Einladungsschreiben

Gesellschaft
der Förderer
der Fachhochschule
Münster e. V.
HWK Münster
Bismarckallee 1
48151 Münster
Handwerkskammer Münster
Bismarckallee 1
48151 Münster
Telefon 0251 5203-328
Telefax 0251 5203-75328
frank.kuehn-gerhard@
hwk-muenster.de
www.hwk-muenster.de
10. März 2016
GB B4.4. - Kh
Sehr geehrte Damen und Herren,
am Mittwoch, 13. April 2016 um 17 Uhr laden die Handwerkskammer Münster und die
Gesellschaft der Förderer der Fachhochschule Münster e.V. in Zusammenarbeit mit dem
Fachbereich Oecotrophologie der FH Münster zum Thema „Abfallvermeidung in der
Lebensmittelbranche“ in das Fachhochschulzentrum (FHZ), Raum A 313, Corrensstraße 25,
48149 Münster ein.
Mit der Initiative „Zu gut für Tonne!“ versucht das Bundesministerium für Ernährung und
Landwirtschaft der stetig steigenden Vernichtung von Lebensmitteln entgegen zu wirken.
Denn weltweit gehen rund ein Drittel der für den menschlichen Verbrauch produzierten
Lebensmittel verloren oder werden weggeworfen. In Deutschland werden Jahr für Jahr
knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel von der Industrie, dem Handel sowie den
Großverbrauchern und Privathaushalten entsorgt.
Doch wie können wir der Lebensmittelvernichtung entgegen wirken? Unter dieser
Fragestellung hat es sich der Fachbereich Oecotrophologie der FH Münster zur Aufgabe
gemacht, die Vielzahl an vorhandenen Lösungsansätzen zur Lebensmittelabfallvermeidung
zu strukturieren und insbesondere für die kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) nutzbar
zu machen. Aus der Praxis werden innovative Ideen zur Reduzierung von
Lebensmittelabfällen vorgestellt. Das vollständige Programm entnehmen Sie bitte der
Anlage!
Im Anschluss an die Vorträge stehen ein gemeinsames Genießen mit Beispielen aus der
Resteküche und kulinarischen Leckereien sowie eine Besichtigung des Sensoriklabors auf
dem Programm.
Die Teilnahme ist kostenlos. Um Anmeldung unter www.hwk-muenster.de/hygiene oder
telefonisch unter 0251 5203-320 oder per Fax 0251 5203-75320 wird gebeten.
Freundliche Grüße
Hermann Eiling
Hauptgeschäftsführer

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