MEDIENMITTEILUNG Zürich/Stuttgart, im Februar 2016 Slow Food Market Bern fördert Regionalität Gut, sauber und fair produzierte Lebensmittel stehen am ersten Slow Food Market Bern im Mittelpunkt. Die Regionalität von Produkten wird bei Konsumenten als Kaufkriterium ebenfalls immer wichtiger. Dem Fakt trägt der Slow Food Market in Bern mit der Berücksichtigung von regionalen Produzenten Rechnung. Mit dem Kauf von regional produzierten Produkten tragen heute viele Lebensmittelkonsumenten ihren Teil gegen die anhaltende Globalisierung im Nahrungsmarkt bei. Umfragen zeigen, dass beim Einkauf bereits rund die Hälfte auf die Regionalität der Produkte achtet. Es hat sich etabliert, dass man wieder vermehrt lokal einkauft und wenn möglich zu vor Ort produzierten Lebensmitteln greift. Slow Food fördert Produzenten hochwertiger Lebensmittel Dem entsprechend wird der Slow Food Market Bern während drei Tagen seine Besucherinnen und Besucher dazu auffordern, sich mit der Herkunft unserer Lebensmittel auseinanderzusetzen. Im direkten Gespräch mit Produzenten erfährt man als Besucherin oder Besucher in der Festhalle Bern (Bernexpo), was es braucht, bis gut, sauber und fair hergestellte Produkte zum Käufer gelangen. Der seit 1993 in der Schweiz aktive Slow Food Verein (www.slowfood.ch) tritt für die biologische Vielfalt ein, fördert eine nachhaltige, umweltfreundliche Lebensmittelproduktion und hat mit zum Ziel, die Produzenten von Qualitätslebensmitteln mit Konsumenten zusammenzubringen. Für den Präsidenten des Slow Food Convivium Bern, Raphael Pfarrer, steht der Regionalbezug dabei im Vordergrund, wie er sagt: «Der Market soll dazu beitragen, unser Netzwerk in der Region zu stärken und unsere Partner und Produzenten einem interessierten Publikum vorstellen zu können.» «Das Beste der Region» vereinigt regionale Qualitätsproduzenten Teil dieses von Slow Food gepflegten Netzwerkes von über 2000 Lebensmittelbündnissen ist «Das Beste der Region» (www.regionalprodukte.ch). Als Aussteller präsentiert sich der Verein in Bern erstmals an einem Schweizer Slow Food Market. «Das Beste der Region» wurde von verschiedenen Regionalmarken und Bauernverbänden der Kantone Aargau, beider Basel, Bern, Jura, Solothurn, Zürich sowie der Zentralschweiz gegründet. Sein Ziel ist es, den Absatz regionaler Lebensmittelspezialitäten zu fördern und damit die Wertschöpfung in den Regionen zu steigern. Für die Marketing- und Kommunikationsverantwortliche Monika Oeggerli schafft «Das Beste der Region» für kleinere Produzenten die vergünstigte Möglichkeit, an Messen wie dem Slow Food Market Bern teilzunehmen: «Unser Ziel ist es, den Absatz regionaler Produkte und somit die Wertschöpfung in den Regionen zu fördern. Mit unserem Gütesiegel vermitteln wir den Produzenten und Konsumenten Mehrwerte wie Identität, Glaubwürdigkeit und Stolz auf das eigene Schaffen und die Regionalität.» Kontakte für weitere Informationen: Slow Food Schweiz – Flurin Conradin – Tel. 043 928 72 22 / [email protected] «Das Beste der Region» – Monika Oeggerli – Tel. 031 938 22 14 / [email protected] Slow Food Market Bern – Peter Plan, Messeorganisation – Tel. 043 399 45 71 / [email protected] SLOW FOOD MARKET BERN 2016 Ort: Festhalle (Halle 4), BERNEXPO Datum: 11. – 13. März 2016 Öffnungszeiten: Freitag, 12-21 Uhr, Samstag und Sonntag, 10-19 Uhr Informationen: www.slowfoodmarketbern.ch Ideeller Träger und Partner: In Kooperation mit: Medienkontakte: Peter Plan Messeorganisator event-ex ag Amtsstrasse 3 CH-8610 Uster [email protected] +41 43 399 45 70 Phone +41 43 399 45 71 Direct +41 79 403 05 94 Mobile Thomas Borowski Presse borowski+ für Wort und Bild Kanzleistrasse 126 CH-8004 Zürich [email protected] +41 44 450 86 50 Direct +41 79 296 05 66 Mobile
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