Sonnenblumenkern-Brötchen Gruß von unseren

4. AKT
Knuspriges mit der Haut gebratenes
HÜHNERBRÜSTCHEN „SUPREME“ (L)
HOCHRIEGL FRIZZANTE CLASSIC
1. AKT
Bärlauch-Aschanti-SesamSonnenblumenkern-Brötchen
(A,E,G,H,N)
Kleiner kulinarischer
Gruß von unseren Köchen
(G,L)
2. AKT
GÄNSELEBERPRALINEN (G,L)
im Kürbiskernmantel auf Mango-Paprikachutney
3. AKT
HAUSHERRNSUPPE (A,G,L)
Klare Rindssuppe mit Frittaten,
Fleischstrudel und Rindfleischstücken
oder
ERDÄPFEL CRÉMESUPPE
(G,L,O)
mit Pilzen
oder
KAROTTEN-INGWERKOKOSCREMESUPPE (G,L,O)
mit Julienne vom hausgebeizten Lachs
Ratatouille, mit Salbeisafterl und Rosmarinerdäpfeln
oder
GESCHMORTES OCHSENBACKERL
In Zweigelt–Wurzelrahm mit Erdäpfelgratin
(A,G,L,M)
oder
PINZGAUER MASKENLAMM (A,G,M,O)
in Wurzel-Rahmsauce, mit Trüffelöl
parfümiertem Erdäpfelpüreé
und mediterranem Gemüse
oder
WOK-GEMÜSE (F,N,R)
mit Berberitzenreis
oder
GRATINIERTER KAISERSPITZ
Fein durchzogene Rindsbackerl
mit Semmelkren goldgelb überbacken.
Dazu Apfelkren, - Schnittlauchsauce, Schinken – Gröst’l und ZucchiniRahmgemüse (A,C,G,L)
oder
GEFÜLLTE BAUERNENTE (A,C,G,L,P)
mit Boskop-Kaisersemmelfülle,
Rotkrautstrudel und Preiselbeeren
oder
JUNGER WELS VOM ROST
mit Bärlauchbutter und Petersilerdäpfeln
GIN-PILZ-AU-HIRSCHRAGOUT(A,C,G,L,M,O)
mit zart gedünsteten Stücken vom Damhirsch,
dazu Pilz-Tagliatelle und Preiselbeeren
oder
Zart faschiertes
KALBSBUTTERSCHNITZEL (A,C,G,M)
mit Kartoffelpüree und Knusperzwiebel
oder
ROTKRAUTSTRUDEL (A,C)
auf buntem Blattsalat mit Dipsauce
oder
ALT WIENER SCHNITZELSPIESS
Allerlei Schnitzerln auf verschiedene Art:
Vom Henderl, Truthahn und
Jungrindbackerl mit Kürbiskernen,
in Sesam und in der Erdäpfelkruste
gebacken mit Petersilerdäpfeln
und Kräutersauce (A,C,G,H,M,N,O)
oder
MARCHFELDERHOF SPARERIBS
vom Schwein: Das sind die, die fast vom Knochen
fallen! Auf klassisch-pikante Art – mit Braterdäpfeln,
Sauce-Aioli, pikant-milder Chilisauce und rotem
Zwiebel (C,F,G,L,O)
oder
SAUTIERTE HÜHNERSTREIFEN (G,O)
auf Pilzrisotto mit Rucola & Parmesanhobel
5. AKT
TAHITI VANILLECREMESCHNITTE
(A,C,G,P)
im Waldbeer-Cointreau-Süppchen
oder
MOHR IM HEMD
KINDERKARTE
Kinder-Brombeersekt
s
Frittatensuppe (A,C,G,L)
s
(E,C,H)
Kinderschnitzerl (A,C,G,M)
mit Bacardi-Schokosauce
mit Pommes frites und Ketchup
WALDBEER-WEICHSEL-EISTRAUM
Kinder Donau-Wels gebacken (A,C,D)
oder
(H,G)
mit Sauce Suchard & Nougatmousse
oder
SCHOKO-PRESSO
(C,G,P)
Honig-Ingwerweichseln auf feinem
Schokomousse & Schlag
mit kleinem kräftigen Espresso
ALLERGENINFORMATION
A-Glutenhaltiges Getreide / B-Krebstiere / C-Eier /
D-Fisch / E-Erdnuss / F-Soja / G-Milch /
H-Schalenfrüchte / L-Sellerie / M-Senf / N-Sesam /
O-Sulfite / P-Lupinien / R-Weichtiere
oder
mit Pommes frites und Sauce Tatare
oder
Kleine Portion
gebackenes Gemüse (A,C,G,M)
mit Sauce Tatare
oder
KINDER Nuggets (A,C,M)
mit Sauce Tatare und Pommes frites
oder
KINDER-Ribs (M)
pikant am Rost gebraten
mit Braterdäpfeln und Sauce Aioli
oder
GETRÄNKE:
TYPISCHE WEINVIERTLER
HAUERWEINE vom Fass
MÜHLVIERTLER BIER vom Fass
COLA, SPRITE, KRÄUTERLIMO,
WALDQUELLE etc.
KAFFEE, TEE
Gebackenes Kinder-Hendlschnitzerl
mit Pommes frites und Ketchup (A,C,M)
s
EISKASPERL (C,G,P)
Erdbeer- Schoko- und Vanilleeis
mit Schokosauce,
Himbeeren und Schlag
Herzlich Willkommen im

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