Zusammensetzung / Deklaration

v:080411
Zusammensetzung / Deklaration
Produktbezeichnung / Zusammensetzung
Torte Amsterdam: Bisquit, Füllung, Couverture weiss, Buttercrème
Torte Athen: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Modeliermasse, Buttercrème
Torte Berlin: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème
Torte Bern: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Überzugsmasse, Couverture, Buttercrème, Blattgold mind. 22 Karat
Torte Brüssel: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Farbe E104
Torte Budapest: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Modeliermasse, Buttercrème, Farben E104, E124, E132, E200
Torte Helsinki: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème
Torte Kopenhagen: Bisquit, Füllung, Gianduja, Buttercrème
Torte Lissabon: Bisquit, Füllung, Buttercrème, Marzipan, Silberperlen, Farbe E110
Torte London: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Marzipan, Zucker, Silberperlen, Farben E104, E124, E131, E210, Benzoesäure
Torte Madrid: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Farben E 104, E124
Torte Oslo: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Farbe E142
Torte Paris: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Farben E104, E124, E110
Torte Prag: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème
Torte Reykjavik: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème
Torte Rom: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Dekoraufleger Rom
Torte Sofia: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Farbe E124
Torte Stockholm: Bisquit, Füllung, Buttercrème, Marzipan, Marzipanblumen, Farben E104, E131, Puderschnee
Torte Warschau: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Dekoraufleger Warschau, Farben E104, E110, E124, E131, E132, E200, E210
Torte Wien: Bisquit, Füllung, Massa Ticino, Buttercrème, Silbermandeln, Dekoraufleger Wien, Farben E104, E124, E132, E200
Deklaration Bisquit und Füllungen
Bisquit: Zucker, past. Vollei, Weizenmehl, Magermilchpulver, Glukosesirup, Stärke, Milcheiweiss, Aromen, Essigsäure, Emulgatoren E471, E475,
Säureregulator E462. Himbeer- & Vanillemousse / -parfait: Zucker, Himbeeren, Rahm, Magermilchpulver, pfl. Fette geh., Kakaobutter,
Glukosesirup, pfl. Eiweiss, Speisegelatine, Vanille, Aroma Vanillin, Emulgatoren E472b, E472a, E471, E322, Geliermittel E401, Speisefarbe E124,
E104. Schokoladen- & Grand-Marniermousse / -parfait: Zucker, Rahm, Couverture Vanille, Magermilchpulver, pfl. Fette geh., Kakaobutter,
Glukosesirup, pfl. Eiweiss, Speisegelatine, Grand-Marnier, Aroma Vanillin, Emulgatoren E472b, E472a, E471, E322, Geliermittel E401, Farbe E124.
Mocca- & Amarettomousse / -parfait: Zucker, Rahm, Magermilchpulver, pfl. Fette geh. Kakaobutter, Glukosesirup, pfl. Eiweiss, Instant-Kaffee,
Speisegelatine, Amaretto, Aroma Vanillin, Emulgatoren E472b, E472a, E471, E322, Geliermittel E401, Speisefarbe E124, E110.
Deklaration Dekormaterialien
Massa Ticino: Zucker, Glukosesirup, pfl. Fette geh., Citronensäure, Vanillin. Buttercrème: Butter, Zucker, Glukosesirup. Modeliermasse: Zucker,
Zuckerarten, pfl. Fett, Glyzerin. Puderschnee: Staubzucker, Maispulver, Dextrose, pfl. Fette geh., Antiklumpmittel E341, Vanillin. Gianduja:
Haselnüsse, Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, pfl. Fette, Emulgator E322, Vanillin. Couverture weiss: Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Lecithin.
Dekoraufleger Wien: Zucker, Gelatine, Glukosesirup, Farbe E124, Verdickungsmittel, E414, aufgeschlossenes Milcheiweiss, Tapioka Stärke,
Säuerungsmittel E330. Dekoraufleger Rom: Zucker, Verdickungsmittel E471 - 466, Stärke, pfl. Öl geh., Vanillin, Emulgator E471, Antioxidationsmittel
E304, Gelatine, Glukosesirup. Silberperlen: Zucker, Silberfarbe E174. Silbermandeln: Zucker, Kakaobutter, Weizenmehl, Reisstärke,
Verdickungsmittel E414, Farbe E174. Marzipan: Zucker, Mandeln, Feuchthaltemittel E420, Glukosesirup. Marzipanblumen: Zucker, Mandeln, Sorbit
E420, Glukose, Verdickungsmittel E413, Konservierungsmittel E202, Farbe-, Trenn- u. Antiklumpmittel E124, E171, E555, E104, E131, E153, E172.
Deklaration lactosefreie Torten
Füllung: Vollrahm 35% (Freefrom von Coop, laktosefrei bzw. Laktosegehalt 0.1%), Eiklar, Zucker, Himbeeren oder Schokolade (mit Schafmilch
hergestellt), Vanille, Gelantine. Rouladenbisquit: Eier, Zucker, Mehl.
Deklaration glutenfreies Bisquit
Mehl glutenfrei (1), Eigelb, Eiklar, Zucker
1 = Glutafin "Select White Mix" / Weizenstärke (Glutenfrei), Molkenpulver, getrockneter Glucosesirup, Stabilisatoren (Guarkkernmehl, Pektine),
Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton, Natriumbicarbonate), Calciumcarbonate, Niacin, Eisenpulver, Thiamin, Vitamin B6, Riboflavin.
Kann Supren von Nüssen (Erdnüsse, Haselnüsse, etc.) enthalten. Je nach Geschmackswunsch werden Früchte, dunkle Couverture und
Lebensmittelfarbe eingesetzt.

Download Report