgang Heckner
Peter
Draschner
Dirk
Met tler
Gästen
mit
Rolf Schweigert, Eva Eckardt,
Peter Draschner und Kurt Menz
Giueseppe
Bongiovi,
Thomas
Brauckmann
An der [2] ging es dann klassisch
zu. Ganz wie im Betrieb, immer
das Beste für den Kunden und das
direkt. Hier gab es in schönster
Umgebung die besten Grüße
von der Firma Hörstke mit einem
eiskalten Gin Tonic und netter
Bedienung. Nun, das ging ja schon
richtig los. Karl Kuhn hatte alles gut
im Griff und begrüßte die halbe
Gastronomie „Kölns“ auf dem Platz.
An der [3] war der Stand vom Colonia
Kochkunstverein. Hier grillten Peter
Draschner, Eva Eckart und Kurt Menz
unter Leitung unseres Schatzmeisters
Rolf Schweigert die feinsten
Rinderfilets. Mit feiner Pfeffersoße
und krossen Bratkartoffeln war es
einfach nur lecker. Und unsere Giveaways fanden großen Zuspruch:
Informationen, kalte Getränke und
auch einige CKV Golfbälle.
Wie bereits zuvor hatten auch
auch hier die Teilnehmer eine
traumhafte Aussicht auf das schöne
Oberbergische Land.
6
An der [4] ging es hoch hinaus.
Erstmals mit dabei, die Firma Syrek.
Für alles was mit Holz zu tun hat, vom
Kaminholz bis zur Gefahrenfällung von
Bäumen, von der Gartengestaltung
bis zur Neuanlage eines Parks,
gilt der Slogan „Syrek machts“!
Diesmal mit viel „Gefühl“, denn
auch mit schwerstem Gerät kann
man sich vorsichtig bewegen. Zum
Beweis: mit einem riesigen Steiger,
eigentlich gedacht zum Absägen
von Baumkronen in großen Höhen,
bewegte man sich vorsichtig über
das Fairway zum Abschlag. Dann ein
erstklassiges Carpaccio vom besten
Rind und danach ein Glas Rotwein in
28 Meter Höhe mit phantastischem
Blick auf den Golfplatz von Schloss
Auel.
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COLOGNE
Impressum
Herausgegeben von PRO GAST MEDIEN
Ernst Vleer
Wahlscheider Straße 4 - 51766 Engelskirchen
Telefon 02263 70767 Fax 02263 951822
StNr: 212/5710/0751 - HRB 3247 AG Gummersbach
Bitte senden Sie alle Beiträge an:
[email protected]
Chefredakteur:
Ernst Vleer
Redaktion:
Colonia Kochkunstverein
Mediendesign:
Visuelle Kommunikation 02266 l 47550
Druck:
Druckerei Braun Lindlar
Der Colonia Courier erscheint fünf Mal pro Jahr und wird für
2,50 Euro pro Exemplar abgegeben. Der Bezugspreis ist im
Mitgliedsbeitrag des Colonia Kochkunstvereins enthalten. Beiträge und Anregungen sind willkommen. Berichte werden
unabhänging von der Meinung der Redaktion veröffentlicht. Bei längeren Zuschriften oder undeutlichen Ausführungen behalten wir uns Kürzungen vor.
Kein Teil der Zeitschrift darf ohne schriftliche Genehmigung des Herausgebers vervielfältigt oder verbreitet werden. Das gilt vor allem für gewerbliche
Vervielfältigung per Kopie, Aufnahme in Datenbanken und Vervielfältigung per digitaler Medien.
Für unverlangt eingesandte Manuskripte wird
keinerlei Haftung übernommen.
Verantwortlicher: Ernst Vleer.
Es gilt die Anzeigenpreisliste vom 1. Januar 2009.
7
Super
gekühlter
Apollinaris Stand
E. Vleer
und J ürgen
Wirtz
Das Pro Gast Team
Frau Tinzmann, Jürgen Wirtz, Nadja Hirtz
An der [5] punktete Coca Cola
mit Appolinaris. Eisgekühlt mit
erstklassigem Service. So ist die gute
Gastronomie das gewohnt. Die Spieler
freuten sich auf alkoholfreie Getränke
und schon ging es weiter zum
nächsten Abschlag.
An der [6] gab es mal was ganz
Neues. Bier möchte ich diese neue
Spezialität aus Italien eigentlich gar
nicht nennen. Flea leicht, hell, salzig
und dunkel sind die Sorten. Die
Flasche in der Top-Gastronomie um
die 16,00 Euro. Ein guter Preis. Aber
das Produkt ist erstklassig. Jetzt an
heißen Tagen im Biergarten oder auch
am Tisch, einfach erfrischend und
lecker.
8
Die [7] war dann wieder was fürs
Golfer-„Fachpublikum“. Wenn ich zu
was raten darf: „Golfequipment kauft
man bei Uli Jordan im Golf-Dom!“
Auch weil zumindest ich nicht so die
richtig große Ahnung habe, ließ ich
mich direkt von Uli beraten und habe
meinen neuen Driver bei ihm gekauft.
Mein Fazit auf den Punkt gebracht:
„Das Ding ist der Hammer. Der ist so
gut, der kann nur noch nicht alleine
spielen (wir arbeiten dran)“. Auch hier
gab es natürlich den kleinen Schnaps
für die Wegzehrung.
Der Macher der [8] musste leider
dieses Jahr ganz kurzfristig absagen.
A.M. wird im nächsten Jahr alles
geben. Man prophezeit “die größte
Schau der Welt an der 8“. Wir sind
schon sehr gespannt.
Und an der [9] wieder Coca Cola, hier
hatte die freundliche junge Dame
auch alles an alkoholfreien Getränken,
was Coca Cola zu bieten hat, eiskalt
aufgefahren. Ja, auf Cola-Jupp kann
man sich schon verlassen, immer und
immer wieder.
Die [10] stand ganz im Zeichen von
Net Cologne. Das große Thema hier
war „Punkt Köln“ (Wir haben es
übrigens schon, ihr auch?) Ein großes
Büffet mit leckeren Schnitzelchen,
frischen Salaten und vielen
Spezialitäten. Dann noch Rotwein,
Weißwein, Bier, alles eiskalt. Dazu
Erdbeeren und Melonenspieße in
Bergen. Ob das eigentlich nicht zuviel
zu Essen ist, fragte jemand. „Nein
eigentlich nicht“, antwortete sein
Kollege, „wir machen ja zwischen
dem Essen auch eine Menge Sport“.
Außerdem stand hier eine große
Softeismaschine mir frisch gezapftem
Vanille- und Haselnusseis. Perfekt!
Barbara Steckel, Hannes Blum,
Robert Hoppe
Jordan Golf Team
Angelika Tuchscherer am
Coca Cola-Stand
freundliche
9
Netcologne Spieler
Georg VI. Schneider
schneider-weisse.de
facebook.com/schneiderweisse
Nehmen Sie sich SchneiderZeit!
E. Vleer
und J ürgen
Wirtz
Rainer Tuchscher, Jürgen Wirtz,
E. Vleer, Frank Remagen
und
Junior Schardt
C hristian Schardt
Mitarbeiter
der
Metro
Frank Remagen
Jürgen Wirtz
E. Vleer, Jürgen Wirtz, Frank Remagen,
Rainer Tuchscherer , C hristian Schardt und Junior
An der [11] ging dann bei meinem
Freund Schardt, vom Weingut Amlinger
Erben, die Post ab. Bei dem tollen
Wetter gab es einen Superspass mit
einem 200-Liter-Weinfass. Das war
voll mit Wasser. Der Spieler sollte den
Zapfhahn entfernen und dann den
„Zapfen“ zum Verschließen reinstecken.
Die Aufgabe war es, dabei so wenig
Wasser wie möglich zu vergießen.
Das wurde dann gemessen. Jürgen
Wirtz begann und sah kurz darauf
aus, als hätte er frisch geduscht. Wir
haben natürlich Tränen gelacht. Dann
Frank Remagen, elegant machte er
es natürlich jetzt andersherum. Den
Zapfen raus und den Hahn rein. Das
ging schnell und perfekt. Doch wohin
jetzt mit dem Zapfen? Ach, da ist ja
noch ein Loch in der Mitte des Fasses.
Ups! Das Loch war aber etwas zu groß
und schon war der Zapfen weg. Wieder
mussten wir lachen, nur leider der
arme Christian Schardt nicht, da 200 l
Wasser die Wiese herunter liefen.
An der [12] bei unseren Partnern
von der METRO gab es erst einmal
ein gutes Glas Champagner. Die
neue Hausmarke ist feinperlig und
samt im Geschmack. Unter dem
blauen Zeltdach gab es auch hier
leckere Spezialitäten. Die Herren vom
Lieferservice richteten an und ihre
charmante Kollegin servierte leckere
Spezialitäten von Räucherlachs mit
frischem Salat und feinem Sößchen.
Und dann auf zum nächsten Abschlag.
11
Der Abschlag [13] wurde schnell
und oft mit Equipment angefahren.
Das hatte seinen Grund. Hier
residierte nämlich MBS Logistik mit
erstklassigem und eisgekühltem
Sekt Rose und Blanc. Leckere
frische Bratwurst vom Grill und
hausgemachter Kartoffelsalat
rundeten das Angebot ab. Hier ließ
es sich gut leben. (Man erzählte,
dass ein Flight hier noch bis
Sonnenuntergang blieb und noch ein
paar Flaschen leerte. Wer mag das
denn wohl gewesen sein?)
Herr Kubina Junior
mit F reundin
Angestellen
der
Firma Vidahl
mit
Martina Vidahl
An der [15] stand das Unternehmen
OVS: Hier hatte Marcus Vidahl nicht
nur seine illustre Golfrunde aus
Neuß (es sollen sogar Gäste aus der
verbotenen Stadt gekommen sein)
dabei, sondern auch gleich noch
eine Weltneuheut vorgestellt. Einen
Schokoladendrucker, der in der
Lage ist, direkt vom PC aus Logos
und ähnliches aus Schokolade zu
machen. Wir werden darüber noch
gesondert berichten.
E. Vleer und Martina Vidahl
Johannes Steckel,
Hans Ulrich
Stolze ,
Theo Stecher,
Herr Baum
So richtig sportlich wurde es dann bei
unserem Freund KUBINA an der [14].
Das Glücksrad mit dem Elektrobike
sorgte für „Sport, Spiel, Spannung“.
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Mit diesem Slogan begann vor über 30 Jahren unsere Erfolgsgeschichte.
Die konsequente Weiterentwicklung dieser Philosophie ist die Kreation
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DER WEIDENER
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12
Schließlich am Abschlag [16] unser
Partner „m2“. Eine Top-Leistung der
Ingenieurskunst. Eine knapp 100
m2 große Partyzone, absolut in der
Waage, mitten auf dem bergischen
Golfplatz. Mit Zelt und Bar und Küche
und Discjockey. Alles perfekt und
vom Feinsten. m2 baut Bühnen
und alles was dazu gehört. Hier
hatte sich Dirk Mettler an etwas
ganz Neuem versucht und eine
absolute Problemlösung für alle
Gastronomen geschaffen, die immer
wieder vor der Herausforderung
stehen, in bergischer Ebene etwas
sehr schnell für viele Gäste zu
bauen. Hier entstand innerhalb
weniger Stunden eine Partyzone mit
erstklassigem Equipment der Firma
m2. Die Steaks kamen von OTTO
Gourmet und der Diskjockey heizte
den Leuten so ein, das eigemntlich
gar keiner weiterspielen wollte. Mit
Abstand tendierten alle Spieler, die
in diesem Jahr teilgenommen hatten,
dazu, diesen Abschlag als einen der
Schönsten zu wählen.
Abschlag [17] war eigentlich eine
Co-Produktion von MBS Logistik
und ProGast GmbH. Aber hier ganz
klar, Sri Lanka Prospektorat, fest
in der Hand von Wimal Mahendra,
der einzigen kölsch-colombo
Symbiose von frischen knusprigen
Reibekuchen mit Apfelkompott.
Einfach perfekt gebacken. Ich
könnte noch einen essen. Das war
wirklichgut gemacht.
Dann zeigte die Firma Remagen an
der [18], warum die beste Wurst
aus ihren Kesseln kommt. Es gab
Wurstspezialitäten vom Feinsten.
„Lieber Frank, wir haben alle schon
geschwankt, sind aber noch nie
gefallen.“ Bernd Quabach zeigte,
warum er der Spezialist an der
„Currywurst“ ist. Einfach lecker, aber
jetzt ab zur Party, schließlich gibt es
gleich ein Büffet!
Markus Vidahl
Maurice Vleer, Dj 2M, Wolfgang Adams,
Frau Met tler, Angestellter Met tler
Mahendra , Rainer Tuchscherer
13
Wussten sie
schon, dass es
bei uns doch
auf das alter
ankommt?
die gewisse reife
muss vorhanden
sein, um es in unsere
feinkostabteilung
zu schaffen!
METRO Cash & Carry Deutschland GmbH
Otto-Hahn-Str. 1514
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15
16
Hannes Blum, Frau Tinzmann, Stephanie Grunau,
Werner Grunau
Hannes Blum
Vleer
und
und
Daniela G
Die große Siegerehrung wurde
dann noch mal zu einem weiteren
Höhepunkt. Unser Mitspieler Hannes
Blum „bemächtigte“ sich des
Mikrofons und schmetterte seine
besten Lieder. Kölsche Tön auf einem
oberbergischen Golfplatz. Einfach
phantastisch. Lieber Hannes, vielen
Dank dafür. Du hast jetzt schon
Appetit auf Karneval gemacht. Gefolgt
von der Teufelsgeigerin Daniela G,
die ein erstklassiges Feuerwerk
wunderschöner Geigenmusik
Dirk Böt tcher
C hristian Schardt
und
Gewinner
17
abbrannte, war es eine wunderschöne
Fortführung des tollen Tages.
Das großzügige Grillbüffet, zubereitet
mit erstklassigen Grillspezialitäten von
der Schlossgastronomie, konnte sich
sehen lassen. Wir hatten ja schon so
lange nichts mehr gegessen?! Dazu
eisgekühlte Getränke und sehr gute
Weine. Die Firma Amlinger hatte es
sich nicht nehmen lassen, auch
den Abend wieder mit ihren
erstklassigen Weinen zu
unterstützen.
18
Auf Wiedersehen
in 2016
E. Vleer, Dirk Met tler, Dieter Ulbricht,
Die Party dauerte bis in die frühen
Morgenstunden (der verloren
gegangene Flight von MBS war dann
auch irgendwann wieder da) und
für alle ging dann ein 16-stündiger
Golftag zu Ende.
Das zehnte ProGast-Turnier hat
alles gehalten was versprochen
war und noch mehr. Es war ein
hervorragendes Golfevent mit allem,
was so ein Tag braucht.
Und nächstes Jahr gibt es natürlich
wieder einige neue Überraschungen.
Der Termin sollte schon mal
eingetragen werden. Es wird das
kölsche, also das 11., Jubiläum. Und
dieses Mal wird noch frühzeitiger
und professioneller vorbereitet.
Alle Firmen können sich ab sofort
anmelden. Wie immer, der letzte
Samstag vor den Sommerferien.
Johannes Steckel,
Barbara Steckel
Mitarbeiter 2M
Robert Hoppe
und
19
Team Kubina
Unter anderem Dirk
Met tler Mit vielen
zufriedenen Golfern
Pro Gast Turnier - 27.06.2015
Ergebnisse
2er Scramble - Stableford; 18 Löcher
Gästewettspiel
Brutto Damen
1 Tretschock, Brigitte Plas, Lisette van der 2 Steckel, Barbara Hoppe, Robert 3 Bücheler, Claudia Brück, Marcus 4 Roth, Sandra Krause, Reinhold 5 Reifenhäuser, Susi Reifenhäuser, Klaus Op de Niep, GC
Krefelder GC
Clostermanns Hof, G
Auel, GC Schloss
Grömitz Clostermanns Hof, G
Köln, GC Ford
Kölner GC
Clostermanns Hof, G
Clostermanns Hof, G
Brutto Herren
1 Bücheler, Nils Spölgen, Peter 2 Diaz, Antonio Bücheler, Bernhard 3 Koch, Erich Koch, Christopher 4 Richarz, Hubert Stojkovski, Vidomir 5 Müller, Peter Kurtenbach, Marc E. Marienburger GC
Kölner GC
Gast
Grömitz
Overbach, GC Burg
Overbach, GC Burg
Clostermanns Hof, G
West Golf
Clostermanns Hof, G
Lärchenhof, GC Gut
Netto Damen HCP bis 43,4
1 Tretschock, Brigitte Plas, Lisette van der 2 Roth, Sandra
Krause, Reinhold 3 Steckel, Barbara Hoppe, Robert Op de Niep, GC
Krefelder GC
Köln, GC Ford
Kölner GC
Clostermanns Hof, G
Auel, GC Schloss
Netto Damen HCP 43,5 bis 60,4
1 Bücheler, Claudia Grömitz
Brück, Marcus Clostermanns Hof
2 Reifenhäuser, Susi Clostermanns Hof, G Reifenhäuser, Klaus Clostermanns Hof, G3
3 Hecken, Birgit Westerwald, GC
Perlewitz, Sabine Heckenhof, Gut
4 Hartrampf, Corinna
Gast
Peters, Stefan Kölner GC
5 Tuchscherer, Angelika
Kölner GC
Blum, Hans-Jürgen Bad Münstereifel, GC
Netto Damen HCP ab 60,5
1 Spiegel, Tanja VcG
Grunau, Werner Gast
2 Jordan, Ute Gast
Jungbluth, Christof
Haan-Düsseltal, GC
3 Thiel, Margret Clostermanns Hof, G
Thiel, Heinz Clostermanns Hof, G
* Reeves, Shary Lüderich, GC am
Pirzyk, Lutz Gimborner Land, GC
5 Brauckmann, Birgit Köln, G&LC
Heinzen, Karl-Josef
Heckenhof, Gut
Netto Herren HCP bis 43,4
1 Müller, Peter Clostermanns Hof
Kurtenbach, Marc E. Lärchenhof, GC Gut
* Diaz, Antonio Gast
Bücheler, Bernhard Grömitz
3 Lenzen, Guido Köln, GC Ford
Baustert, Mario Praforst, GC Hofgut
4 Steckel, Johannes Clostermanns Hof, G
Stolze, Hans-Ulrich Düsseldorf Grafenber
5 Bücheler, Nils Marienburger GC
Spölgen, Peter Kölner GC
* Jordan, Ulrich Lärchenhof, GC Gut
Böhle, Jürgen Alten Fliess, GC Am
7 Kerner, Christian
Rottaler G&CC
Adams, Wolfgang Lüderich, GC am
8 Richarz, Hubert Clostermanns Hof, G
Stojkovski, Vidomir West Golf
9 Brauckmann, Thomas
Köln, G&LC
Kleinmann, Evi Lärchenhof, GC Gut
* Koch, Erich Overbach, GC Burg
Koch, Christopher Overbach, GC Burg
11 Baum, Jürgen Clostermanns Hof, G
Quabach, Frank Eifel, GC
12 Doebler, Jürgen Düsseldorf, GSV
von Arnim, Dietloff Hubbelrath, GC
20
Gastronomie
Golfturnier 2015
auf Schloss Auel
Netto Herren HCP ab 60,5
1 Klippenberg, Fabian
Schäfer, Matthias 2 Mettler, Dirk Ulbricht, Dieter 3 Meissner, Roland
Göbel, Klaus Rottaler
4 Freitag, Jörg Holzberg, Tanja 5 Spiegel, Dirk
Grunau, Stephanie 6 Schlosser, Michael Hoffmann, Claudia
* Tuchscherer, Rainer Remagen, Frank 8 Martins, Rainer Pütz, Michael 9 Schwab, Wilfried
Tinzmann, Annett 10 Oehrl, Dietmar Walterscheid, Paul -- Kaus, Holger Schmitz, Christian Netto Herren HCP 43,5 bis 60,4
1 Vleer, Ernst Auel, GC Schloss
Wirtz, Jürgen Lüderich, GC am
2 Eberlein, Dieter
Düsseldorf, GSV
Metzger, Wilfried Düsseldorf, GSV
3 Jensen, Kaj Auel, GC Schloss
Hirz, Nadja Reit im Winkl, GC
4 Kröll, Herbert Westerwald, GC
Bolz, Manfred Rhein-Wied, GC
5 Vidahl, Markus Miel, GC Schloss
Lenzen, Peter Bitburger Land, GR
* Reschke, Peter Heckenhof, Gut
Remy, Bernd Westerwald, GC
7 Kubina, Ludwig Gast
Stecher, Theo Gerhelm, GA
* Veit, Michael Brodauer Mühle, GC
Rheindorf, Frank Kölner GC
9 Wenz, Frederik Bad Ems
Stockey, Rudolf Clostermanns Hof, G
10 Bongiovi, Giuseppe Miel, GC Schloss
Kleinmann, Jupp Mainzer GC
* Krause, Fabio Möhnesee, GC
Clemens, Alfred Köln, GC Ford
* Becker, Hans-Joachim
Fehmarn, GC
Steinmetz, Jürgen Bella Vista GP
Gast
Weitenburg, GA
Auel, GA Schloss
Gast
Gast
G&CC
GA Stolper Heide
Gast
Clostermanns Hof, G
Gast
Golfanlage Jammerta
Weitenburg, GA
Kölner GC
Miel, GC Schloss
Hohwachter Bucht
Möhnesee, GC
Fehmarn, GC
Miel, GC Schloss
Neuenhof, GC Gut
VcG
Miel, GC Schloss
Gast
Nearest-to-the-Pin
1 Hirz, Nadja Reit im Winkl, GC
2 Oehrl, Dietmar Neuenhof, GC Gut
Longest Drive
1 Reifenhäuser, Susi Clostermanns Hof, G
2 Koch, Christopher Overbach, GC Burg
Closest to the Water
1 Reeves, Shary Lüderich, GC am
2 Vidahl, Markus Miel, GC Schloss
21
22
23
Haie Golfturnier
für dieVereinsjugend bringt € 20.000 für
den Nachwuchs
Haie-Turnier im Netz:
http://www.haie.de/index.php?
type=article&articleId=7401
So viele Kölner Haie an einem Ort, es muss ein
Eishockey Spiel geben. Doch nicht Eishockey
war am 4. August auf Schloss Miel angesagt
sondern ein Golf-Turnier. Inhaber Alexander
Thelen hatte einen perfekt gestylten Platz
vorbereitet. Im Coca Cola Flyte startete
Marketingchef Franz Josef Hermann mit
Lebensgefährtin, Ernst Vleer und dem neuen
Haie Spieler aus Canada Shawn Lalonde zum
Turnier.
Josef Hermann
de , F ra nz
Shawn LalonFernandes, Ernst Vleer
un d R ita
Die Küche und Service waren ab den
frühen Mittagsstunden schon am
vorbereiten. Ein großer grauer Hai lag
im Schlossteich und die Teilnehmer
des Spiels machten sich so langsam
bereit. Noch einen Kaffee oder ein
Glas Coca Cola und los ging es.
Das Maskottchen Sharky der „Haie“
war in seinem Element. Immer am
Schläger oder im Golfcar.
Auch Geschäftsführer Peter
Schönberger machte eine gute
Figur beim Spiel. Überhaupt, die
Mannschaft gefiel. Alles Top Sportler,
die in einer sehr guten Vorbereitung
doch noch Spaß am Spiel haben und
eine Menge Spaß ins Turnier brachten.
Wenn unser Mitspieler Shawn nur
halb so gut auf dem Eis ist, wie er Golf
spielt, können wir uns auf eine tolle
Saison freuen, sehr glungene lange
Abschläge, Lieblingserklärung beim
Die
drei
„Macher“: Ralph Hünnefeld, Maskot tchen
der
Kölner Haie “Sharky”und Franz Josef Hermann
E. Vleer und
Franz Josef Hermann
24
Online-Ticketverkauf
https://www.eventimsports.de
/ols/haie
Abschlag „Tigerline“, der direkte Weg
zum Ziel. Und genau so wollen wir
dich auf dem Eis sehen.
Ein toller Golftag ( Sie können auf
der offiziellen Homepage der Kölner
Haie auch den passenden Film
dazu ansehen unter Kölner Haie.
de) endete mit US-amerikanischen
Burgern, guten Getränken und einer
super Siegerehrung. Nun ja, nur
vor dem Essen kam ich mir beim
Duschen ein wenig vor wie beim
Mannschaftsduschen nach einem
Sieg. Nur Kölner Haie in Thelens
Duschräumen!
Lalonde, Sharky
und
Ernst Vleer, Franz Josef Hermann
Und hier noch einige
Informationen:
Die Haie starten am Freitag dem
11.9. in der Lanxess Arena gegen
Red Bull München in die neue
Saison. Die neuen Spieler sind schon
respektabel fit und eine super
Verstärkung. Tickets gibt es an allen
Vorverkaufsstellen und natürlich
direkt bei den Haien und in der
Arena. Der Colonia Kochkunstverein
stellt schon mal 100 Liter Dom Kölsch
der Mannschaft für den ersten Sieg
zur Verfügung. Es gibt übrigens
auch eine Sportsbar im HaieZentrum. Hier im Trainingszentrum
haben Fans und Gäste immer einen
tollen Blick aufs Eis und können
in perfekter Umgebung auch
Auswärtsspiele mit verfolgen. Hier
ist geöffnet an allen Heimspieltagen
3,5 Std. vor Spielbeginn und an
den Wochenenden zu Turnieren
25
26
Der
neue
Pressesprecher,
war nur ein
und Spielen des Nachwuchses. Die
Verwaltung befindet sich ebenfalls
hier im Zentrum:
KEC Kölner Eishockey-Gesellschaft
“Die Haie” mbH
Gummersbacher Straße 4
50679 Köln (Deutz)
Die Nachwuchsarbeit der Haie
funktioniert bestens, da auch immer
die Möglichkeit zur Unterstützung
vorhanden ist. Die Profis der Kölner
Eishockeygesellschaft “Die Haie”
mbH und der KEC “Die Haie” e.V.
arbeiten sehr eng zusammen. Die
Scherz.
Philosophie der Haie ist es, mit
steter Regelmäßigkeit Spieler aus
dem eigenen Kölner Nachwuchs ins
Profiteam einzubauen. Dies gelingt in
den letzten Jahren sehr gut. Die Haie
sind eine der Nachwuchs-Hochburgen
im deutschen Eishockey.
Mehrere Jahre als “Jung-Haie” bekannt,
wurde der Nachwuchsbereich
Mitte 2005 wieder in KEC “Die Haie”
e.V. umbenannt, um ein stärkeres
Zusammenrücken der “Haie-Familie”
zu verdeutlichen.
Und überhaupt freuen wir uns alle in
Köln, dass es endlich wieder los geht
am 11.9. in der Lanxess Arena. Meine
Einschätzung sagt mir, dass sich die
Haie absolut verstärkt haben und in
der kommenden Saison (mit einigen
hohen Siegen über „Düsseldorf“ ) ganz
weit vorne mitspielen werden. Dabei
sollten wir sie unterstützen!
Bericht][Maurice Vleer
Bilder][Maurice Vleer
27
Rita und ihr Sohn
mit M askot tchen
“Sharky” der
Kölner Haie
Unser Premium Partner
METRO und Georg der VI.
Schneider stellen vor:
Große
Küche in
der Metro
Die Begrüßung der Gäste aus allen
guten Kölner Gastronomie- und
Brauhausstätten übernahm der
Biersommelier Markus Wagner mit
einem langstieligen Glas und einem
Bier „TAP 2 Mein Kristall“. Damit
wurde der Abend auf eine ganz
besondere Art begonnen. Mit einem
Schuss Apperol avancierte das 5,3 Vol.
% Schneider zum Aperitif des Tages.
Der fantastische Geruch
erschwerte das Einkaufen
schon ein wenig. Die
Ablenkung sorgte für einen
kleinen Umweg ins „Gastro
Center“. Leider musste der
Kunde dann erkennen:
nur für angemeldete Kunden.
Und davon waren reichlich
da.
Klaus Wydra
28
Der Sommelier brachte nicht nur
mich mit überzeugenden Worten
zum Probieren. Und in der Hitze
des heutigen Tages, draußen
powerten etwa 35°, schmeckte
das Kristall von Georg Schneider,
ein wirklich kristallklares Weißbier
mit einer Stammwürze von 12,3%
ausgezeichnet.
Übrigens gestaltete die Brauerei
nach Idee von Chef Georg Schneider
dem VI. (alle erstgeborenen der Bier
Dynastie Schneider heißen immer
Wilfried Thürmer
und
Klaus Wydra
des Bieres ohne Essen erschien es
„etwas“ kräftig und sagen wir mal
speziell im Geschmack. Heute gab es
dazu einen superfrischen, gebackenen
Kabeljau auf Gemüse-Graupensalat.
Einfach perfekt zubereitet und
erstklassig serviert. Die Symbiose nun
mit dem passenden Bier war perfekt.
Georg) ein eigenständiges Qualitätsund Ordnungssystem für ihre Biere.
Denn ähnlich wie beim Wein steht
Schneider zum Gedanken, warum
nur ein Bier, wenn wir doch so viele
Geschmacksexplosionen zaubern
können.
Er charakterisiert seine Biere von TAP
1 bis TAP 11. Das benannte Kristall
ist TAP 2. Es folgt auf „TAP 1 Meine
blonde Weiße“, einem Hefeweißbier
mit Flaschen bzw. Fassgärung. Es hat
5,2% Alkohol und 12,5 % Stammwürze.
Und es kam noch besser.
Der Chef der METRO Trainings
Akademie, Klaus Wydra, kreierte ein
tolles, voll auf die Bierspezialitäten
abgestimmtes, 5-Gänge-Menü
der gehobenen Gastronomie. Er
servierte erstklassige Spezialitäten
aus den Regalen und Kühlhäusern
des Hauses. Denn Frische schmeckt
man. Zum ersten Gang begann das
korrespondierende Getränk mit „TAP
4 Mein Grünes“ mit 6,2 % Alkohol und
13,8 % Stammwürze. Beim Probieren
29
Zum nächsten Gang gab es ein
eisgekühltes „TAP 5 Meine
Hopfenweiße“. Es handelt sich um
ein goldfarbenes Weizenstarkbier,
quasi einem hopfigen Feuerwerk mit
8,2% Alkohol und einer Stammwürze
von 18,5%. Und auch hier muss ich
zugeben, sensationell. Die Kreativität
zum Menü mit passenden Bier machte
den anwesenden Gastronomen
und Köchen immer mehr Spaß und
regte an zum Nachmachen. Hierzu
gab es nun eine gegrillte Wachtel
amerikanisch hohl ausgelöst und
flach gebraten. Kräftig gewürzt, auf
Mango-Ananas-Kraut. Das Kraut war
scharf. Mit dem Spezialitätenbier
eine Offenbarung der guten
Küche. Als nächsten Gang wählte
Wydra selbstgemachte Cannelloni
mit einer Flußkrebsfüllung und
karamellisierten Pinienkernen. Die
Flußkrebse wurden mit einer farce
von frischem Seeteufel und Ricotta
zubereitet. Das Ganze dann die ganze
Nacht in einer selbstgemachten Sc.
Cardinal eingelegt. Dazu ein „TAP
7 Unser Original“, ein bernsteinmahagonifarbenes Hefeweißbier mit
5,4% Alkohol und 12,8% Stammwürze.
Die Cannelonis kratzten schon fast
Leev Jecke, Köche, Wierte un dat ander zeuch em Verein….,
Dat
ierste Kaatekontingent es do
Für os Sitzung
ob huudeutsch:
Für die begehrte Karnevalssitzung des Colonia Kochkunstvereins am Donnerstag den 14.01.2016
im schönsten Saals Köln, der Kölner Hofburg im Pullmann Cologne, Helenenstrasse 14, 50667 Köln
sind jetzt die ersten 250 Karten verfügbar.
Un dat ganze en drei soorte…..
VIP Karten in der ersten Reihe Top-Platz bei der Sitzung, mit unserem Sezionsorden 2015, einem leckeren Essen und
einem frisch gezapften Kölsch vor der Sitzung und einer super Party nach der
Sitzung. Natürlich brauchen wir über die Superkräfte nicht zu reden. Das Beste,
Was der Kölner Karneval zu bieten hat. Das Ganze je Platz für 125,00 Euro.
VIP Karten in der zweiten Reihe Ebenfalls ein Top-Platz bei der Sitzung, mit unserem Sezionsorden 2015, einem leckeren Essen und einem frisch
gezapften Kölsch vor der Sitzung und einer super Party nach der Sitzung. Natürlich brauchen wir über die
Superkräfte nicht zu reden. Das Beste, was der Kölner Karneval zu bieten hat. Das Ganze je Platz für 105,00 Euro.
Alle anderen Plätze ab der dritten Reihe
ohne Essen und ohne Orden. Sitzungskarten an einem Tisch ab der dritten Reihe
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Freuen Sie sich mit uns wie jedes Jahr über ein Top Programm.
Die Tischvergabe/Reservierung erfolgt nach Eingang der Bestellungen welche Sie unter
[email protected] oder unter 02263/9693354 tätigen können. Mit freundlichen Grüssen Ihre CKV Geschäftsstelle
Ach joo, de ierzte
krigee ob jede 20 Kaate
noch zwei ümmesünns
30
am Sterne-Niveau. Sensationell! Ich
habe mir direkt die Rezepte geben
lassen und mir vorgenommen,
dass es diese Canneloni bei uns am
nächsten Sonntag gibt. Da ich dann
auch nicht fahren muss, darf es
dazu dann auch gerne ein Glas mehr
sein. Das Biermenü überzeugt. Der
Hauptgang folgt mit einem „TAP 6
Unser Aventinus“. Dunkelrubinfarben
mit cremigem Schaum mit der Note
von reifen Bananen, Rosinen und
Pflaumen. Ein Doppelbock mit 8,2%
Alkohol und einer Stammwürze von
18,5%. Dazu kreeirte Klaus Wydra
Schokoladen-Bäckchen vom irischen
Weideochsen auf Pastinaken-Püree
und glacierten Fingermöhren. Durch
die 70% Schokolade in der Soße ein
fantastischer Geschmack.
Dann das Dessert: Tiramisu vom
Eisblock. Bananen-Pflaumen-Salat mit
Mandeln. Dazu ein Aventinus Eisbock,
richtig stark, fast ein schwarzer
Eisbock mit 12,0% Alkohol und
einer Stammwürze von 25,5%,
Hammer! Erinnert an
würzige Pflaumen
Bittermandel und
Marzipan.
Fazit: ein gelungener Abend. Eine
neue Möglichkeit für kreative Köche
und Gastronomen, neue Ideen
umzusetzen und all unseren Gästen
eine neue Welt in der laufenden
Sommersaison zu zeigen. Wir sind
davon überzeugt.
Markus Wagner
Wenn sie neugierig georden sind,
können Sie die Rezepte auch einfach
in der Academy abrufen, unter Telefon 02236 9640-491 oder per Mail [email protected]
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Service/METRO_ACADEMY
Bericht ][ Ernst Vleer
Fotos ][ METRO
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vom
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Premium-Mitglieder
Der Aufsichtsrat
Fritz Schramma
36
des
CKV
gänseessen
des Vereins
am 14.11.2015
Es ist dem Vorstand und unserem
Aufsichtsrat Fritz Schramma
eine Ehre zum diesjährigen
Gänseessen 2015 ins Radisson blu
einzuladen.
Ein erstklassiges Menü
rund um die Gans,
tolle Unterhaltung wie es
bei den Köchen üblich
ist und der brandneue
Orden der Session 2015/16
stehen im Mittelpunkt
des Abends.
Termin: Samstag
14.11.2015 -18.11 Uhr
Kosten: 4-Gang-Menü
inkl. korrespondierender Getränke
(Wein, Dom Kölsch,
AFG und Kaffee)
und der Schau
je Platz € 48,00
Tisch (10 Plätze) € 450,00
37
38
Eigentlich sagte der
Wetterdienst starke
Bewölkung, Regen und
Gewitter voraus…….und Gott sei
Dank irrten sie. Traumwetter
in Erftstadt und Umgebung.
Der Golfplatz war gerüstet. Die
Spielerinnen und Spieler richtig
gut drauf und zwei exzellente
Verpflegungsstationen
warteten auf die ersten Flights.
Rainer
Tuchscherer
der da
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s
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l
Hannes B
wetter
m
u
a
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T
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b
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Super Turnie
Meine drei Mitspieler Harald
Müller, Wolfgang Heckner
und Thomas Elster waren
schon voller Optimimus
und wir starteten kurz nach
Mittag auf der 1.
Der Greenkeeper hatte
seinen Platz in Ordnung und
die Geschäftsführung tat
alles dafür, dass sich alle
Gäste richtig wohl fühlen
konnten.
Der
Karnevalistencup
auf Burg Konradsheim
39
Der
Karnevalistencup
auf Burg Konradsheim
Frische Reibekuchen an Abschlag
sechs, knusprig und heiß, und dazu
ein eisgekühltes Bier am Pro Gast
Abschlag befreite vom ersten Hunger.
An der 10 sorgte dann
„Küchendirektor“ Hannes Blum
persönlich dafür, dass Kiloweise
Hummerkrabben gegrillt und mit
einer feinen scharfen Sahnesoße
serviert wurden. Dabei sorgten an der
Station rund 200 Liter Kölsch für eine
angenehme Kühlung.
Wir hatten viel Spaß im Flight und
mancher klasse Abschlag und Put
machten die Runde zu einem wahren
Golfergebnis.
Unseren Freund Schardt vom
Weingut Amlinger trafen wir dann
einige Abschläge weiter mit einem
großen Fass Wasser und gutem
Ernst Vleer - Johannes Steckel, Barbara Steckel Harald Müller
40
Hobbykoch Hannes Blum
und der
Stifter
der leckeren
Thomas Elster
Gambas Hans Werner Bärtl
und
Wolfgang Heckner
Wein. Während die Jungs erstmal den
erstklassigen Riesling von der Mosel
probierten, entkam ich so knapp
einer Dusche. Knapp zwei Liter gingen
verloren beim Wechseln der Verschlüsse.
Zumindest hatten alle Spaß.
Unter den Gästen viele Präsidenten
aus dem Kölner Karneval, die schon
seit Jahren im Karnevaliastencup ihr
Bestes geben.
Auch die Abendveranstaltung,
ebenfalls sehr gut organisiert, sorgte
mit der Siegerehrung, einem großen
Grillbüffet und einer Riesentombola
für einen gelungenen Abschluss des
Tages.
Lieber Hannes, meine geehrten
Herren, ich kann nur sagen:
„Weiter so und nächstes Jahr
wieder so ein tolles Turnier.“
Bericht][ErnstVleer
Bilder][privat
41
The Art
of Logistics
KÖLN CGN // FraNKFurt Fra // Porto oPo // BłoNie // MÜNCHeN MuC // LiSSaBoN LiS // WarSCHau WaW // NiNGBo NGB
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troiSDorF // SHeNzHeN SzX // QiNGDao tao // oLeSNiCa // tiaNjiN tSN // XiaMeN XMN // SHaNGHai SHa // BreSLau Wro
// rotterDaM rtM // DaLiaN DLC // SiNGaPur SiN // BreMeN Bre // Ho CHi MiNH SGN // VietNaM SGN // go2mbs.com
42
Rosenmontag2016
Rosenmontag
Ihre Karnevals
Auf unserer „VIP-TRIBÜNE“, direkt am Haus des VIP-Lounge
Kölner Mietervereins auf dem Mühlenbach 49
erleben Sie den Umzug mit allen Annehmlichkeiten.
Im großzügig abgetrennten und überdachtem
Bereich hinter der Bühne werden Sie schon ab 8.30
Uhr am Morgen mit allerlei Spezialitäten wie Kaffee,
Glühwein und anderen Köstlichkeiten erwartet.
Bei den Speisen, zubereitet durch die Köche der
ProGast GmbH, fehlen ebenso wenig US-Steaks vom
Grill, saftiger Krustenbraten und „Remagens beste
Kölsche Currywurst“ wie auch kross gebackene
Lachsbaguettes und Mettbrötchen. Leckeres
DOM Kölsch und Soft Drinks von Coca Cola stehen
so wie auch allerlei erstklassige Weine zu ihrer
Verfügung. Selbstverständlich steht Ihnen auch
eine Bar mit eisgekühltem Sekt und vielen anderen
Getränkespezialitäten zu Ihrer Verfügung. Unsere
Service-Mitarbeiterinnen versorgen Sie sogar auch mit
Getränken und Snacks während des Umzuges direkt
auf der Tribüne.
Viele Prominente sind gern
gesehene Gäste. Ein Kenner
des Kölner Karnevals wird uns
mit dem Mikrofon durch den Zug führen.
Unser Sicherheitsdienst sorgt für eine tolle
stressfreie Party bis 1 Stunde nach Zug.
Selbstverständlich stehen Ihnen gewärmte
Toilettenräumlichkeiten ohne anzustehen
mit entsprechendem Reinigungspersonal zur
Verfügung.
Der Verkauf richtet sich nach Eingang der
Bestellungen. Bitte bestellen Sie ihre Karten
unter [email protected] unter
Angabe der Rechnungsanschrift,
Name und Telefonnummer oder
telefonisch bei der Pro Gast GmbH
unter 02263 -70767.
Der Preis der Karte beträgt
all inklusive €
199.-
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Besunmontag 2016
Karten:
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Mail [email protected]
Telefon 02263 -70767
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Hermann Franz Josef 02.10.
Schmidt Harald 03.10.
Giacometti Riccardo 04.10.
Böttcher Dirk 04.10.
Krause Michael 07.10.
Schumacher Sabine08.10.
Mödder Gero 08.10.
Tasch Lothar 09.10.
Lammers Hildegard 10.10.
Koch Dr. Gernot 10.10.
Beenen Uwe 11.10.
Stelzmann Karl-Josef 11.10.
Hoffmann Kai 11.10.
Reinhard Michael 12.10.
Steiber Marcus 12.10.
Beckmann Andreas 12.10.
Brösecke Klaus 13.10.
Spettmann Albrecht 13.10.
Kulbach Jens 13.10.
Flohr Maik 17.10.
Rausch Martin 18.10.
Wefers André 18.10.
Klein Martin 19.10.
Schäfer Ernst-Ludwig 19.10.
Paul Kingsley 23.10.
Daniel Heinrich Udo 24.10.
Weck Hubert 29.10.
Graf Rolf 27.10.
Kohlhepp Wolfgang 27.10.
Linnarz Peter 28.10.
Kreutzer Bernd 30.10.
Lefin Jean-Luc 30.10.
Okt
ober
Jahn Armin
Vogt Frank
Engels Bart
Mörs Werner
Hoffmann Frank
Faust Manfred
Zehnpfennig Markus
Niechziol Wolfgang
Pöttgen Franz-Josef
Woeste Dirk
Jimenez Miguel Angel
Stolz Rainer
Eßer Bernd
Huesmann Daniel
Seifert Peter
Gretz Michael
Heymann Leon
Martensen Boris
Komitsch Ralf
Wolfrum Nicole
Haupt Ludwig
Kirchhausen Peter
Jansen Theo
Lyssy Hans Georg Eisenberg Marco
Haase Karl-Heinz
Elble Arthur
Hertzner Jörg
November
44
01.11.
02.11.
03.11.
06.11.
07.11.
08.11.
08.11.
10.11.
11.11.
11.11.
14.11.
14.11.
16.11.
16.11.
16.11.
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21.11.
21.11.
23.11.
26.11.
27.11.
28.11.
28.11.
29.11.
29.11.
30.11.
30.11.
Breuer Heinz-Josef
Huy Peter
Michael Marcus
Dreeser Michael
Schardt Christian
Wirtz Jürgen
Jergol Klaus
Leufen Walter
Müller Hermann
Schafgan Rainer
Pohl Stephan
Schauster Walter
Duffner Otto
Elter Harald
Willweber Ingo
Swierzy Martin
Wissen Manuel
Lienkämper Dirk
Hubertz Günter
Groll Marc
Schneider Artur
Sachnik Johannes
Karl Alexander
Fischer Gunnar
Stelzer Lukas
Dezember
01.12.
01.12.
01.12.
04.12.
05.12.
05.12.
06.12.
07.12.
09.12.
09.12.
10.12.
10.12.
12.12.
15.12.
15.12.
19.12.
20.12.
21.12.
22.12.
23.12.
23.12.
27.12.
28.12.
31.12.
31.12.
Europameisterschaft
der Reiter in Aachen
Es ist wieder so weit. Die Welt
trifft sich in Aachen. Alle, die
dem Pferdesport frönen und
alle, die Pferde haben und
lieben treffen sich in Aachen.
Am 21.08. wurde der große
Mannschaftswettbewerb der
Springreiter ausgeritten.
Als wir morgens in Aachen ankamen
war schon traumhaftes Wetter. Die
Tische von Lindt & Sprüngli waren
perfekt vorbereitet, nette Gäste
und großer Sport. Seit etlichen
Jahren engagiert sich das große
45
Schokoladenunternehmen mit
der hochwertigsten Schokolade
der Welt um den großen Reitsport
hier in Aachen. Adalbert Lechner,
Geschäftsführer des Unternehmens
und Teamplayer, hat hier in
Aachen ein Heimspiel. Positive
Mitarbeiterführung und Produktion
absolut bester Qualität sorgen für das
Ranking der Schokoladenmarke auf
der Nr. 1.
Überall im Reitstadion sah man die
Köstlichkeiten aus dem Hause Lind &
Sprüngli.
Eine erstklassig organisierte
Gastronomie mit feinstem Catering
weitere Infos unter:
www.aachen2015.de
Die
sorge für viele amüsante
Stunden und nette Gespräche.
Die deutschen Reiter um Ludger
Beerbaum hatten sich in die beste
Position gebracht. Gold lag in der
Luft. Als es drum ging, machten
Meredith Michaels Beerbaum
mit „Fibonacci“ und Christian
Ahlmann mit „Taloubet Z“ mit zwei
blitzsauberen und fehlerfreien
Runden alles richtig und brachten
die Mannschaft vom tags zuvor
noch auf 3 Platz liegend wieder
auf den Goldrang. Daniel Deußer
machte leider einen Fehler mit
Cornet D´Amour und Ludger
Beerbaum einen mit Chiara. Es
reichte dann noch dank den leicht
schwächelnden Franzosen (sie
wurden Fünfte und die Engländer
belegten Platz 4) für Silber. Die
Schweitzer kämpten sich noch mit
einer tadellosen Leistung auf Platz
Drei und gewannen Bronze.
Doch Gold holten die heute
erstklassigen und unschlagbaren
Holländer. Vor allem durch
eine hervorragende Leistung
des niederländischem Top
Pferdes „Zirocco Blu“ geritten
46
neuen
Europameister
aus den
Niederlanden
von Jur Vrieling brachte Oranje die
Goldmedaille.
Aber es gab natürlich noch so vieles
zu sehen, unter anderem Franz Josef
Hermann, Marketingchef der Coca Cola
Companie mit Gästen am Coca Cola
Tisch, Nina und Nane Remagen mit
Gästen am „Remagen Tisch“. Gesehen
wurden Bernd Quabach, Alexander
Thelen und viele Freunde des Colonia
Kochkunstvereins.
Auch hinter den Kulissen war eine
Menge los. Rund 15.000 Menschen
in zwei Wochen wollen frisch
kulinarisch verwöhnt werden. Viele
Schauküchen, an denen perfekt frisch
Dr. Adalbert Lechner
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Emissionswerte(kombiniert)
(kombiniert)der
dervorgestellten
vorgestellten Fahrzeuge: Kraft
-Emissionen: 179–110
179–110g/km.
g/km.
[nach
[nachVO
VO(EG)
(EG)715/2007
715/2007und
undVO
VO(EG)
(EG)692/2008]:
692/2008]:8,0–4,2l/100
8,0–4,2l/100 km, CO2-Emissionen:
Abbildungen
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Abbildungen
zeigenWunschausstattung
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gegenMehrpreis.
Mehrpreis.
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PS), 6-Gang,
6-Gang, LeLe2.3l EcoBoost
EcoBoost 233kw (317 PS),
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der-Sportsitze, Xenon-Scheinwerfer,
Xenon-Scheinwerfer, 19“
Leichtmetallräder,
RückfahrkaLeichtmetallräder, Tempomat, Rückfahrkamera,
Audiosystem CD
CD inkl.
inkl.
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Klimaautomatik, Audiosystem
SYNC2
Keyfree-System,
SYNC2 mit
mit Touchscreen,
Touchscreen, Keyfree-System,
Doppelrohr-Auspuffanlage
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Doppelrohr-Auspuffanlage u. v. m.
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DER NEUE
NEUE FORD MUSTANG
MUSTANG
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2.0lEcoBoost
EcoBoost184
184kW
kW(250
(250PS),
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ST-Stylingpaketmit
mitSeitenschweller,
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18“Leichtmetallräder,
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Auspuffanlagemit
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Recaro-Sportsitzevorne,
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mitFord
FordSYNC
SYNCu.u.v.v.m.
m.
FORD
FORDFOCUS
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IAA-Vorpremiere
IAA-Vorpremiere bei R&S.
Der
Stürmern: 12.
DerFORD
FORDMUSTANG
MUSTANG–
– Zuwachs
Zuwachs bei unseren Stürmern:
12.SEPTEMBER
SEPTEMBER
47
Dr. Adalbert Lechner, Andreas Hohmann, Ernst Vleer
zubereitet wurde, sind von einer
Vorbereitungsküche mit rund 1.000
m2 Platzaufwand durchgehend
versorgt worden. Ein großes Heer
von emsigen und gut gelaunten
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
setzte jeden Gästewunsch sofort
freundlich um.
Der Fisch und die Muscheln waren
zumindest auf allerhöchstem Niveau
und ausgezeichnet im Geschmack.
Viele nette Menschen aus aller
Herren Länder machen erst
die richtige Atmosphäre einer
Europameisterschaft aus, dazu das
wirklich wunderschöne Wetter, das
alles sorgte für einen richtig tollen Tag.
und davor
Giselle Lechner, Ellen Vleer, Frau Wellinge
Aber da fehlte dann doch noch eine
Kleinigkeit. Unser Kölner Karneval!
Überall ein Thema. Und das natürlich
dann auch hier. Der Eine und die
Andere hatten Anfang des Jahres „Die
große Köchesitzung“ besucht und
schwärmten noch heute über die
Riesenparty in der Hofburg. „Hussel“
Geschäftsführer Andreas Hohmann
wurde noch am Abend in den 11er Rat
der Köchesitzung 2016 berufen.
Aber auch dieser tolle Tag war
irgendwann vorbei. Aber im nächsten
Jahr gibt es in Aachen ja wieder die
CHIO. Denn die wirklich wichtigen
Veranstaltungen, so habe ich jetzt
endlich begriffen, sind wohl doch alle
in der alten Kaiserstadt Aachen.
Bericht][Ernst Vleer
Bilder][Ernst Vleer, aachen2015, fotolia
48
Die Tochter
von
Michael Wellinge
in
Oranje
49
Vorstandssitzung und Neuigkeiten
Bericht][Ernst Vleer
Bilder][Ernst Vleer
Am 25.08. stand bei unserer
Vorstandssitzung das zweite
Halbjahr auf dem Programm.
Einwanderung mal
Jugendabteilung/
Garde Culinaria
 Unsere Jugendabteilung unter
Leitung von Julia Komp wird mit
unserem Beisitzer „Jugendarbeit“ ein
Patisserie-Seminar für Auszubildende
durchführen. Unsere Geschäftsstelle
wird zeitnah mit unseren Partnern
Gastronomie verhandeln und einen
passenden Platz dafür finden. Die
Ausschreibung erfolgt per Mail an die
Ausbildungsbetriebe.
 Weiterhin sind wir in der
Planung für die „Garde Culinaria“.
Vorstandsmitglied Jürgen Wirtz
kümmert sich um den großen
Köchepreis von Dubai. Die
Veranstaltung ist im Februar 2016.
Unser 2.ter Vorsitzender Giuseppe
Bongiovi wird die Mannschaft
begleiten und unterstützen.
Gänseessen
Asylpolitik
 Das traditionelle Gänseessen ist
mit einem top Menü geplant und in
Organisation. Während Chef Giuseppe
sich wie immer persönlich um seine
berühmte Gans kümmert (es werden
wohl 80 schöne Mastgänse sein) wird
die Vorspeise auf höchstem Standard
von unserer Garde Culinaria gefertigt
werden. Als Ehrengäste wird die
Mannschaft der Kölner Haie erwartet.
Karten sind im Vorverkauf und auf
unserer Geschäftsstelle zu erwerben
 Wenn wir immer an Einwanderung
denken, sehen wir im Moment
Menschen aus Afrika und dem
nahen Osten vor uns. Menschen, die
unsere Hilfe nun wirklich verdienen.
Greueltaten, die wir uns nur vom
gemütlichen Sessel im TV ansehen,
doch eigentlich gar nicht vorstellen
können. Wenn diese Menschen es
mal geschafft haben, meist unter
Einsatz ihres Lebens, hierher zu
kommen, beantragen sie Asyl. Bis das
anerkannt ist, bis die Bürokratie das
geschafft hat, werden sie, ich sage mal
versorgt. Dann geht es weiter: Arbeit,
Ausbildung, selber Geldverdienen,
sesshaft werden. So die Idee.
Karneval
 Auch die große bunte
Kostümsitzung des Vereins, die schon
legändere Köchesitzung geht am
14.01. wieder an den Start. Die 11.
Sitzung wird in der Hofburg alles das
erfüllen, was der Karneval verspricht.
Auch hier ist nach dem Ausverkauf
des ersten Kontingentes (250 Karten)
jetzt das 2. Paket im Verkauf. Nutzen
sie die besten Karten und bestellen
endweder auf unserer Geschäftsstelle
oder direkt bei einem unserer
Vorstandsmitglieder.
50
Es kommen auch Tausende vom
Balkan. Diese Menschen kommen
aus Ländern, in denen sie nicht
massakriert werden. Daher können Sie
hier nach strenger Prüfung einwandern
oder müssen wieder gehen. Und
ehrlich, wenn unsere Familien am
verhungern wären, was würden wir
dann tun?
Das sind seit Wochen die Nachrichten,
morgens, mittags und abends! Vor
einem guten Jahr ging ein Aufruf
des Entsetzens durchs Volk als vor
Lampedusa 15 Menschen auf der
Flucht ertrunken sind. Heute Morgen
anders…
Oberbegriff 3 plus 2:
stand eine kleine Aktennotiz in der
Zeitung: „Schon wieder 300 ertrunken“.
Mit diesen Nachrichten täglich machen
wir alle weiter, denn auch wir müssen
arbeiten und auch wir müssen unsere
Familien ernähren. Nun ja, natürlich
so wie wir es nun seit rund 70 Jahren
Frieden gewohnt sind.
In den letzten Tagen dann vermehrt
die Bilder vom braunen Mob aus dem
Osten. Ekeleregend wie dieses Gesindel
sich benimmt. Und wir sagen JETZT IST
SCHLUSS!
Wir, die Hotelerie und Gastronomie,
wir Köche, Gastronomen, Wirte
und Hotelliers, wir, die seit
Menschengedenken schon immer
die Auffangschale aller Einwanderer,
aller Ausländer und aller Fremden
waren, müssen nun etwas tun. Wir in
Köln, in der Colonia, die einst von den
römischen Eroberern in Germanien
am Rhein gebaut wurde, werden
agieren und versuchen zu helfen. Der
Plan ist innerhalb kürzester Zeit 1000
junge Asylbewerber in Ausbildung zu
bekommen. Unser Aufsichtsrat Fritz
Schramma wird bereits am 25/26.08.
mit den entsprechenden Behörden
Verhandlungen aufnehmen
Und hier das Arbeitspapier
„Ausbildung von Asylbewerbern“
3 Jahre Ausbildung mit bestandener
Prüfung
+ 2 Jahre Arbeit als Commis de Cuisine
im Raume Köln
= Bleiberecht (hoffentlich)
Wir kreieren eine Werbung unter
Mithilfe des entsprechenden Amtes in
Köln auf deutsch und syrisch. Diese
soll dann mit Unterstützung der Kölner
Presse und über das Amt an die
Asylunterkünfte geleitet werden.
Hier geht es um einen Aufruf, an einem
Wochenende in Kürze, auf den Kölner
Neumarkt zu kommen und sich für eine
Ausbildungsstelle registrieren zu lassen
Wir rufen nur Jugendliche ab dem
vollendeten 15.ten Lebensjahr also
ab 16 bis zum vollendeten 20. ten
Lebensjahr, männlich und weiblich
auf. Der Aufluf gilt selbstverständlich
für alle Asylanten unabhängig von
ihrer Herkunft.
Wir, der CKV, nehmen dann in
Zusammenarbeit mit der Arbeitsagentur
und der IHK die freien und zusätzlichen
Ausbildungsplätze in Gastronomie
und Hotelerie auf und erstellen einen
Verteilungsplan. Dieser wird durch eine
„Sonderforces“ unter Vorstandsmitglied
Marc Kurtenbach erstellt.
Alle entsprechenden Behörden und
Verbände sind immer willkommen,
51
gerne sollen und können IHK und
Arbeitsagentur, Berufsschulen und
DEHOGA, wenn es von ihnen gewollt
ist, mit ins Boot und helfen.
Die Stadt Köln finanziert das
Gesundheitszeugnis und genehmigt
die Aktion. Das Arbeitsamt oder
die entsprechende Behörde für
Einwanderung finanziert für die ersten
1,5 Jahre die Entlohnung der Azubis
sowie eine Möglichkeit an einem Tag
in der Woche einen Deutschkurs zu
besuchen. Dieser soll abgestimmt mit
Berufsfragen zentral durchgeführt
werden.
Die Betriebe können und müssen
nach 1,5 Jahren das Verhältnis in eine
ordentliche Ausbildung übernehmen
oder sich vom Azubi trennen. Nach
dieser Zeit gelten die gleichen
Bedingungen wie für jeden anderen
Azubi. Die Kammer trägt ein!
Nach drei Probemonaten sollen die
Azubis mit ihren Betrieben als Paten
eigenen Wohnraum anmieten. Azubis
unter 18 müssen von den Betrieben
mit Wohnraum unterstützt werden.
Das wird für eine deutliche Entlastung
bei den Unterbringungen sorgen.
Und wenn alles funktioniert und
die Auszubildenen ihre Ausbildung
bestehen, sowie mindestens 2 Jahre
in fester Anstellung arbeiten, dann soll
(hoffentlich) ein Bleiberecht erteilt
werden.
52
Personen, die sich in besonderer Weise um den Verein verdient gemacht haben,
werden zu Botschaftern ernannt.
Roger Schönau
Volker Graumann
Kumara Rajapaksha
Dipl Ing Norbert Amand
Peter Weinem
Wolfgang Baer
Franz Josef Hermann
Frank Remagen
Nicky Samarasinghe
Willy Stollenwerk jr.
Heinz Josef Breuer
Rainer Schillings
Rainer Tuchscherer
Markus Zehnpfennig
Mohamed Saeed
Buddhi Athauda
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Günther Klum
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53
Und das noch zum Schluss:
Bericht]
[Pressedienst
Bilder]
[Vleer
Geschäftsführer der Kölner Haie
Peter Schönberger
Sommerfest der
Am Schokoladenmuseum ging es
schon am frühen Nachmittag hoch
her. Die Haie hatten zum Sommerfest
geladen und gut 4.500 Fans kamen.
Bei traumhaften Wetter hörte sich
die große Fangemeinde eines der am
professionell geführtesten EishockeyClubs Europas die Neuigkeiten des
Vorstandes und der Geschäftsführung
an.
Bei Klängen der Räuber, Klüngelköpp
und Kasalla konnte Stadionsprecher
Oliver Frühauf die neuen zwölf
Zugänge in den Kader vorstellen. Ganz
im Zeichen des neuen Aufbruchs
verpflichtete Geschäftsführer Peter
Schönberger absolute Topspieler.
Der Kanadier Shawn Lalonde war
auf jeden Fall schon mal richtig
von den Kölnern begeistert und
freut sich schon auf den Start am
11.09.2015.
Kapitän Moritz Müller erhielt
minutenlangen Extraapplaus.
P olizeipräsidentin von Wuppertal
Brigit ta E. Rademacher mit Sharky
Shawn Lalonde, Ellen Vleer
und
Ellen Vleer
Oben auf dem Dach ließen es sich
Mitglieder und Sponsoren gut
gehen. Bei leckerem Kölsch und
Bratwürstchen blieb der ein oder
andere auch mindestens zwei
Stündchen länger als geplant.
Einfach eine supergeile Party mit
tollen Fans, die lieber friedlich
feiern als sich mit der Polizei
anzulegen.
und
54
Peter Schönberger
Apropos
Polizei:
Unter den
Ehrengästen
wurde unter
anderen Brigitta
E. Rademacher
im Dirndl gesehen. Ihr
gefiel das Fest genau so
gut wie Artur Tybussek, dem
Geschäftsführer der Fleischerinnung,
Ex-Spieler Josef Vukmanic und
Geschäftsführer Hans F.G. Höfermann,
der mit seiner reizenden Gattin
anwesend war.
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