Zur Marbachshöhe Abendkarte Sonderkarte – Spargelzeit - Teil 1 - Vorspeisen Spargel-Ragout fin mit Toast 3,10 € Spargel-Schinken-Ragout fin mit Toast 3,40 € Spargel-Schinken-Röllchen im Kräuter-Ei-Mantel mit Creme Béarnaise und Salatbukett 5,50 € Hauptgerichte Ofenkartoffel mit Spargel-Ragout fin, Sauce Béarnaise und Salatgarnitur Portion frischer Spargel (ca. 250 g) mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise oder brauner Butter 8,20 € 8,30 € Ofenkartoffel mit Spargel-Schinken-Ragout fin, Sauce Béarnaise und Salatgarnitur 8,50 € Omelette mit frischem Spargel; mit Sauce Hollandaise, Salatbukett und Toast 8,50 € Portion frischer Spargel (ca. 250 g) mit gekochtem Schinken (ca. 125 g); dazu: Salzkartoffeln mit Sauce Hollandaise oder brauner Butter 9,60 € Portion frischer Spargel (ca. 250 g) mit rohem Räucherschinken (ca. 125 g); dazu: Salzkartoffeln mit Sauce Hollandaise oder brauner Butter 10,20 € Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit frischem Spargel (ca. 250 g); dazu: Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder brauner Butter 13,80 € Alle Spargelgerichte auch mit ca. 500 g frischem Spargel gegen Aufpreis erhältlich. Aufpreis: 5,00 € Weitere Spargelgerichte: Siehe Rückseite – Teil 2 Zur Marbachshöhe Abendkarte Sonderkarte – Spargelzeit - Teil 2 – Forelle „Müllerin“ (ohne Gräten) mit frischem Spargel (ca. 250 g); dazu: Salzkartoffeln mit brauner Butter Schweineschnitzel - Spargel o four“ (mit Schinken und Käse überbacken); dazu: Röstitaler mit Sauce Béarnaise und Salatbukett 14,30 € 15,20 € Spargel-Lasagne mit gebratenem Lachsfilet, Sauce Béarnaise oder Kräuterbutter(ca. 250 g frischer Spargel) 15,20 € Rinder-Nacken-Steak mit Spargel (ca. 250 g), Ofenkartoffel und Kräuterbutter 17,50 € Alle Spargelgerichte auch mit ca. 500 g frischem Spargel - gegen Aufpreis erhältlich. Aufpreis: 5,00 € Nachspeisen Heißes Schokoladenküchlein mit Vanilleeis u. Sahne 4,20 € Spargeleis mit frischem Obst und Sahne 5,40 € Getränkeempfehlung Maisels Aktien-Zwick´l – ein naturbelassenes, hefetrübes Kellerbier im Steinkrug 3,00 € 0,2 l Weine: Weißwein; 2012er Ritterschoppen, Ingelheimer Kaiserpfalz, Scheurebe, Rheinhessen, halbtrocken 3,20 € Weißwein; 2013er Prinz zur Lippe, Müller-Thurgau, trocken, Weinhaus zu Weimar, Saale 3,70 € Rosé; 2012er Aspisheimer Johannisberg Rotling, Bacchus & Dornfelder, Rheinhessen, halbtrocken 3,20 € Guten Appetit! Zur Marbachshöhe Mittagskarte Sonderkarte - Spargelzeit Hauptgerichte Portion frischer Spargel (ca. 250 g) mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise oder brauner Butter 8,30 € Omelette mit frischem Spargel mit Sauce Hollandaise Salatbukett und Toast 8,50 € Portion frischer Spargel (ca. 250 g) mit gekochtem Schinken (ca. 125 g); dazu: Salzkartoffeln mit Sauce hollandaise oder brauner Butter 9,60 € Portion frischer Spargel (ca. 250 g) mit rohem Räucherschinken (ca. 125 g); dazu: Salzkartoffeln mit Sauce hollandaise oder brauner Butter 10,20 € Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit frischem Spargel (ca. 250 g); dazu: Salzkartoffeln und Sauce hollandaise oder brauner Butter 13,80 € Forelle „Müllerin“ (ohne Gräten) mit frischem Spargel (ca. 250 g); dazu: Salzkartoffeln mit brauner Butter 14,30 € Alle Spargelgerichte auch mit ca. 500 g frischem Spargel gegen Aufpreis erhältlich. Aufpreis: 5,00 € Nachspeise Spargeleis mit frischem Obst und Sahne Guten Appetit! 5,40 €
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