metro-hygieneseminar - Hygiene Weiterbildung

METRO-HYGIENESEMINAR
für Gastronomie und Imbissbetreiber
Anmeldung
Inhalte
 Lebensmittelkunde
 Gute Herstellungspraxis
 Lagerung von Lebensmitteln
 Lebensmittelrecht
 MHD / Verbrauchsdatum
 Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit
 Grundlagen der Schädlingsüberwachung
 Gefahren im Betrieb / nachteilige
Beeinflussung
 Reinigung und Desinfektion
 Krankheiten
 Krankheitsübertragung durch Lebensmittel
 Tätigkeitsverbote
 Mitteilungspflicht
 Eigenkontrolle
 Kennzeichnung der Zusatzstoffe
Gesetze
Mit dieser Schulung erfüllen Sie die gesetzlichen
Forderungen der Verordnung EG 852/2004 und
des Infektionsschutzgesetz §43 (4).
Teilnehmergebühr
Pro Teilnehmer EUR 25,- brutto
Darin enthalten:
- Bewirtung
- Teilnehmerunterlagen und Zertifikat
Do, 10. März 2016
Do, 12. Mai 2016
Do, 14. Juli 2016
Do, 27. Oktober 2016
9-11 Uhr
9-11 Uhr
9-11 Uhr
9-11 Uhr
Termin (bitte ankreuzen)
Metro Köln-Godorf 1. OG
METRO ACADEMY Köln
Firma:
Name:
Vorname:
Adresse:
Tel-Nr:
E-Mail-Adresse:
Metro-Kd-Nr.:
(Der Lebensmittelkontrolleur darf Einsicht in
diese Dokumente nehmen)
Max. Teilnehmerzahl
35 Teilnehmer
(Die Anmeldungen werden nach Eingang berücksichtigt
bis die max. Teilnehmerzahl erreicht ist)
buchen Sie sich online ein unter
http://www.metro.de/academy
Ihr Ansprechpartner ist:
Frau Tanja Bauer
Tel. 02236 96 40 491
Fax: 0211/ 969 9800 5130
E-Mail: [email protected]

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