Schweinereien für Fortgeschrittene

NEU ER SCHEI N U NG
W I N T ER 2015
Scherz, Sautiere, Ironie und tiefere Bedeutung
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Schweinereien für Fortgeschrittene
Steffen Barth
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Vergessen Sie alles, was Sie bisher über „Schweinereien“ zu wissen glaubten. Ein Plädoyer für mehr Respekt des Menschen gegenüber der ihm
so ähnlichen Kreatur Schwein. Der Autor Steffen Barth jongliert in 185
Wortspielen mit den Begriffen Mensch – Schwein – Sau in vieldeutiger
Weise. 85 dieser Wortspiele hat Ulf Puder malerisch umgesetzt; die unbebilderten Wortspiele auf den weiteren Seiten lassen bewusst den Lesern Raum für eigene Assoziationen und Kopfkino. Ein Kosmos von
„Schweinereien“, wie er bislang noch nicht bekannt war. Fantasie, Geist,
Witz, Ernst und Ironie verbinden sich so zu einer „ménage à cinque“.
Für das Kapitel „Schweinereien in der Malerei“ hat Wolfgang B
eltracchi
drei Bilder gefertigt: Schweine im Stil von Max Ernst, Roy Lichtenstein
und Henri Matisse. Je eine Arbeit von Horst Janssen, Marc Haeberlin
und Tomi Ungerer runden das Thema „Schweinereien“ ab.
Im zweiten Teil des Buches steuern die Spitzenköche Eckart Witzigmann, Marc Haeberlin, Hans Haas, Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler,
Heinz Reitbauer, Paul Stradner, Hans-Paul Steiner, Douce Steiner, André
Jaeger, Vincent Klink, Alfons Schuhbeck, Karl-Emil Kuntz und Thomas
Thielemann Beiträge zur kulinarischen Rehabilitierung des Schweines
bei und plädieren für einen anderen Umgang der Menschen mit den
Schweinen. Von Barbara Siebeck stammen vier Fotos zu „Schweinereien“.
Karl Ludwig Schweisfurth (Herrmannsdorfer Landwerkstätten) und
Franz Keller (Adlerwirtschaft und Falkenhof) berichten über ihren Umgang mit alten Schweinerassen, Markus Bassler zeigt fünf Fotos der Bunten Bentheimer Schweine, Winzer Hanspeter Ziereisen und Schnapsbrenner Christoph Keller schreiben zu Gemeinsamkeiten des Weins und
des Schnapses mit den Schweinen. Maria Wruck und Davina Platz stellen das Projekt der Anima-Stiftung Baden-Baden und Sasbachwalden
vor.
Steffen Barth
Schweinereien für Fortgeschrittene
Scherz, Sautiere, Ironie und tiefere Bedeutung
368 Seiten · Hardcover · 110 Abbildungen.
Lindemanns Bibliothek · Band 254
ISBN 978-3-88190-881-8
59,– Euro

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